一种抗幽门螺旋杆菌感染的植物乳杆菌及其在食用本草酵素产品中的应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物技术领域，尤其是涉及一种抗幽门螺旋杆菌感染的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001及其在食用本草酵素产品中的应用。所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为：CGMCC No.23703。植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001具有良好的耐酸性，能有效抑制幽门螺旋杆菌的生长，经实验证实，其具有抗幽门螺旋杆菌感染的能力，还可以显著减轻幽门螺杆菌感染小鼠胃部的炎症反应。症反应。症反应。

【技术实现步骤摘要】
一种抗幽门螺旋杆菌感染的植物乳杆菌及其在食用本草酵素产品中的应用


[0001]本专利技术涉及微生物
，尤其是涉及一种抗幽门螺旋杆菌感染的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001及其在食用本草酵素产品中的应用。

技术介绍

[0002]幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori,HP)是一种革兰氏阴性螺旋状微需氧菌，定植于胃黏膜表面和黏膜层之间，最初由澳大利亚学者Marshall和Warren于1982年发现并提出其与消化性溃疡和慢性胃炎的发病相关。现代大量医学研究表明，幽门螺旋杆菌是急、慢性胃炎以及胃、十二指肠溃疡的主要致病原因，并可能与胃癌和胃粘膜相关性淋巴样组织(MALT)恶性淋巴瘤发病有关。世界卫生组织(WHO)已经将其列为I级致癌因子。
[0003]关于治疗幽门螺旋杆菌感染的方案，我国科学家一直在不断探索，目前最流行的方案是同时服用质子泵抑制剂(PPI)加两种抗生素(克拉霉素、阿莫西林、四环素、甲硝唑等选二种)的三联疗法。然而，在实际治疗过程中，随着幽门螺旋杆菌耐药率上升，三联疗法的根除率不断下降，且质子泵抑制剂会导致消化不良，大量的抗菌剂也会破坏人体的正常菌群的平衡。
[0004]当前形势，寻求一种治疗幽门螺旋杆菌的新疗法刻不容缓。因此，益生菌疗法应运而生。益生菌通常被定义为活的微生物，当摄入一定的量时，可以通过改善宿主肠道微生物平衡来提供健康益处。这些健康益处包括减轻乳糖不耐症，增强免疫系统，预防和治疗癌症，降低胆固醇水平，减少包括抗生素相关性腹泻在内的胃肠道疾病，提高胃病原体幽门螺旋杆菌的根除率等。然而，中国专利CN111118106A和CN113980878A并未结合体内验证菌株的应用效果，中国专利CN111548970A和CN111607538A未从抑制幽门螺旋杆菌能力出发筛选乳酸菌，且上述专利仅将益生菌在产品上的应用局限于抑制剂和胶囊等粉剂。
[0005]在人民愈发关注中药养生的今天，由益生菌发酵，药食同源原料作为发酵底物的可食用本草酵素，无疑是一个新的赛道。大量研究表明，猴头菇、甘草、黄芩、桑叶、生姜、茯苓、灵芝、山楂、红枣、黄精、山药、薏苡仁、枸杞和铁皮石斛等药食同源原料皆具有抑制幽门螺旋杆菌生长的作用。考虑到益生菌抗幽门螺旋杆菌感染的功能具有菌株依赖性，持续筛选可食用的，具有抑制幽门螺旋杆菌生长能力的菌株并将其应用于食用本草酵素产品，具有现实意义和广阔前景。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于克服上述现有技术的不足之处而提供一种抗幽门螺旋杆菌感染的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001及其在食用本草酵素产品中的应用。
[0007]为实现上述目的，本专利技术采取的技术方案为：
[0008]第一目的，本专利技术提供了一种包含如SEQ ID No:1所示的16r RNA序列的植物乳杆
菌(Lactobacillus plantarum)。
[0009]本专利技术的专利技术人意外地从四川省的农家自制酸萝卜分离筛选出一株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001，该菌株经测序分析，其16S rDNA序列如SEQ ID NO.1所示，将测序得到的序列在GeneBank中进行核酸序列比对，结果显示菌株为植物乳杆菌。
[0010]基于上述发现，本专利技术提供了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为：CGMCC No.23703，保藏时间为2021年11月1日。
[0011]本专利技术的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001具有良好的耐酸性，能有效抑制幽门螺旋杆菌的生长，经动物实验证实，其具有抗幽门螺旋杆菌感染的能力，还可以显著减轻幽门螺杆菌感染小鼠胃部的炎症反应。
[0012]植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001的菌悬液和上清液对幽门螺旋杆菌的抑菌圈大小分别可达18.50
±
1.70mm和16.90
±
2.10mm。
[0013]第二目的，本专利技术提供了上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)接种原料液形成的发酵液。
[0014]优选地，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001按2
‑
6％的接种量接种入原料液中。
[0015]第三目的，本专利技术提供了上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)或其发酵液在制备抗幽门螺杆菌感染制剂中的应用。
[0016]第四目的，本专利技术提供了上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)或其发酵液在制备食用本草酵素产品中的应用。
[0017]作为本专利技术所述应用的优选实施方式，所述物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)或其发酵液在发酵过程中抑制幽门螺杆菌中的应用。
[0018]第五目的，本专利技术提供了一种抗幽门螺杆菌感染的食用本草酵素，所述食用本草酵素包括上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)或上述发酵液制备而成。
[0019]在某些实施方案中，植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)RH JS001接种至原料液中，获得发酵液，发酵条件：温度为30
‑
40℃，发酵时间48
‑
72h，静置培养。
[0020]本专利技术提供了由植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)发酵得到的食用本草酵素，该食用本草酵素能够抑制幽门螺旋杆菌生长。
[0021]作为本专利技术所述食用本草酵素的优选实施方式，所述食用本草酵素包括铁皮石斛、灵芝酵素和复合本草酵素中的任意一种。
[0022]在某些实施方案中，铁皮石斛酵素对幽门螺旋杆菌的抑菌圈大小可达12.40
±
0.90mm。
[0023]在某些实施方案中，灵芝酵素对幽门螺旋杆菌的抑菌圈大小可达16.10
±
1.40mm。
[0024]第六目的，本专利技术提供了一种复合本草酵素，所述复合本草酵素包括以下组分通过上述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)发酵而成；
[0025]组分包括铁皮石斛、灵芝、猴头菇、甘草、山楂、黄精、山药、薏苡仁和枸杞中的至少三种。
[0026]作为本专利技术所述复合本草酵素的优选实施方式，所述复合本草酵素包括以下重量份数的组分：
[0027]铁皮石斛1
‑
8份、灵芝1
‑
8份、猴头菇5
‑
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种包含如SEQ ID No:1所示的16r RNA序列的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。2.如权利要求1所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，其特征在于，所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.23703，保藏时间为2021年11月1日。3.如权利要求2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)接种原料液形成的发酵液。4.如权利要求2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)或如权利要求3所述的发酵液在制备抗幽门螺杆菌感染制剂中的应用。5.如权利要求2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)或如权利要求3所述的发酵液在制备食用本草酵素产品中的应用。6.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)在发酵过程中抑制幽门螺杆菌中的应用。7.一种抗幽门螺杆菌感染的食用本草酵素，其特征在于，所述食用本草酵素包括如权利要求2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)或如权利要求3所述的发酵液制备而成。8.如权利要求7所述的食用本草酵素，其特征在于，所述食用本草酵素包括铁皮石斛、灵芝酵素和复合本草酵素中的任意一种。9.一种复合本草酵素，其特征在于，所述复合本草酵素包括以下组分通过如权利要求2所述的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)发酵而成；组分包括铁皮石斛、灵芝、猴头菇、甘草、山楂、黄精、山药、薏苡仁和枸杞...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄生权，孙海月，邵云晓，王婷，王小兰，
申请(专利权)人：仁和全域上海大健康研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：