一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于功能性保健饮料领域，公开了一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料及其制备方法和应用,所述人参果果汁饮料由以下质量分数的组分组成：人参果果汁30

【技术实现步骤摘要】
一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于功能性保健饮料领域，公开了一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]人参果原产于南美洲，又名香艳茄、香瓜茄。果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，人参果果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂的特点，经国家农业部食品检测中心检测，富含人体所需的十几种氨基酸，总含量为19.76g/kg，并富含人体所需的Vc,Vb1, Vb2、钙、铁、钾、钻、钥、硒等维生素及矿质微量元素20多种对高血压、糖尿病、贫血、老年性白内障患者有很好的防治效果，并因其独具有的高富硒元素，能激活人体细胞，有防癌、抗癌、抑制心血管疾病的作用，被西方医学界誉为生命火种、抗癌之王。
[0003]1985年我国从新西兰引进由华南植物所栽种成功，引进后在南方少量栽种，一直未能大面积推广，上世纪九十年代随着不断深入，人们生活水平提高，饮食结构发生变化，人参果本身的营养成份激励了人们开发人参果的积极性，在云南，安徽，湖北等地农户及相关公司自发组织种植，至2021G年度全国人参果种植面积已达21万亩以上，亩产普遍已达3000斤以上，产量及经济效益较其他普通经济作物为高，但因人参果上市受季节影响，较集中，鲜果不耐储放，目前国内主要是食用其鲜果，极少对其进行深加工，进行充分的开发和利用。
[0004]中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，，在传统的中国文化中有其独特的地位。在中国，宴会、践行、传统节日、祭祀等都少不了酒，可以说酒是中国人最常饮用的“饮料”之一。国人在各类宴席上很多时候都不免多喝几杯，这样人们必须承担酒精给人身体特别是给大脑、肝脏、肠胃带来的危害。目前市场上关于醒酒的产品有不少，但极少有能达到保肝，护肠，纯天然，无副作用的功效。

技术实现思路

[0005]针对上述情况，本专利技术公开了一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料及其制备方法和应用，采用天然的人参果果汁为基础原料，并添加了几种解酒、保肝、护肠的中草药，配方天然，饮用方便、能快速缓解酒精对人体的危害，消除身体的不适感。
[0006]本专利技术的技术方案如下：
[0007]一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，由以下质量分数的组分组成：人参果果汁30
‑
90％、葛根浸提液0.5
‑
2％、葛花浸提液0.5
‑
2％、高良姜浸提液1
‑
2％、苦参浸提液0.3
‑
0.5％、蜂蜜1
‑
3％、薄荷溶液0.3
‑
0.5％、龙胆皮汁1
‑
5％、龙胆皮汁 1
‑
5％、调节剂0
‑
2％、蒸馏水0
‑
60％。
[0008]进一步的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，所述调节剂选自柠檬酸、甜蜜素、琼脂、食用香精中的一种或者多种。
[0009]进一步的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，所述人参果果汁由以下步骤制备：
[0010]A、原料选择，将病虫果、腐烂果拣除，用八成熟以上的果实为原料；
[0011]B、破碎、灭酶，用清水将果实充分洗净，适当破碎后迅速升温至90
‑
110℃，并保持1
‑
10分钟，达到灭酶的目的，防止褐变发生；
[0012]C、榨汁、过滤、离心，经上述处理的果块投入榨汁机中，进行榨汁、粗滤后，进行离心处理，即得到人参果原果汁。
[0013]进一步的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，
[0014]所述的葛根浸提液是将葛根浸入水中，浸提24小时以上所得；
[0015]所述的葛花浸提液是将葛花浸入水中，浸提24小时以上所得；
[0016]所述的高良姜浸提液是将高良姜浸入水中，浸提24小时以上所得；
[0017]所述的苦参浸提液是将苦参浸入水中，浸提24小时以上所得；
[0018]所述的龙胆皮汁是将龙胆皮浸入水中，浸提24小时以上所得；
[0019]最后，将各浸提液浓缩至密度为1.20
‑
1.40g/mL之间。
[0020]优选的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，由以下质量分数的组分组成：人参果果汁30％、葛根浸提液0.5％、葛花浸提液0.5％、高良姜浸提液1％、苦参浸提液0.3％、蜂蜜3％、薄荷溶液0.7％、龙胆皮汁3％、调节剂1％、蒸馏水 60％。
[0021]优选的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，由以下质量分数的组分组成：人参果果汁50％、葛根浸提液0.5％、葛花浸提液0.5％、高良姜浸提液1％、苦参浸提液0.3％、蜂蜜3％、薄荷溶液0.7％、龙胆皮汁3％、调节剂1％、蒸馏水 40％。
[0022]优选的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，由以下质量分数的组分组成：人参果果汁90％、葛根浸提液0.5％、葛花浸提液0.5％、高良姜浸提液1％、苦参浸提液0.3％、蜂蜜3％、薄荷溶液0.7％、龙胆皮汁3％、调节剂1％。
[0023]进一步的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料的制备方法，所述方法为：按照配方将各组分混合均匀。
[0024]进一步的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料在制备用于醒酒的保健品中的应用。
[0025]进一步的，上述一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料在制备用于醒酒的保健品中的应用，所述人参果果汁饮料的用量为200
‑
450mL之间。
[0026]本专利技术具有如下有益效果:
[0027]本设计采用天然的人参果果汁为基础原料，并添加了几种解酒、保肝、护肠的中草药，配方天然，饮用方便、能快速缓解酒精对人体的危害，消除身体的不适感；其人参果果汁、葛根浸提、葛花浸提液、高良姜浸提液、苦参浸提液、薄荷溶液、龙胆皮汁都有醒酒作用，苦参具有滋补作用，人参果果汁、蜂蜜可以补充营养，滋养肠胃，以及降低血液中酒精的含量，诸配料相互配合，醒酒及保肠护肝效果更佳，本专利技术经多年使用，醒酒效果理想，一般20分钟内即可见效，4 小时内即可完全醒酒。本专利技术具有醒酒效果理想、成本低、制备方法简单等优点。
具体实施方式
[0028]一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，由以下质量分数的组分组成：人参果果汁30
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90％、葛根浸提液0.5
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2％、葛花浸提液0.5
‑
2％、高良姜浸提液1
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2％、苦参浸提液0.3
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0.5％、蜂蜜1
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3％、薄荷溶液0.3
‑
0.5％、龙胆皮汁1
‑
5％、龙胆皮汁 1
‑
5％、调节剂0
‑
2％、蒸馏水0
‑
60％；
[0029]所述调节剂选本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，其特征在于，由以下质量分数的组分组成：人参果果汁30
‑
90％、葛根浸提液0.5
‑
2％、葛花浸提液0.5
‑
2％、高良姜浸提液1
‑
2％、苦参浸提液0.3
‑
0.5％、蜂蜜1
‑
3％、薄荷溶液0.3
‑
0.5％、龙胆皮汁1
‑
5％、龙胆皮汁1
‑
5％、调节剂0
‑
2％、蒸馏水0
‑
60％。2.根据权利要求1所述的一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，其特征在于，所述调节剂选自柠檬酸、甜蜜素、琼脂、食用香精中的一种或者多种。3.根据权利要求1所述的一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，其特征在于，所述人参果果汁由以下步骤制备：A、原料选择，将病虫果、腐烂果拣除，用八成熟以上的果实为原料；B、破碎、灭酶，用清水将果实充分洗净，适当破碎后迅速升温至90
‑
110℃，并保持1
‑
10分钟，达到灭酶的目的，防止褐变发生；C、榨汁、过滤、离心，经上述处理的果块投入榨汁机中，进行榨汁、粗滤后，进行离心处理，即得到人参果原果汁。4.根据权利要求1所述的一种具有醒酒功能的人参果果汁饮料，其特征在于，所述的葛根浸提液是将葛根浸入水中，浸提24小时以上所得；所述的葛花浸提液是将葛花浸入水中，浸提24小时以上所得；所述的高良姜浸提液是将高良姜...

【专利技术属性】
技术研发人员：易清海，李博，张春红，杨正德，
申请(专利权)人：湖南骁睿农业生态科技有限公司，
类型：发明
国别省市：