一种卤制品多方位高效杀菌设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种卤制品多方位高效杀菌设备，包括杀菌箱体，杀菌箱体内装有杀菌罐，杀菌罐两侧旋转装有第一转筒和第二转筒，杀菌箱体一侧固定有电机，电机输出轴通过联轴器连接第一转筒，第一转筒与第二转筒内对应设有方形腔，并套有方形杆，方形杆两侧设有多个间隔的搅拌杆，杀菌箱体右侧通过第二固定架固定有伸缩气缸，伸缩气缸与方形杆通过连接件转动连接，杀菌箱体顶部装有位于杀菌罐上方的紫外线杀菌灯和喷管，喷管底端设有多个间隔的喷头。有益效果：搅拌杆在纵向搅动的同时还可横向搅动，使卤制品充分搅动翻滚，进而多方位进行照射杀菌；可使卤制品与冷气充分接触，快速冷却。冷却。冷却。

【技术实现步骤摘要】
一种卤制品多方位高效杀菌设备


[0001]本技术属于卤制品杀菌
，具体涉及一种卤制品多方位高效杀菌设备。

技术介绍

[0002]以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品，卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主，卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。
[0003]目前的卤制品加工高温杀菌装置在使用时，将卤制品放置在罐体的内部，随后开启设备，利用紫外光进行消毒杀菌，随后当卤制品冷却后，取出罐体，完成工作，目前卤制品冷却主要靠自然冷却，从而冷却时间较长，而少数通过加入搅动机构的设备，搅动方向单一，从而不能使卤制品充分搅动与冷空气以及紫外光接触，冷却时间仍较长，同时难以做到充分高效杀菌。

技术实现思路

[0004]本技术的目的在于提供一种卤制品多方位高效杀菌设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种卤制品多方位高效杀菌设备，包括杀菌箱体，所述杀菌箱体内底部通过支撑腿支撑有杀菌罐，所述杀菌罐两侧通过轴承分别旋转安装有第一转筒和第二转筒，所述第一转筒一端伸出所述杀菌箱体外，另一端伸至所述杀菌罐内，所述杀菌箱体一侧通过第一固定架固定有电机，所述电机输出轴通过联轴器连接所述第一转筒，所述第一转筒与所述第二转筒内对应设有方形腔，并套有方形杆，所述方形杆两侧设有多个间隔的搅拌杆，所述杀菌箱体右侧通过第二固定架固定有伸缩气缸，所述伸缩气缸与所述方形杆通过连接件转动连接，所述杀菌箱体顶部装有位于所述杀菌罐上方的紫外线杀菌灯和喷管，所述喷管底端设有多个间隔的喷头。
[0006]优选的，所述杀菌罐底部设有可打开的底板，所述底板与所述杀菌罐之间通过螺栓紧固密封连接，所述底板上设有透气孔。
[0007]优选的，所述杀菌箱体的前侧装有可打开的密封门。
[0008]优选的，所述密封门上装有透明观察窗。
[0009]优选的，所述连接件包括设置在所述方形杆末端的圆板，以及装在所述伸缩气缸活塞杆端的连接座，所述连接座上通过紧固螺栓装有限位盖板，所述限位盖板与所述连接座内设有限位腔。
[0010]优选的，所述杀菌箱体底部设有排水管，所述排水管上安装有阀门。
[0011]与现有技术相比，本技术的有益效果是：
[0012]1、搅拌杆在纵向搅动的同时还可横向搅动，使卤制品充分搅动翻滚，进而多方位
进行照射杀菌。
[0013]2、可使卤制品与冷气充分接触，快速冷却。
附图说明
[0014]图1为本技术的主视结构示意图；
[0015]图2为本技术的A处放大结构示意图；
[0016]图3为本技术的杀菌罐右视结构示意图；
[0017]图4为本技术的前视外观结构示意图。
[0018]图中：1、杀菌箱体；2、支撑腿；3、杀菌罐；4、轴承；5、第一转筒；6、第二转筒；7、第一固定架；8、电机；9、联轴器；10、方形腔；11、方形杆；12、搅拌杆；13、第二固定架；14、伸缩气缸；15、紫外线杀菌灯；16、喷管；17、喷头；18、底板；19、密封门；20、透明观察窗；21、圆板；22、连接座；23、紧固螺栓；24、限位盖板；25、排水管；26、阀门。
具体实施方式
[0019]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0020]实施例1：请参阅图1
‑
4，本技术提供一种技术方案：一种卤制品多方位高效杀菌设备，包括杀菌箱体1，所述杀菌箱体1内底部通过支撑腿2支撑有杀菌罐3，所述杀菌罐3两侧通过轴承4分别旋转安装有第一转筒5和第二转筒6，所述第一转筒5一端伸出所述杀菌箱体1外，另一端伸至所述杀菌罐3内，所述杀菌箱体1一侧通过第一固定架7固定有电机8，所述电机8输出轴通过联轴器9连接所述第一转筒5，所述第一转筒5与所述第二转筒6内对应设有方形腔10，并套有方形杆11，所述方形杆11两侧设有多个间隔的搅拌杆12，所述杀菌箱体1右侧通过第二固定架13固定有伸缩气缸14，所述伸缩气缸14与所述方形杆11通过连接件转动连接，所述杀菌箱体1顶部装有位于所述杀菌罐3上方的紫外线杀菌灯15和喷管16，所述喷管16底端设有多个间隔的喷头17；使用时，将卤制品放置到杀菌罐3内，通过紫外线杀菌灯15照射杀菌，期间打开电机8可带动第一转筒5转动，进而带动方形杆11、搅拌杆12转动对卤制品搅动，同时控制伸缩气缸14活塞杆伸缩，从而经连接座22、限位盖板24带动圆板21、方形杆11左右运动，进而搅拌杆12在纵向搅动的同时还可横向搅动，使卤制品充分搅动翻滚，进而多方位进行照射杀菌；同时经外部设备通过喷管16、喷头17向杀菌罐3内卤制品吹入冷气时，也可使卤制品与冷气充分接触，快速冷却。
[0021]具体而言，所述杀菌罐3底部设有可打开的底板18，所述底板18与所述杀菌罐3之间通过螺栓紧固密封连接，所述底板18上设有透气孔；在本实施例中，从而便于将底板18打开取出卤制品，也方便清洗，通过透气孔方便透气以及渗水。
[0022]具体而言，所述杀菌箱体1的前侧装有可打开的密封门19；在本实施例中，方便打开密封门，向杀菌罐3内放取卤制品。
[0023]具体而言，所述密封门19上装有透明观察窗20；在本实施例中，方便观察杀菌箱体1内的杀菌情况。
[0024]具体而言，所述连接件包括设置在所述方形杆11末端的圆板21，以及装在所述伸缩气缸14活塞杆端的连接座22，所述连接座22上通过紧固螺栓23装有限位盖板24，所述限位盖板24与所述连接座22内设有限位腔；在本实施例中，从而方形杆11转动时，不影响伸缩气缸14经连接座22、限位盖板24、圆板21的配合拉动其横向滑动。
[0025]具体而言，所述杀菌箱体1底部设有排水管25，所述排水管25上安装有阀门26；在本实施例中，方便将渗到杀菌箱体1底部的水排出。
[0026]为了方便理解本技术的上述技术方案，以下就本技术在实际过程中的工作原理或者操作方式进行详细说明。
[0027]工作原理：使用时，将卤制品放置到杀菌罐3内，通过紫外线杀菌灯15照射杀菌，期间打开电机8可带动第一转筒5转动，进而带动方形杆11、搅拌杆12转动对卤制品搅动，同时控制伸缩气缸14活塞杆伸缩，从而经连接座22、限位盖板24带动圆板21、方形杆11左右运动，进而搅拌杆12在纵向搅动的同时还可横向搅动，使卤制品充分搅动翻滚，进而多方位进行照射杀菌；同时经外部设备通过喷管16、喷头17向杀菌罐3内卤制品本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种卤制品多方位高效杀菌设备，其特征在于，包括杀菌箱体(1)，所述杀菌箱体(1)内底部通过支撑腿(2)支撑有杀菌罐(3)，所述杀菌罐(3)两侧通过轴承(4)分别旋转安装有第一转筒(5)和第二转筒(6)，所述第一转筒(5)一端伸出所述杀菌箱体(1)外，另一端伸至所述杀菌罐(3)内，所述杀菌箱体(1)一侧通过第一固定架(7)固定有电机(8)，所述电机(8)输出轴通过联轴器(9)连接所述第一转筒(5)，所述第一转筒(5)与所述第二转筒(6)内对应设有方形腔(10)，并套有方形杆(11)，所述方形杆(11)两侧设有多个间隔的搅拌杆(12)，所述杀菌箱体(1)右侧通过第二固定架(13)固定有伸缩气缸(14)，所述伸缩气缸(14)与所述方形杆(11)通过连接件转动连接，所述杀菌箱体(1)顶部装有位于所述杀菌罐(3)上方的紫外线杀菌灯(15)和喷管(16)，所述喷管(16)底端设有多个间隔的喷头(17)。2.根据权利要求1所述的一种卤制品多方位...

【专利技术属性】
技术研发人员：何旭，
申请(专利权)人：杭州道壹食品有限公司，
类型：新型
国别省市：