高脂人乳产品制造技术

本发明专利技术公开了一种高脂人乳产品，特别地涉及人乳乳脂组合物，以及制造人乳乳脂组合物和使用人乳乳脂组合物的方法。具体地讲，本发明专利技术公开了一种使用人乳乳脂组合物提升人乳含热量的方法。量的方法。

【技术实现步骤摘要】
高脂人乳产品
[0001]本申请是2014年3月5日提交的专利技术名称为“高脂人乳产品”的中国专利技术专利申请201480025425.6的分案申请。
[0002]相关申请的交叉引用
[0003]本申请要求提交于2013年3月13日的美国临时申请No.61/779,781的优先权，其内容以引用方式全文并入本文。


[0004]本专利技术整体涉及高脂人乳产品，如标准化人乳脂组合物，生产该组合物的方法，以及使用该组合物的方法。

技术介绍

[0005]人乳被认为是婴儿(包括那些在新生儿重症监护室(NICU)的婴儿)的最佳营养(American Academy of Pediatrics,Section on Breastfeeding.Breastfeeding and the Use of Human Milk.Pediatrics,115:496
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506,2005(美国儿科学会母乳喂养部，《儿科学》第115卷第496
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506页，“母乳喂养与人乳使用”，2005年))。通常情况下，新生儿重症监护室使用的人乳来自婴儿的生母，但也有可能来自捐赠者。如果喂养的是极低出生体重儿(VLBW)，则通常向人乳中添加人乳强化剂，由此提供这些婴儿需要的额外营养。
[0006]尽管很少分析人乳的营养成分，但通常认为人乳大约含有20千卡/盎司。然而，Wojcik等人的研究(J Am Diet Assoc,109:137
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140,2009(《美国饮食协会杂志》第109卷第137
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140页，2009年))表明情况并非总是如此。在一项对415份人乳捐赠样本执行检测的调查中，有25％的样本含有不到17.3千卡/盎司，有65％的样本含有不到20千卡/盎司。因此，在大多数情况下，没有达到期望的能量和营养物含量。最终结果是婴儿不能获得期望的生长模式(特别是体重方面)。此问题的现有解决方案包括采用完全肠外营养(TPN)方式对婴儿进行静脉喂养。尽管TPN能够有效地向极低出生体重儿输送其需要的营养水平，但该方式也会产生许多消极的副作用，包括(例如)肝损害。
[0007]因此，需要一种能解决人乳热量不足的问题并避免不期望的TPN不良副作用的解决方案。本专利技术通过提供一种巴氏灭菌的高脂人乳产品解决了这一问题，该产品可以肠内给予并且提高人乳的含热量，还不会明显增加婴儿的总喂养量。

技术实现思路

[0008]本专利技术公开了一种高脂人乳产品，如人乳脂组合物，还公开了这种高脂人乳产品的制造方法和使用方法。
[0009]一方面，本专利技术公开了一种人乳乳脂组合物，其包含巴氏灭菌的源自人乳的乳脂，其中该组合物包含约2.5千卡/毫升。在一个实施例中，该组合物含有约25％的脂肪。在另一个实施例中，该人乳脂组合物还含有人脱脂乳透过液。在又一个实施例中，该人乳脂组合物还含有去离子水。
[0010]在一个实施例中，该组合物用于肠内营养。在一个具体实施例中，该肠内营养是为了低出生体重儿。
[0011]另一方面，本专利技术公开了一种制造人乳乳脂组合物的方法，包括以下步骤：获得人乳的集合(pool of human milk)；将该人乳的集合分离为乳脂部分和脱脂乳部分；配制乳脂部分，获得包含约2.5千卡/毫升的乳脂组合物；对该乳脂组合物进行巴氏灭菌。在一个实施例中，分离步骤采用超速离心法完成。
[0012]在一个实施例中，该制造人乳乳脂组合物的方法还包括超滤出脱脂乳部分中的水，从而获得人脱脂乳透过液。在一个相关实施例中，配制步骤包括向乳脂部分添加一定体积的人脱脂乳透过液。在另一个实施例中，配制步骤包括向乳脂部分添加一定体积的去离子水。
[0013]在又一个实施例中，该制造人乳乳脂组合物的方法还包括检测该人乳的集合是否有掺杂物、污染物、药物和/或病原体的步骤。在一个实施例中，检测步骤包括使用微生物检测板(microorganism panel)进行检测。在另一个实施例中，检测步骤包括PCR分析HIV、HBV和HCV。在一个实施例中，检测步骤监测牛源蛋白。在又一个实施例中，检测步骤包括检测一种或多种药物。在一个相关实施例中，该一种或多种药物选自安非他明、苯二氮可卡因、甲基苯丙胺、鸦片剂、合成阿片类药物(例如羟考酮/羟吗啡酮)、THC，以及它们的主要代谢物。
[0014]在该方法的一个实施例中，该人乳的集合来自一位或多位捐赠者。
[0015]另一方面，本专利技术公开了一种将人乳的含热量提升至期望的含热量水平的方法，包括以下步骤：获得人乳样品；测定该人乳的含热量；确定要将该人乳的含热量提升至预期含热量水平所需要的人乳脂组合物的体积；以及将该体积的人乳脂组合物添加至人乳的容器。在一个实施例中，期望的含热量为20千卡/盎司。
[0016]在该提升人乳含热量的方法的一个实施例中，人乳乳脂组合物含有约2.5千卡/毫升。在一个相关实施例中，人乳乳脂组合物含有约25％的脂肪。
[0017]在该方法的另一个实施例中，人乳用于肠内营养。在一个相关实施例中，该肠内营养是为了低出生体重儿。
具体实施方式
[0018]本文公开的组合物和方法涉及人乳乳脂产品。向人乳(例如，母乳或捐赠者的乳)添加补充物背后的理论支持是这样一种研究发现，即早产儿母亲分泌的母乳的营养含量不能完全满足早产儿相对于足月儿增大的代谢和生长需要(Hawthorne et al.,Minerva Pediatr,56:359
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372,2004(Hawthorne等人，《密涅瓦儿科》第56卷第359
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372页，2004年)；Lawrence and Lawrence,Breastfeeding:A Guide for the Medical Profession,6
th edition.Philadelphia:Elsevier Mosby,2005(Lawrence和Lawrence，《母乳喂养：医学专业指南》第6版，费城，爱思唯尔莫斯比出版社，2005年)；以及Ziegler,Human Milk for the Preterm Infant,International Congress of the Human Milk Banking Association of North America.Alexandria,VA,2005(Ziegler，“早产儿喂养用人乳”，北美人乳库学会国际大会，美国弗吉尼亚州亚历山大市，2005年))。
[0019]有趣的是，所谓“早产母乳”可能含有比足月儿母亲分泌的母乳更高的蛋白质含量
(Hawthorne et al.,Minerva Pediatr,56:359
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372,2004(Hawthorne等人，《密涅瓦儿科》第56卷第359
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372页，2004年)；Lawrence and Lawrence,Breastfeeding:A Guide for本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肠内营养人乳脂组合物，其包含经巴氏灭菌的来源于汇集的人乳的乳脂，其中所述组合物含有2.5千卡/毫升和25％的脂肪。2.根据权利要求1所述的人乳脂组合物，其还包含人脱脂乳透过液。3.根据权利要求1所述的人乳脂组合物，其还包含去离子水。4.根据权利要求1所述的人乳脂组合物，其中所述肠内营养是为了低出生体重儿。5.根据权利要求1所述的人乳脂组合物，其中所述汇集的人乳来自一位或多位捐赠者。6.根据权利要求1所述的人乳脂组合物，其中所述汇集的人乳来自两位或更多位捐赠者。7.根据权利要求1所述的人乳脂组合物，其中所述汇集的人乳来自十位或更多位捐赠者。8.一种将人乳的含热量提高到期望的含热量水平的方法，所述方法包括：(a)测定人乳样品的含热量，(b)确定要将所述人乳样品的含热...

【专利技术属性】
技术研发人员：S，
申请(专利权)人：普罗莱克塔生物科学公司，
类型：发明
国别省市：