充气式窖池发酵密封装置和发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种充气式窖池发酵密封装置和发酵装置，涉及白酒酿造糟醅发酵窖池密封设备技术领域，包括：本体框架，包括多根连接的空心方管，本体框架内部全部连通，空心方管的连接处密封连接，本体框架设有进气口与出气口；气囊呈环形且环绕在本体框架的外侧，气囊的内壁和本体框架的外边沿固定连接，所述气囊用于在本体框架置于窖池内时和窖池的内壁密封贴合；温湿度传感器装置，用于检测窖池内温度和湿度。本实用新型专利技术提供的充气式窖池发酵密封装置和发酵装置，通过充气来实现密封装置和窖池内壁的密封贴合连接，本体框架和窖池内壁的密封性好，便于窖池入料，劳动强度低，工人技术要求降低，后期维护检查方便，操作周期短。操作周期短。操作周期短。

【技术实现步骤摘要】
充气式窖池发酵密封装置和发酵装置


[0001]本技术涉及白酒酿造糟醅发酵窖池密封设备
，尤其涉及一种充气式窖池发酵密封装置和发酵装置。

技术介绍

[0002]酱香型白酒，以酿造过程复杂，香气成分丰富而闻名于中外。酱香型白酒的生产工艺可以概括为：端午制曲、重阳投料(两次投料)、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒和多次加曲。其中多次加曲的加曲量为：第1、2轮次多加，3、4、5轮次适当多加，7、8轮次酌情减少。各轮次总加曲量与总投料量之比约为1:1左右，具体来说就是生沙11％，糙沙18％，3、4轮次13％，5轮次11％，6轮次7％，7轮次6％，8轮次5％。
[0003]两次投料指下沙(原料用量占总投料量的50％)和糙沙(原料用量占总原料量的50％)两次投料操作。每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月。
[0004]由于醅料入窖池发酵前需要加入曲粉及谷壳，因此每次进入窖池发酵的原料后一轮次会比前一轮次多，在窖池体积固定下，使得窖池内后一轮次物料高度比前一轮次高度增加。窖池内发酵属于厌氧发酵，所以必须保证醅料与外界气体完全隔离；现有处理方式为人工在醅料上方铺盖塑料布并通过窖泥进行密封，具有劳动强度大、工人技术要求高、后期维护检查繁琐和操作周期长、使用后的窖泥需环保处理成本高等缺点。

技术实现思路

[0005]本技术提供一种充气式窖池发酵密封装置和发酵装置，用以解决现有技术中窖池发酵过程需要人工在醅料上方铺盖塑料布并通过窖泥进行密封，具有劳动强度大、工人技术要求高、后期维护检查繁琐和操作周期长、成本高不环保等缺点，实现一种充气式窖池发酵密封装置和发酵装置。
[0006]本技术提供一种充气式窖池发酵密封装置，包括：
[0007]本体框架，包括架体，所述架体包括多根连接的空心方管，所述本体框架内部全部连通，所述空心方管的连接处密封连接，所述本体框架设有进气口与出气口；
[0008]气囊，所述气囊呈环形且环绕在所述本体框架的外侧，所述气囊的内壁和所述本体框架的外边沿固定连接，所述气囊的内腔和所述本体框架的空心内腔相连通，所述气囊用于在所述本体框架置于窖池内时和窖池的内壁密封贴合；
[0009]温湿度传感器装置，用于检测所述窖池内温度和湿度。
[0010]根据本技术提供的充气式窖池发酵密封装置，所述充气式窖池发酵密封装置还包括充气机构，所述充气机构的排气口和所述进气口连接；
[0011]所述出气口与气动减压阀连接，所述本体框架腔体内压缩气体适于通过所述气动减压阀恒压输出到所述气囊内；
[0012]所述本体框架上安装有气压表，所述气压表用于实时检测所述本体框架腔体内的气体压力。
[0013]根据本技术提供的充气式窖池发酵密封装置，所述本体框架包括固定在所述架体上的盖板，所述盖板覆盖在所述架体上。
[0014]根据本技术提供的充气式窖池发酵密封装置，所述架体上设有吊环。
[0015]根据本技术提供的充气式窖池发酵密封装置，所述充气式窖池密封装置还包括泄压阀，所述本体框架上设有泄压口，所述泄压阀和所述泄压口连接。
[0016]根据本技术提供的充气式窖池发酵密封装置，所述充气式窖池发酵密封装置还包括气压监测机构，所述本体框架上设有连接孔，所述气压监测机构和所述连接孔连接。
[0017]根据本技术提供的充气式窖池发酵密封装置，所述本体框架上设有传感器接口，所述传感器接口适于所述温湿度传感器装置穿过，所述温湿度传感器装置通过快装接口和所述传感器接口连接。
[0018]本技术还提供一种发酵装置，包括窖池和如上述任一项所述的充气式窖池发酵密封装置，所述密封装置用于密封所述窖池的槽口，并适于贴合在所述窖池内糟醅上表面
[0019]根据本技术提供的发酵装置，所述窖池内设有密封板，所述密封板固定在所述窖池的内壁上，所述密封板和所述窖池的内壁密封连接，所述密封板用于和所述充气式窖池发酵密封装置的气囊密封贴合连接。
[0020]本技术提供的充气式窖池发酵密封装置和发酵装置，通过充气来实现密封装置和窖池内壁的密封贴合连接，本体框架四周的气囊和窖池内壁的密封性好；并且，密封装置的充气和放气过程操作简单，便于窖池入料，劳动强度低，工人技术要求降低，后期维护检查方便，操作周期短。
附图说明
[0021]为了更清楚地说明本技术或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作一简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0022]图1是本技术具体实施方式提供的密封装置结构示意图；
[0023]图2是本技术具体实施方式提供的窖池结构示意图；
[0024]图3是本技术具体实施方式提供的窖池结构爆炸示意图。
[0025]附图标记：
[0026]100：密封装置；110：本体框架；111：架体；112：盖板；113：吊环；114：传感器接口；115：进气口；116：泄压口；117：连接孔；120：气囊；130：充气机构；140：气压监测机构；150：温湿度传感器装置；
[0027]200：窖池；210：窖槽；220：密封板。
具体实施方式
[0028]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术中的附图，对本技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人
员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0029]在本技术实施例的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“第一”与“第二”等是为了清楚说明产品部件进行的编号，不代表任何实质性区别。“上”“下”“内”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本技术实施例中的具体含义。
[0030]需要说明的是，本技术中的描述“在
…
范围内”，包含两端端值。如“在10至20范围内”，包含范围两端的端值10与20。
[0031]需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”应做广义理解，例如，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在技术实施例中的具体含义。
[0032]下面结合图1
‑
图3描述本技术的充气式窖池发酵密封装置和发酵装置。
[0033]具体地，本实施例提供一种充气式窖池发酵密封装置，结合图1所示，包括本体框架110、气囊120和温湿度传感器装置150。
[0034]具体地，本体本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种充气式窖池发酵密封装置，其特征在于，包括：本体框架，包括架体，所述架体包括多根连接的空心方管，所述本体框架内部全部连通，所述空心方管的连接处密封连接，所述本体框架设有进气口与出气口；气囊，所述气囊呈环形且环绕在所述本体框架的外侧，所述气囊的内壁和所述本体框架的外边沿固定连接，所述气囊的内腔和所述本体框架的空心内腔相连通，所述气囊用于在所述本体框架置于窖池内时和窖池的内壁密封贴合；温湿度传感器装置，用于检测所述窖池内温度和湿度。2.根据权利要求1所述的充气式窖池发酵密封装置，其特征在于，所述充气式窖池发酵密封装置还包括充气机构，所述充气机构的排气口和所述进气口连接；所述出气口与气动减压阀连接，所述本体框架腔体内压缩气体适于通过所述气动减压阀恒压输出到所述气囊内；所述本体框架上安装有气压表，所述气压表用于实时检测所述本体框架腔体内的气体压力。3.根据权利要求1所述的充气式窖池发酵密封装置，其特征在于，所述本体框架包括固定在所述架体上的盖板，所述盖板覆盖在所述架体上。4.根据权利要求3所述的充气式窖池发酵密封装置，其特征在于，所述架体上设...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨刚仁，彭泽民，曾凡君，刘新驰，李旭，蔡勇，李勇，曹爱东，艾华亭，夏道丽，罗雕，雷先进，曹正柯，赵小宇，胡跃，
申请(专利权)人：贵州茅台酒厂集团习酒有限责任公司，
类型：新型
国别省市：