一种预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物、其制法及应用制造技术

本发明专利技术涉及一种预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物、其制法及应用，所述预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物包括如下原料组分：乳矿物盐、浓缩乳清蛋白、全脂乳粉、牛初乳、低聚果糖、黑果腺肋花楸冻干粉、燕麦β

【技术实现步骤摘要】
一种预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物、其制法及应用


[0001]本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物、其制法及应用。

技术介绍

[0002]正常人体中含钙量为1200～2400g，约占人体质量的1.5％～2.0％，是人体中最多的矿物质元素。其中99％在骨骼和牙齿，另外1％分布于软组织、血浆和细胞外液。钙在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用，尤其是在心肌动作电位的形成中起重要的作用。正常情况下，机体中的钙含量及分布即恒定又平衡。通过骨钙与体液钙的交换，保持了血浆钙的稳定水平。血浆钙由甲状旁腺素、降钙素和维生素D共同调控。另外，体内存在着两个钙浓度梯度，骨
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血钙浓度和细胞内外钙浓度梯度。钙是机体不可缺少的营养物质，钙缺乏时，所致体内的钙含量、钙平衡、钙浓度梯度发生变化，造成钙代谢紊乱，导致机体产生的诸多疾病称为钙缺乏病。钙缺乏会给机体带来许多疾病，如骨代谢性疾病、内分泌系统疾病、心脑血管疾病、神经系统疾病、泌尿系统疾病、感受器疾病等。随着年龄的增加，胃肠道吸收机能减弱，肾功能差，户外活动少及骨钙损失加速，造成机体缺钙，及时的补充钙是至关重要的。
[0003]食物在胃里经过消化会出现钙离子，人体小肠刷状缘能自动分泌出小分子量的氨基酸或短肽链，遇到从胃里过来的钙离子，则发生螯合反应生成中性的氨基酸螯合钙。这种小分子量的氨基酸螯合钙被小肠以整体形式吸收。吸收后,在细胞里又自动断开螯合键,重新分解成氨基酸和钙离子。通常，通过食物摄入的钙20％～30％被吸收入胃肠道(个体变异性区间为10％～50％)，未被吸收的钙随粪便排出体外。吸收量取决于食物中钙的存在形式、存在量及其溶解度，还有饮食中抑制及促进吸收的因素，以及年龄。钙主要在小肠中被吸收(小肠中为酸性环境)，而在结肠中吸收程度较小(结肠中偏碱性)，结肠中钙吸收伴随细菌性发酵钙从植物性食物中的释放。钙首先在胃中溶解，然后肠腔将影响其生物利用率。目前针对改善缺钙人群的产品多集中在补充钙的含量，忽略了钙的吸收率及其他影响钙吸收与利用的原因，补钙效果并不理想。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物、其制法及应用，所述组合物从补充易于吸收的钙，以及改善影响钙吸收性的人体肠道屏障、免疫屏障、胃酸分泌水平等在内的多个影响因素入手，通过各组分的相互配合，协同作用，可有效预防与改善钙缺乏病人群的多种缺钙症状。
[0005]为实现本专利技术的上述目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0006]一种预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物，包括如下原料组分：乳矿物盐、浓缩乳清蛋白、全脂乳粉、牛初乳、低聚果糖、黑果腺肋花楸冻干粉、燕麦β
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葡聚糖、平菇粉、酸樱桃粉。
[0007]优选的，按重量份计，包括如下原料组分：乳矿物盐10
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45份、浓缩乳清蛋白12
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27份、全脂乳粉8
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12份、牛初乳5
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13份、低聚果糖13.5
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31.5份、黑果腺肋花楸冻干粉1
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5份、燕麦β
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葡聚糖1
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5份、平菇粉0.5
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2.5份、酸樱桃粉2
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6份。
[0008]优选的，按重量份计，包括如下原料组分：乳矿物盐20
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40份、浓缩乳清蛋白16
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23份、全脂乳粉9
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11份、牛初乳7
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11份、低聚果糖14
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26份、黑果腺肋花楸冻干粉2
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4份、燕麦β
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葡聚糖2
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4份、平菇粉1
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2份、酸樱桃粉3
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5份。
[0009]优选的，按重量份计，包括如下原料组分：乳矿物盐33份、浓缩乳清蛋白20份、全脂乳粉10份、牛初乳9份、低聚果糖16.5份、黑果腺肋花楸冻干粉3份、燕麦β
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葡聚糖3份、平菇粉1.5份、酸樱桃粉4份。
[0010]乳矿物盐又名乳钙、乳清矿物质浓缩物、乳清钙，乳钙是直接从牛奶中提取出来的天然活性高乳蛋白钙，乳钙中钙主要以磷酸钙，磷酸氢钙和磷酸三钙的形式存在，乳钙中的钙磷比例达2:1，比较有利于人体的吸收，且不需要太多胃酸参与即可分离呈现离子状态，进而被人体直接吸收利用，迅速调节血钙平衡。乳钙的吸收率高达62％～70％，是碳酸钙和葡萄糖酸钙的2.5倍，是乳酸钙的1.75倍，是贝类钙的5.5倍。另外，乳钙中不仅含有钙，还富含丰富的牛奶矿物质，这些成分不仅提供均衡的营养成分，还能促进钙的吸收利用，如磷、镁、乳糖和蛋白质等。其中，乳糖能促进胃肠道中乳酸菌的生长繁殖，促进乳酸发酵过程，使乳糖分解为乳酸。乳酸的形成使胃肠道pH下降，抑制其他腐败菌的生长，提高了胃蛋白酶消化力，进而可促进钙的吸收。在乳糖的辅助下，肠道内钙的吸收率可达到87.33％，比单纯活性钙吸收率高25％。
[0011]乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白，约占乳蛋白质的18％～20％，它是较易被消化吸收的高营养价值的优质蛋白质。乳清蛋白的主要成分包括β
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乳球蛋白、α
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乳白蛋白、牛血清白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶等，这些物质参与构成机体非特异性防御屏障，在抗菌、抗病毒、免疫调节等方面发挥了积极作用。此外还含有高浓度的支链氨基酸
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亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸能够参与机体组织的修复和更新，对各种营养和激素信号产生响应，是组织生长和修复所需的重要成分。
[0012]牛初乳指的是健康奶牛分娩3d内从乳腺分泌的第一批乳汁,其含有大量的优质蛋白质、矿物质、维生素、生物活性成分以及20多种病原体特异性抗体。牛初乳的蛋白质含有19种氨基酸，包括人体必需8种氨基酸。还含有人体所需的维生素、矿物质。同时含有大量生物活性物质，免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、胰岛素、溶菌酶以及表皮生长园子、转化生长因子、胰岛素样生长因子、白细胞介素
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lβ、白细胞介素
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6、干扰素
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γ、肿瘤坏死因子
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α等各种细胞因子，具有改善胃肠道功能、增进免疫调节、延缓衰老、促进细胞生长发育和加速伤口愈合等多种功能。
[0013]黑果腺肋花楸鲜果富含大量生物活性物质，也被称为超级水果，其含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、原花青素、花青素、黄酮醇等营养物质。黑果腺肋花楸果实是植物界多酚和黄酮来源比较丰富的保健食品原料之一，其含有的多酚类化合物能够螯合有毒重金属离子，增加过氧化氢酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性防止细胞大分子氧化损伤，调节肠道炎症水平，改善了肠道屏障功能。黑果腺肋花楸中的花色苷提取物可本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物，其特征在于，包括如下原料组分：乳矿物盐、浓缩乳清蛋白、全脂乳粉、牛初乳、低聚果糖、黑果腺肋花楸冻干粉、燕麦β
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葡聚糖、平菇粉、酸樱桃粉。2.根据权利要求1所述的预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物，其特征在于，按重量份计，包括如下原料组分：乳矿物盐10
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45份、浓缩乳清蛋白12
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27份、全脂乳粉8
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12份、牛初乳5
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13份、低聚果糖13.5
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31.5份、黑果腺肋花楸冻干粉1
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5份、燕麦β
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葡聚糖1
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5份、平菇粉0.5
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2.5份、酸樱桃粉2
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6份。3.根据权利要求1所述的预防与改善钙缺乏病的乳钙组合物，其特征在于，按重量份计，包括如下原料组分：乳矿物盐20
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40份、浓缩乳清蛋白16
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23份、全脂乳粉9
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11份、牛初乳7
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11份、低聚果糖14
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26份、黑果腺肋花楸冻干粉2
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4份、燕麦β
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【专利技术属性】
技术研发人员：贺砥砥，田鑫，
申请(专利权)人：河南磐康健康管理股份有限公司，
类型：发明
国别省市：