一种富含Sn-2位DHA的DHA藻油的生产方法技术

本发明专利技术公开的属于海洋生物制品技术领域，具体为一种富含Sn

【技术实现步骤摘要】
一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法


[0001]本专利技术涉及海洋微生物制品
，具体为一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA 藻油的生产方法。

技术介绍

[0002]DHA是对人体非常重要的长碳链多不饱和脂肪酸，俗称脑黄金。
[0003]卫生部2010年3号公告，根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准以裂壶藻或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻为菌种，通过发酵、分离、提纯等工艺生产的藻油DHA作为新资源食品。
[0004]DHA的来源主要有两种，一是来自于深海鱼油，另一是来自于微藻，广泛应用于婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、调制乳粉、食用油、保健食品、饮料和糖果等。
[0005]富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油，在营养代谢方面，功能上具有一定差异性，尤其适用于特定的用途，富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的商业化生产方法，尚未见报道，现有微藻来源的DHA藻油，其Sn
‑
2位DHA占DHA总量的比例较低，为此，我们开发一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法。

技术实现思路

[0006]鉴于上述，针对一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法，提出本专利技术，旨在解决现有DHA藻油生产技术存在的问题。
[0007]因此，本专利技术的目的是提供一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法，通过利用筛选的富产Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，从发酵液提取DHA藻油，经过冷冻结晶分离，得到富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油，解决上述提出现有的问题。
[0008]为解决上述技术问题，根据本专利技术的一个方面，本专利技术提供了如下技术方案：
[0009]一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法，包括如下操作步骤：
[0010]S1：利用筛选的富产Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液；
[0011]S2：制备目标产物发酵液，发酵液先经离心机脱水；
[0012]S3：将浓缩发酵液送入喷雾干燥塔进行干燥脱水，然后送入双螺旋榨油机，得到压榨DHA藻油；
[0013]S4：压榨饼经过亚临界萃取，得到萃取DHA藻油；
[0014]S5：合并压榨与萃取得到的粗DHA藻油；
[0015]S6：粗DHA藻油,先经低温酸化脱胶，再经冷冻结晶分离，从而得富含Sn
‑
2 位DHA的DHA藻油。
[0016]作为本专利技术所述的一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法的一种优选方案，其中：所述S1中的DHA藻油来源为裂壶藻。
[0017]作为本专利技术所述的一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法的一种优选方案，其中：所述S2中发酵过程在一定压力下进行，并持续通空气，发酵持续时间约120
‑
180小时，制
备目标产物发酵液，发酵温度、时间会显著影响Sn
‑
2 位DHA的含量。
[0018]作为本专利技术所述的一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法的一种优选方案，其中：所述S2中发酵液先经离心机脱水从而浓缩至细胞干重达到30％以上。
[0019]作为本专利技术所述的一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法的一种优选方案，其中：所述S5中粗DHA藻油，先在较低温度下进行酸化反应以便脱除胶质类物质，经离心机分离，得到半成品DHA藻油。
[0020]作为本专利技术所述的一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法的一种优选方案，其中：所述酸化反应温度25
±
1℃，酸化反应完毕，升温到75～85℃，并送去离心机分离脱除胶质等杂质、水份。
[0021]作为本专利技术所述的一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法的一种优选方案，其中：所述S6中冷冻过程温度区间为0～75℃，粗DHA藻油先升温至75℃，然后缓慢降温冷却，直到0～3℃之间的某一个显而易见的温度波动点，这个温度点出现大量结晶会造成温度升高，这时应放缓降温速度，直到在这个温度点结晶完毕。
[0022]与现有技术相比：本专利技术采用裂殖壶菌，利用菌株筛选以及优化发酵培养基、发酵条件，开发一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法，利用筛选的富产Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，从发酵液提取DHA藻油，经过冷冻结晶分离，得到富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油，Sn
‑
2位DHA占DHA总量的比例达到40％。
具体实施方式
[0023]为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的实施方式作进一步地详细描述。
[0024]实施例1，本专利技术提供一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法，包括如下操作步骤：
[0025]S1：利用筛选的富产Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，DHA 藻油来源为裂壶藻；
[0026]S2：制备目标产物发酵液，发酵液先经离心机脱水，发酵过程在一定压力下进行，并持续通空气，发酵持续时间约150小时，制备目标产物发酵液，酵液先经离心机脱水从而浓缩至细胞干重达到30％；
[0027]S3：将浓缩发酵液送入喷雾干燥塔进行干燥脱水，然后送入双螺旋榨油机，得到压榨DHA藻油；
[0028]S4：压榨饼经过亚临界萃取，得到萃取DHA藻油；
[0029]S5：合并压榨与萃取得到的粗DHA藻油，先在较低温度下进行酸化反应以便脱除胶质类物质，经离心机分离，得到半成品DHA藻油，酸化反应温度25℃，酸化反应完毕升温到85℃；
[0030]S6：将粗DHA藻油先经低温酸化脱胶，再经冷冻结晶分离，从而得富含Sn
‑
2 位DHA的DHA藻油，35℃下冷冻结晶分离的固相为富含蜡质的高熔点DHA藻油；从35℃到0℃的降温过程形成结晶，分离固相富含Sn
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2位DHA的DHA藻油，分离液相则Sn
‑
2位DHA含量稍低；
[0031]粗DHA藻油，经检测其Sn
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2位DHA占DHA总量的比例达到38.3％，相关产品指标参阅下表：
[0032][0033]实施例2，本专利技术提供一种富含Sn
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2位DHA的DHA藻油的生产方法，包括
[0034]S1：利用筛选的富产Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液，DHA 藻油来源为裂壶藻；
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法，其特征在于：包括如下操作步骤：S1：利用筛选的富产Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的菌株发酵生产发酵液；S2：制备目标产物发酵液，发酵液先经离心机脱水；S3：将浓缩发酵液送入喷雾干燥塔进行干燥脱水，然后送入双螺旋榨油机，得到压榨DHA藻油；S4：压榨饼经过亚临界萃取，得到萃取DHA藻油；S5：合并压榨与萃取得到的粗DHA藻油；S6：将粗DHA藻油先经酸化脱胶，再经冷冻结晶分离，从而得富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油。2.根据权利要求1所述的一种富含Sn
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2位DHA的DHA藻油的生产方法，其特征在于，所述S1中的DHA藻油来源为裂壶藻。3.根据权利要求1所述的一种富含Sn
‑
2位DHA的DHA藻油的生产方法，其特征在于，所述S2中发酵过程在一定温度、压力下进行，并持续通空气，发酵持续时间约120
‑
180小时，制备目标产物发酵液，发酵温度、时间会显著影响Sn
‑

【专利技术属性】
技术研发人员：白长军，王永富，李浩，邵振文，赵佳，赵汉杰，
申请(专利权)人：青岛海智源生命科技有限公司，
类型：发明
国别省市：