裙带菜/温泉水发酵液，含其产品及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种裙带菜/温泉水发酵液，含其产品及其制备方法和应用。裙带菜/温泉水发酵液的制备方法包括如下步骤：将乳杆菌接种到发酵底物中，发酵培养8～20h，灭菌，即可；其中，发酵底物包括裙带菜粉末和温泉水。本发明专利技术以裙带菜和温泉水为发酵底物，制得裙带菜/温泉水发酵液，在制备过程中减少了资源浪费，对植物全成分进行提取，实现资源的对大利用度，减少裙带菜中活性成分的流失，发酵条件温和，不采用任何化学试剂，降低生产成本，减少环境污染，实现节能环保，具有理想的抗氧化和保湿功效。功效。功效。

【技术实现步骤摘要】
裙带菜/温泉水发酵液，含其产品及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于发酵
，尤其涉及一种裙带菜/温泉水发酵液，含其产品及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]随着时代的发展，人们更崇尚绿色、环保和安全的化妆品，同时也对化妆品的功效寄予厚望。目前在满足化妆品相关法律法规的情况下，化妆品行业更多使用化学方法合成原料，虽然其具有成分结构明确、功效明确、质量控制方法成熟等优点，但人们在使用这些化妆品时逐渐发现化学合成品对人体带来的不良作用，如致敏、致红、刺激等，因此，降低化学合成物带来的不良反应成为化妆品发展的方向之一。
[0003]裙带菜(Undaria pinnatifida(Harv.)Suringar)是翅藻科(Alariaceae)、裙带菜属(Undaria)的一种大型经济褐藻，在我国主要分布在辽宁、山东、江苏、浙江等地。现代化学和药理学研究表明，裙带菜全藻含多糖、挥发油、甘油酯、甾醇、氨基酸、多肽、类胡萝卜素、不饱和脂肪酸、微量元素等多种化学成分，具有抗氧化、抗炎、降血脂、降血压、免疫调节、抗肿瘤等多种生物活性，食药两用，营养丰富。目前裙带菜主要应用于食品和药品等领域，在化妆品领域的应用鲜有报道。
[0004]因此，本领域继续研发一种可从裙带菜中提取具有美容功效的活性成分的方法。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题是克服现有技术中裙带菜主要应用于食品和药品领域，在皮肤外用剂领域的应用鲜有报道等缺陷，而提供一种裙带菜/温泉水发酵液，含其产品及其制备方法和应用。本专利技术制得的裙带菜/温泉水发酵液在制备过程中减少了资源浪费，对植物全成分进行提取，减少裙带菜中活性成分的流失，发酵条件温和，不采用任何化学试剂，降低生产成本，减少环境污染，实现节能环保，且具有理想的抗氧化和保湿功效。
[0006]本专利技术采用以下技术方案解决上述技术问题：
[0007]本专利技术提供一种裙带菜/温泉水发酵液的制备方法，其包括如下步骤：将乳杆菌接种到发酵底物中，发酵培养8～20h，灭菌，即可；其中，所述发酵底物包括裙带菜粉末和温泉水。
[0008]一些实施例中，所述乳杆菌可包括植物乳杆菌植物亚种和/或瑞士乳杆菌。
[0009]其中，所述植物乳杆菌植物亚种可包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20261的植物乳杆菌植物亚种。
[0010]其中，所述瑞士乳杆菌可包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20243的瑞士乳杆菌。
[0011]其中，当所述乳杆菌包括所述瑞士乳杆菌和所述植物乳杆菌植物亚种时，所述瑞士乳杆菌和所述植物乳杆菌植物亚种的活菌数比可为(0.3～3)：1，较佳地为1：1。
[0012]一些实施例中，所述乳杆菌可按照本领域常规以乳杆菌菌液的形式添加。
[0013]其中，所述乳杆菌菌液的制备方法可为本领域常规，一般将所述乳杆菌与所述温泉水混合，即可。
[0014]其中，所述乳杆菌菌液中所述乳杆菌的浓度可为105～10
11
CFU/mL，较佳地为107～10
10
CFU/mL。
[0015]一些实施例中，以发酵底物的体积为基准，所述乳杆菌的接种量可为103～109CFU/mL，较佳地为105～108CFU/mL。
[0016]一些实施例中，所述裙带菜粉末的制备方法可为本领域常规，一般可包括如下步骤：裙带菜经干燥，粉碎，即可。
[0017]一些实施例中，所述裙带菜粉末的平均粒径可为50～150目。
[0018]一些实施例中，所述温泉水可为从化温泉水。
[0019]一些实施例中，所述温泉水的pH值可为7.51～7.93。
[0020]一些实施例中，每升所述温泉水中包括如下组分：2.31～2.68mg的K
+
、40.3～60.7mg的Na
+
、9.34～11.04mg的Ca
2+
、0.26～0.52mg的Mg
2+
、0.01～0.015mg的TFe和61.95～89.49mg的偏硅酸。TFe可为本领域常指的所述温泉水中含有的全铁。
[0021]一些实施例中，每升所述温泉水中还进一步包括110.93～143.34mg的HCO3‑
、6.06～8.51mg的Cl
‑
、9.27～10.64mg的SO
42
‑
、4.99～7.35mg的F
‑
、0.1～0.12mg的锂、0.18～0.27mg的锶和2.82～9.94mg的游离CO2。
[0022]一较佳实施例中，每升所述温泉水中包括如下组分：2.31mg的K
+
、40.3mg的Na
+
、11.04mg的Ca
2+
、0.26mg的Mg
2+
、0.01mg的TFe、61.95mg的偏硅酸、110.93mg的HCO3‑
、6.06mg的Cl
‑
、9.27mg的SO
42
‑
、4.99mg的F
‑
、0.1mg的锂、0.27mg的锶和2.82mg的游离CO2。
[0023]另一较佳实施例中，每升所述温泉水中包括如下组分：2.68mg的K
+
、60.7mg的Na
+
、9.34mg的Ca
2+
、0.52mg的Mg
2+
、0.01mg的TFe、89.49mg的偏硅酸、143.34mg的HCO3‑
、8.51mg的Cl
‑
、10.64mg的SO
42
‑
、7.35mg的F
‑
、0.12mg的锂、0.18mg的锶和9.94mg的游离CO2。
[0024]一些实施例中，所述温泉水与所述裙带菜粉末的质量比可为(20～200)：1，较佳地为(30～150)：1。
[0025]一些实施例中，所述发酵底物在使用前还可进一步包括灭菌的操作。
[0026]其中，所述灭菌的条件和方法可为本领域该类操作常规的条件和方法，一般可为高温灭菌法。
[0027]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的温度可为本领域该类操作常规的温度，较佳地为110～125℃，更佳地为115～121℃。
[0028]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的时间可为本领域该类操作常规的时间，较佳地为15～35min，更佳地为15～25min，例如20min。
[0029]当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的压力可为本领域该类操作常规的压力，较佳地为0.1～0.14Mpa，更佳地为0.1～0.13MPa，例如，0.12MPa。
[0030]其中，按照本领域常规，所述灭菌的操作后还可进一步包括冷却的操作，一般可为冷却至室温。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种裙带菜/温泉水发酵液的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：将乳杆菌接种到发酵底物中，发酵培养8～20h，灭菌，即可；其中，所述发酵底物包括裙带菜粉末和温泉水。2.如权利要求1所述的裙带菜/温泉水发酵液的制备方法，其特征在于，所述制备方法满足下述条件中至少一种：所述乳杆菌包括植物乳杆菌植物亚种和/或瑞士乳杆菌；较佳地，所述植物乳杆菌植物亚种包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20261的植物乳杆菌植物亚种；较佳地，所述瑞士乳杆菌包括保藏于中国工业微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CICC 20243的瑞士乳杆菌；较佳地，当所述乳杆菌包括所述瑞士乳杆菌和所述植物乳杆菌植物亚种时，所述瑞士乳杆菌和所述植物乳杆菌植物亚种的活菌数比为(0.3～3)：1，较佳地为1：1；所述乳杆菌以乳杆菌菌液的形式添加；较佳地，所述乳杆菌菌液的制备方法为将所述乳杆菌与所述温泉水混合，即可；较佳地，所述乳杆菌菌液中所述乳杆菌的浓度为105～10
11
CFU/mL，更佳地为107～10
10
CFU/mL；以发酵底物的体积为基准，所述乳杆菌的接种量为103～109CFU/mL，较佳地为105～108CFU/mL；所述裙带菜粉末的平均粒径为50～150目；所述温泉水与所述裙带菜粉末的质量比为(20～200)：1，较佳地为(30～150)：1；所述发酵底物在使用前还进一步包括灭菌的操作；较佳地，所述灭菌的方法为高温灭菌法；当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的温度为110～125℃，较佳地为115～121℃；当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的时间为15～35min，较佳地为15～25min；当采用所述高温灭菌法进行所述灭菌时，所述灭菌的压力为0.1～0.14Mpa，较佳地为0.1～0.13MPa；较佳地，所述灭菌的操作后还进一步包括冷却至室温的操作。3.如权利要求1所述的裙带菜/温泉水发酵液的制备方法，其特征在于，所述温泉水满足下述条件中至少一种：所述温泉水为从化温泉水；所述温泉水的pH值为7.51～7.93；每升所述温泉水中包括如下组分：2.31～2.68mg的K
+
、40.3～60.7mg的Na
+
、9.34～11.04mg的Ca
2+
、0.26～0.52mg的Mg
2+
、0.01～0.015mg的TFe和61.95～89.49mg的偏硅酸；较佳地，每升所述温泉水中还进一步包括110.93～143.34mg的HCO3‑
、6.06～8.51mg的Cl
‑
、9.27～10.64mg的SO
42
‑
、4.99～7.35mg的F
‑
、0.1～0.12mg的锂、0.18～0.27mg的锶和2.82～9.94mg的游离CO2。4.如权利要求3所述的裙带菜/温泉水发酵液的制备方法，其特征在于，所述温泉水满足下述条件中任意一种：每升所述温泉水中包括如下组分：2.31mg的K
+
、40.3mg的Na
+
、11.04mg的Ca
2+
、0.26mg的Mg
2+
、0.01mg的TFe、61.95mg的偏硅酸、110.93mg的HCO3‑
、6.06mg的Cl
‑
、9.27mg的SO
42
‑
、4.99mg的F
‑
、0.1mg的锂、0.27mg的锶和2.82mg的游离CO2；每升所述温泉水中包括如下组分：2.68mg的K
+
、60.7mg的Na
+
、9.34mg的Ca
2+
、0.52mg的
Mg
2+
、0.01mg的TFe、89.49mg的偏硅酸、143.34mg的HCO3‑
、8.51mg的Cl
‑
、1...

【专利技术属性】
技术研发人员：张健，陈廷泉，王海涛，
申请(专利权)人：广州市巧美化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：