一种易清理鸭肉加工操作台制造技术

本申请属于肉类加工操作台技术领域，公开了一种易清理鸭肉加工操作台，所述操作台体上对称设置有转槽，所述转槽内均转动设置有转轴，所述操作台体的底部通过支架转动设置有动滑轮，所述转轴和所述动滑轮通过钢卷相互传动连接且形成三角形结构，所述转轴和所述动滑轮均抵在所述钢卷的内表面，所述钢卷覆盖所述操作台体的上表面，所述支架的底部通过弹簧滑柱弹性设置有刮板，所述刮板贴合所述钢卷的外表面，所述支架的底部放置有储水桶，所述储水桶通过连接管连通有喷头，所述喷头位于所述操作台体的底部且正对所述钢卷，所述连接管通过吸水泵与所述储水桶连通；本申请易于清理鸭肉加工后产生的血水和肉屑等，适用于多种加工场景。景。景。

【技术实现步骤摘要】
一种易清理鸭肉加工操作台


[0001]本申请涉及肉类加工操作台
，更具体地说，涉及一种易清理鸭肉加工操作台。

技术介绍

[0002]鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿；随着人类需求的增加，对于鸭肉的处理加工已经逐渐成熟并走向批量化。
[0003]参照现有公开号为CN212441464U的中国专利，一种改良型肉类加工用旋转切割装置，涉及肉类加工
，包括工作台，工作台的上端固定连接有支架，支架的表面固定连接有筒体，筒体的下端固定连接有出料管，筒体的后方固定连接有安装架等
[0004]针对上述中的相关技术，其有一定的缺陷，在加工处理的过程中会在加工平台上残留大量的血水和肉屑等，而清理这些往往过于繁琐，这成为了加工者们头痛的问题。

技术实现思路

[0005]为了解决上述问题，本申请提供一种易清理鸭肉加工操作台。
[0006]本申请提供的一种易清理鸭肉加工操作台采用如下的技术方案：
[0007]一种易清理鸭肉加工操作台，所述操作台体上对称设置有转槽，所述转槽内均转动设置有转轴，所述操作台体的底部通过支架转动设置有动滑轮，所述转轴和所述动滑轮通过钢卷相互传动连接且形成三角形结构，所述转轴和所述动滑轮均抵在所述钢卷的内表面，所述钢卷覆盖所述操作台体的上表面，所述支架的底部通过弹簧滑柱弹性设置有刮板，所述刮板贴合所述钢卷的外表面，所述支架的底部放置有储水桶，所述储水桶通过连接管连通有喷头，所述喷头位于所述操作台体的底部且正对所述钢卷，所述连接管通过吸水泵与所述储水桶连通。
[0008]通过上述技术方案，将鸭肉放置于钢卷的上表面进行加工，加工完成后启动电机使转轴转动带动钢卷转动，此时的钢卷上附着有加工过程中鸭肉产生的血水和肉屑等，在附着有血水的一面转动至喷头正对面时，喷头通过吸水泵从储水桶中吸取清洗液对钢卷进行清洗，清洗过程中血水、肉屑和清洗液等直接跌落至储水桶内或是延顺着钢卷低落在储水桶内；在钢卷转动并被清洗后，通过动滑轮的下压力，使钢卷与刮板贴合，刮板刮去喷头没有冲洗掉的肉残渣，且刮板通过弹簧滑柱弹性设置后，能够贴合钢卷上由于加工产生的切痕，将切痕内的血水和肉屑等一并刮下清理干净然后落入储水桶内。
[0009]进一步的，所述转轴与电机驱动连接，且所述电机为无刷电动机。
[0010]通过上述技术方案，使用无刷电动机振动较小同时减小噪音，无刷电动机能够通过数字变频控制其转速与转向，在实际使用过程中体验极佳。
[0011]进一步的，所述储水桶位于所述钢卷最低点的正下方。
[0012]通过上述技术方案，若钢卷上附着有鸭肉加工时留下的血水残渣等，残渣和血水会顺延着钢卷的表面滑动流动，从而在最低点积累较多后落下，便于储水桶收集等；同时喷
头喷出的清洗液也会顺着钢卷至最低点落下。
[0013]进一步的，所述储水桶内连通有搅碎机，所述搅碎机位于所述吸水泵的上游。
[0014]通过上述技术方案，搅碎机的设置是为了在储水桶向喷头供水时，搅碎鸭肉在加工过程中产生的肉渣残留等，避免堵塞吸水泵。
[0015]进一步的，所述搅碎机与所述动滑轮通过皮带传动连接。
[0016]通过上述技术方案，将二者联动起来，在启动和关停设备时省心省力，避免出现忘记关闭的情况导致发生危险事故。
[0017]进一步的，所述操作台体上通过固定板可拆卸设置有自动化刀具。
[0018]通过上述技术方案，丰富操作台体的加工使用方式，适用于多种使用场景。
[0019]综上所述，本申请包括以下至少一个有益技术效果：
[0020](1)在对鸭肉进行加工时，将鸭肉放置于钢卷的上表面进行加工，在加工完成后启动电机使转轴转动带动钢卷转动，此时的钢卷上附着有加工过程中鸭肉产生的血水和肉屑等，在附着有血水的一面转动至喷头正对面时，启动喷头通过吸水泵从储水桶中吸取清洗液对钢卷进行清洗，清洗过程中血水、肉屑和清洗液等直接跌落至储水桶内或是延顺着钢卷低落在储水桶内；
[0021](2)在钢卷转动并被清洗后，通过动滑轮的下压力，使钢卷与刮板贴合，刮板刮去喷头没有冲洗掉的肉残渣，且刮板通过弹簧滑柱弹性设置后，能够贴合钢卷上由于加工产生的切痕，将切痕内的血水和肉屑等一并刮下清理干净然后落入储水桶内。
附图说明
[0022]图1为本申请的结构示意图；
[0023]图2为本申请的侧视图；
[0024]图3为图2中A处的放大示意图；
[0025]图4为图2中B处的放大示意图。
[0026]图中标号说明：1、操作台体；2、转槽；3、转轴；4、支架；5、动滑轮；6、钢卷；7、弹簧滑柱；8、刮板；9、储水桶；10、连接管；11、喷头；12、吸水泵；13、电机；14、搅碎机；15、皮带；16、固定板；17、自动化刀具。
具体实施方式
[0027]下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述；显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0028]在本申请的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“顶/底端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[0029]在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设
置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请中的具体含义。
[0030]实施例1：
[0031]以下结合附图1
‑
4对本申请作进一步详细说明。
[0032]本申请实施例公开一种易清理鸭肉加工操作台，包括操作台体1，操作台体1上对称设置有转槽2，转槽2内均转动设置有转轴3，操作台体1的底部通过支架4转动设置有动滑轮5，转轴3和动滑轮5通过钢卷6相互传动连接且形成三角形结构，转轴3和动滑轮5均抵在钢卷6的内表面，钢卷6覆盖操作台体1的上表面，支架4的底部通过弹簧滑柱7弹性设置有刮板8，刮板8贴合钢卷6的外表面，支架4的底部放置有储水桶9，储水桶9通过连接管10连通有喷头11，喷头11位于操作台体1的底部且正对钢卷6，连接管10通过吸水泵12与储水桶9连通。
[0033]参见图2，为了保证在清理操作台体1时，钢卷6上的血水和残渣等能够顺利收本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种易清理鸭肉加工操作台，包括操作台体(1)，所述操作台体(1)上对称设置有转槽(2)，所述转槽(2)内均转动设置有转轴(3)，所述操作台体(1)的底部通过支架(4)转动设置有动滑轮(5)，所述转轴(3)和所述动滑轮(5)通过钢卷(6)相互传动连接且形成三角形结构，所述转轴(3)和所述动滑轮(5)均抵在所述钢卷(6)的内表面，所述钢卷(6)覆盖所述操作台体(1)的上表面，所述支架(4)的底部通过弹簧滑柱(7)弹性设置有刮板(8)，所述刮板(8)贴合所述钢卷(6)的外表面，所述支架(4)的底部放置有储水桶(9)，所述储水桶(9)通过连接管(10)连通有喷头(11)，所述喷头(11)位于所述操作台体(1)底部且正对所述钢卷(6)，所述连接管(10)通过吸水泵(12)与所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：周治红，
申请(专利权)人：武汉周氏鸭业有限公司，
类型：新型
国别省市：