一种富硒绣球菌多糖的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒绣球菌多糖的加工方法，属于生物技术领域。具体为将绣球菌菌株在液体培养基中培养，20~30℃、50~350r/min下振荡培养5~10天，发酵结束后，离心分离后分别得到绣球菌菌丝体和发酵液，从绣球菌菌丝体中提取得到胞内富硒绣球菌多糖，从发酵液中提取获得胞外富硒绣球菌多糖，液体培养基中包括有0.4~0.8 g/L有机锌和0.3~0.6 g/L的亚硒酸钠。本发明专利技术利用液体发酵培养方法，调整发酵培养基的成分与含量，通过添加适量的无机硒和有机锌，在促进绣球菌生产的同时，提高绣球菌多糖的产量和硒的富集量，绣球菌多糖周期短、效率高、成本低，提高绣球菌的深加工能力。提高绣球菌的深加工能力。

【技术实现步骤摘要】
一种富硒绣球菌多糖的加工方法


[0001]本专利技术属于生物
，具体涉及一种富硒绣球菌多糖的加工方法。

技术介绍

[0002]绣球菌，又名荷仙菇、花瓣茸，其子实体呈白色或奶黄色，饱满如绣球，玲珑似花瓣，晶莹剔透，洁白细嫩。由于其自然野生资源蕴藏量稀少，人工栽培难度大，有“万菇之王”之称，是世界上最名贵的食药用菌之一。
[0003]硒是人体必需的一种微量元素，具有高抗氧化作用，能起到防止器官老化与病变、延缓衰老、增强免疫、抵御疾病、抵抗有毒害重金属及减轻放化疗副等作用，被科学家称为“防癌之王”。与无机硒元素相比，有机硒安全性相对较高，且有机硒在动物组织中的保留量多于无机硒。硒多糖是多糖与硒元素相结合形成的有机硒化合物，在具备补硒功效的同时，还能够发挥有机硒人体易吸收、生物利用率高的优点，并保留多糖的多种生物活性，是优秀的补硒原料，真菌对矿质元素具有良好的富集功能，能够吸收金属元素到子实体中，并将无机硒转化成有机硒。
[0004]利用液体发酵手段制备绣球菌菌丝体及绣球菌多糖是综合利用绣球菌资源的有效途径。液体发酵生产周期短、可以进行大规模生产和连续化生产，不受季节影响，有利于绣球菌产业从劳动密集型产业向技术密集型产业转变，并有利于提高绣球菌产品的深加工，提高附加值。另外，菌丝体处于营养的合成与积累阶段，而子实体处于营养消耗期。菌丝体含有的多糖等活性成分含量与子实体相同或高于子实体，且两者的药理学作用也非常接近。
[0005]向培养基中加入无机硒——亚硒酸钠，经发酵培养可以获得富硒的绣球菌多糖，但现有技术中绣球菌生长速度慢、富硒能力易受其它鳌合金属离子的影响，富硒量低，绣球菌多糖产量和富硒量往往不能兼备。因此，研发一种采用液体发酵方式，绣球菌多糖生成量高，且富硒能力强的方法具有重要意义。

技术实现思路

[0006]针对现有技术中绣球菌液体发酵过程中菌丝体生长缓慢、富硒能力差、富硒量低的问题，本专利技术提供了一种富硒绣球菌多糖的加工方法，利用该方法菌丝体的生成量增加，富硒绣球菌多糖生成量增加且富硒多糖的富硒量增加，有利于绣球菌的综合利用和产品深加工。
[0007]本专利技术通过以下技术方案实现。
[0008]一种富硒绣球菌多糖的加工方法，将绣球菌菌株在液体培养基中培养，20~30℃、50~350r/min下振荡培养5~10天，发酵结束后，离心分离后分别得到绣球菌菌丝体和发酵液，从绣球菌菌丝体中提取得到胞内富硒绣球菌多糖，从发酵液中提取获得胞外富硒绣球菌多糖；所述的液体培养基包括下列质量百分含量的成分：马铃薯150~200g/L，葡萄糖20~
30 g/L，磷酸二氢钾1.5~3 g/L，硫酸镁1.0~2.0 g/L，有机锌0.4~0.8 g/L，亚硒酸钠0.3~0.6 g/L；所述的有机锌为葡萄糖酸锌或氨基酸螯合锌。
[0009]进一步地，所述的胞内富硒绣球菌多糖的提取方法为：将绣球菌菌丝体粉碎，加入10~20倍体积的水混合，调节pH值至7~8，超声粉碎，置于80~100℃水浴中提取2~4h，离心后保留上清液，上清液中加入2~4倍体积的乙醇，4℃静置8~20h析出沉淀，即为胞内富硒绣球菌多糖。
[0010]进一步地，所述的胞外富硒绣球菌多糖的提取方法为：发酵液中加入2~4倍体积的乙醇，4℃静置8~20h使沉淀析出，即为胞外富硒绣球菌多糖。
[0011]进一步地，所述的液体培养基中有机锌的浓度为0.6 g/L。
[0012]进一步地，所述的液体培养基中亚硒酸钠的浓度为0.4 g/L。
[0013]在本专利技术中，富硒绣球菌多糖为胞内富硒绣球菌多糖和胞外富硒绣球菌多糖，可应用在制备富硒食品和保健品中，在具备补硒功效的同时，还能够发挥有机硒人体易吸收、生物利用率高的优点，并保留绣球菌多糖的多种生物活性。
[0014]有益效果本专利技术利用液体发酵培养方法，调整发酵培养基的成分与含量，通过添加适量的无机硒和有机锌原料，在促进绣球菌生产的同时，提高绣球菌多糖的产量和硒的富集量，将绣球菌多糖与硒结合，兼有硒和多糖两者的双重功效。该方法生产绣球菌多糖周期短、效率高、成本低，为工业化生产富硒绣球菌多糖提供理论依据，提高绣球菌的深加工能力。
具体实施方式
[0015]下面对本专利技术的实施例作详细说明，本实施例在以本专利技术技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本专利技术的保护范围不限于下述的实施例。
[0016]本专利技术中的绣球菌为商业购买的绣球菌菌种，活化后直接使用。
[0017]实施例1（1）液体培养基：马铃薯200g/L，葡萄糖25 g/L，磷酸二氢钾2g/L，硫酸镁1.6 g/L，葡萄糖酸锌0.4 g/L，亚硒酸钠0.4 g/L；（2）将活化好的绣球菌菌株接种到步骤（1）所述的液体培养集中，接种量为15%，25℃、150r/min下振荡发酵培养7天，发酵结束后，离心分离分别获得绣球菌菌丝体和发酵液；（3）胞内绣球菌富硒多糖的提取：将步骤（2）获得的绣球菌菌丝体粉碎，加入20倍体积的水混合，调节pH值至7.5，超声粉碎，置于95℃水浴中提取2.5h，离心后保留上清液，上清液中加入4倍体积的乙醇，4℃下静置12h析出沉淀，冷冻干燥，即为胞内富硒绣球菌多糖；（4）胞外绣球菌富硒多糖：将步骤（2）中获得的发酵液中加入4倍体积的乙醇，4℃下静置8h使沉淀析出，冷冻干燥，即为胞外富硒绣球菌多糖；（5）合并胞内绣球菌富硒多糖和胞外绣球菌富硒多糖，得富硒绣球菌多糖。
[0018]实施例2（1）液体培养基：马铃薯200g/L，葡萄糖25 g/L，磷酸二氢钾2g/L，硫酸镁1.6 g/L，
葡萄糖酸锌0.5 g/L，亚硒酸钠0.4 g/L；（2）将活化好的绣球菌菌株接种到步骤（1）所述的液体培养集中，接种量为15%，25℃、150r/min下振荡发酵培养7天，发酵结束后，离心分离分别获得绣球菌菌丝体和发酵液；（3）胞内绣球菌富硒多糖的提取：将步骤（2）获得的绣球菌菌丝体粉碎，加入20倍体积的水混合，调节pH值至7.5，超声粉碎，置于95℃水浴中提取2.5h，离心后保留上清液，上清液中加入4倍体积的乙醇，4℃下静置8h析出沉淀，冷冻干燥，即为胞内富硒绣球菌多糖；（4）胞外绣球菌富硒多糖：将步骤（2）中获得的发酵液中加入4倍体积的乙醇，4℃下静置10h使沉淀析出，冷冻干燥，即为胞外富硒绣球菌多糖；（5）合并胞内绣球菌富硒多糖和胞外绣球菌富硒多糖，得富硒绣球菌多糖。
[0019]实施例3（1）液体培养基：马铃薯200g/L，葡萄糖25 g/L，磷酸二氢钾2g/L，硫酸镁1.6 g/L，葡萄糖酸锌0.6g/L，亚硒酸钠0.4 g/L；（2）将活化好的绣球菌菌株接种到步骤（1）所述的液体培养集中，接种量为15%，25℃、150r/min下振荡发酵培养7天，发酵结束后，离心分离分别获得绣球菌菌丝体和发酵液；（3）胞内绣球菌富硒多糖的提取：将步骤（2）获得的绣球菌菌丝体粉碎，加入20倍体积的水混合，调节pH值至7.5，超声粉碎，置于9本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富硒绣球菌多糖的加工方法，其特征在于，将绣球菌菌株在液体培养基中培养，20~30℃、50~350r/min下振荡培养5~10天，发酵结束后，离心分离后分别得到绣球菌菌丝体和发酵液，从绣球菌菌丝体中提取得到胞内富硒绣球菌多糖，从发酵液中提取获得胞外富硒绣球菌多糖；所述的液体培养基包括下列浓度的成分：马铃薯150~200g/L，葡萄糖20~30 g/L，磷酸二氢钾1.5~3 g/L，硫酸镁1.0~2.0 g/L，有机锌0.4~0.8 g/L，亚硒酸钠0.3~0.6 g/L；所述的有机锌为葡萄糖酸锌或氨基酸螯合锌。2.根据权利要求1所述的富硒绣球菌多糖的加工方法，其特征在于，所述的胞内富硒绣球菌多糖的提取方法为：将绣球菌菌...

【专利技术属性】
技术研发人员：曹健，罗昊天，宰令祥，冯金砚，李爱芳，
申请(专利权)人：山东久茸生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：