【技术实现步骤摘要】
一种烹饪控制方法、控制装置、蒸烤设备和可读存储介质
[0001]本专利技术实施例涉及家用电器
，尤其涉及一种烹饪控制方法、控制装置、蒸烤设备和可读存储介质。
技术介绍
[0002]随着厨房行业的不断发展创新及优化，越来越多的家庭在厨房电器中选择蒸烤一体机。
[0003]现有的蒸烤一体机在运行蒸功能时，因产品性能要求等原因致使烹饪阶段蒸汽不足以及烹饪时间过长，从而导致蔬菜尤其是绿色蔬菜的色泽偏黄，表面发干，与传统蒸锅烹饪差异明显，严重影响食物的感官属性。
[0004]针对此类对蒸汽敏感食材的烹饪，现有的蒸烤一体机并未给出对应的烹饪方式，全凭用户自主设置，时间不足成熟度不足，时间过长营养流失严重，在大量通蒸汽时又容易造成蒸汽的浪费以及用户使用方面的蒸汽外逸严重的问题，并且用户操作不可控，不一定按照产品给出的烹饪方式进行操作，最后可能造成烹饪效果的差异。
技术实现思路
[0005]本专利技术提供一种烹饪控制方法、控制装置、蒸烤设备和可读存储介质，可以实现绿色蔬菜的色泽保持，缩短与传统蒸锅烹饪的差距，提高食物感官属性及营养品质，提高蒸汽利用率，避免蒸汽浪费及蒸汽大量外逸的现象。
[0006]第一方面，本专利技术实施例提供了一种蒸烤设备的烹饪控制方法，该方法包括：
[0007]获取食材的图像信息，并根据食材的图像信息确定食材的种类和份量；
[0008]根据食材的种类和份量，调取食材对应的标准烹饪程序，所述标准烹饪程序包括标准腔体温度、标准蒸汽强度和标准时长；>[0009]控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序。
[0010]可选的，控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序，包括：
[0011]实时获取开关门状态信号，并根据所述开关门状态信号确定所述蒸烤设备处于开门状态或关门状态；
[0012]在所述蒸烤设备处于开门状态时，暂停所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序；
[0013]在所述蒸烤设备处于关门状态后，控制所述蒸烤设备继续执行所述标准烹饪程序。
[0014]可选的，所述蒸烤设备包括蒸汽发生器，所述标准蒸汽强度对应的所述蒸汽发生器的标准工作频率为第一工作频率；
[0015]在所述蒸烤设备处于关门状态后，控制所述蒸烤设备继续执行所述标准烹饪程序，包括：
[0016]控制所述蒸烤设备中的蒸汽发生器以第二工作频率，继续执行所述标准烹饪程度；其中，所述第二工作频率大于所述第一工作频率。
[0017]可选的，所述标准烹饪程序还包括标准腔体初始温度；所述烹饪控制方法还包括：
[0018]检测食材放入时的腔体初始温度；
[0019]控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序，包括：
[0020]在食材放入时的腔体初始温度与所述标准腔体初始温度的差值大于第一阈值时，控制所述蒸烤设备以第一时长执行所述标准烹饪程序；其中，所述第一时长小于所述标准时长；
[0021]在所述标准腔体初始温度与食材放入时的腔体初始温度的差值大于第二阈值时，控制所述蒸烤设备以第二时长执行所述标准烹饪程序；其中，所述第二时长大于所述标准时长。
[0022]可选的，在所述标准腔体初始温度与食材放入时的腔体初始温度的差值大于第二阈值时，控制所述蒸烤设备以第二时长执行所述标准烹饪程序，包括：
[0023]检测所述蒸烤设备的实时腔体温度，并根据所述蒸烤设备的实时腔体温度确定到达所述标准腔体温度的时长；
[0024]其中，所述第二时长与所述标准时长的差值与到达所述标准腔体温度的时长之比为预设比例，所述预设比例大于0且小于1。
[0025]可选的，所述蒸烤设备与云端通讯连接；
[0026]控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序之后，还包括：
[0027]获取用户的收藏指令和/或上传指令；
[0028]根据用户的收藏指令和/或下载指令，将所述标准烹饪程序收藏至所述蒸烤设备中和/或上传至所述云端。
[0029]可选的，获取用户的收藏指令和/或上传指令之后，还包括：
[0030]根据用户的收藏指令和/或下载指令，向所述云端请求并接收所述云端中所述标准烹饪程序的评价信息；
[0031]根据用户的收藏指令和/或下载指令，将所述评价信息和/或所述食材的图像信息与所述烹饪程序建立映射关系并收藏至所述蒸烤设备中和/或上传至所述云端。
[0032]可选的，所述蒸烤设备与云端通讯连接；
[0033]获取食材的图像信息，并根据食材的图像信息确定食材的种类和份量之前，还包括：
[0034]获取用户的下载指令；
[0035]根据用户的下载指令，向所述云端请求并接收所述云端的所述标准烹饪程序；
[0036]控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序之前，还包括：
[0037]根据所述云端的所述标准烹饪程序中的标准蒸汽强度，以及本地的所述蒸烤设备的蒸汽发生器功率和腔体体积，确定所述蒸烤设备中蒸汽发生器的实际工作频率；
[0038]控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序，包括：
[0039]以所述蒸汽发生器的实际工作频率，控制所述蒸烤设备中的所述蒸汽发生器以所述实际工作频率工作。
[0040]可选的，所述标准烹饪程序包括多个工作阶段，各所述工作阶段均包括对应的标准腔体温度、标准蒸汽强度和标准时长。
[0041]第二方面，本专利技术实施例还提供了一种蒸烤设备的烹饪控制装置，包括：
[0042]食材识别模块，用于获取食材的图像信息，并根据食材的图像信息确定食材的种类和份量；
[0043]程序调取模块，用于根据食材的种类和份量，调取食材对应的标准烹饪程序，所述标准烹饪程序包括标准腔体温度、标准蒸汽强度和标准时长；
[0044]控制执行模块，控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序。
[0045]第三方面，本专利技术实施例还提供了一种蒸烤设备，包括：
[0046]一个或多个处理器；
[0047]存储装置，用于存储一个或多个程序；
[0048]当所述一个或多个程序被所述一个或多个处理器执行，使得所述一个或多个处理器实现如第一方面任一项所述的蒸烤设备的烹饪控制方法。
[0049]第四方面，本专利技术实施例还提供了一种可读存储介质，其上存储有计算机程序，该程序被处理器执行时实现如第一方面任一所述的蒸烤设备的烹饪控制方法。
[0050]本专利技术实施例中的烹饪控制方法，包括获取食材的图像信息，并根据食材的图像信息确定食材的种类和份量；根据食材的种类和份量，调取食材对应的标准烹饪程序，标准烹饪程序包括标准腔体温度、标准蒸汽强度和标准时长；控制蒸烤设备执行标准烹饪程序。本专利技术实施例解决了蒸烤一体机在蒸制食物过程中出现的蔬菜类发黄发干等品质较差及营养损失严重的问题，通过针对食材种类和分量提供相对应的标准烹饪程序，可以采用最优烹饪参数实现最佳的烹饪条件，使烹饪出的食物品质达到最优，烹饪效果达到最佳，实现了绿色蔬菜的色泽保持，达到护色效本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蒸烤设备的烹饪控制方法，其特征在于，包括：获取食材的图像信息，并根据食材的图像信息确定食材的种类和份量；根据食材的种类和份量，调取食材对应的标准烹饪程序，所述标准烹饪程序包括标准腔体温度、标准蒸汽强度和标准时长；控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序。2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序，包括：实时获取开关门状态信号，并根据所述开关门状态信号确定所述蒸烤设备处于开门状态或关门状态；在所述蒸烤设备处于开门状态时，暂停所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序；在所述蒸烤设备处于关门状态后，控制所述蒸烤设备继续执行所述标准烹饪程序。3.根据权利要求2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述蒸烤设备包括蒸汽发生器，所述标准蒸汽强度对应的所述蒸汽发生器的标准工作频率为第一工作频率；在所述蒸烤设备处于关门状态后，控制所述蒸烤设备继续执行所述标准烹饪程序，包括：控制所述蒸烤设备中的蒸汽发生器以第二工作频率，继续执行所述标准烹饪程度；其中，所述第二工作频率大于所述第一工作频率。4.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述标准烹饪程序还包括标准腔体初始温度；所述烹饪控制方法还包括：检测食材放入时的腔体初始温度；控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序，包括：在食材放入时的腔体初始温度与所述标准腔体初始温度的差值大于第一阈值时，控制所述蒸烤设备以第一时长执行所述标准烹饪程序；其中，所述第一时长小于所述标准时长；在所述标准腔体初始温度与食材放入时的腔体初始温度的差值大于第二阈值时，控制所述蒸烤设备以第二时长执行所述标准烹饪程序；其中，所述第二时长大于所述标准时长。5.根据权利要求4所述的烹饪控制方法，其特征在于，在所述标准腔体初始温度与食材放入时的腔体初始温度的差值大于第二阈值时，控制所述蒸烤设备以第二时长执行所述标准烹饪程序，包括：检测所述蒸烤设备的实时腔体温度，并根据所述蒸烤设备的实时腔体温度确定到达所述标准腔体温度的时长；其中，所述第二时长与所述标准时长的差值与到达所述标准腔体温度的时长之比为预设比例，所述预设比例大于0且小于1。6.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述蒸烤设备与云端通讯连接；控制所述蒸烤设备执行所述标准烹饪程序之后，还包括...
【专利技术属性】
技术研发人员：任富佳，李阿敏，罗玲莉，陈东坡，
申请(专利权)人：杭州老板电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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