一种食品加工机的检测方法及食品加工机技术

本发明专利技术涉及食品加工检测技术领域，尤其涉及一种食品加工机的检测方法及食品加工机。其食品加工机包括固定组件、加料组件、搅拌组件、检测组件；食品加工机的检测方法包括以下步骤：通过加料组件向设置在固定组件上的加工筒内添加食品原料，然后通过设置在加工筒上的搅拌组件对原料进行搅拌混匀；搅拌混匀后，通过设置在升降组件上的检测组件来检测食品的粘度；最后将食品导出再进行其他加工工序；检测组件在检测食品粘度时，通过加工筒上的加料组件添加不同的原料，再配合搅拌组件混匀，直至食品粘度达到要求；当需要对加工筒进行清理时，通过升降组件将加工筒打开进行清理。本发明专利技术搅拌均匀，使用范围更广泛，更加智能，方便清理。理。理。

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工机的检测方法及食品加工机


[0001]本专利技术涉及食品加工检测
，尤其涉及一种食品加工机的检测方法及食品加工机。

技术介绍

[0002]面包、蛋糕、挂面等面食食品在生产过程包括原辅料预处理、和面、熟化、压片、切条、湿切面、干燥、切断、计量、包装等工序，在进行和面工序中，需将将大量的、所规定或需要的面粉以及等比例的水加入搅拌装置进行搅拌，搅拌均匀后再进行下一步工序。然而，现有的生产设备要将面粉与水搅拌均匀时，由于面粉和水的比例不同时，会产生不同粘度和不同口感的食品，影响食物的口感、色泽。
[0003]市场上现有的食品加工机在进行和面工序时，不能对食品混合后的粘度进行检测，使得无法及时了解食品的混合情况，导致影响后期生产食物的口感等，不够智能，实用性差。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目是针对
技术介绍
中存在的问题，提出一种可以对食品混合后的粘度进行检测，自动检测食品的混合情况并进行调节，提高食品的口感，实用性号的食品加工机的检测方法及食品加工机。
[0005]一方面，本专利技术提出一种食品加工机，包括用于固定加工筒和升降组件的固定组件、用于给加工筒添加原料的加料组件、设置在加工筒上用于混合面粉和水的搅拌组件、设于升降组件上用于检测加工筒内食品混合物粘度的检测组件；
[0006]固定组件包括工作台；工作台上设有限制加工筒倾斜偏移的支撑架；加工筒包括加工筒主体、筒盖、安装环和排料管；加工筒主体设置在工作台上并与支撑架连接，排料管设置在加工筒主体上，且排料管上设有卸料阀；安装环设置在筒盖上并与加工筒主体滑动连接；检测组件包括气缸A、固定板、限位导向柱、限位盘、弹簧和检测盘；固定板设置在气缸A的伸缩端，限位导向柱设置在固定板上并与筒盖滑动连接，且限位导向柱伸进加工筒主体内的一端设有检测盘；限位盘设置在限位导向柱上，弹簧套设在限位导向柱上并抵住限位盘和筒盖。
[0007]优选的，加料组件包括进液管和进料管；进液管和进料管设置在筒盖上并沿筒盖的轴心对称分布。
[0008]优选的，进液管和进料管上设有用于计算进入加工筒主体内流量的计量阀。
[0009]优选的，检测盘包括检测盘主体和检测柱；检测盘主体与筒盖滑动连接，且检测盘主体上设有压力传感器；检测柱与检测盘主体滑动连接并与压力传感器相贴。
[0010]优选的，检测柱的数目为多组并环形阵列分布在检测盘主体上。
[0011]优选的，搅拌组件包括电机、搅拌轴和刮料板；电机设置在筒盖上，搅拌轴转动设置在筒盖上并与电机的转动轴连接，且搅拌轴上设有多组搅拌杆；刮料板设置在搅拌杆上
并与加工筒主体相贴。
[0012]优选的，搅拌杆倾斜设置在搅拌轴上。
[0013]优选的，升降组件包括气缸B、升降板和控制显示器；气缸B设置在支撑架上，升降板滑动设置在支撑架上并与气缸B的伸缩端连接，且升降板上设有用于安装气缸A的安装板；控制显示器设置在升降板上并分别与卸料阀、计量阀、压力传感器、电机、气缸A和气缸B通讯连接。
[0014]另一方面，本专利技术还提出一种食品加工机的检测方法，包括以下步骤：
[0015]S1、通过加料组件向设置在固定组件上的加工筒内添加食品原料，然后通过设置在加工筒上的搅拌组件对原料进行搅拌混匀；搅拌混匀后，通过设置在升降组件上的检测组件来检测食品的粘度；最后将食品导出再进行其他加工工序；
[0016]S2、检测组件在检测食品粘度时，当食品粘度未达到要求时，通过加工筒上的加料组件添加不同的原料，再配合搅拌组件混匀，直至食品粘度达到要求；
[0017]S3、当需要对加工筒进行清理时，通过升降组件将加工筒打开进行清理。
[0018]与现有技术相比，本专利技术具有如下有益的技术效果：
[0019]1、通过加料组件向设置在固定组件上的加工筒内添加食品原料，并根据需要来调节加入原料的比例，满足不同原料的加工需求，使用范围更广泛；
[0020]2、通过气缸A推动固定板并带动限位导向柱在筒盖上滑动，设置在限位导向柱上的检测盘下降；限位盘设置在限位导向柱上，弹簧套设在限位导向柱上并抵住限位盘和筒盖；设置在检测盘主体上的检测柱伸进食品内，由于食品有一定的粘度，导致检测柱受到挤压并压迫压力传感器压力传感器；从而根据挤压的力来计算食品粘度；设置多组并环形阵列在检测盘主体上的检测柱便于对多点进行检测，防止检测的偶然性，检测更加精确；当检测合格时，设置在加工筒主体上的排料管启动卸料阀将食品排出；当粘度不足或者粘度过大时，通过加料组件上的进液管、进料管和计量阀来添加使用的原料，从而调节食品的粘度，更加智能；
[0021]3、通过启动设置在支撑架上的气缸B推动升降板，从而带动安装气缸A的安装板；最后将气缸A升高，最后配合限位导向柱拉动检测盘将筒盖提起并带动搅拌组件同时移出加工筒主体，方便清理；
[0022]4、通过设置在筒盖上的电机驱动搅拌轴转动并带动多组搅拌杆对食品进行混合搅拌；倾斜设置在搅拌轴上的搅拌杆在搅拌的同时将食品进行上下拨动搅拌，提高搅拌效率；设置在搅拌杆上的刮料板可以将加工筒主体便面的食品刮出，防止搅拌不均匀。
附图说明
[0023]图1为本专利技术一种实施例结构示意图；
[0024]图2为图1的剖视图；
[0025]图3为检测盘的结构示意图；
[0026]图4为搅拌杆和搅拌轴的连接示意图；
[0027]图5为本专利技术一种实施例的检测流程图。
[0028]附图标记：1、固定组件；2、加工筒；3、加料组件；4、检测组件；5、搅拌组件；6、升降组件；7、工作台；8、支撑架；9、加工筒主体；10、筒盖；11、安装环；12、排料管；13、卸料阀；14、
进液管；15、进料管；16、计量阀；17、气缸A；18、固定板；19、限位导向柱；20、限位盘；21、弹簧；22、检测盘；23、检测盘主体；24、压力传感器；25、检测柱；26、电机；27、搅拌轴；28、搅拌杆；29、刮料板；30、气缸B；31、升降板；32、安装板；33、控制显示器。
具体实施方式
[0029]实施例一
[0030]如图1
‑
3和图5所示，本专利技术提出的一种食品加工机包括用于固定加工筒2和升降组件6的固定组件1、用于给加工筒2添加原料的加料组件3、设置在加工筒2上用于混合面粉和水的搅拌组件5、设于升降组件6上用于检测加工筒2内食品混合物粘度的检测组件4；
[0031]固定组件1包括工作台7；工作台7上设有限制加工筒2倾斜偏移的支撑架8；加工筒2包括加工筒主体9、筒盖10、安装环11和排料管12；加工筒主体9设置在工作台1上并与支撑架8连接，排料管12设置在加工筒主体9上，且排料管12上设有卸料阀13；安装环11设置在筒盖10上并与加工筒主体9滑动连接；检测组件4包括气缸A17、固定板18、限位导向柱19、限位盘20、弹簧21和检测盘22；固定板18设置在气缸A17的伸缩端，限位导向柱19设置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食品加工机，其特征在于，包括用于固定加工筒(2)和升降组件(6)的固定组件(1)、用于给加工筒(2)添加原料的加料组件(3)、设置在加工筒(2)上用于混合面粉和水的搅拌组件(5)、设于升降组件(6)上用于检测加工筒(2)内食品混合物粘度的检测组件(4)；固定组件(1)包括工作台(7)；工作台(7)上设有限制加工筒(2)倾斜偏移的支撑架(8)；加工筒(2)包括加工筒主体(9)、筒盖(10)、安装环(11)和排料管(12)；加工筒主体(9)设置在工作台(1)上并与支撑架(8)连接，排料管(12)设置在加工筒主体(9)上，且排料管(12)上设有卸料阀(13)；安装环(11)设置在筒盖(10)上并与加工筒主体(9)滑动连接；检测组件(4)包括气缸A(17)、固定板(18)、限位导向柱(19)、限位盘(20)、弹簧(21)和检测盘(22)；固定板(18)设置在气缸A(17)的伸缩端，限位导向柱(19)设置在固定板(18)上并与筒盖(10)滑动连接，且限位导向柱(19)伸进加工筒主体(9)内的一端设有检测盘(22)；限位盘(20)设置在限位导向柱(19)上，弹簧(21)套设在限位导向柱(19)上并抵住限位盘(20)和筒盖(10)。2.根据权利要求1所述的一种食品加工机，其特征在于，加料组件(3)包括进液管(14)和进料管(15)；进液管(14)和进料管(15)设置在筒盖(10)上并沿筒盖(10)的轴心对称分布。3.根据权利要求2所述的一种食品加工机，其特征在于，进液管(14)和进料管(15)上设有用于计算进入加工筒主体(9)内流量的计量阀(16)。4.根据权利要求1所述的一种食品加工机，其特征在于，检测盘(22)包括检测盘主体(23)和检测柱(25)；检测盘主体(23)与筒盖(10)滑动连接，且检测盘主体(23)上设有压力传感器(24)；检测柱(25)与检测盘主体(23)滑动...

【专利技术属性】
技术研发人员：王文娟，李瑞锋，姚婷，汪勇，
申请(专利权)人：黄山学院，
类型：发明
国别省市：