一种有机硒食用菌的加工工艺及加工设备制造技术

本发明专利技术公开了一种有机硒食用菌的加工工艺及加工设备，具体加工步骤如下：S1、原料清洗：首先将有机硒食用菌原料均匀投放在清洗槽内，通过搅拌与食用菌接触擦刷，在清洗的同时进行预粉碎；本发明专利技术通过水循环清洗机构和螺旋送料装置以及烘干粉碎机构的一体化衔接，促使食用菌的清洗和烘干与粉碎工作呈流水线进行，并在环形清洗槽和两组环绕转动的清刷辊结构配合下，促使同批加工的食用菌均匀接收环形喷水槽的水液喷洒和清刷辊的刮刷清洗，且利用清刷辊下方旋转的粉碎刀片，便可在对食用菌外层清洗的同时预先粉碎，减小食用菌的单个体积，加强后续的粉碎精度。加强后续的粉碎精度。加强后续的粉碎精度。

【技术实现步骤摘要】
一种有机硒食用菌的加工工艺及加工设备


[0001]本专利技术涉及食用真菌制品
，具体为一种有机硒食用菌的加工工艺及加工设备。

技术介绍

[0002]硒是人体必需的微量元素，与人体健康密切相关，缺硒会导致多种疾病，因而，硒被科学家称誉为生命的“奇效元素”，食用菌类味美香浓，营养极为丰富，富含人体不能合成的8种必需氨基酸，目前，在生产有机硒食用菌粉的时候，首先需要对食用菌进行清洗，从而去除其外表面的泥垢，之后再利用烘干装置进行干燥，然后通过粉碎制成菌粉。
[0003]在对有机硒食用菌进行加工时，需要让数量较多的食用菌依次进行清洗和烘干工艺，最后进行粉碎获得菌粉，但该步骤往往分次进行，从而增加食用菌加工的流程和不便，并且清洗的食用菌表面会残留水液，该水液容易粘附在食用菌的表层，难以去除，对后续的烘干和粉碎工作造成阻碍，而当对食用菌进行粉碎时，同批加工的食用菌容易集中成团，从而导致单次粉碎的食用菌粉末粗细不同，并容易在筛网内产生堵塞，降低食用菌粉的加工精度，影响有机硒食用菌的加工效率。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种有机硒食用菌的加工工艺及加工设备，以解决上述
技术介绍
中提出的相关问题。
[0005]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种有机硒食用菌的加工工艺，具体加工步骤如下：S1、原料清洗：首先将有机硒食用菌原料均匀投放在清洗槽内，通过搅拌与食用菌接触擦刷，在清洗的同时进行预粉碎；S2、烘干粉碎：在食用菌清洗后，将其放入烘干室内，进行烘干工作，去除原料表面的水分，并通过粉碎结构的运作，将干燥后的原料粉碎成粉状，获得菌粉；S3、粉料混合：将粉碎后的粉料分批次进料，并加入复合添加剂，经混合后液化，得到食用菌菌液；S4、菌液发酵：通过将菌液置入发酵罐内进行发酵，最终获得硒含量和有机硒占比高的食用菌营养液；S5、菌液雾化：通过提取设备雾化成粉末得到有机硒食用菌提取物，将成品的有机硒食用菌提取物定量配重进行包装。
[0006]本专利技术还包括一种有机硒食用菌的加工设备，包括清洗仓和烘干粉碎机构，所述烘干粉碎机构分别包括烘干仓、粉碎系统、导料架、驱动器、锥形刷辊、锥形环、环形导槽、第一过滤网筒和第二过滤网筒，所述清洗仓的一侧连通有螺旋送料装置，且螺旋送料装置与烘干仓顶部的一侧相互连通 ，所述螺旋送料装置的顶部设有热风机组，且热风机组的输出端延伸至螺旋送料装置的内部，所述烘干仓内部一侧的顶部设有导料架，所述环形导槽为
四组，四组所述环形导槽安装在烘干仓内部两侧的顶部和底部，两组所述环形导槽的内侧设有滑动配合的第一过滤网筒，另两组所述环形导槽的内侧设有滑动配合的第二过滤网筒，所述烘干仓内部靠近导料架的底部安装有驱动器，所述驱动器的输出端设有锥形刷辊，且锥形刷辊分别与第一过滤网筒和第二过滤网筒的外侧相互贴合，所述第一过滤网筒一侧的边缘处固接有锥形环，所述烘干仓顶部的中间位置处安装有加热装置；所述粉碎系统分别包括粉碎辊、齿盘、外齿环、转轴、皮带传动机构、驱动电机、安装架和锥形磨盘，所述烘干仓内部一侧的中间位置处安装有安装架，且安装架的一侧安装有导料板，所述安装架的顶部和底部分别设有驱动电机和转轴，两组所述驱动电机的输出端设有粉碎辊，且两组粉碎辊分别延伸至第一过滤网筒和第二过滤网筒内侧的边缘处，两组所述转轴的外侧和驱动电机的输出单设有传动配合的皮带传动机构，两组所述转轴端面的外壁设有齿盘，所述第一过滤网筒和第二过滤网筒端面的外壁安装有与齿盘相互啮合的外齿环，一组所述粉碎辊的一侧安装有锥形磨盘，且锥形磨盘与锥形环结构适配。
[0007]优选的，所述清洗仓内部的底部设有水循环清洗机构，且水循环清洗机构分别包括导液管路、水槽、清刷辊、安装板、环形喷水槽、内齿环、齿轮、凸轮、斜型过滤板、环形清洗槽和筛网，所述水槽位于清洗仓内部的底部，所述清洗仓一侧的底部设有与水槽相互连通的导液管路，所述清洗仓内部顶部的中间位置处开设有进料口，且进料口底端的外壁安装有环形喷水槽，所述清洗仓内侧顶部的边缘处安装有内齿环，所述清洗仓内部的中间位置处安装有环形清洗槽，所述环形清洗槽底部的边缘处设有筛网，所述环形清洗槽内部的中间位置处设有双轴电机，所述双轴电机的输出端分别设有两组凸轮和一组安装板，所述安装板的两侧套设有清刷辊，两组所述清刷辊的底部设有粉碎刀片，两组所述清刷辊顶端的外壁安装有齿轮，且齿轮与内齿环相互啮合，所述清洗仓一侧靠近环形清洗槽的底部铰接有两组斜型过滤板，且斜型过滤板与凸轮相互配合。
[0008]优选的，所述清洗仓一侧的底部设有抽液管路，且抽液管路分别由抽液泵和导流管组合而成，且导流管延伸至螺旋送料装置的内部并设有排液口，而排液口与导料架垂直面相对。
[0009]优选的，所述清洗仓一侧的中间位置处开设有通口，所述清洗仓通过通口与螺旋送料装置相互连通，所述清洗仓内部顶部的边缘处安装有环形滑槽，且环形滑槽的内侧设有两组滑动配合的滑块，而滑块的底部设有与清刷辊轴连接的轴承座，所述清洗仓内部两侧靠近水槽的上方设有过滤网板。
[0010]优选的，所述烘干仓正面一端的底部设有仓门，所述烘干仓正面一端顶部的一侧设有排气阀，所述烘干仓顶部的一侧设有与螺旋送料装置连通配合的下料口，所述烘干仓内部的底部设有接料槽。
[0011]优选的，所述加热装置分别由加热器和风机组合而成，且风机与烘干仓的内部垂直面连通对应。
[0012]优选的，所述导料架延伸至第二过滤网筒的内侧，所述安装架一侧的导料板延伸至第一过滤网筒的内侧，所述第一过滤网筒和第二过滤网筒呈倾斜式结构设置。
[0013]优选的，所述导液管路分别由水泵和导管组合而成，且导管与环形喷水槽相互连通，所述环形清洗槽内侧的边缘处开设有环形槽，且环形槽内侧的边缘处均匀设有毛刷板，而毛刷板与清刷辊贴合适配，所述环形清洗槽顶部的中间位置处设有半球形导流座，且半
球形导流座与环形槽相互配合。
[0014]优选的，两组所述斜型过滤板底部的一侧设有与清洗仓弹性连接的弹簧，两组所述斜型过滤板的一侧设有与清洗仓固接的铰接座，两组所述斜型过滤板的另一侧延伸至螺旋送料装置的内部。
[0015]与现有技术相比，本专利技术提供了一种有机硒食用菌的加工工艺及加工设备，具备以下有益效果：1、本专利技术通过水循环清洗机构和螺旋送料装置以及烘干粉碎机构的一体化衔接，促使食用菌的清洗和烘干与粉碎工作呈流水线进行，并在环形清洗槽和两组环绕转动的清刷辊结构配合下，促使同批加工的食用菌均匀接收环形喷水槽的水液喷洒和清刷辊的刮刷清洗，且利用清刷辊下方旋转的粉碎刀片，便可在对食用菌外层清洗的同时预先粉碎，减小食用菌的单个体积，加强后续的粉碎精度，而利用筛网的筛分以及两组斜型过滤板的间歇式弹性抖动，即可对清洗后的食用菌表层水液抖落分离，提高后续烘干效率。
[0016]2、本专利技术利用螺旋送料装置的结构传输，并搭配热风机组的启动，即可在自动将食用菌导入烘干仓内部的同时，通过热风机组给予的热能进行预烘干工作，且伴随螺旋送料装置的离心转动上升，可进一步将导引的食用菌表层本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种有机硒食用菌的加工工艺，其特征在于，具体加工步骤如下：S1、原料清洗：首先将有机硒食用菌原料均匀投放在清洗槽内，通过搅拌与食用菌接触擦刷，在清洗的同时进行预粉碎；S2、烘干粉碎：在食用菌清洗后，将其放入烘干室内，进行烘干工作，去除原料表面的水分，并通过粉碎结构的运作，将干燥后的原料粉碎成粉状，获得菌粉；S3、粉料混合：将粉碎后的粉料分批次进料，并加入复合添加剂，经混合后液化，得到食用菌菌液；S4、菌液发酵：通过将菌液置入发酵罐内进行发酵，最终获得硒含量和有机硒占比高的食用菌营养液；S5、菌液雾化：通过提取设备雾化成粉末得到有机硒食用菌提取物，将成品的有机硒食用菌提取物定量配重进行包装。2.根据权利要求1所述的一种有机硒食用菌的加工工艺所用的加工设备，其特征在于：包括清洗仓（1）和烘干粉碎机构（5），所述烘干粉碎机构（5）分别包括烘干仓（51）、粉碎系统（52）、导料架（53）、驱动器（54）、锥形刷辊（55）、锥形环（56）、环形导槽（57）、第一过滤网筒（58）和第二过滤网筒（59），所述清洗仓（1）的一侧连通有螺旋送料装置（4），且螺旋送料装置（4）与烘干仓（51）顶部的一侧相互连通 ，所述螺旋送料装置（4）的顶部设有热风机组（3），且热风机组（3）的输出端延伸至螺旋送料装置（4）的内部，所述烘干仓（51）内部一侧的顶部设有导料架（53），所述环形导槽（57）为四组，四组所述环形导槽（57）安装在烘干仓（51）内部两侧的顶部和底部，两组所述环形导槽（57）的内侧设有滑动配合的第一过滤网筒（58），另两组所述环形导槽（57）的内侧设有滑动配合的第二过滤网筒（59），所述烘干仓（51）内部靠近导料架（53）的底部安装有驱动器（54），所述驱动器（54）的输出端设有锥形刷辊（55），且锥形刷辊（55）分别与第一过滤网筒（58）和第二过滤网筒（59）的外侧相互贴合，所述第一过滤网筒（58）一侧的边缘处固接有锥形环（56），所述烘干仓（51）顶部的中间位置处安装有加热装置（6）；所述粉碎系统（52）分别包括粉碎辊（521）、齿盘（522）、外齿环（523）、转轴（524）、皮带传动机构（525）、驱动电机（526）、安装架（527）和锥形磨盘（528），所述烘干仓（51）内部一侧的中间位置处安装有安装架（527），且安装架（527）的一侧安装有导料板，所述安装架（527）的顶部和底部分别设有驱动电机（526）和转轴（524），两组所述驱动电机（526）的输出端设有粉碎辊（521），且两组粉碎辊（521）分别延伸至第一过滤网筒（58）和第二过滤网筒（59）内侧的边缘处，两组所述转轴（524）的外侧和驱动电机（526）的输出单设有传动配合的皮带传动机构（525），两组所述转轴（524）端面的外壁设有齿盘（522），所述第一过滤网筒（58）和第二过滤网筒（59）端面的外壁安装有与齿盘（522）相互啮合的外齿环（523），一组所述粉碎辊（521）的一侧安装有锥形磨盘（528），且锥形磨盘（528）与锥形环（56）结构适配。3.根据权利要求2所述的一种有机硒食用菌的加工设备，其特征在于：所述清洗仓（1）内部的底部设有水循环清洗机构（2），且水循环清洗机构（2）分别包括导液管路（21）、水槽（22）、清刷辊（23）、安装板（24）、环形喷水槽（25）、内齿环（26）、齿轮（2...

【专利技术属性】
技术研发人员：明松，吕春美，
申请(专利权)人：江苏中农科食品工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：