一种调味料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种调味料及其制备方法，属于食品制备技术领域，调味料包括下述重量份数的组成分：2

A seasoning and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种调味料及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品制备
，尤其涉及一种调味料及其制备方法。

技术介绍

[0002]近几年，随着人们生活水平的提高，人们对生活品质的要求越来越高，尤其是食品要求，既要求色、香、味俱全，又要求健康有营养，然而对于菜肴的味道，调味料起到了举足轻重的作用，随着调味品生产企业的逐年递增，为了扩大竟增力，很多企业已经不讲经营的中心放在产品质量上，只侧重于销量和利润。导致很多企业在调味品中添加食品行业标准中禁止添加的添加剂，味道虽然浓郁，但是对人类的健康产生了很负面的影响，调味品作为人们日常生活中的必备辅助材料，生产企业应该加大管理，多生产营养价值高的调味品。
[0003]现在市场上也出现很多种类的营养型调味品，但是普遍存在营养结构单一的问题，有些侧重于补充蛋白质，有些侧重于补充维生素，有些侧重于健胃健脾等，甚至有一些营养成分与营销中所宣传的营养成分不一致。为了满足人们对健康的需求，同时满足人们的菜肴的美味要求，寻求一种营养全价的复合型的调味品显得尤为重要。

技术实现思路

[0004]为了克服现有技术的缺陷，本专利技术所要解决的技术问题在于提出一种调味料及其制备方法，调味料口感好、制备简单易操作，成本低，营养较高，实用性好，适合工业化大批量生产。
[0005]为达此目的，本专利技术采用以下技术方案：
[0006]本专利技术提供的一种调味料，包括下述重量份数的组成分：2
‑
6份的白芷、7
‑
10份的莱菔子、3
>‑
5份的葛根、10
‑
15份的橘皮、3
‑
5份的百合、3
‑
6份的马齿苋、1
‑
3份的金银花、3
‑
5份的甘草、3
‑
5份的益智仁、3
‑
6份的山楂、6
‑
8份的干姜、1
‑
4份的丁香、7
‑
10份的谷氨酸钠、7
‑
10份的鸡肉粉末、7
‑
10份的食用盐。
[0007]本专利技术的进一步地技术方案在于，所述调味料包括下述重量份数的组成分：4份的白芷、9份的莱菔子、4份的葛根、13份的橘皮、4份的百合、5份的马齿苋、2份的金银花、4份的甘草、4份的益智仁、5份的山楂、7份的干姜、3份的丁香、9份的谷氨酸钠、9份的鸡肉粉末、9份的食用盐。
[0008]本专利技术的进一步地技术方案在于，所述调味料包括下述重量份数的组成分：2份的白芷、7份的莱菔子、3份的葛根、10份的橘皮、5份的百合、6份的马齿苋、3份的金银花、3份的甘草、5份的益智仁、6份的山楂、8份的干姜、4份的丁香、10份的谷氨酸钠、10份的鸡肉粉末、10份的食用盐。
[0009]本专利技术的另一个目的是提供一种调味料的制备方法，具体步骤如下：
[0010]步骤1、清洗材料：将称重后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香进行清洗，去除材料商的灰尘和杂物等；
[0011]步骤2、干燥：将清洗后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益
智仁、山楂、干姜和丁香放置到食品用干燥器内进行干燥，干燥时的温度控制在45
‑
65℃之间，含水量为3
‑
6％即可；
[0012]步骤3、粉碎：将干燥后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香与谷氨酸钠、鸡肉粉末和食用盐通过超微粉碎机进行粉碎；
[0013]步骤4、包装：通过食品包装机将质检合格的产品包装好。
[0014]本专利技术的有益效果为：
[0015]本专利技术提供的调味料及其制备方法，调味料口感好、制备简单易操作，成本低，营养较高，实用性好，适合工业化大批量生产。
具体实施方式
[0016]下面结合实施例进一步说明本专利技术，但并不作为本专利技术的限定。
[0017]具体实施例一：
[0018]本专利技术实施例中，一种调味料，包括下述重量份数的组成分：2
‑
6份的白芷、7
‑
10份的莱菔子、3
‑
5份的葛根、10
‑
15份的橘皮、3
‑
5份的百合、3
‑
6份的马齿苋、1
‑
3份的金银花、3
‑
5份的甘草、3
‑
5份的益智仁、3
‑
6份的山楂、6
‑
8份的干姜、1
‑
4份的丁香、7
‑
10份的谷氨酸钠、7
‑
10份的鸡肉粉末、7
‑
10份的食用盐。
[0019]所述调味料的制备方法，具体步骤如下：步骤1、清洗材料：将称重后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香进行清洗，去除材料商的灰尘和杂物等；步骤2、干燥：将清洗后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香放置到食品用干燥器内进行干燥，干燥时的温度控制在45
‑
65℃之间，含水量为3
‑
6％即可；步骤3、粉碎：将干燥后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香与谷氨酸钠、鸡肉粉末和食用盐通过超微粉碎机进行粉碎；步骤4、包装：通过食品包装机将质检合格的产品包装好。
[0020]具体实施例二：
[0021]本专利技术实施例中，一种调味料，包括下述重量份数的组成分：4份的白芷、9份的莱菔子、4份的葛根、13份的橘皮、4份的百合、5份的马齿苋、2份的金银花、4份的甘草、4份的益智仁、5份的山楂、7份的干姜、3份的丁香、9份的谷氨酸钠、9份的鸡肉粉末、9份的食用盐。
[0022]所述调味料的制备方法，具体步骤如下：步骤1、清洗材料：将称重后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香进行清洗，去除材料商的灰尘和杂物等；步骤2、干燥：将清洗后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香放置到食品用干燥器内进行干燥，干燥时的温度控制在45
‑
65℃之间，含水量为3
‑
6％即可；步骤3、粉碎：将干燥后的白芷、莱菔子、葛根、橘皮、百合、马齿苋、金银花、甘草、益智仁、山楂、干姜和丁香与谷氨酸钠、鸡肉粉末和食用盐通过超微粉碎机进行粉碎；步骤4、包装：通过食品包装机将质检合格的产品包装好。
[0023]具体实施例三：
[0024]本专利技术实施例中，一种调味料，包括下述重量份数的组成分：2份的白芷、7份的莱菔子、3份的葛根、10份的橘皮、5份的百合、6份的马齿苋、3份的金银花、3份的甘草、5份的益智仁、6份的山楂、8份的干姜、4份的丁香、10份本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种调味料，其特征在于，包括下述重量份数的组成分：2
‑
6份的白芷、7
‑
10份的莱菔子、3
‑
5份的葛根、10
‑
15份的橘皮、3
‑
5份的百合、3
‑
6份的马齿苋、1
‑
3份的金银花、3
‑
5份的甘草、3
‑
5份的益智仁、3
‑
6份的山楂、6
‑
8份的干姜、1
‑
4份的丁香、7
‑
10份的谷氨酸钠、7
‑
10份的鸡肉粉末、7
‑
10份的食用盐。2.根据权利要求1所述的调味料，其特征在于：所述调味料包括下述重量份数的组成分：4份的白芷、9份的莱菔子、4份的葛根、13份的橘皮、4份的百合、5份的马齿苋、2份的金银花、4份的甘草、4份的益智仁、5份的山楂、7份的干姜、3份的丁香、9份的谷氨酸钠、9份的鸡肉粉末、...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹凤琴，王胜杰，王琳琳，
申请(专利权)人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：