一种用于中药饲料的发酵剂制造技术

本发明专利技术公开了一种用于中药饲料的发酵剂，由以下质量配比的原料制成：蛋白酶8

A leavening agent used in traditional Chinese medicine feed

【技术实现步骤摘要】
一种用于中药饲料的发酵剂


[0001]本专利技术涉及生物发酵
，具体涉及一种用于中药饲料的发酵剂。

技术介绍

[0002]中草药成分比较复杂，有些含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，这些都是动物生长中所必不可少的营养元素，而其的多糖、生物碱类、植物油、有机酸等功能性物质也有利于提高家畜的生长性能和免疫功能。
[0003]但是，由于植物细胞壁的阻碍作用，使得中草药所含的有效物质难以得到充分的释放，而通过微生物发酵之后，由于植物细胞壁被酶解，大量的活性物质溶出，极大的提高了功能性物质的溶出，因而发酵后的中药药效一般都会优于中药原药。
[0004]发酵类中药是利用传统的中药炮制学发酵法在自然条件利用环境中的微生物发酵中药或豆类、面粉等而成，为多菌种混合自然发酵，用以达到提高药效、消除毒副作用、改变药性的目的。传统的中药发酵采用天然微生物多菌种混合发酵，菌种不纯，代谢理论、药效成分理念模糊不清，生产可控性差；加之不同地域、不同生产环境、不同原料、不同生产季节的微生物有差异，从而导致发酵中药的产品质量波动性大、不稳定。研究表明，为了获得固定发酵菌群，以提高和保障发酵类中药的生产质量，一般选用营养琼脂培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基、麦芽汁琼脂培养基分离培养发酵中药中的微生物菌群，这三种培养基分别适用于细菌、霉菌和酵母菌的培养，只能单独的培养分离不同种类的菌群；而对于多菌种混合自然发酵的中药不能单独采用一种培养基而获得全部优势菌群，需多种培养基分离不同菌群，不仅费时费力，优势菌种分离效果也不理想。
[0005]现已有相关的研究，例如中国专利申请号CN201610136826.X公开了一种混合菌株固态发酵高温豆粕的方法，通过利用黑曲霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌作为发酵菌种固态发酵高温豆粕，混合菌体累积可以增加高温豆粕中的粗蛋白质含量，枯草芽孢杆菌分解蛋白质可以提高氨基酸含量，混合菌种可以降解胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子，酿酒酵母和植物乳杆菌发酵产生的醇类和乳酸可以改善发酵高温豆粕的风味，混合菌株发酵显著地缩短了发酵时间，提高发酵高温豆粕的品质。选择混合菌种组合、接种量、料水比、发酵温度、发酵时间，然后发酵高温豆粕，测得发酵高温豆粕中粗蛋白含量增加到54.22％，胰蛋白酶抑制剂含量为0.2mg/g，氨基酸含量为48.18％，对生产优质发酵高温豆粕具有重要的意义。
[0006]又例如中国专利申请号CN201911413853.7公开了提高水产动物生长性能的复合型饲料添加剂及其制备方法，该添加剂由以下重量份数的原料组成：枯草芽孢杆菌1
‑
5份，地衣芽孢杆菌1
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3份，植物乳杆菌1
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5份，酿酒酵母12
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16份，蛋白酶1
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3份，木聚糖酶8
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12份，纤维素酶13
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17份，载体45
‑
65份，将上述各组分按比例混合均匀即制成一种提高水产动物生长性能的复合型饲料添加剂。本专利技术以枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母、蛋白酶、纤维素酶、木聚糖酶为组分，具有调节水产动物肠道菌群平衡，促进肠道有益菌繁殖，抑制病原菌生长，增强机体抗应激能力，调节水质等作用，并且能显著提高水产动
物饲料消化率，促进水产动物生长，降低饵料系数，减少饲养成本。
[0007]总的来说，虽然中草药发酵技术取得一定的进展，但在中药发酵产品研究中，仍有不足之处。例如，选择合适的发酵菌种，对于生物发酵的生产有着重要的意义。然而，如何合理的选择菌种以及进行菌种搭配，则仍是需要解决的技术问题。

技术实现思路

[0008]针对目前现有的中草药发酵技术的不稳定，得到的发酵产物质量参差不齐，本专利技术一种用于中药饲料的发酵剂，发酵后能增加饲料中的还原糖含量、降低饲料中的可溶性总含量、增加总黄酮的含量。
[0009]本专利技术的目的通过以下技术方案来实现：
[0010]一种用于中药饲料的发酵剂，由以下质量配比的原料制成：
[0011]蛋白酶8
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10份、酿酒酵母4
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6份、植物乳杆菌1.6
‑
2.0份、乙酰化二淀粉磷酸酯1.0
‑
1.5份、玉米淀粉70
‑
80份。
[0012]进一步的，一种用于中药饲料的发酵剂，由以下质量配比的原料制成：
[0013]蛋白酶8.5
‑
9.5份、酿酒酵母4.5
‑
5.5份、植物乳杆菌1.7
‑
1.9份、乙酰化二淀粉磷酸酯1.1
‑
1.3份、玉米淀粉72
‑
78份。
[0014]更进一步的，一种用于中药饲料的发酵剂，由以下质量配比的原料制成：
[0015]蛋白酶9份、酿酒酵母5份、植物乳杆菌1.8份、乙酰化二淀粉磷酸酯1.2份、玉米淀粉75份。
[0016]本专利技术中：
[0017]所述的蛋白酶，选自酸性蛋白酶或者可溶性碱性蛋白酶，酸性蛋白酶的活性≥10万U/g，可溶性碱性蛋白酶的活性为10万
‑
20万U/g。
[0018]所述酿酒酵母活菌数≥200亿CFU/g。
[0019]所述植物乳杆菌活菌数≥1000亿CFU/g。
[0020]本专利技术所述的一种用于中药饲料的发酵剂，在使用时，按照每吨中药饲料原料里面添加2
‑
3kg所述的一种用于中药饲料的发酵剂的比例。
[0021]上述一种用于中药饲料的发酵剂的制备方法，包括如下步骤：
[0022]1)将酿酒酵母、植物乳杆菌预混合10
‑
12分钟得到混合物1；
[0023]2)向上步骤得到混合物1中加入蛋白酶，预混合10
‑
12分钟得到混合物2；
[0024]3)向上步骤得到混合物2中加入乙酰化二淀粉磷酸酯和玉米淀粉混合5
‑
6分钟，得到所述的用于中药饲料的发酵剂。
[0025]和现有技术相比，本专利技术具有如下优点：
[0026]1、本专利技术所述的一种用于中药饲料的发酵剂，里面特别添加了乙酰化二淀粉磷酸酯，乙酰化二淀粉磷酸酯在食品中是作为增稠剂、稳定剂、凝固剂使用，本专利技术利用乙酰化二淀粉磷酸酯的分子结构中拥有亲水基团和疏水基团，呈现出一定的表面活性剂的性质，当中药饲料中的水分和乙酰化二淀粉磷酸酯接触，水分子会和乙酰化二淀粉磷酸酯形成胶束，胶束将蛋白酶、酿酒酵母、植物乳杆菌和玉米淀粉结合形成网状结构，进而和中药饲料紧密接触，降低了水分子的迁移性，从而促进中药饲料的发酵。
[0027]2、本专利技术所述的一种用于中药饲料的发酵剂，通过蛋白酶、酿酒酵母、植物乳杆菌
和乙酰化二淀粉磷酸酯的结合，发酵72h后能增加中药饲料中的还原糖含量、降低中药饲料中的可溶性总含量、增加总黄酮的含量。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种用于中药饲料的发酵剂，其特征在于：由以下质量配比的原料制成：蛋白酶8
‑
10份、酿酒酵母4
‑
6份、植物乳杆菌1.6
‑
2.0份、乙酰化二淀粉磷酸酯1.0
‑
1.5份、玉米淀粉70
‑
80份。2.根据权利要求1所述的一种用于中药饲料的发酵剂，其特征在于：由以下质量配比的原料制成：蛋白酶8.5
‑
9.5份、酿酒酵母4.5
‑
5.5份、植物乳杆菌1.7
‑
1.9份、乙酰化二淀粉磷酸酯1.1
‑
1.3份、玉米淀粉72
‑
78份。3.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘举祥，李国忠，王鸿飞，何宗旷，梁俊华，
申请(专利权)人：广西富鹏农牧有限公司，
类型：发明
国别省市：