一种果汁茶饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种果汁茶饮料包括以下组分的原料：茶叶、纯净水、水果、白砂糖、果葡糖浆、Vc、六偏磷酸钠、食用盐、柠檬酸、柠檬酸钠。本发明专利技术的果汁茶饮料生产简单且不添加香精、防腐剂、色素，采用纯茶叶萃取，水果鲜榨汁的方式而成。其营养物质丰富，健康无害，口感风味真实，与市场上现有产品相比更营养更健康。与市场上现有产品相比更营养更健康。

【技术实现步骤摘要】
一种果汁茶饮料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种果汁茶饮料及其制备方法，属于食品饮料行业。

技术介绍

[0002]随着人们生活水平的不断提高以及果茶饮品行业的发展，越来越多的人们喜欢上了饮用饮品；而现有的果汁茶饮料多是通过添加香精的方式来改善人们的口感，然而香精会对人体产生损害。针对这一问题，我们提供了一种果汁茶饮料，本种果汁茶饮料采用纯天然食材调配；既保证了口感的纯正，又能为人体提供营养，具有较高的营养价值。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种果汁茶饮料及其制备方法，以克服现有技术中存在的不足。
[0004]为实现上述专利技术目的，本专利技术提供一种果汁茶饮料，包括以下重量份的原料：茶叶1
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3份、纯净水200
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600份、水果8
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24份、白砂糖10
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30份、果葡糖浆10
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30份、Vc0.05
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0.15份、六偏磷酸钠0.1
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0.3份、食用盐0.1
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0.3份、柠檬酸0.3
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0.9份、柠檬酸钠0.1
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0.3份。
[0005]优选的：所述茶叶可为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶等常见茶叶中的一种。
[0006]优选的：所述水果可为苹果、香蕉、芒果、橘子、橙子、菠萝等常见水果，可根据口味不同选择一种或多种进行搭配。
[0007]所述果汁茶饮料的制备方法步骤包括：S1、按照各重量份配比称取各组分原料；S2、将茶叶及水果进行清洗后备用；S3、按照1:50的比例取得茶叶与纯净水；将纯净水加热至95℃后放入茶叶进行搅拌15min，然后过滤掉茶渣得到茶汤；S4、将清洗干净后的水果去皮去核后放入榨汁机进行榨汁，然后过滤掉残渣后得到果汁；S5、在调配锅中加入纯净水并加热至60℃后放入白砂糖和果葡糖浆，然后不停搅拌至白砂糖与果葡糖浆溶于水中；S6、将S3和S4取得的茶汤和果汁放入S5制得的混合液中进行搅拌5min后，再放入Vc、六偏磷酸钠、食用盐后进行搅拌5min；然后再加入60℃的纯净水进行搅拌5min后，再放入柠檬酸、柠檬酸钠后进行搅拌5min；最后再加入60℃的纯净水进行搅拌5min；得到果汁茶饮料原液；S7、将S6得到的果汁茶饮料原液进行过滤去杂，然后进行121℃高温瞬时杀菌15s；S8、将S7得到的果汁茶饮料用冷却水降温至85℃后进行灌装封盖。
[0008]本专利技术的有益效果为：本专利技术的果汁茶饮料生产简单且不添加香精、防腐剂、色素，采用纯茶叶萃取、水
果鲜榨汁的方式而成。其营养物质丰富，健康无害，口感风味真实，与市场上现有产品相比更营养更健康。
具体实施方式
[0009]下面结合实施例对本专利技术的技术方案做详细说明，但不限于此；本专利技术中所用原料和设备均是市场购得的常用品，所提到的重量份、百分百均是重量单位；下述实施例中的方法若无特别说明均是行业常规方法。
[0010]实施例1本专利技术提供一种果汁茶饮料，包括以下重量份的原料：茶叶1份、纯净水200份、水果8份、白砂糖10份、果葡糖浆10份、Vc0.05份、六偏磷酸钠0.1份、食用盐0.1份、柠檬酸0.3份、柠檬酸钠0.1份。
[0011]优选的：所述茶叶为绿茶。
[0012]优选的：所述水果为橘子。
[0013]所述果汁茶饮料的制备方法步骤包括：S1、按照各重量份配比称取各组分原料；S2、将茶叶及水果进行清洗后备用；S3、按照1:50的比例取得茶叶与纯净水；将50份纯净水加热至95℃后放入茶叶进行搅拌15min，然后过滤掉茶渣得到茶汤；S4、将清洗干净后的水果去皮去核后放入榨汁机进行榨汁，然后过滤掉残渣后得到果汁；S5、在调配锅中加入100份纯净水并加热至60℃后放入白砂糖和果葡糖浆，然后不停搅拌至白砂糖与果葡糖浆溶于水中；S6、将S3和S4取得的茶汤和果汁放入S5制得的混合液中进行搅拌5min后，再放入Vc、六偏磷酸钠、食用盐后进行搅拌5min；然后再加入40份60℃的纯净水进行搅拌5min后，再放入柠檬酸、柠檬酸钠后进行搅拌5min；最后再加入10份60℃的纯净水进行搅拌5min；得到果汁茶饮料原液；S7、将S6得到的果汁茶饮料原液进行过滤去杂，然后进行121℃高温瞬时杀菌15s；S8、将S7得到的果汁茶饮料用冷却水降温至85℃后进行灌装封盖。
[0014]实施例2本专利技术提供一种果汁茶饮料，包括以下重量份的原料：茶叶3份、纯净水600份、水果24份、白砂糖30份、果葡糖浆30份、Vc0.15份、六偏磷酸钠0.3份、食用盐0.3份、柠檬酸0.9份、柠檬酸钠0.3份。
[0015]优选的：所述茶叶为红茶。
[0016]优选的：所述水果为橙子。
[0017]所述果汁茶饮料的制备方法步骤包括：S1、按照各重量份配比称取各组分原料；S2、将茶叶及水果进行清洗后备用；S3、按照1:50的比例取得茶叶与纯净水；将150份纯净水加热至95℃后放入茶叶进行搅拌15min，然后过滤掉茶渣得到茶汤；
S4、将清洗干净后的水果去皮去核后放入榨汁机进行榨汁，然后过滤掉残渣后得到果汁；S5、在调配锅中加入300份纯净水并加热至60℃后放入白砂糖和果葡糖浆，然后不停搅拌至白砂糖与果葡糖浆溶于水中；S6、将S3和S4取得的茶汤和果汁放入S5制得的混合液中进行搅拌5min后，再放入Vc、六偏磷酸钠、食用盐后进行搅拌5min；然后再加入120份60℃的纯净水进行搅拌5min后，再放入柠檬酸、柠檬酸钠后进行搅拌5min；最后再加入30份60℃的纯净水进行搅拌5min；得到果汁茶饮料原液；S7、将S6得到的果汁茶饮料原液进行过滤去杂，然后进行121℃高温瞬时杀菌15s；S8、将S7得到的果汁茶饮料用冷却水降温至85℃后进行灌装封盖。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果汁茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：茶叶1
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3份、纯净水200
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600份、水果8
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24份、白砂糖10
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30份、果葡糖浆10
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30份、Vc0.05
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0.15份、六偏磷酸钠0.1
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0.3份、食用盐0.1
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0.3份、柠檬酸0.3
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0.9份、柠檬酸钠0.1
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0.3份。2.根据权利要求1所述的一种果汁茶饮料，其特征在于，所述茶叶可为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶等常见茶叶中的一种。3.根据权利要求1所述的一种果汁茶饮料，其特征在于，所述水果可为苹果、香蕉、芒果、橘子、橙子、菠萝等常见水果，可根据口味不同选择一种或多种进行搭配。4.根据权利要求1
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3所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：马啸，
申请(专利权)人：新疆臻禾汇食品有限公司，
类型：发明
国别省市：