烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质技术

本发明专利技术提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质。其中，烹饪设备包括锅体和盖体组件，盖体组件包括排气孔、排气阀和扰动组件，排气阀用于打开或关闭排气孔，在排气孔打开的情况下锅体进行排气，扰动组件用于搅打锅体内的气泡或带动锅体内的空气产生气流，烹饪设备的控制方法包括：在烹饪设备的保压工作阶段和/或降压工作阶段，控制排气阀进行间歇排气，以及控制扰动组件转动。通过本发明专利技术技术方案，通过将间歇排气和扰动组件转动相结合，能够加快排气速度，缩短保压工作阶段和/或降压工作阶段的时间。或降压工作阶段的时间。或降压工作阶段的时间。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备的控制方法、烹饪设备和可读存储介质


[0001]本专利技术涉及烹饪设备
，具体而言，涉及一种烹饪设备的控制方法、一种烹饪设备、一种可读存储介质。

技术介绍

[0002]电压力锅利用高压高温进行烹饪，可以缩短烹饪时间。但随着生活节奏的加快，人们对烹饪速度要求更高。而相关技术中的电压力锅在保压阶段，为了达到米粒爆开软烂的效果，需较长的高温高压作用，故保压时间长，或者，在排气降压阶段中，米粒爆开软烂，米汤粘稠，排气降压易出现米汤溢出的问题，故将排气设置为断续排气，且两次排气之间的时间间隔长，所以排气时间长。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0004]为此，本专利技术的一个方面在于提出了一种烹饪设备的控制方法。
[0005]本专利技术的另一个方面在于提出了一种烹饪设备。
[0006]本专利技术的再一个方面在于提出了一种可读存储介质。
[0007]有鉴于此，根据本专利技术的一个方面，提出了一种烹饪设备的控制方法，烹饪设备包括锅体和盖体组件，盖体组件包括排气孔、排气阀和扰动组件，排气阀用于打开或关闭排气孔，在排气孔打开的情况下锅体进行排气，扰动组件用于搅打锅体内的气泡或带动锅体内的空气产生气流，控制方法包括：在烹饪设备的保压工作阶段和/或降压工作阶段，控制排气阀进行间歇排气，以及控制扰动组件转动。
[0008]在该技术方案中，烹饪设备包括锅体和盖体组件，盖体组件与锅体可开合设置，盖体组件包括排气孔、排气阀和扰动组件。排气阀与排气孔相对设置，用于打开或关闭排气孔，当排气阀将排气孔打开时锅体进行排气。扰动组件在转动过程中，能够搅打锅体内的气泡或带动锅体内的空气产生气流。
[0009]在本专利技术的技术方案中，在保压工作阶段，控制排气阀进行间歇排气，以及在排气阀进行间歇排气的过程中控制扰动组件转动。一方面，在保压工作阶段进行间歇式地排气，通过排气实现汤汁剧烈沸腾，起到对食物(例如米粒)的搅动作用，可以加快食物爆开软烂。另一方面，控制扰动组件转动，扰动组件在转动的过程中使锅体内产生气流，吹向锅体内产生的气泡，使得气泡破裂，扰动组件还可以对未吹破的气泡进行搅打，保证气泡基本破裂完全，以加快排气速度。本专利技术实施例中，通过在保压工作阶段将间歇排气和扰动组件转动相结合，达到加快食物爆开软烂以及加快排气速度的效果，从而缩短保压工作阶段的时间。
[0010]在降压工作阶段，控制排气阀进行间歇排气，以及在排气阀进行间歇排气的过程中控制扰动组件转动。在降压工作阶段，控制排气阀进行间歇排气，使锅内压力降低，同时，控制扰动组件转动，通过扰动组件的转动使锅体内产生气流，吹向锅体内产生的气泡，使得气泡破裂，扰动组件还可以对未吹破的气泡进行搅打，保证气泡基本破裂完全，以加快排气
速度。在降压工作阶段，通过将间歇排气和扰动组件转动相结合，相比于仅仅利用排气阀排气进行降压，能够加快排气速度，缩短排气降压时间。
[0011]另外，在保压工作阶段和/或降压工作阶段，在排气的过程中，控制扰动组件转动，使得锅体内产生的气泡破裂，起到避免排气过程中气泡溢出的作用。
[0012]根据本专利技术的上述烹饪设备的控制方法，还可以具有以下技术特征：
[0013]在上述技术方案中，控制扰动组件转动的步骤，具体包括：控制扰动组件持续转动；或，控制扰动组件间歇转动。
[0014]在该技术方案中，在保压工作阶段和/或降压工作阶段，扰动组件可以一直转动，保证加快排气速度的效果更好，也可以间歇转动，从而避免在不需要扰动组件转动时浪费电能。
[0015]在上述任一技术方案中，控制扰动组件间歇转动的步骤，具体包括：在排气阀进行排气的情况下，控制扰动组件转动。
[0016]在该技术方案中，扰动组件的间歇转动与排气阀的间歇排气保持一致，也就是说，需要保证在排气孔打开进行排气时，控制扰动组件转动，从而加快排气速度。
[0017]在上述任一技术方案中，扰动组件包括驱动件和叶轮组件，控制扰动组件转动的步骤，具体包括：控制驱动件驱动叶轮组件转动。
[0018]在该技术方案中，扰动组件包括驱动件和叶轮组件，驱动件用于带动叶轮组件转动，通过叶轮组件转动，能够使锅体内产生气流，吹向锅体内产生的气泡，使得气泡破裂，同时叶轮组件还可以对未吹破的气泡进行搅打，保证气泡基本破裂完全，以加快排气速度。在保压工作阶段和/或降压工作阶段，将间歇排气和扰动组件转动相结合，加快排气速度，降低保压工作阶段和/或降压工作阶段的时间。
[0019]需要说明的是，驱动件与叶轮组件可以相连接，使得驱动件能够直接驱动叶轮组件转动；驱动件与叶轮组件可以不连接，而是通过磁力相互吸附，使得驱动件能够带动叶轮组件转动。
[0020]在上述任一技术方案中，在保压工作阶段，间歇排气包括排气第一时长后停止排气第二时长。
[0021]在该技术方案中，在保压工作阶段，控制排气阀开启以实现排气，并在排气第一时长后关闭排气阀以停止排气，并停止排气第二时长，并依此循环，直至保压工作阶段结束。在保压工作阶段，经过高温高压和断续排气的沸腾搅动的作用，使食物在短时间内快速爆开软烂，同时避免锅体内沸腾过于剧烈而使汤汁溢出，提高烹饪设备控制的准确性。
[0022]在上述任一技术方案中，在降压工作阶段，间歇排气包括排气第三时长后停止排气第四时长。
[0023]在该技术方案中，在降压工作阶段，控制排气阀开启以实现排气，并在排气第三时长后关闭排气阀以停止排气，并停止排气第四时长，并依此循环，直至降压工作阶段结束。在降压工作阶段，通过断续排气的方式，避免锅体内沸腾过于剧烈而使汤汁溢出，提高烹饪设备控制的准确性。
[0024]在上述任一技术方案中，第一时长短于或等于第三时长；第二时长长于或等于第四时长。
[0025]在该技术方案中，相比于降压工作阶段，由于保压工作阶段的锅体内压力更高，汤
汁更容易溢出。因此，限定保压工作阶段的排气时长短于或等于降压工作阶段的排气时长，或者，限定保压工作阶段的停止排气时长长于或等于降压工作阶段的停止排气时长。此外，通过上述限定方式，还能够确保保压效果。
[0026]在上述任一技术方案中，第一时长的数值范围为0.5s至4s；第三时长的数值范围为0.5s至10s。
[0027]在上述任一技术方案中，第二时长的数值范围为3s至60s；第四时长的数值范围为1s至60s。
[0028]在该技术方案中，在保压工作阶段，为了避免锅体内沸腾过于剧烈而使汤汁溢出，在排气第一时长后需要停止排气第二时长。本专利技术实施例，在排气的过程中通过控制扰动组件转动，能够产生气流将气泡吹破，以及通过搅打使气泡破裂，以加快排气速度，缩短排气时间；在停止排气的过程中通过控制扰动组件转动，能够产生气流将气泡吹破，以及通过搅打使气泡破裂，防止汤汁溢出，由此可将停止排气时长大大缩短，从而缩短整个保压工作阶段的时长。
[0029]在该技术方案中，在降压工作阶段本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述烹饪设备包括锅体和盖体组件，所述盖体组件包括排气孔、排气阀和扰动组件，所述排气阀用于打开或关闭所述排气孔，在所述排气孔打开的情况下所述锅体进行排气，所述扰动组件用于搅打所述锅体内的气泡或带动所述锅体内的空气产生气流，所述控制方法包括：在所述烹饪设备的保压工作阶段和/或降压工作阶段，控制所述排气阀进行间歇排气，以及控制所述扰动组件转动。2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述控制所述扰动组件转动的步骤，具体包括：控制所述扰动组件持续转动；或，控制所述扰动组件间歇转动。3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述控制所述扰动组件间歇转动的步骤，具体包括：在所述排气阀进行排气的情况下，控制所述扰动组件转动。4.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述扰动组件包括驱动件和叶轮组件，所述控制所述扰动组件转动的步骤，具体包括：控制所述驱动件驱动所述叶轮组件转动。5.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在所述保压工作阶段，所述间歇排气包括排气第一时长后停止排气第二时长。6.根据权利要求5所述的控制方法，其特征在于，在所述降压工作阶段，所述间歇排气包括排气第三时长后停止排气第四时长。7.根据权利要求6所述的控制方法，其特征在于，所述第一时长短于或等于所述第三时长；所述第二时长长于或等于所述第四时长。8.根据权利要求6所述的控制方法，其特征在于，所述第一时长的数值范围为0.5s至4s；所述第三时长的数值范围为0.5s至10s。9.根据权利要求6所述的控制方法，其特征在于，所述第二时长的数值范围为3s至60s；所述第四时长的数值范围为1s至60s。10.根据权利要求9所述的控制方法，其特征在于，所述第二时长的数值范围为5s至40s；所述第四时长的数值范围为5s至40s。11.根据权利要求6所述的控制方法，其特征在于，每段间歇排气中的所述第三时长依次增加；或每段间歇排气中的所述第四时长依次减小。12.根据权利要求6所述的控制方法，其特征在于，在进入所述保压工作阶段之前，还包括：获取所述锅体内的食材的重量；根据所述食材的重量，确定所述第一时长、所述第二时长、所述第三时长或所述第四时
长。13.根据权利要求12所述的控制方法，其特征在于，所述获取所述锅体内的食材的重量的步骤，具体包括：获取所述锅体的温度；确定在第五时长内所述锅体的温度变化量，并根据所述锅体的温度变化量确定所述锅体内的食材的重量，或者，确定所述锅体的温度增加预设温度的所用时长，并根据所述所用时长确定所述锅体内的食材的重量。14.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，在所述烹饪设备的保压工作阶段，控制所述排气阀进行间歇排气的步骤，具体包括：在所述烹饪设备进入所述保压工作阶段第六时长后，控制所述排气阀进行间歇排气，其中，所述第六时长的数值范围为0min至2min。15.根据权利要求14所述的控制方法，其特征在于，所述第六时长的数值范围为0s至10s。16.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，还包括：基于所述锅体内的...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨云，吕伟刚，程志喜，梅若愚，薛钊强，吴良柳，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：