蒸箱制造技术

本发明专利技术提供了一种蒸箱，其包括箱体、门体、蒸汽发生部和蒸汽回收部。箱体限定有一侧敞开的烹饪腔。门体安装于箱体，用于开闭烹饪腔。蒸汽发生部用于受控地向烹饪腔内供应蒸汽。蒸汽回收部内盛装有冷凝液，蒸汽回收部用于受控地接收烹饪腔排出的蒸汽，并使该部分蒸汽与冷凝液接触放热以液化为液态水。本发明专利技术的蒸箱可避免高温蒸汽伤人，而且不会污染室内环境以及影响食物纯净度。响食物纯净度。响食物纯净度。

【技术实现步骤摘要】
蒸箱


[0001]本专利技术涉及家电领域，特别涉及一种蒸箱。

技术介绍

[0002]蒸箱是通过蒸汽发生装置将水转化为高温蒸汽对食物蒸熟的烹饪工具，具有精确控温、高度保留食材营养成分、外形美观、节能环保、可智能化控制等优点，已逐渐成为厨房烹饪的主流产品。
[0003]蒸箱烹饪食物结束后或在烹饪过程中，打开蒸箱门体时会有大量高温蒸汽涌出，此时人来不及躲避，排出的蒸汽温度过高，轻则会影响人的视线，严重会对皮肤造成灼伤。此外，蒸汽温度高湿度大，会对周围环境的温湿度产生较大影响，同时高温蒸汽会在控制面板上凝结为水珠，为清理带来麻烦。
[0004]现有一些方案将高温蒸汽直接排出至蒸箱外部，但这会对周围环境的温湿度、清洁度产生很大影响。另有一些方案将蒸汽冷凝回收循环使用，在其冷凝为液态水后，再将其加热成蒸汽来蒸制食物。但由于在烹饪结束后蒸汽中除含有水蒸气还含有油脂，或伴随有食物的味道，二次利用蒸汽会影响下一次烹饪食物味道和纯净程度。而且冷凝装置依靠对流及辐射散热，蒸箱内温度较高空气流通程度较低，导致换热效率低，为实现在冷凝器出口蒸汽能够完全转化为液态，需要增大冷凝器换热面积等，增加了装置的复杂程度。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是要提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的蒸箱。
[0006]本专利技术的目的在于提供一种可避免高温蒸汽伤人，而且不会污染室内环境或影响食物纯净度的蒸箱。
[0007]本专利技术的进一步的目的是要简化蒸箱的结构，节约蒸箱成本。
[0008]特别地，本专利技术提供了一种蒸箱，其包括：
[0009]箱体，其限定有一侧敞开的烹饪腔；
[0010]门体，安装于箱体，用于开闭所述烹饪腔；
[0011]蒸汽发生部，用于受控地向所述烹饪腔内供应蒸汽；和
[0012]蒸汽回收部，用于受控地接收所述烹饪腔排出的蒸汽。
[0013]可选地，所述蒸汽回收部内盛装有冷凝液，以便进入所述蒸汽回收部的蒸汽与所述冷凝液接触放热以液化为液态水。
[0014]可选地，所述蒸汽回收部包括：
[0015]集气盒，安装于所述箱体，其内盛装有所述冷凝液；
[0016]排气管，两端分别连通所述烹饪腔和所述集气盒，用于将蒸汽引入所述集气盒；和
[0017]排气阀，安装于所述排气管，用于控制所述排气管的开闭以及调节其流量。
[0018]可选地，所述排气管连通所述烹饪腔的侧壁的顶部。
[0019]可选地，所述集气盒为竖置的扁平状，且设置于所述箱体的一个侧壁内。
[0020]可选地，所述集气盒安装于所述侧壁的下部区域。
[0021]可选地，所述集气盒可拆卸地安装于所述箱体。
[0022]可选地，所述冷凝液为液态水。
[0023]可选地，所述蒸汽发生部包括：
[0024]蒸汽发生器，安装于所述烹饪腔的底部，配置成通电后将液态水加热为蒸汽；
[0025]水箱，安装于所述箱体，用于盛放液态水；
[0026]供水管，两端分别连通所述水箱和所述蒸汽发生器，以向所述蒸汽发生器供水；和
[0027]供水阀，安装于所述供水管，用于控制所述供水管的开闭以及调节其流量。
[0028]可选地，所述水箱为竖置的扁平状，且嵌设于所述箱体的一个侧壁内。
[0029]可选地，所述水箱安装于所述侧壁的上部区域。
[0030]本专利技术的蒸箱设置了蒸汽回收部，其内盛装有冷凝液。蒸箱开门前，可控制蒸汽回收部接收烹饪腔排出的高温高压蒸汽，并使该部分高温高压蒸汽与冷凝液接触放热以液化为液态水。如此可避免开门时高温蒸汽喷出而烫伤人体。而且，由于高温高压的蒸汽以及其携带的油脂等其他物质一同汇入冷凝液中，完成回收过程，不会扩散到室内环境导致污染。
[0031]进一步地，本专利技术的蒸箱中，集气盒可拆卸地安装于箱体，当集气盒内积液(包括原有的冷凝液以及后期引入蒸汽形成的冷凝水)达到极限时，可将其拆卸下来将积液倒掉，而且还可以随时清洗集气盒，设计非常巧妙，使用非常方便。
[0032]进一步地，本专利技术的蒸箱利用液态水吸收并冷凝高温蒸汽，结构非常简单且成本更加低廉。
[0033]进一步地，本专利技术的蒸箱中，集气盒、水箱为竖置的扁平状，且设置与箱体的侧壁内，能够最大化地节约其占据的空间，使蒸箱的整体结构更加紧凑。
[0034]根据下文结合附图对本专利技术具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本专利技术的上述以及其他目的、优点和特征。
附图说明
[0035]后文将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本专利技术的一些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。附图中：
[0036]图1是根据本专利技术一个实施例的蒸箱的结构示意图；
[0037]图2是图1所示蒸箱的示意性剖视图。
具体实施方式
[0038]下面参照图1至图2来描述本专利技术实施例的蒸箱。其中，“前”、“后”、“上”、“下”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“横向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。
[0039]术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征，也即包括一个或者更多个该特征。在本专利技术的描述中，“多个”的
含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。当某个特征“包括或者包含”某个或某些其涵盖的特征时，除非另外特别地描述，这指示不排除其它特征和可以进一步包括其它特征。
[0040]图1是根据本专利技术一个实施例的蒸箱的结构示意图；图2是图1所示蒸箱的示意性剖视图，图2用箭头示意了蒸汽和水的流动方向。
[0041]如图1和图2所示，本专利技术实施例的蒸箱一般性地可包括箱体100、门体900、蒸汽发生部200和蒸汽回收部300。
[0042]箱体100限定有一侧敞开的烹饪腔101，以用于放置食物。具体可使箱体100朝前敞开或者朝上敞开。箱体100具体可包括外壳和设置在外壳之内的内胆。由外壳构成箱体100的外观，由内胆限定出前述的烹饪腔101。门体900安装于箱体100，以用于开闭烹饪腔101。门体900与箱体100之间可采用转动连接的方式，当然也可采用滑动连接等其他方式，具体结构不再赘述。门体900可如图1所示设置在箱体100的前侧。当然，也可设置在箱体100的顶部。门体900处于关闭状态时，与箱体100之间实现密封，以避免蒸汽泄漏。
[0043]蒸汽发生部200用于受控地向烹饪腔101内供应蒸汽，以利用蒸汽加热烹饪腔101内的食物，完成食物蒸制过程。即，可对蒸汽发生部200本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蒸箱，其特征在于包括：箱体，其限定有一侧敞开的烹饪腔；门体，安装于箱体，用于开闭所述烹饪腔；蒸汽发生部，用于受控地向所述烹饪腔内供应蒸汽；和蒸汽回收部，用于受控地接收所述烹饪腔排出的蒸汽。2.根据权利要求1所述的蒸箱，其特征在于，所述蒸汽回收部内盛装有冷凝液，以便进入所述蒸汽回收部的蒸汽与所述冷凝液接触放热以液化为液态水。3.根据权利要求2所述的蒸箱，其特征在于，所述蒸汽回收部包括：集气盒，安装于所述箱体，其内盛装有所述冷凝液；排气管，两端分别连通所述烹饪腔和所述集气盒，用于将蒸汽引入所述集气盒；和排气阀，安装于所述排气管，用于控制所述排气管的开闭以及调节其流量。4.根据权利要求3所述的蒸箱，其特征在于，所述排气管连通所述烹饪腔的侧壁的顶部。5.根据权利要求3所述的蒸箱，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：葛睿彤，王定远，裴玉哲，赵鹏达，
申请(专利权)人：海尔智家股份有限公司，
类型：发明
国别省市：