一种适用于更年期人群的药食同源类蛋白能量棒制造技术

本发明专利技术涉及一种药物组合物及适用于更年期人群的蛋白能量棒。本发明专利技术的方法包括以下的步骤：(1)药食同源类中药活性成分的低温高效浸提；(2)药食同源类高活性中药粉体制备；(3)辅料的预处理；(4)蛋白能量棒的制备及成型。本发明专利技术的有益效果在于：药食同源类中药活性成分的低温高效提取，减少了活性成分因长时间高温导致的功效损失问题，极大的保留了活性成分；低温浓缩技术的使用在保证粉体得率的同时，有效的保存了粉体的功效；辅料的加入提供了人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，赋予蛋白能量棒全面的营养和丰富的口感。予蛋白能量棒全面的营养和丰富的口感。予蛋白能量棒全面的营养和丰富的口感。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于更年期人群的药食同源类蛋白能量棒


[0001]本专利技术属于轻工业食品加工
，具体涉及一种适用于更年期人群的药食同源类蛋白能量棒。

技术介绍

[0002]公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
[0003]更年期是女性从生育期迈向老年期的重要过渡阶段，绝经是更年期的显著标志，是以卵巢功能衰退为核心的、涉及全身多系统、多器官的生物学事件。更年期妇女保健受到世界范围的广泛重视。世界卫生组织己将提高晚年生活质量列为21世纪促进健康的三大主题之一，由于该阶段生殖激素的及快速下降和波动，50％以上的女性会受到潮热、盗汗、失眠等百余种更年期症状的困扰。
[0004]中药调理对于发挥更年期症状改善具有得天独厚的优势，但是中药繁琐的熬煮过程、苦味道令人难以接受，且长时间的高温熬煮致使中药成分活性损失大，功效大大降低。另外，利用药食同源类饮食调整是缓解更年期综合征的重要手段之一，通过补充易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养成分，可在补充营养的基础上，调节机体功能，缓解更年期问题。

技术实现思路

[0005]本专利技术首先提供了一种药食同源类组合物，所述组合物为逍遥丸与桃仁红花汤的加减方。逍遥丸主要由百合、当归、白术、白芍、茯苓等中药组成，是舒肝养血的代表方。更年期女性由于激素水平下降，容易出现激动易怒、情绪低落、两胁胀痛等症状，逍遥丸是缓解更年期的常用药物。桃仁红花汤也具有疏肝理气，活血通络的功效，目前常用于女性内分泌改善，具有缓解经期不适、胸痹心痛及祛斑养颜的功效。本专利技术设计合用上述两经典方，优选其中的药食同源类成分并对组方中功效重复的成分进行了删减，调整后的药物组合物的药味组成为：百合、白术、茯苓、赤芍、白芍、当归、丹皮、山楂、川芎、菊花、甘草、薄荷、桃仁、红花。
[0006]其次，进行适当的膳食调整也有助于纠正更年期症状，必要的营养素包括蛋白至、维生素、膳食纤维及多不饱和脂肪酸等，因此，提供一种便捷、且能够进行全面营养补充的膳食有助于缓解更年期症状。本专利技术具体提供了一种适用于更年期人群的蛋白能量棒，引入上述药食同源类组合物中的活性成分，同时兼顾营养素的补充。
[0007]进一步的，在上述蛋白能量棒的开发中，本专利技术考虑到传统中药煎煮过程较为繁琐，并且口味不佳，将其直接应用于蛋白能量棒中会导致风味不佳，难以下咽。为了克服上述问题，本专利技术通过微波低温萃取提高了活性成分提取效果，改善了药物的不良口味。
[0008]以上一个或多个技术方案的有益效果是：
[0009](1)提供了营养素：本专利技术在该产品开发过程中，引入了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维，通过这些物质与中药活性成分间的共同作用提高产品疗效。
[0010](2)蛋白粉的引入。蛋白质是生物体一切生命活动都离不开的，其在人体的很多方面都起着重要作用，外界摄入蛋白质必须要经过人体吸收之后才能被利用，本专利技术所添加的蛋白质中含有的氨基酸模式非常接近人体必需氨基酸模式，易于被人体吸收和利用，对机体功能起到改善作用，提高机体免疫力。
[0011](3)药食同源类活性粉的引入。引入了已经获得公认具有抗更年期疗效的药食同源类中药成分，同时，因更年期人群有时会出现舌青紫有瘀斑，因此在成分中又加入了桃仁、红花，预防舌青紫有瘀斑状况的出现。
[0012](4)辅料的引入。中药类成分饮用的最大的障碍就是难以接受其苦味，本专利技术引入粘合剂混合物，粘合剂混合物在黄油中融化之后，在搅拌之下加入高活性中药粉，不仅能掩饰中药的苦味，而且赋予产品Q弹的口感，更易接受。提高对中药的接受能力，对产品的喜好程度。辅料中的燕麦和坚果给机体提供膳食纤维，改善机体功能，膳食纤维是当今的第七大营养素，膳食纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取膳食纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
[0013](5)将各味中药进行超微粉碎成粉后再进行低温摇床浸提，这样更有利于其中的有效活性成分进入到水中，提高有效成分利用率。将浸提过后的中药水进行冷冻干燥得到中药粉，冷冻干燥能够保证中药粉中的活性成分不流失、不变质。
附图说明
[0014]构成本专利技术的一部分的说明书附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。
[0015]图1为实施例1
‑
5中所述蛋白能量棒的实物图；
[0016]其中，图1A至图1E依次为实施例1
‑
5中蛋白能量棒的实物图。
具体实施方式
[0017]应该指出，以下详细说明都是例示性的，旨在对本专利技术提供进一步的说明。除非另有指明，本文使用的所有技术和科学术语具有与本专利技术所属
的普通技术人员通常理解的相同含义。
[0018]需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本专利技术的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。
[0019]正如
技术介绍
所介绍的，中药调理与膳食调整是缓解更年期症状的重要手段，为了提供一种适用于更年期人群的营养补充方式，本专利技术提供了一种适用于更年期人群的蛋白能量棒。
[0020]本专利技术第一方面，提供一种药食同源类组合物，所述组合物的成分组成如下：百合、白术、茯苓、赤芍、白芍、当归、丹皮、山楂、川芎、菊花、甘草、薄荷、桃仁、红花。
[0021]进一步的，所述组合物中，各成分的质量份数比如下：百合10
‑
20份、白术10
‑
25份、
茯苓10
‑
15份、赤芍5
‑
15份、白芍1
‑
15份、当归1
‑
10份、丹皮5
‑
15份、山楂1
‑
10份、川芎1
‑
7份、菊花2
‑
8份、甘草1
‑
8份、薄荷2
‑
9份、桃仁1
‑
10份、红花1
‑
10份。
[0022]进一步的，各药味及质量份数比如下：百合10
‑
18份、白术10
‑
20份、茯苓10
‑
14份、赤芍6
‑
12份、白芍2
‑
12份、当归2
‑
9份、丹皮6
‑
12份、山楂2
‑
9份、川芎2
‑
6份、菊花3
‑
8份、甘草2
‑
7份、薄荷4
‑
6份、桃仁1
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种药食同源类药物组合物，其特征在于，所述组合物的成分组成如下：百合、白术、茯苓、赤芍、白芍、当归、丹皮、山楂、川芎、菊花、甘草、薄荷、桃仁、红花。2.如权利要求1所述药食同源类药物组合物，其特征在于，所述组合物中，各成分的质量份数比如下：百合10
‑
20份、白术10
‑
25份、茯苓10
‑
15份、赤芍5
‑
15份、白芍1
‑
15份、当归1
‑
10份、丹皮5
‑
15份、山楂1
‑
10份、川芎1
‑
7份、菊花2
‑
8份、甘草1
‑
8份、薄荷2
‑
9份、桃仁1
‑
10份、红花1
‑
10份；优选的，各成分及质量份数比如下：百合10
‑
18份、白术10
‑
20份、茯苓10
‑
14份、赤芍6
‑
12份、白芍2
‑
12份、当归2
‑
9份、丹皮6
‑
12份、山楂2
‑
9份、川芎2
‑
6份、菊花3
‑
8份、甘草2
‑
7份、薄荷4
‑
6份、桃仁1
‑
8份、红花2
‑
8份百合山楂菊花。3.如权利要求1所述药食同源类药物组合物，其特征在于，所述药物组合物的应用方式包括上述成分的全部位应用，还包括以提取物的形式进行应用；优选的，所述组合物的提取物，制备方法如下：将上述药味按配比混合后粉碎得到组合物粉体，将组合物粉体加入溶剂进行低温浸提，获取提取液部分干燥即得所述提取物。4.如权利要求3所述药食同源类药物组合物，其特征在于，所述组合物粉碎采用超微粉碎，所述超微粉碎的转速为200r/min
‑
1000r/min，时间为1
‑
5min，粉碎后过30
‑
100目筛得到组合物粉体；或，所述低温浸提过程中的溶剂为水，固液比为1
‑
6g:1
‑
10mL；或，所述低温浸提的温度为10
‑
60℃；浸提时间为1
‑
10h；进一步的，所述低温浸提采用震荡提取的方式，所述摇床的转速为是50
‑
500r/min。5.如权利要求3所述药食同源类药物组合物，其特征在于，低温浸提完成后，通过离心...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁艳，赵亚男，李迎秋，王晨莹，赵祥忠，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学，
类型：发明
国别省市：