一种搅拌型发酵设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种搅拌型发酵设备，包括底座和安装在底座上的搅拌筒，所述搅拌筒的一端底面与竖直安装的第一支撑板顶端固定连接，第一支撑板的底端与水平设置的底座一端固定连接，搅拌筒另一端的外壁与竖直安装的第二支撑板顶端固定连接，第二支撑板的底端与底座另一端固定连接，第二支撑板的外壁上通过螺栓固定安装有电机，搅拌筒内部安装有搅拌机构，且搅拌机构由电机带动转动，搅拌筒一端设为开口，且开口处螺纹安装有密封盖，通过密封盖对搅拌筒的端部进行密封，在将密封盖拆下来后，方便对搅拌筒的内部和搅拌机构进行清理。方便对搅拌筒的内部和搅拌机构进行清理。方便对搅拌筒的内部和搅拌机构进行清理。

【技术实现步骤摘要】
一种搅拌型发酵设备


[0001]本技术涉及一种发酵装置，具体是一种搅拌型发酵设备。

技术介绍

[0002]发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，发酵食品具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。
[0003]在进行发酵时，为了提高食品发酵的质量和均匀性，常常会设置专门带有搅拌功能的发酵设备。但是现有的发酵设备在实际使用中，由于发酵物的粘性一般会比较大，容易附着在发酵容器的内壁上，从而造成发酵物的残留。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种搅拌型发酵设备，来解决实际使用中，遇到的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：
[0006]一种搅拌型发酵设备，包括底座和安装在底座上的搅拌筒，所述搅拌筒的一端底面与竖直安装的第一支撑板顶端固定连接，第一支撑板的底端与水平设置的底座一端固定连接，搅拌筒另一端的外壁与竖直安装的第二支撑板顶端固定连接，第二支撑板的底端与底座另一端固定连接，第二支撑板的外壁上通过螺栓固定安装有电机，搅拌筒内部安装有搅拌机构，且搅拌机构由电机带动转动，电机由市政供电系统供电，搅拌筒一端设为开口，且开口处螺纹安装有密封盖，通过密封盖对搅拌筒的端部进行密封，在将密封盖拆下来后，方便对搅拌筒的内部和搅拌机构进行清理。
[0007]优选的：所述电机的输出轴与搅拌筒的轴心同轴。
[0008]优选的：所述密封盖的弧形外壁上焊接固定有关于密封盖的轴心对称分布的把手，通过把手便于对密封盖进行转动。
[0009]优选的：所述密封盖的内径与搅拌筒的外径相同。
[0010]优选的：所述搅拌筒的顶部开设有加料口，且加料口上固定有阀门。
[0011]优选的：所述搅拌机构包括转轴、连接盘、方轴和螺旋叶片，转轴的一端与连接盘固定连接，连接盘与密封盖的内壁转动连接，连接盘与密封盖同轴，且连接盘的直径与搅拌筒的内径相同，转轴的另一端固定连接有一体成型的方轴，搅拌筒位于电机的一端内壁上转动连接有转盘，且转盘上开设有与方轴形状相同的方槽，转轴上固定连接有螺旋叶片。
[0012]需要说明的是，通过电机带动转盘转动，转盘带动方轴和转轴转动，转轴带动螺旋叶片转动，从而实现对搅拌筒内的发酵物进行搅拌的功能。
[0013]优选的：所述转轴的侧壁与多个围绕转轴均匀分布的连接杆一端固定连接，连接杆另一端与多个均匀分布的刮板，刮板与转轴平行设置且刮板的外壁与搅拌筒的内壁贴合，刮板的一端与连接盘固定连接，刮板的另一端与刮环的侧面固定连接，刮环的外径与搅拌筒的内径相同。
[0014]需要说明的是，在电机带动转轴转动从而搅拌的过程中，转轴同时通过连接杆带
动刮板转动，刮板将搅拌筒内壁上的发酵物刮下来，从而有效避免了发酵物附着在搅拌筒的内壁上，而在将搅拌机构取出时，通过把手对密封盖进行转动，直至密封盖与搅拌筒分离，此时将搅拌机构取出，而这个过程中，通过刮环能够将搅拌筒中的发酵物刮出，避免了发酵物残留在搅拌筒中。
[0015]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0016]本技术通过将密封盖取下来从而方便对搅拌筒的内部进行清理，降低了发酵设备的清理难度。
[0017]通过对搅拌机构的结构设计，能够有效避免发酵物附着在搅拌筒的内壁上，造成发酵物的残留。
附图说明
[0018]图1为一种搅拌型发酵设备的结构示意图。
[0019]图2为一种搅拌型发酵设备的分解图。
[0020]图3为一种搅拌型发酵设备中搅拌机构的分解图。
[0021]图4为一种搅拌型发酵设备中搅拌筒内部的结构示意图。
[0022]如图所示：1、底座；2、第一支撑板；3、第二支撑板；4、电机；5、搅拌筒；6、加料口；7、把手；8、密封盖；9、螺旋叶片；10、转轴；11、刮板；12、连接杆；13、连接盘；14、方轴；15、刮环；16、转盘；17、方槽。
具体实施方式
[0023]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0024]请参阅图1～4，本技术实施例中，一种搅拌型发酵设备，包括底座1和安装在底座1上的搅拌筒5，所述搅拌筒5的一端底面与竖直安装的第一支撑板2顶端固定连接，第一支撑板2的底端与水平设置的底座1一端固定连接，搅拌筒5另一端的外壁与竖直安装的第二支撑板3顶端固定连接，第二支撑板3的底端与底座1另一端固定连接，第二支撑板3的外壁上通过螺栓固定安装有电机4，搅拌筒5内部安装有搅拌机构，且搅拌机构由电机4带动转动，电机4由市政供电系统供电，搅拌筒5一端设为开口，且开口处螺纹安装有密封盖8，通过密封盖8对搅拌筒5的端部进行密封，在将密封盖8拆下来后，方便对搅拌筒5的内部和搅拌机构进行清理。
[0025]所述电机4的输出轴与搅拌筒5的轴心同轴。
[0026]所述密封盖8的弧形外壁上焊接固定有关于密封盖8的轴心对称分布的把手7，通过把手7便于对密封盖8进行转动。
[0027]所述密封盖8的内径与搅拌筒5的外径相同。
[0028]所述搅拌筒5的顶部开设有加料口6，且加料口6上固定有阀门。
[0029]所述搅拌机构包括转轴10、连接盘13、方轴14和螺旋叶片9，转轴10的一端与连接盘13固定连接，连接盘13与密封盖8的内壁转动连接，连接盘13与密封盖8同轴，且连接盘13的直径与搅拌筒5的内径相同，转轴10的另一端固定连接有一体成型的方轴14，搅拌筒5位于电机4的一端内壁上转动连接有转盘16，且转盘16上开设有与方轴14形状相同的方槽17，
转轴10上固定连接有螺旋叶片9。
[0030]需要说明的是，通过电机4带动转盘16转动，转盘16带动方轴14和转轴10转动，转轴10带动螺旋叶片9转动，从而实现对搅拌筒5内的发酵物进行搅拌的功能。
[0031]所述转轴10的侧壁与多个围绕转轴10均匀分布的连接杆12一端固定连接，连接杆12另一端与多个均匀分布的刮板11，刮板11与转轴10平行设置且刮板11的外壁与搅拌筒5的内壁贴合，刮板11的一端与连接盘13固定连接，刮板11的另一端与刮环15的侧面固定连接，刮环15的外径与搅拌筒5的内径相同。
[0032]需要说明的是，在电机4带动转轴10转动从而搅拌的过程中，转轴10同时通过连接杆12带动刮板11转动，刮板11将搅拌筒5内壁上的发酵物刮下来，从而有效避免了发酵物附着在搅拌筒5的内壁上，而在将搅拌机构取出时，通过把手7对密封盖8进行转动，直至密封盖8与搅拌筒5分离，此时将搅拌机构取出，而这个过程中，通过刮环15能够将搅拌筒5中的发酵物刮出，避免了发酵物残留在搅拌筒5中。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种搅拌型发酵设备，包括底座(1)和安装在底座(1)上的搅拌筒(5)，其特征在于，所述搅拌筒(5)的一端底面与竖直安装的第一支撑板(2)顶端固定连接，第一支撑板(2)的底端与水平设置的底座(1)一端固定连接，搅拌筒(5)另一端的外壁与竖直安装的第二支撑板(3)顶端固定连接，第二支撑板(3)的底端与底座(1)另一端固定连接，第二支撑板(3)的外壁上通过螺栓固定安装有电机(4)，搅拌筒(5)内部安装有搅拌机构，且搅拌机构由电机(4)带动转动，搅拌筒(5)一端设为开口，且开口处螺纹安装有密封盖(8)。2.根据权利要求1所述的一种搅拌型发酵设备，其特征在于，所述电机(4)的输出轴与搅拌筒(5)的轴心同轴。3.根据权利要求1所述的一种搅拌型发酵设备，其特征在于，所述密封盖(8)的弧形外壁上焊接固定有关于密封盖(8)的轴心对称分布的把手(7)。4.根据权利要求1所述的一种搅拌型发酵设备，其特征在于，所述密封盖(8)的内径与搅拌筒(5)的外径相同。5.根据权利要求1所述的一种搅拌型发酵设备，其特征在于，所述搅拌筒(5)的顶部开设有加料口(6)，且加料口...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨联芝，李云平，陈志远，
申请(专利权)人：河南晶都笑脸食品有限公司，
类型：新型
国别省市：