一种商用揭盖式洗碗机制造技术

一种商用揭盖式洗碗机，包括机架和盖体，所述机架内设有清洗腔、清洗组件和漂洗组件，所述清洗腔上设有用于放置餐具或者放置洗碗篮的安装位，所述清洗组件包括喷淋臂组件，所述喷淋臂组件用于朝向所述安装位进行喷淋清洗，所述漂洗组件包括提供高温水的漂洗储液罐和输送高温水的漂洗连接管，所述漂洗连接管连接在所述喷淋臂组件上以供应高温水从所述喷淋臂组件喷淋。本实用新型专利技术具有外形美观、设计合理、结构牢固、密封性好、耗能少、使用简便效率高的优点。率高的优点。率高的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种商用揭盖式洗碗机


[0001]本技术涉及商用厨房设备
，具体是一种商用揭盖式洗碗机。

技术介绍

[0002]现有餐具清洗通常需要通过清洗和漂洗来完成，清洗是通过高压循环水对餐具上的食物残渣和油渍进行清洗，漂洗是对清洗过后的餐具采用高温净水进行清洗和消毒。现有的商用揭盖式洗碗机只能实现清洗功能，清洗完成后需要搬运餐具再进行漂洗消毒，清洗效率低，造成很大的不方便。

技术实现思路

[0003]针对上述提到的现有技术商用揭盖式洗碗机只能实现清洗功能，清洗效率低的技术问题，本技术解决其技术问题采用的技术方案是：
[0004]一种商用揭盖式洗碗机，包括机架和盖体，所述机架内设有清洗腔、清洗组件和漂洗组件，所述清洗腔上设有用于放置餐具或者放置洗碗篮的安装位，所述清洗组件包括喷淋臂组件，所述喷淋臂组件用于朝向所述安装位进行喷淋清洗，所述漂洗组件包括提供高温水的漂洗储液罐和输送高温水的漂洗连接管，所述漂洗连接管连接在所述喷淋臂组件上以供应高温水从所述喷淋臂组件喷淋。
[0005]进一步地，所述漂洗组件还包括输送净水的漂洗进水管和控制水量和电磁阀，所述漂洗储液罐内设有用于加热的漂洗储液罐加热管和用于测量温度的漂洗储液罐温度传感器，所述漂洗储液罐位于所述清洗腔下方，所述漂洗进水管和所述漂洗储液罐连接，所述电磁阀设置在所述漂洗进水管和所述漂洗储液罐之间。
[0006]进一步地，所述清洗组件还包括喷淋循环泵和喷淋循环泵进水管，所述清洗腔内设有喷淋循环泵进水口，所述喷淋循环泵进水口通过喷淋循环泵进水管与喷淋循环泵连接，所述喷淋臂组件包括上喷淋臂组件和下喷淋臂组件，所述上喷淋臂组件与所述喷淋循环泵连接，所述下喷淋臂组件与所述喷淋循环泵连接。
[0007]进一步地，所述上喷淋臂组件包括上喷淋臂和上喷淋管，所述下喷淋臂组件包括下喷淋臂和下喷淋管，所述上喷淋臂位于所述安装位上方，所述下喷淋臂所述位于所述安装位下方，所述上喷淋臂通过所述上喷淋管与喷淋循环泵连接，所述清洗腔内还设有可供所述下喷淋管通过的下喷淋管口，所述下喷淋管的一端通过所述下喷淋管口与所述下喷淋臂连接，所述下喷淋管的另一端与所述喷淋循环泵连接，所述漂洗连接管连接在上喷淋臂上。
[0008]进一步地，所述清洗腔内包括分离层和循环清洗层，所述分离层位于所述循环清洗层上方，所述分离层设有过滤食物残渣的滤板，所述滤板上设有可供水流走的孔。
[0009]进一步地，所述循环清洗层内分别设有用于排水的排水口，用于过滤循环水的过滤器，用于排水的溢流杆，所述溢流杆连接在排水口上，所述过滤器位于所述喷淋循环泵进水口上。
[0010]进一步地，所述循环清洗层内还设有用于加热的加热管，用于控制温度的温度传感器和用于检测液位的液位计组件，所述液位计组件包括水位液位计和补水液位计，所述水位液位计位于所述补水液位计上方，所述补水液位计位于加热管上方，所述温度传感器位于所述补水液位计下方。
[0011]进一步地，所述安装位和机架之间设有可供所述盖体嵌入的盖合间隙。
[0012]进一步地，所述清洗组件还包括添加清洗药液的药液分流器，所述机架两侧分别设有安装所述药液分流器的安装孔。
[0013]进一步地，所述机架上还设有用于打开所述盖体的配重装置和用于固定所述漂洗储液罐的底座，所述底座下设有可变式支撑脚。
[0014]本技术与常见洗碗机相比，通过清洗组件对餐具进行喷淋清洗后，再利用洗碗机内设有的漂洗组件导入高温水对餐具进行喷淋消毒，能够实现在洗碗机内同时进行清洗和漂洗的功能，不需要在清洗餐具后，再打开盖体搬动餐具进行漂洗消毒，能够提高清洗的效率。本技术具有外形美观、设计合理、结构牢固、密封性好、耗能少、使用简便效率高的优点。
[0015]下面将结合附图和具体实施方式对本技术做进一步说明。
附图说明
[0016]图1为本技术的一种商用揭盖式洗碗机打开状态示意图。
[0017]图2为本技术的一种商用揭盖式洗碗机打开状态示意图。
[0018]图3为本技术的一种商用揭盖式洗碗机内部结构示意图。
[0019]图4为本技术的一种商用揭盖式洗碗机内部结构示意图。
[0020]图5为本技术的一种商用揭盖式洗碗机闭合状态示意图。
具体实施方式
[0021]下面结合附图对本技术的实施方式作详细说明。
[0022]如图1、图2和图3所示的一种商用揭盖式洗碗机，包括机架1和盖体2，所述机架1内设有清洗腔3、清洗组件4、漂洗组件5和安装位6，所述清洗腔3上方设有用于放置餐具或者放置洗碗篮的安装位6，所述清洗组件4包括喷淋臂组件41，所述喷淋臂组件41用于朝向所述安装位6进行喷淋清洗，所述漂洗组件5包括提供高温水的漂洗储液罐51和输送高温水的漂洗连接管52，所述漂洗连接管52连接在所述喷淋臂组件41上以供应高温水从所述喷淋臂组件41喷淋。本技术与常见洗碗机相比，通过清洗组件对餐具进行喷淋清洗后，再利用洗碗机内设有的漂洗组件导入高温水对餐具进行喷淋消毒，能够实现在洗碗机内同时进行清洗和漂洗的功能，不需要在清洗餐具后，再打开盖体搬动餐具进行漂洗消毒，能够提高清洗的效率。本技术具有外形美观、设计合理、结构牢固、密封性好、耗能少、使用简便效率高的优点。
[0023]如图2和图3所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述漂洗组件5还包括输送净水的漂洗进水管53和控制水量和电磁阀54，所述漂洗储液罐51内设有用于加热的漂洗储液罐加热管和用于测量温度的漂洗储液罐温度传感器，所述漂洗储液罐51位于所述清洗腔3下方，所述漂洗进水管53和所述漂洗储液罐51连接，所述电磁阀54设置在所述漂洗进水管53和所述
漂洗储液罐51之间。本技术中的漂洗储液罐是两个密封的储液罐，功率均为6KW,电磁阀能够控制水流从漂洗进水管进入到漂洗储液罐，漂洗储液罐内设有漂洗储液罐加热管可以迅速加热，漂洗储液罐内的高温水能够达到80
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95℃，高温水能够通过漂洗连接管，输送到喷淋臂组件上，高温水通过喷淋臂组件对餐具进行消毒，漂洗储液罐温度传感器能够检测到漂洗储液罐内的温度，可以通过洗碗机上的操作组件，实时对漂洗储液罐内的水温进行控制，有利于清洗操作。
[0024]如图3和图4所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述清洗组件4还包括喷淋循环泵42和喷淋循环泵进水管43，所述清洗腔3内设有喷淋循环泵进水口，所述喷淋循环泵进水口通过喷淋循环泵进水管43与喷淋循环泵42连接，所述喷淋臂组件41包括上喷淋臂组件411和下喷淋臂组件412，所述上喷淋臂组件411与所述喷淋循环泵42连接，所述下喷淋臂组件412与所述喷淋循环泵42连接。采用这样的设计，喷淋泵与清洗腔内的喷淋循环泵进水口连接，上喷淋臂组件和下喷淋臂组件分别和喷淋循环泵连接，可以通过喷淋循环泵抽取清洗腔内的清洗液，分别通过上喷淋臂组件和下喷淋臂组件，利用清洗液对餐具进行喷淋清洗，喷淋的液体循环流回清洗腔内可以本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种商用揭盖式洗碗机，包括机架(1)和盖体(2)，其特征在于：所述机架(1)内设有清洗腔(3)、清洗组件(4)和漂洗组件(5)，所述清洗腔(3)上设有用于放置餐具或者放置洗碗篮的安装位(6)，所述清洗组件(4)包括喷淋臂组件(41)，所述喷淋臂组件(41)用于朝向所述安装位(6)进行喷淋清洗，所述漂洗组件(5)包括提供高温水的漂洗储液罐(51)和输送高温水的漂洗连接管(52)，所述漂洗储液罐(51)与所述漂洗连接管(52)连接，所述漂洗连接管(52)连接在所述喷淋臂组件(41)上以供应高温水从所述喷淋臂组件(41)喷淋。2.根据权利要求1所述的一种商用揭盖式洗碗机，其特征在于：所述漂洗组件(5)还包括输送净水的漂洗进水管(53)和控制水量和电磁阀(54)，所述漂洗储液罐(51)内设有用于加热的漂洗储液罐加热管和用于测量温度的漂洗储液罐温度传感器，所述漂洗储液罐(51)位于所述清洗腔(3)下方，所述漂洗进水管(53)和所述漂洗储液罐(51)连接，所述电磁阀(54)设置在所述漂洗进水管(53)和所述漂洗储液罐(51)之间。3.根据权利要求2所述的一种商用揭盖式洗碗机，其特征在于：所述清洗组件(4)还包括喷淋循环泵(42)和喷淋循环泵进水管(43)，所述清洗腔(3)内设有喷淋循环泵进水口，所述喷淋循环泵进水口通过喷淋循环泵进水管(43)与喷淋循环泵(42)连接，所述喷淋臂组件(41)包括上喷淋臂组件(411)和下喷淋臂组件(412)，所述上喷淋臂组件(411)与所述喷淋循环泵(42)连接，所述下喷淋臂组件(412)与所述喷淋循环泵(42)连接。4.根据权利要求3所述的一种商用揭盖式洗碗机，其特征在于：所述上喷淋臂组件(411)包括上喷淋臂(4111)和上喷淋管(4112)，所述下喷淋臂组件(412)包括下喷淋臂(4121)和下喷淋管(4122)，所述上喷淋臂(4111)位于所述安装位(6)上方，所述下喷淋臂(4121)所述位于所述安装位(6)下方，所述上喷淋臂(4111)通过所述上喷淋管(4112)与喷淋循环泵(42)连接，所述清洗腔...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓莹，
申请(专利权)人：佛山市捷兆商用厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：