一种红藻淀粉的应用制造技术

本发明专利技术属于营养保健品技术领域，具体的说是一种新型红藻淀粉的应用。红藻淀粉在快速提高低血糖病人血糖指数中的应用。该红藻淀粉硫酸根含量低于0.1％，主要以α

【技术实现步骤摘要】
一种红藻淀粉的应用


[0001]本专利技术属于营养保健品
，具体的说是一种新型红藻淀粉的应用。

技术介绍

[0002]低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L，糖尿病患者血糖值≤3.9mmol/L即可诊断为低血糖症。低血糖症是一种由多种病因引起的血糖浓度过低，往往作为其它疾病的并发症存在，通常表现为出汗、饥饿、心慌、颤抖等，严重者还可出现大脑缺氧引起的昏迷甚至死亡。对于低血糖患者的治疗方法主要有以下两种情况：对于轻中度低血糖患者，可以采取口服糖水、进食糖果、面包、馒头等措施；对于重度低血糖患者，及时给与葡萄糖静脉注射并及时测定血糖浓度。以上两种情况口服糖水或者注射葡萄糖见效快，但患者如在工作场所、旅途或者野外等不方便注射和口服糖水的地方，不能及时补糖，就会加重病情；而且对于糖尿病患者引起的低血糖需要密切注意血糖指数，不能增加太快，否则容易导致血糖重新居高不下；通过进食面包、馒头等方法见效慢，不适应重症患者。因此，如何合理控制血糖指数的提高对于低血糖患者的治疗至关重要。
[0003]我国海藻资源丰富，除了工业化的褐藻胶、卡拉胶、琼胶等海藻多糖的生产应用，目前，对于海藻多糖研究主要集中于海藻硫酸多糖在医药、食品、农业等方面，而对于海藻淀粉的研究和开发较少。目前海藻淀粉的研究主要集中于褐藻淀粉，对于红藻淀粉的研究近30年来非常少。而红藻淀粉是大型红藻如龙须菜、江蓠等细胞质的重要组成部分，具有α
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1,4
‑
、α
‑
1,3
‑
和α
‑
1,6
‑
三种糖苷键结合的淀粉，结构致密，不易胶化，是可与糖原相媲美的稀少淀粉。目前对于红藻淀粉应用于低血糖患者的功能性食品方面的研发国内外未见报道。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种新型红藻淀粉的应用。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为：
[0006]一种红藻淀粉的应用，红藻淀粉在快速提高低血糖病人血糖指数中的应用。
[0007]所述红藻淀粉在制备提高人体免疫力的制剂中的应用
[0008]所述红藻淀粉的单糖主要为葡萄糖，硫酸根含量低于0.1％，主要以α
‑
糖苷键链接，平均分子量为1kDa
‑
6KDa。
[0009]所述红藻淀粉以大型海洋红藻为原料通过热水浸提方式获得。
[0010]所述大型海洋红藻为麒麟菜、蜈蚣藻、龙须菜、石花菜、琼枝、角沙菜、卡帕藻中的一种或几种。
[0011]所述红藻淀粉以大型海洋红藻为原料先用稀酸溶液浸泡0.5
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4小时，离心去掉上清液，清水冲洗藻体直至为中性；然后向藻体加入5
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30倍质量体积比的去离子水，在水浴温度为70
‑
100℃，浸提1
‑
10小时，而后通过减压浓缩、透析、醇沉或直接喷雾干燥，即得到红藻淀粉。
[0012]所述稀酸溶液为浓度为0.1
‑
2mol/L的食用酸。
[0013]本专利技术所具有的优点：
[0014]本专利技术所使用的原料均来源于大型海洋经济红藻，原料来源丰富，制备工艺简单，生产成本低，制备过程绿色无污染，安全可靠。本专利技术红藻淀粉硫酸根含量低于0.1％，主要以α
‑
糖苷键链接，平均分子量为1kDa
‑
6KDa，红藻淀粉能够更快的提高血糖指数，并且红藻淀粉具有提高人体免疫力等功效，因此对于低血糖患者是一种比较理想的功能性食品。
附图说明
[0015]图1为红藻淀粉1的碘显色反应效果图。
[0016]图2为本专利技术实施例提供的不同种类红藻淀粉的葡萄糖释放曲线，其中a：红藻淀粉3；b：红藻淀粉1；c：红藻淀粉2；d：大米淀粉。
[0017]图3为本专利技术实施例提供的红藻淀粉的免疫活性研究效果图，其中，a：NO释放量；b：细胞因子IL
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6；c：细胞因子TNF
‑
α。
具体实施方式
[0018]以下结合实例对本专利技术的具体实施方式做进一步说明，应当指出的是，此处所描述的具体实施方式只是为了说明和解释本专利技术，并不局限于本专利技术。
[0019]实施例1
[0020]称取干燥粉碎的龙须菜藻粉100g，加入1mol/L的醋酸2L，常温下浸泡1小时，离心，弃去上清液，将处理后的藻泥用去离子水清洗至中性。重新加入2L的去离子水在100℃水浴中浸提2小时，过滤，将滤液减压浓缩至体积的五分之一，用截留分子量500
‑
1000Da的透析袋透析三天，加入四倍体积的95％乙醇醇沉，4℃冰箱中静置24小时，离心，沉淀重新用50ml去离子水溶解，弃去不溶物，将溶液冻干，得到红藻淀粉1。采用HPLC测定其分子量为4KDa。
[0021]实施例2
[0022]称取干燥粉碎的麒麟菜藻粉100g，加入2mol/L的苹果酸2L，常温下浸泡2小时，离心，弃去上清液，将处理后的藻泥用去离子水清洗至中性。重新加入2L的去离子水在70℃水浴中浸提10小时，过滤，将滤液减压浓缩至体积的五分之一，用截留分子量500
‑
1000Da的透析袋透析三天，加入四倍体积的95％乙醇醇沉，4℃冰箱中静置24小时，离心，沉淀重新用50ml去离子水溶解，弃去不溶物，将溶液冻干，得到红藻淀粉2。采用HPLC测定其分子量为5KDa。
[0023]实施例3
[0024]称取干燥粉碎的蜈蚣藻藻粉100g，加入0.5mol/L的柠檬酸2L，常温下浸泡4小时，离心，弃去上清液，将处理后的藻泥用去离子水清洗至中性。重新加入2L的去离子水在90℃水浴中浸提5小时，过滤，将滤液减压浓缩至体积的五分之一，用截留分子量500
‑
1000Da的透析袋透析三天，加入四倍体积的95％乙醇醇沉，4℃冰箱中静置24小时，离心，沉淀重新用50ml去离子水溶解，弃去不溶物，将溶液冻干，得到红藻淀粉3。采用HPLC测定其分子量为2.5KDa。
[0025]进一步验证上述获得红藻淀粉，以实施例3得到的红藻淀粉3为例进行碘显色反应，碘溶液变为红褐色，如图1所示，证明其为红藻淀粉。
[0026]应用例1
[0027]将上述实施例得到的红藻淀粉1、红藻淀粉2、红藻淀粉3和大米淀粉分别作为样品进行体外消化模拟，测定不同样品释放葡萄糖量(参见图2)。具体实验步骤如下：
[0028]将上述各红藻淀粉分别取1g，加入12ml蒸馏水，37℃下130rpm搅拌，使其均匀混合。体外消化包括模拟口服，胃和胰腺消化阶段。加入0.1ml 10％α
‑
淀粉酶溶液(溶解在蒸馏水中)，开始口服阶段。1min后，加入0.8ml 1M HCl停止口服消化。加入1ml 10％胃蛋白酶溶液(溶解在0.05M HCl)，37℃200r/min开始胃消化阶段，30min后，加入0.8ml 1M 本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种红藻淀粉的应用，其特征在于：红藻淀粉在快速提高低血糖病人血糖指数中的应用。2.按权利要求1所述的红藻淀粉的应用，其特征在于：所述红藻淀粉在制备提高人体免疫力的制剂中的应用。3.按权利要求1或2所述的红藻淀粉的应用，其特征在于：所述红藻淀粉的单糖主要为葡萄糖，硫酸根含量低于0.1％，主要以α
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糖苷键链接，平均分子量为1kDa
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6KDa。4.按权利要求3所述的红藻淀粉的应用，其特征在于：所述红藻淀粉以大型海洋红藻为原料通过热水浸提方式获得。5.按权利要求4所述的红藻淀粉的应用，其特征在于：所述大型海洋红藻为麒麟菜、蜈蚣藻、龙须菜、石花...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈晓琳，李鹏程，刘松，于华华，邢荣娥，王雪芹，秦玉坤，李克成，李荣锋，
申请(专利权)人：中国科学院海洋研究所，
类型：发明
国别省市：