基于手术后患者食用的特殊膳食用食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了基于手术后患者食用的特殊膳食用食品及其制备方法，涉及特殊膳食用食品领域，包括如下重量份的组份：蛋白质类物质15

【技术实现步骤摘要】
基于手术后患者食用的特殊膳食用食品及其制备方法


[0001]本专利技术涉及特殊膳食用食品技术，具体涉及基于手术后患者食用的特殊膳食用食品及其制备方法。

技术介绍

[0002]由于疾病、手术创伤应激以及围手术期禁食等造成较长时间无法正常进食或进食不足，造成外科手术患者营养不良发生率较高，能量及蛋白质的摄入不足可引起机体分解代谢增加，自身组织消耗，体质量丢失，术后并发症增加，器官功能降低，病死率增加，口服营养补充是围手术期营养支持治疗的重要方式，大量临床研究结果显示，口服营养补充对于加速伤口愈合、恢复机体组成、减少体质量丢失、降低术后并发症发生率和再入院率、缩短住院时间、改善生活质量均有积极作用，现有市场上特殊膳食用食品主要是全营养配方特殊膳食用食品，虽然适用于多数营养不良和摄入不足的病人，但其不是针对手术患者日常膳食的特殊要求而制备的，不能满足手术患者日常膳食的特殊要求，为此，我们提出了基于手术后患者食用的特殊膳食用食品及其制备方法。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是提供基于手术后患者食用的特殊膳食用食品及其制备方法，以解决现有技术中的上述不足之处。
[0004]为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：基于手术后患者食用的特殊膳食用食品包括如下重量份的组份：蛋白质类物质15
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60份、碳水化合物20
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80份 脂肪类物质3
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30份、复合矿物质0.5
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20份、复合维生素0.05
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5份、牛磺酸0.01
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0.5份、食用香精0.05
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5份、三氯蔗糖0.005
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0.15、黄原胶0.005
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5份。
[0005]进一步地，所述蛋白质类物质包括大豆分离蛋白粉1
‑
50份、浓缩乳清蛋白粉1
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50份、水解乳清蛋白粉1
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50份、海洋鱼低聚肽粉0.5
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10份、小麦低聚肽粉0.5
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10份。
[0006]进一步地，所述碳水化合物包括麦芽糊精和益生元20
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80份，所述益生元为低聚异麦芽糖，其中低聚异麦芽糖1
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30份。
[0007]进一步地，所述脂肪类物质包括高油酸葵花籽油微囊粉1.5
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15份、中链甘油三酯微囊粉1.5
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15份。
[0008]进一步地，所述的香精为水果类香精、奶类香精、肉类香精、蔬菜类香精、坚果类香精、蜜饯类香精、乳化类香精中的一种或几种。
[0009]进一步地，所述复合维生素包括如下重量份的组分：维生素A0.1
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10份、维生素D0.001
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5份、维生素E3
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50份、维生素B10.2
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8份、维生素B20.2
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8份、维生素B60.2
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8份、维生素B120.0001
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5份、维生素C10
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95份、烟酸1
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20份、叶酸0.05
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5份、泛酸0.5
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20份。
[0010]进一步地，所述复合矿物质包括如下重量份的组分：碳酸镁5
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80份、碳酸钙5
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80份、焦磷酸铁0.2
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10份、硫酸铁0.2
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10份、硫酸锌0.2
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20份。
[0011]进一步地，所述基于手术后患者食用的特殊膳食用食品制备方法适用于权利要求
1
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7任意所述方法所得，包括以下步骤：步骤（1）：按所述比例称取复合维生素、牛磺酸、食用香精、三氯蔗糖、黄原胶、海洋鱼低聚肽、小麦低聚肽；步骤（2）：将步骤（1）的原料采用三维运动混合机混合物料时，三维运动混合机的转速为40
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70r/min，混合时间为15
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100min，得混合粉；步骤（3）：将剩余蛋白质、碳水化合物含益生元、脂肪、复合矿物质和步骤（2）所得混合粉混合，混合时间为30
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120min，得总混料，水分含量为7%以下，得到特殊膳食用食品。
[0012]进一步地，所述三维运动混合机包括搅拌桶，所述搅拌桶的底部固定连接有底板，所述底板的底部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有传动杆，所述传动杆的顶部固定套设有第一皮带轮，所述搅拌桶的内部右侧转动连接有从动杆，所述从动杆的顶部固定套设有第二皮带轮，所述到二皮带轮与第一皮带轮的外部传动连接有皮带；所述传动杆和从动杆的上方均固定套设有多个搅动板，多个所述搅动板的底部均固定连接有多个搅动棒，所述传动杆和从动杆的下方均固定套设有连接杆，两个所述连接杆的外部固定阵列有多个混合板，多个所述混合板上均开设有通槽；所述底板的底部开设有右侧开设有出料口，所述出料口的底部固定连接有出料管，所述出料管的外部固定连接有控制阀，所述底板的底部阵列固定连接有四个支撑柱。
[0013]进一步地，所述步骤（3）若低聚异麦芽糖在混合前结块，则通过20目晒网对其进行预先过筛，若脂肪在混合前结块，则通过20目晒网对其进行预先过筛。
[0014]本专利技术产品营养全面，改善营养不良状况，促进术后康复，高蛋白含量，帮助纠正术后负氮平衡，促进蛋白合成，添加水解蛋白肽，无需消化，吸收快，促进改善蛋白指标，添加海洋鱼低聚肽，提高人体免疫力作用，添加小麦低聚肽，调节应激状态引起的机体抗氧化体系紊乱及免疫功能的降低，添加中链甘油三酯，快速供能，确保充足能量摄入，添加高油酸葵花籽油，减少炎症，调节白细胞活动，增强杀菌作用，添加多种维生素和矿物质，能够给术后患者提供科学全面的营养支持，添加益生元促进肠道菌促进肠道内双歧杆菌增殖，抑制肠道有害菌及腐败物质形成，不添加不可溶性膳食纤维，减少肠道刺激，促进肠道供能恢复，通过电机转动带动传动杆和从动杆的同步转动会分别带动搅动棒和混合板的同步转动，搅动棒和混合板的同步转动对搅拌桶内部的原料进行充分搅拌处理。
附图说明
[0015]为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术中记载的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0016]图1为本专利技术实施例提供的整体左侧俯视立体结构示意图；图2为本专利技术实施例提供的整体右侧俯视立体结构示意图；图3为本专利技术实施例提供的整体左侧仰视立体结构示意图；图4为本专利技术实施例提供的整体左侧俯视剖面立体结构示意图。
[0017]附图标记说明：1、搅拌桶；2、底板；3、电机；4、传动杆；5、第一皮带轮；6、从动杆；7、第二皮带轮；8、皮带；9、搅动板；10、搅动棒；11、连接杆；12、混合板；13、出料本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.基于手术后患者食用的特殊膳食用食品，其特征在于，所述基于手术后患者食用的特殊膳食用食品包括如下重量份的组份：蛋白质类物质15
‑
60份、碳水化合物20
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80份、脂肪类物质3
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30份、复合矿物质0.5
‑
20份、复合维生素0.05
‑
5份、牛磺酸0.01
‑
0.5份、食用香精0.05
‑
5份、三氯蔗糖0.005
‑
0.15、黄原胶0.005
‑
5份。2.根据权利要求1所述的基于手术后患者食用的特殊膳食用食品，其特征在于，所述蛋白质类物质包括大豆分离蛋白粉1
‑
50份、浓缩乳清蛋白粉1
‑
50份、水解乳清蛋白粉1
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50份、海洋鱼低聚肽粉0.5
‑
10份、小麦低聚肽粉0.5
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10份。3.根据权利要求1所述的基于手术后患者食用的特殊膳食用食品，其特征在于，所述碳水化合物包括麦芽糊精和益生元20
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80份，所述益生元为低聚异麦芽糖，其中低聚异麦芽糖1
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30份。4.根据权利要求1所述的基于手术后患者食用的特殊膳食用食品，其特征在于，所述脂肪类物质包括高油酸葵花籽油微囊粉1.5
‑
15份、中链甘油三酯微囊粉1.5
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15份。5.根据权利要求1所述的基于手术后患者食用的特殊膳食用食品，其特征在于，所述的香精为水果类香精、奶类香精、肉类香精、蔬菜类香精、坚果类香精、蜜饯类香精、乳化类香精中的一种或几种。6.根据权利要求1所述的基于手术后患者食用的特殊膳食用食品，其特征在于，所述复合维生素包括如下重量份的组分：维生素A0.1
‑
10份、维生素D0.001
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5份、维生素E3
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50份、维生素B10.2
‑
8份、维生素B20.2
‑
8份、维生素B60.2
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8份、维生素B120.0001
‑
5份、维生素C10
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95份、烟酸1
‑
20份、...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨阳，刘代新，吴小柳，刘玉姣，张玉华，翟艳，丁世文，
申请(专利权)人：三奇拜克生物医药上海有限公司，
类型：发明
国别省市：