一种预防与改善关节疾病的组合物及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种预防与改善关节疾病的组合物及制备方法，所述预防与改善关节疾病的组合物包括如下原料组分：Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽20

【技术实现步骤摘要】
一种预防与改善关节疾病的组合物及制备方法


[0001]本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种预防与改善关节疾病的组合物及制备方法。

技术介绍

[0002]世界卫生组织将2000年至2010年定为“骨与关节的十年”，这一项以“增进患有肌肉与骨骼疾病患者的健康，进一步改善他们的生活质量”作为目标的活动意义重大。骨关节病的范围广泛，除了骨关节炎、类风湿关节炎等各种关节疾病外，还包括脊柱疾病、骨质疏松症以及肌肉疾病等。我国关节炎患者估计有1亿以上，而且人数在不断增加，如骨关节炎，60岁以上的人群中患病率可达50％，75岁以上的人群中则达80％。随着中国社会老年化及部分骨关节疾病年轻化趋势，骨关节疾病已经拥有不可忽视的巨大患者人群。
[0003]各类骨关节疾病的发生往往始于滑膜病变、软骨受损或是变性；服用某些抗炎类、激素类药物所造成的软骨损伤也是许多骨关节疾病的主要成因之一。由于关节滑膜、软骨的损伤以及关节滑液的缺失，导致关节骨骼缺少必要的保护，以至于人体一活动，关节处的骨骼因缺乏必要的“软骨保护”直接发生剧烈硬性摩擦，而引发患者关节疼痛、肿胀、变形、骨刺增生等多种症状。更为重要的，人体关节器官如果免疫失调，关节必然因缺乏必要的“免疫保护”而造成外界炎性因子的侵入，最终导致各类骨关节疾病的发生。
[0004]关节软骨是骨表面的一层间质丰富、细胞少的黏弹性物质。其主要由胶原蛋白及蛋白聚糖等成分组成，其中Ⅱ型胶原占胶原总数的80％
‑
90％。Ⅱ型胶原蛋白是一种生物性的高分子物质，主要在人和动物皮肤、骨、软骨、腱等结缔组织中广泛存在，也是机体中重要细胞外基质成分；Ⅱ型胶原蛋白由3条α1(Ⅱ)链组成，是典型的三螺旋结构；Ⅱ型胶原蛋白在软骨基质中形成直径较为细小纤维，这些细小的纤维在软骨组织内形成纤细的空间网状结构，使得胶原蛋白能最大限度地分布于蛋白多糖中，这种结构能为软骨负重提供所需的机械稳定性，是关节软骨组织内主要细胞外间质之一。
[0005]目前国内改善与治疗关节疾病的产品多集中在药品且针对关节疾病患者，缓解疼痛，忽略其他原因形成的关节疾病，如退行性关节炎、类风湿性关节炎、反应性关节炎等。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的在于提供一种预防与改善关节疾病的保健食品组合物，利于人们长期食用以有效预防与修复损伤的软骨组织，进而改善关节疾病。本专利技术所述的组合物从维持软骨组织结构、刺激软骨细胞生长和再分化、改善关节腔内液体环境、提高免疫保护等多个方面入手，通过各组分的相互配合，协同作用，可有效预防与改善多种原因形成的关节疾病。
[0007]为实现本专利技术的上述目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0008]一种预防与改善关节疾病的组合物，包括如下原料组分：Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽20
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60份、非变性Ⅱ型胶原蛋白19.5
‑
39.9份、透明质酸钠0.1
‑
0.5份、乳清蛋白20
‑
40份。
[0009]优选的，包括如下原料组分：Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽30
‑
50份、非变性Ⅱ型胶原蛋白24.6
‑
34.8份、透明质酸钠0.2
‑
0.4份、乳清蛋白25
‑
35份。
[0010]优选的，包括如下原料组分：Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽40份、非变性Ⅱ型胶原蛋白29.7份、透明质酸钠0.3份、乳清蛋白30份。
[0011]优选的，所述的Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽按如下方法制备得到：取牛鼻骨软骨，破碎后，得到软骨颗粒；取软骨颗粒，按料液比1g:10
‑
20mL加入水，加热至40
‑
60℃，调节pH值至7
‑
9，加入2
‑4‰
的胰蛋白酶，酶解4
‑
6h后，过滤，滤液升温至75
‑
85℃，经浓缩、喷雾干燥，即得。
[0012]优选的，所述的非变性Ⅱ型胶原蛋白按如下方法制备得到：取牛关节软骨，破碎后，得到软骨颗粒；取软骨颗粒，按料液比1g:10
‑
20mL加入1
‑
3moL/L氢氧化钠溶液，浸泡20
‑
24h后，过滤；调节滤液pH至5
‑
8，然后加入1
‑
1.5％碱性蛋白酶，25
‑
50℃酶解15
‑
17h，过滤取滤液，经浓缩、冻干，即得。
[0013]优选的，软骨颗粒的粒径为6
‑
15mm。
[0014]优选的，所述的乳清蛋白按如下方法制备得到：将乳清在85℃保持15
‑
20min后，依次进行离心、过滤、滤液浓缩、冻干，即得。
[0015]胶原蛋白(collagen)又称胶原，是由动物细胞合成的一种生物大分子蛋白质，广泛存在于动物体内，含量丰富，种类繁多，对细胞、组织乃至器官行使正常功能以及损伤修复都有重大影响。根据在体内的分布，胶原蛋白又可分为间质胶原、基底膜胶原和细胞外周胶原，由于胶原蛋白多存在于细胞间质中，故间质胶原蛋白占整个机体胶原的绝大部分，包括I、Ⅱ和Ⅲ型胶原蛋白分子。这种三肽重复序列对胶原蛋白结构的形成起着很大作用，甘氨酸是唯一适合肽链内部空间位置折叠且能优化折叠构象的氨基酸，羟脯氨酸的羟基参与链间氢键的形成，用于稳定胶原蛋白的三螺旋结构且保持其热稳定性，而羟赖氨酸参与分子内和分子间的共价交联，同时也作为胶原蛋白特定多糖附着的受体，对原纤维的形成有作用。
[0016]Ⅱ型胶原蛋白的生理功能包括：(1)维持软骨组织的完整性在软骨形成和生长成熟过程中，软骨细胞主要分泌蛋白聚糖和Ⅱ型胶原蛋白。因此，Ⅱ型胶原蛋白是透明软骨细胞外基质中表达最丰富的蛋白质，同时也是软骨细胞表达的特征性蛋白。Ⅱ型胶原蛋白形成的网状纤维结构，可以和蛋白聚糖以及其他成分紧密结合，维持基质成分平衡，使关节可以灵活运动且具有减震特性和弹性。(2)刺激软骨细胞生长和再分化。(3)诱导免疫耐受。类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病，而Ⅱ型胶原蛋白是类风湿性关节炎最主要的自身抗原之一，以适宜浓度的Ⅱ型胶原蛋白诱导人体免疫耐受，可预防或缓解类风湿性关节炎病症。服用外源性的非特异性种属的Ⅱ型胶原蛋白，进入肠道系统，并通过皮转运细胞而进入免疫循环系统中,然后与Ⅱ型胶原蛋白特异性抗体或者Ⅱ型胶原蛋白特异性T细胞相结合，细胞炎症因子产生受到抑制，从而抑制炎症因子在关节位置的聚集，而减少关节软骨组织内Ⅱ型胶原蛋白的降解，这是Ⅱ型胶原蛋白经口免疫耐受作用治疗类风湿性关节炎的基本原理。
[0017]透明质酸广泛地分布在动物和人体组织及细胞外基质中，在哺乳动物体内以玻璃体、脐带和关节滑液的含量为最高。透明质酸钠作为一种独特的线性黏多糖，是构成关节软骨和滑液的主要成分，关节中的透明质酸主要由滑膜细胞及单核吞噬细胞合成。合成的透
明质酸首先进入并填充于滑膜细胞基质内，受关节运动挤压进入滑液，分布于软骨本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种预防与改善关节疾病的组合物，其特征在于，包括如下原料组分：Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽20
‑
60份、非变性Ⅱ型胶原蛋白19.5
‑
39.9份、透明质酸钠0.1
‑
0.5份、乳清蛋白20
‑
40份。2.根据权利要求1所述的预防与改善关节疾病的组合物，其特征在于，包括如下原料组分：Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽30
‑
50份、非变性Ⅱ型胶原蛋白24.6
‑
34.8份、透明质酸钠0.2
‑
0.4份、乳清蛋白25
‑
35份。3.根据权利要求1所述的预防与改善关节疾病的组合物，其特征在于，包括如下原料组分：Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽40份、非变性Ⅱ型胶原蛋白29.7份、透明质酸钠0.3份、乳清蛋白30份。4.根据权利要求1所述的预防与改善关节疾病的组合物，其特征在于，所述的Ⅱ型牛软骨胶原蛋白肽按如下方法制备得到：取牛鼻骨软骨，破碎后，得到软骨颗粒；取软骨颗粒，按料液比1g:10
‑
20mL加入水，加热至40
‑
60℃，调节pH值至7
‑
9，加入2
‑4‰
的胰蛋白酶，酶解4
‑
6...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺砥砥，田鑫，
申请(专利权)人：河南磐康健康管理股份有限公司，
类型：发明
国别省市：