新型双歧杆菌属细菌以及包含其的组合物制造技术

本发明专利技术提供一种分离出对健康有益的新的乳酸菌，并含有该新型乳酸菌的食品或饮品或益生菌组合物等的组合物。本发明专利技术提供一种从运动员的肠道菌群中分离的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】新型双歧杆菌属细菌以及包含其的组合物


[0001]本专利技术涉及新型双歧杆菌属细菌以及包含该双歧杆菌属细菌的组合物，更具体地，涉及从运动员的肠道内分离的、具有山梨糖醇同化能力的新型双歧杆菌属细菌以及含有该新型双歧杆菌属细菌的食品或饮品、益生菌组合物等。

技术介绍

[0002]一直以来，已知通过调节肠道环境，能够改善或提高健康状态。另外，近年来，通过分子生物学方法分析粪便样本，能够掌握由大量肠道细菌组成的肠道菌群。因此，为了阐明肠道菌群的组成与健康状况之间的关联性，正在从各种观点进行研究。
[0003]其中，关于运动员肠道菌群的研究备受关注。运动员的身体能力优异，同时经常进行高强度的身体运动，因此与能量的吸收/消耗、免疫等相关的功能有可能与普通人不同。因此，为了获得对这些功能改善和健康状态的提高有用的知识，正在以运动员为对象进行肠道菌群的分析，肠道是能量吸收及免疫系统的场所。例如，在非专利文献1中，报告了以13名女子马拉松选手为对象进行肠道菌群的分析的结果，具有普氏菌属(Prevotella)的肠道细菌的选手存在一定比例(13名中有6名)等。
[0004]另一方面，我们经口摄入的食品和饮料中包含各种糖类。在糖类中，除了葡萄糖和蔗糖等所谓的糖以外，还存在山梨糖醇和木糖醇等糖醇、阿斯巴甜等合成甜味剂。其中，由于糖醇主要是植物来源的天然化合物，因此安全性高、由于不易消化吸收，因此热量低，所以被广泛用作甜味剂和食品添加剂等。
[0005]现有技术文献
[0006]非专利文献
[0007]非专利文献1：松生香里，外7名，「
マラソン
選手
における
腸内細菌叢
の
特徴
と
BMI
の
関連」、川崎医療福祉学会誌、Vol.29、No.1、2019年,p.99
‑
105

技术实现思路

[0008]专利技术所要解决的课题
[0009]在这样的
技术介绍
下，需要能够用于调节肠道环境、改善健康状态等的新的微生物。特别是，有望从组成运动员的肠道菌群的微生物中分离出能够作为新的益生菌使用并具有特殊功能的乳酸菌。但是，根据上述的非专利文献1，分析运动员的肠道菌群的结果，仅获得了关于哪个属的微生物以何种比例存在的知识，没有对组成运动员的肠道菌群的各微生物进行研究或分离。
[0010]另一方面，在上述的糖类中，由于低聚糖或聚右旋糖难以在消化道中分解、吸收，成为对健康状态的提高有益的肠道细菌的选择性营养源促进增殖，因此被用作益生元。因此，作为食品或饮品的组成成分广泛使用的糖醇有望作为益生元所利用。
[0011]因此，本专利技术是鉴于上述问题而完成的，其目的在于，从运动员的肠道菌群中分离并提供具有有益功能的新的乳酸菌。
[0012]另外，本专利技术的另一个目的在于，提供一种能够利用山梨糖醇等糖醇生长的具有糖醇同化能力并能够将糖醇作为益生元使用的新的乳酸菌。
[0013]另外，本专利技术的另一个目的在于，提供一种含有上述的新的乳酸菌的食品或饮品或益生菌组合物等的组合物。
[0014]课题解决手段
[0015]本专利技术人从500名以上的运动员中获取1000多个样本，以在分析运动员的肠道菌群的同时分离作为新的益生菌有用的新的乳酸菌为目的进行了专心研究，结果完成了本专利技术。
[0016]解决上述问题的本专利技术的新型乳酸菌是双歧杆菌(双歧杆菌属细菌)的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB
‑
001菌株(NITE BP
‑
03095)。
[0017]根据本专利技术的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB
‑
001菌株(NITE BP
‑
03095)是具有山梨糖醇同化能力的新型双歧杆菌属细菌。由于这种新型双歧杆菌是一个长(longum)种，因此可以作为益生菌使用。另外，由于这种新型双歧杆菌属细菌具有山梨糖醇同化能力，因此可以将各种食品和饮料中混合的山梨糖醇和水果中天然包含的山梨糖醇作为益生元有效地利用。还有，这种新型双歧杆菌属细菌与基准菌株(长双歧杆菌ATCC15707菌株)相比还具有在耐酸性上优异的性质。
[0018]另外，本专利技术的包含新型双歧杆菌属细菌的组合物是含有长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB
‑
001菌株(NITE BP
‑
03095)的组合物。
[0019]另外，优选地，本专利技术的组合物含有长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB
‑
001菌株(NITE BP
‑
03095)以及山梨糖醇。由此，可以得到有益的微生物以及其营养源即益生菌和益生元混合的组合物。
[0020]另外，优选地，本专利技术的组合物是食品或饮品。由此，选择合适的组合物的形态。另外，在本专利技术的食品或饮品中，当然也包含补充剂、健康食品、功能性食品、营养辅助食品以及特定保健用食品等。
[0021]另外，优选地，本专利技术的组合物是益生菌组合物。由此，选择合适的组合物的一个形态。
[0022]专利技术效果
[0023]根据本专利技术，可以提供具有以下优异效果的新型双歧杆菌属细菌以及包含新型双歧杆菌属细菌的组合物。
[0024](1)是一种可作为益生菌使用的新的双歧杆菌属细菌，可以混合在食品和饮料、医药品等的组合物中使用。
[0025](2)由于是对广泛混合在各种食品或饮品中的、天然水果中大量包含的山梨糖醇具有同化能力的双歧杆菌属细菌，因此可以将山梨糖醇作为益生元有效利用。
[0026](3)由于与基准菌株(Bifidobacterium longum ATCC15707菌株)相比具有优异的耐酸性，因此即使经口摄入，也很容易以活的状态到达肠道。
附图说明
[0027]图1是示出实施例5中的培养本专利技术的新型双歧杆菌属细菌的培养液A(没有山梨糖醇)中的有机酸浓度的图表。
[0028]图2是示出实施例5中的培养本专利技术的新型双歧杆菌属细菌的培养液B(含有山梨糖醇)中的有机酸浓度的图表。
[0029]图3是示出实施例6中的培养本专利技术的新型双歧杆菌属细菌的“PY培养基+0.5％山梨糖醇”培养液中的有机酸浓度的图表。
[0030]图4是示出实施例6中的培养本专利技术的新型双歧杆菌属细菌的“PY培养基+0.5％葡萄糖”培养液中的有机酸浓度的图表。
具体实施方式
[0031]本专利技术的新型乳酸菌是具有山梨糖醇同化能力的长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB
‑
001菌株(NITE BP
‑
03095)。迄今为止几乎没有确认到具有山梨糖醇同化能力的除了青春双歧杆菌(B.adolescentis)、短双歧杆菌(B.breve)以及链状双歧杆菌(本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB
‑
001菌株(NITE BP
‑
03095)。2.一种组合物，其特征在于，所述组合物含有长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)AuB
‑
001菌株(NITE BP
‑
03095)。3.一种组合物，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：铃木启太，富士川凛太郎，
申请(专利权)人：AuB株式会社，
类型：发明
国别省市：