一种食醋生产用恒温发酵罐制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食醋生产用恒温发酵罐，它包括外罐体和内罐体，外罐体左侧设置有电控柜，外罐体下方设置有集料斗，集料斗下方设置有出料口，外罐体内部设置有保温层，保温层内部设置有内罐体，内罐体上方设置有横板，横板上方设置有弧顶，弧顶上方设置有电机，电机左右两侧分别设置有进料口、放气阀，放气阀右侧设置有气压表，内罐体外周设置有调温盘管，内罐体下方设置有放料阀，内罐体内部上方设置有温度传感器，温度传感器右侧设置有与电机连接的驱动轴，驱动轴上下两端均设置有锁轴装置，锁轴装置内侧均设置有搅拌叶，搅拌叶内侧设置有螺旋搅拌器；本实用新型专利技术具有结构简单、快速调温保证恒温环境、清理方便、提高生产效率的优点。效率的优点。效率的优点。

【技术实现步骤摘要】
一种食醋生产用恒温发酵罐


[0001]本技术属于食醋生产用具
，具体涉及一种食醋生产用恒温发酵罐。

技术介绍

[0002]食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定，在食醋的生产过程中需要进行发酵操作，但现有的发酵罐的无法保证罐内温度恒温，导致发酵不均、发酵水平不高，降低生产效率，影响后期食醋品质，另外罐体不易清理干净，使用不便；因此，提供一种结构简单、快速调温保证恒温环境、清理方便、提高生产效率的一种食醋生产用恒温发酵罐是非常有必要的。

技术实现思路

[0003]本技术的目的是为了克服现有技术的不足，而提供一种结构简单、快速调温保证恒温环境、清理方便、提高生产效率的一种食醋生产用恒温发酵罐。
[0004]本技术的目的是这样实现的：一种食醋生产用恒温发酵罐，它包括外罐体和内罐体，所述的外罐体左侧设置有电控柜，所述的外罐体下方设置有集料斗，所述的集料斗下方设置有出料口，所述的外罐体内部设置有保温层，所述的保温层内部设置有内罐体，所述的内罐体上方设置有横板，所述的横板上方设置有弧顶，所述的弧顶上方设置有电机，所述的电机左右两侧分别设置有进料口、放气阀，所述的放气阀右侧设置有气压表，所述的内罐体外周设置有调温盘管，所述的内罐体下方设置有放料阀，所述的内罐体内部上方设置有温度传感器，所述的温度传感器右侧设置有与电机连接的驱动轴，所述的驱动轴上下两端均设置有锁轴装置，所述的锁轴装置外周均匀设置有若干个框板，所述的框板外侧从上至下均匀设置有若干个清洁毛刷，所述的锁轴装置内侧均设置有搅拌叶，所述的搅拌叶内侧设置有螺旋搅拌器。
[0005]所述的调温盘管包括设置在内罐体外周上下两侧结构相同的第一盘管和第二盘管，所述的第一盘管和第二盘管的进水口和出水口均在同一侧。
[0006]所述的驱动轴上下两端对应锁轴装置处外周均匀设置有若干个卡板。
[0007]所述的锁轴装置内部对应卡板处均设置有卡槽板，所述的卡槽板外侧均设置有伸缩杆，所述的伸缩杆外部均设置有支架。
[0008]所述的第一盘管和第二盘管均呈螺旋形结构。
[0009]所述的框板、支架和卡槽板均为“U”形结构，所述的卡板为半腰型结构。
[0010]所述的框板在锁轴装置外周均匀设置有六个，所述的清洁毛刷在框板外侧从上至下均匀设置有八个，所述的卡板在驱动轴上下两端对应锁轴装置处外周均匀设置有六个。
[0011]本技术的有益效果：本技术为食醋生产用恒温发酵罐，在使用中，将需要发酵的食醋从进料口送入，启动电机带动搅拌叶、螺旋搅拌器旋转，使得食醋搅拌更加均
匀，更有利于食醋的发酵，在发酵的过程中通过温度传感器对内罐体内部的温度进行检测，当温度过高需要对内罐体缓慢降温时，通过调温盘管的第一盘管或第二盘管的进水口注入冷水，从而对内罐体进行降温换热，当温度过高需要对内罐体快速降温时，通过调温盘管的第一盘管及第二盘管的进水口同时注入冷水，从而对内罐体进行快速降温换热，保温层对内罐体的内部温度进行保温，使得内罐体内部处于恒温状态，增加了整体的实用性，使得食醋发酵均匀、提高生产效率和品质；本技术具有结构简单、快速调温保证恒温环境、清理方便、提高生产效率的优点。
附图说明
[0012]图1为本技术一种食醋生产用恒温发酵罐的正视图。
[0013]图2为本技术一种食醋生产用恒温发酵罐的内部结构示意图。
[0014]图3为本技术一种食醋生产用恒温发酵罐的调温盘管结构示意图。
[0015]图4为本技术一种食醋生产用恒温发酵罐的锁轴装置俯视图图一。
[0016]图5为图4中A处结构放大示意图。
[0017]图6为本技术一种食醋生产用恒温发酵罐的锁轴装置俯视图图二。
[0018]图7为图6中B处结构放大示意图。
[0019]图中：1、外罐体2、电控柜3、集料斗4、出料口5、内罐体6、横板7、弧顶8、电机9、进料口10、放气阀11、气压表12、保温层13、调温盘管131、第一盘管132、第二盘管14、放料阀15、温度传感器16、驱动轴17、锁轴装置18、框板19、清洁毛刷20、搅拌叶21、螺旋搅拌器22、卡板23、支架24、伸缩杆25、卡槽板。
具体实施方式
[0020]下面结合附图对本技术做进一步的说明。
[0021]实施例1
[0022]如图1
‑
7所示，一种食醋生产用恒温发酵罐，它包括外罐体1和内罐体5，所述的外罐体1左侧设置有电控柜2，所述的外罐体1下方设置有集料斗3，所述的集料斗3下方设置有出料口4，所述的外罐体1内部设置有保温层12，所述的保温层12内部设置有内罐体5，所述的内罐体5上方设置有横板6，所述的横板6上方设置有弧顶7，所述的弧顶7上方设置有电机8，所述的电机8左右两侧分别设置有进料口9、放气阀10，所述的放气阀10右侧设置有气压表11，所述的内罐体5外周设置有调温盘管13，所述的内罐体5下方设置有放料阀14，所述的内罐体5内部上方设置有温度传感器15，所述的温度传感器15右侧设置有与电机8连接的驱动轴16，所述的驱动轴16上下两端均设置有锁轴装置17，所述的锁轴装置17外周均匀设置有若干个框板18，所述的框板18外侧从上至下均匀设置有若干个清洁毛刷19，所述的锁轴装置17内侧均设置有搅拌叶20，所述的搅拌叶20内侧设置有螺旋搅拌器21。
[0023]所述的调温盘管13包括设置在内罐体5外周上下两侧结构相同的第一盘管131和第二盘管132，所述的第一盘管131和第二盘管132的进水口和出水口均在同一侧。
[0024]所述的驱动轴16上下两端对应锁轴装置17处外周均匀设置有若干个卡板22。
[0025]所述的锁轴装置17内部对应卡板22处均设置有卡槽板25，所述的卡槽板25外侧均设置有伸缩杆24，所述的伸缩杆24外部均设置有支架23。
[0026]本技术为食醋生产用恒温发酵罐，在使用中，将需要发酵的食醋从进料口9送入，启动电机8带动搅拌叶20、螺旋搅拌器21旋转，使得食醋搅拌更加均匀，更有利于食醋的发酵，在发酵的过程中通过温度传感器15对内罐体5内部的温度进行检测，当温度过高需要对内罐体5缓慢降温时，通过调温盘管13的第一盘管131或第二盘管132的进水口注入冷水，从而对内罐体5进行降温换热，当温度过高需要对内罐体5快速降温时，通过调温盘管13的第一盘管131及第二盘管132的进水口同时注入冷水，从而对内罐体5进行快速降温换热，保温层12对内罐体5的内部温度进行保温，使得内罐体5内部处于恒温状态，增加了整体的实用性，使得食醋发酵均匀、提高生产效率和品质；当需要对内罐体5进行清洗时，向进料口9注入清洁本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食醋生产用恒温发酵罐，它包括外罐体和内罐体，其特征在于：所述的外罐体左侧设置有电控柜，所述的外罐体下方设置有集料斗，所述的集料斗下方设置有出料口，所述的外罐体内部设置有保温层，所述的保温层内部设置有内罐体，所述的内罐体上方设置有横板，所述的横板上方设置有弧顶，所述的弧顶上方设置有电机，所述的电机左右两侧分别设置有进料口、放气阀，所述的放气阀右侧设置有气压表，所述的内罐体外周设置有调温盘管，所述的内罐体下方设置有放料阀，所述的内罐体内部上方设置有温度传感器，所述的温度传感器右侧设置有与电机连接的驱动轴，所述的驱动轴上下两端均设置有锁轴装置，所述的锁轴装置外周均匀设置有若干个框板，所述的框板外侧从上至下均匀设置有若干个清洁毛刷，所述的锁轴装置内侧均设置有搅拌叶，所述的搅拌叶内侧设置有螺旋搅拌器。2.根据权利要求1所述的一种食醋生产用恒温发酵罐，其特征在于：所述的调温盘管包括设置在内罐体外周上下两侧结构相...

【专利技术属性】
技术研发人员：白要礼，刘建红，张红卫，侯钢北，
申请(专利权)人：郑州市嵩山食品有限公司，
类型：新型
国别省市：