一种烹饪效果好的空气炸锅制造技术

本申请公开一种烹饪效果好的空气炸锅，包括上壳体和下壳体，上壳体内设有热风组件，下壳体内设有腔体，腔体内设有锅体，锅体外部设有蒸汽装置和第一加热件，蒸汽装置与锅体底部连通，第一加热件设于蒸汽装置上，以加热蒸汽装置内的流体形成过热蒸汽进入锅体内。本申请提供的一种烹饪效果好的空气炸锅，能够解决如何使空气炸锅使用时保持食物水分适中，以提高烹饪效果的问题。烹饪效果的问题。烹饪效果的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪效果好的空气炸锅


[0001]本申请涉及生活电器
，具体涉及一种烹饪效果好的空气炸锅。

技术介绍

[0002]空气炸锅由上壳体和下壳体组成，上壳体内会设置热风组件，下壳体内设有腔体，腔体内设有锅体。热风组件由上至下依次包括电机、散热风扇、导风罩、加热风扇以及加热管，导风罩罩设于加热风扇与加热管上方，电机驱动加热风扇吹风并经加热管加热后，形成在锅体内循环流动的热空气流，热空气流在食物块表面移动以加热熟化食物，相比于油炸熟化的烹饪方式更加健康。然而，由于使用热空气流进行加热会导致食物水分流失过多，会导致食物口感不佳。
[0003]为此，CN213786987U公开了一种空气炸锅，通过设置蒸汽发生器的蒸汽出口与锅体内腔连通，以使蒸汽发生器产生的蒸汽进入锅体内腔，增加锅体内腔中的湿度，能够避免锅体内腔的食材水分流失过多而导致口感不佳的问题。然而这种设计中，排入锅体内腔的蒸汽会在加热过程中冷凝成水珠，出现在食物表面以及机器内部，影响食材的口感同时影响机器的使用。

技术实现思路

[0004]本申请的目的在于提供一种烹饪效果好的空气炸锅，用以解决如何使空气炸锅使用时保持食物水分适中，以提高烹饪效果的问题。
[0005]为实现上述目的，本申请提供一种烹饪效果好的空气炸锅，包括上壳体和下壳体，上壳体内设有热风组件，下壳体内设有腔体，腔体内设有锅体，锅体外部设有蒸汽装置和第一加热件，蒸汽装置与锅体底部连通，第一加热件设于蒸汽装置上，以加热蒸汽装置内的流体形成过热蒸汽进入锅体内。
[0006]现有的空气炸锅由于是使用湿蒸汽加热食材，会导致食材表面产生冷凝水，冷凝水会在食材表面形成一层隔热膜，从而导致湿蒸汽无法有效的加热食材表面，加热效率较低。本申请中通过在锅体外部设置蒸汽组件和第一加热件，第一加热件加热蒸汽组件内的流体形成过热蒸汽，过热蒸汽流入锅体内对食物进行烹饪，由于过热蒸汽的比热和传热系数均比空气大，且更加干燥，以减少食材表面冷凝水的产生，使得过热蒸汽可以有效的加热食材表面，食材加热速度较快；另外过热蒸汽相比于湿蒸汽具有更高的温度，加热效率更高；同时过热蒸汽在锅体内经过热交换后会有微小的冷凝，使锅体内部空气水分得到提高，保持食材水分适中，且不会使食材表面的水分过大从而影响口感，提高了烹饪效果。
[0007]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，蒸汽装置包括水箱和用于加热水箱的第二加热件，水箱与锅体底部连通，第一加热件设于水箱上，以加热水箱内的蒸汽形成过热蒸汽。
[0008]如此，通过第二加热件加热水箱产生湿蒸汽之后，水箱上的第一加热件加热水箱内的湿蒸汽以形成过热蒸汽，过热蒸汽从水箱与锅体底部连通的位置流入锅体内部加热食
材，使得第一加热件与第二加热件同时对水箱进行加热，提高水箱产生湿蒸汽以及过热蒸汽的效率，保证空气炸锅的加热效率。
[0009]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，水箱设于锅体底部，第一加热件设于水箱的外侧壁。
[0010]如此，通过将水箱设于锅体底部，第一加热件设于水箱的外侧壁，且与锅体底部接触，使得第一加热件在加热水箱内部的湿蒸汽以产生过热蒸汽。
[0011]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，水箱设于锅体底部，第一加热件设于水箱内的液面上方。
[0012]如此，通过将水箱设于锅体底部，第一加热件设于水箱内的液面上方，使得水箱内的水在由第二加热件加热产生湿蒸汽后，湿蒸汽向上流动并在流经第一加热件时，在水箱内部被第一加热件加热形成过热蒸汽，通过将第一加热件设于水箱内部，扩大湿蒸汽与第一加热件的接触面积，提高过热蒸汽的生成速率。
[0013]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，第二加热件设于水箱内的液面下方，第一加热件与第二加热件一体成型。
[0014]如此，通过将第二加热件设于水箱内的液面下方，使得第二加热件与水箱内的水直接接触，从而高效的对水进行加热以产生湿蒸汽；第一加热件与第二加热件一体成型，使得第一加热件与第二加热件可以方便快捷的安装于水箱内部，同时使第一加热件位于水箱内部，可以与湿蒸汽直接接触，从而加热形成过热蒸汽，降低热损耗。
[0015]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，蒸汽装置包括水箱和气流管道，气流管道的一端与水箱连通，另一端与锅体底部连通，第一加热件设于水箱外壁且与气流管道外壁接触，以加热气流管道内的蒸汽形成过热蒸汽。
[0016]如此，通过设置蒸汽装置包括水箱和气流管道，气流管道的一端与水箱连通，另一端与锅体底部连通，水箱中产生的蒸汽流入气流管道中，并经气流管道流入锅体。第一加热件设于水箱外壁且与气流管道外壁接触，以加热气流管道内的蒸汽形成过热蒸汽，使得第一加热件可以同时加热水箱以及气流管道，提高第一加热件的利用效率，降低热损耗。
[0017]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，蒸汽装置包括水箱和风道，风道一端与热风组件连通，另一端与水箱连通，水箱与锅体底部连通，第一加热件设于风道外侧壁，以使风道内的热气流受热后进入水箱形成过热蒸汽。
[0018]如此，通过设置蒸汽装置包括水箱和风道，风道一端与热风组件连通，另一端与水箱连通，水箱与锅体底部连通，使得热风组件吹出的热风流入风道中，并沿风道朝向水箱流动。第一加热件设于风道外侧壁，以使风道内的热气流受热后形成高温空气并进入水箱，高温空气与水箱中的水面接触后形成过热蒸汽并流入锅体中加热食物，从而与食物发生热交换最终形成湿蒸汽，进一步提升锅体内的空气的湿度，保证食物在烹饪后具有良好的口感。
[0019]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，水箱还设有第二加热件，以加热水箱内的水形成蒸汽。
[0020]如此，通过水箱还设有第二加热件，以加热水箱内的水形成蒸汽，使得风道内的热气流在加热后形成高温空气并进入水箱，与水箱中的蒸汽进行热交换，以形成过热蒸汽，进一步提高过热蒸汽的生成速率以及过热蒸汽的生成量。
[0021]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，蒸汽装置包括风道和朝风道
内喷射水雾的喷雾组件，风道一端与热风组件连通，另一端与锅体底部连通，第一加热件设于风道外侧壁，以使风道内的热气流受热后与水雾混合形成过热蒸汽。
[0022]如此，通过设置蒸汽装置包括风道和朝风道内喷射水雾的喷雾组件，风道一端与热风组件连通，另一端与锅体底部连通，第一加热件设于风道外侧壁，使得热风组件吹出的热风流入风道中，在风道中加热形成高温空气，之后与喷雾组件喷出的水雾混合，水雾汽化直至形成过热蒸汽，进一步提高了过热蒸汽的生成速率。
[0023]在一种烹饪效果好的空气炸锅的优选的实现方式中，喷雾组件包括水箱、水泵以及喷嘴，水箱与锅体的底部连通，水泵连接于水箱与喷嘴之间，喷嘴的喷雾端设于风道内部。
[0024]如此，通过设置喷雾组件包括水箱、水泵以及喷嘴，水箱与锅体的底部连通，水泵连接于水箱与喷嘴之间，喷嘴的喷雾端设于风道内部，利用喷本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪效果好的空气炸锅，包括上壳体和下壳体，所述上壳体内设有热风组件，所述下壳体内设有腔体，所述腔体内设有锅体，其特征在于，所述锅体外部设有蒸汽装置和第一加热件，所述蒸汽装置与锅体底部连通，所述第一加热件设于蒸汽装置上，以加热蒸汽装置内的流体形成过热蒸汽进入锅体内。2.根据权利要求1所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述蒸汽装置包括水箱和用于加热所述水箱的第二加热件，所述水箱与所述锅体底部连通，所述第一加热件设于所述水箱上，以加热所述水箱内的蒸汽形成过热蒸汽。3.根据权利要求2所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述水箱设于所述锅体底部，所述第一加热件设于所述水箱的外侧壁。4.根据权利要求2所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述水箱设于所述锅体底部，所述第一加热件设于所述水箱内的液面上方。5.根据权利要求4所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述第二加热件设于所述水箱内的液面下方，所述第一加热件与所述第二加热件一体成型。6.根据权利要求1所述的一种烹饪效果好的空气炸锅，其特征在于，所述蒸汽装置包括水箱和气流管道，所述气流管道的一端...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏云杰，朱泽春，罗成忠，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：