一种有助于增强免疫力的组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种有助于增强免疫力的组合物及其制备方法，该组合物包括水母多肽和牛磺酸，所述水母多肽的质量分数为70～80％，牛磺酸的质量分数为20～30％，所述水母多肽为脱盐水母伞部或口腕部的酶解物。本发明专利技术将水母多肽和牛磺酸两者组合，组合后可发生很好的配伍作用，有助于增强人体免疫力，效果好、易吸收、无毒、无副作用。本发明专利技术提供的水母多肽的制备方法对水母蛋白的利用率高，且操作简便、无污染。本发明专利技术从水母原料的利用率和产品高附加值两方面提高了水母资源的价值。两方面提高了水母资源的价值。

【技术实现步骤摘要】
一种有助于增强免疫力的组合物及其制备方法


[0001]本专利技术属于海洋生物
，特别涉及一种有助于增强免疫力的组合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]由于生活节奏的加快、工作压力的增加及不良饮食和睡眠习惯等因素，亚健康状态已成为非常常见的公共健康问题。长时间处于亚健康状态，将导致机体免疫力下降。免疫是人体至关重要的保护性生理功能，可识别“自己”和“非己”物质，抵御外来病原微生物的入侵并清除体内有害物质，维持着自身内环境的稳定状态。免疫力一旦下降，机体的抵抗能力也将随之降低，容易引起疾病的发生。因此，增强免疫力是“克疫”之本，有助于维持人体健康。
[0003]水母属于腔肠动物，我国已记录的水母400多种，约占全球已记录种类的三分之一。水母资源丰富，分布广，从海南岛、广东沿海一直到山东、辽宁沿海均有分布。近年来，由于受全球气候变化等因素影响，水母暴发已成为除赤潮之外，最严重的海洋生物灾害。水母中含有丰富的蛋白，现阶段对水母中蛋白的研究，主要集中于通过酸、碱、热水或酶法促溶提取胶原蛋白，将胶原蛋白酶解为胶原蛋白肽。在水母胶原蛋白的提取过程中，有大量的酸溶性或碱溶性蛋白被弃除，导致水母蛋白的利用率低。如何高效的利用水母中的蛋白，是建立水母资源高值化利用及水母防灾减灾技术的核心。
[0004]虽然现有技术中也有公开一些利用水母肽的相关技术。然而公开的资料中具体的生物对象相对单一，而应用成分的提取技术复杂、提取率低。

技术实现思路

[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供了一种有助于增强免疫力的组合物及其制备方法，以达到提高水母中蛋白的利用率，并将水母多肽和牛磺酸复配，制备有助于增强免疫力的组合物的目的。
[0006]为达到上述目的，本专利技术的技术方案如下：
[0007]一种有助于增强免疫力的组合物，包括水母多肽和牛磺酸，所述水母多肽的质量分数为 70～80％，牛磺酸的质量分数为20～30％，所述水母多肽为脱盐水母伞部或口腕部的酶解物。
[0008]上述方案中，所述水母多肽中蛋白含量高于70％，所述蛋白中的多肽含量占总量的60％以上，上述含量均以干基计；其中分子量>5000Da的多肽小于5％，分子量3000Da<M<5000 Da的多肽小于15％，分子量1000Da<M<3000Da的多肽占25
‑
55％，分子量M<1000Da的多肽占35
‑
60％。
[0009]上述方案中，所述水母多肽的制备方法如下：取脱盐水母的伞部或口腕部，清洗干净后匀浆，取匀浆物按照固液比1:3～6加水，然后加酶进行酶解，按匀浆物计的加酶量为1500～3000 U/g，酶解温度45～65℃，酶解时间3～8小时，在pH 5～7的酶解体系下进行酶
解，酶解结束后，在100℃下煮沸10分钟灭酶；离心，除去残渣，上清液旋转蒸发浓缩至初始体积的1/4～1/5 后，冷冻干燥，得到水母多肽。
[0010]上述方案中，所述酶为木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胶原蛋白酶中的一种或几种组合。
[0011]一种如上所述的有助于增强免疫力的组合物的制备方法，将水母多肽按照质量分数 70～80％、牛磺酸按照质量分数20～30％混合均匀，即得到组合物。
[0012]通过上述技术方案，本专利技术提供的一种有助于增强免疫力的组合物及其制备方法具有如下有益效果：
[0013]本专利技术提供的有助于增强免疫力的组合物，将水母多肽和牛磺酸两者组合，效果好、易吸收、无毒、无副作用，两者组合后可发生很好的配伍作用。本专利技术提供的水母多肽的制备方法对水母蛋白的利用率高，且操作简便、无污染。本专利技术从水母原料的利用率和产品高附加值两方面提高了水母资源的价值。
具体实施方式
[0014]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
[0015]水母多肽的制备：
[0016]实施例1
[0017]取脱盐沙海蜇的伞部，清洗干净后匀浆，取匀浆物按照固液比1:6加水，然后加入菠萝蛋白酶，按匀浆物计的加酶量为2500U/g，酶解温度50℃，酶解时间4小时，酶解体系pH 6，酶解结束后100℃煮沸10分钟灭酶。离心，除去残渣，上清液旋转蒸发浓缩至初始体积的 1/4～1/5后，冷冻干燥，得到水母多肽。
[0018]实施例2
[0019]取脱盐白色霞水母的伞部，清洗干净后匀浆，取匀浆物按照固液比1:3加水，然后加入碱性蛋白酶，按匀浆物计的加酶量为1500U/g，酶解温度65℃，酶解时间6小时，酶解体系pH 7，酶解结束后100℃煮沸10分钟灭酶。离心，除去残渣，上清液旋转蒸发浓缩至初始体积的1/4～1/5后，冷冻干燥，得到水母多肽。
[0020]实施例3
[0021]取脱盐黄斑海蜇的伞部，清洗干净后匀浆，取匀浆物按照固液比1:5加水，然后加入糜蛋白酶，按匀浆物计的加酶量为3000U/g，酶解温度55℃，酶解时间5小时，酶解体系pH6.5，酶解结束后100℃煮沸10分钟灭酶。离心，除去残渣，上清液旋转蒸发浓缩至初始体积的 1/4～1/5后，冷冻干燥，得到水母多肽。
[0022]实施例4
[0023]取脱盐沙海蜇的伞部，清洗干净后匀浆，取匀浆物按照固液比1:4加水，然后加入中性蛋白酶和胰蛋白酶，按匀浆物计的加酶总量为2000U/g，其中中性蛋白酶1000U/g，胰蛋白酶1000U/g，酶解温度50℃，酶解时间3小时，酶解体系pH 6，酶解结束后100℃煮沸10 分钟灭酶。离心，除去残渣，上清液旋转蒸发浓缩至初始体积的1/4～1/5后，冷冻干燥，得到水母多肽。
[0024]实施例5
[0025]取脱盐白色霞水母的伞部，清洗干净后匀浆，取匀浆物按照固液比1:3加水，然后
加入木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶，按匀浆物计的加酶总量为2800U/g，其中木瓜蛋白酶1200U/g，碱性蛋白酶1600U/g，酶解温度50℃，酶解时间5小时，酶解体系pH 6，酶解结束后100℃煮沸10分钟灭酶。离心，除去残渣，上清液旋转蒸发浓缩至初始体积的1/4～1/5后，冷冻干燥，得到水母多肽。
[0026]实施例6
[0027]取脱盐黄斑海蜇的伞部，清洗干净后匀浆，取匀浆物按照固液比1:4加水，然后加入风味蛋白酶和胶原蛋白酶，按匀浆物计的加酶总量为1600U/g，其中风味蛋白酶1000U/g，胶原蛋白酶600U/g，酶解温度60℃，酶解时间5小时，酶解体系pH7，酶解结束后100℃煮沸 10分钟灭酶。离心，除去残渣，上清液旋转蒸发浓缩至初始体积的1/4～1/5后，冷冻干燥，得到水母多肽。
[0028]上述实施例中，对离心、浓缩、冻干条件不做限制，根据本领域常规的方法即可。
[0029]根据国标GB/T 22492(大豆肽粉)中的方法对水母多肽蛋白含量、多肽含量及分子量分布进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种有助于增强免疫力的组合物，其特征在于，包括水母多肽和牛磺酸，所述水母多肽的质量分数为70～80％，牛磺酸的质量分数为20～30％，所述水母多肽为脱盐水母伞部或口腕部的酶解物。2.根据权利要求1所述的一种有助于增强免疫力的组合物，其特征在于，所述水母多肽中蛋白含量高于70％，所述蛋白中的多肽含量占总量的60％以上，上述含量均以干基计；其中分子量>5000Da的多肽小于5％，分子量3000Da<M<5000Da的多肽小于15％，分子量1000Da<M<3000Da的多肽占25
‑
55％，分子量M<1000Da的多肽占35
‑
60％。3.根据权利要求1所述的一种有助于增强免疫力的组合物，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：于华华，沈雯，李荣锋，王雪芹，陈晓琳，刘松，邢荣娥，李鹏程，
申请(专利权)人：中国科学院海洋研究所，
类型：发明
国别省市：