本实用新型专利技术公开了一种蒸汽烹饪器具，包括食材容器以及伸入所述食材容器内的蒸汽导管，所述蒸汽导管位于食材以下的部位设有出气孔，所述出气孔具有进气端和出气端，所述进气端与所述蒸汽导管的内腔连通，所述出气端设于所述蒸汽导管的外侧面，所述出气孔的轴线与出气端所在面的法线形成的夹角α为锐角。本实用新型专利技术的烹饪器具，能够有效提升蒸汽驱动食材翻转的效果，使食材受热均匀，提升烹饪口感。此外，本实用新型专利技术还公开了蒸汽饭煲，其包括上述所述的蒸汽烹饪器具。蒸汽烹饪器具。蒸汽烹饪器具。
【技术实现步骤摘要】
一种蒸汽烹饪器具及蒸汽饭煲
[0001]本技术涉及厨房电器
，尤其涉及一种蒸汽烹饪器具及蒸汽饭煲。
技术介绍
[0002]传统电饭煲使用的锅胆需要在锅胆内壁增加涂层来解决食物粘锅的问题。涂层锅胆在长时间使用后，由于刮擦等情况，锅胆上的涂层容易脱落，涂层脱落一方面使得锅胆容易粘锅，用户烹饪后清洗难度加大，另一方面涂层脱落后，涂层内的物质进入到食材内，给消费者的健康带来一定的影响。
[0003]为了解决上述问题，现有技术中公开了一种蒸汽烹饪器具，将蒸汽通入到烹饪腔内对食材进行加热，采用上述加热方式时，锅胆只是作为存放食材的容器，起到容纳和保温作用，不需要进行传热，因此锅胆和食材之间不会发生粘连，实现了无涂层锅胆烹饪。为了保证蒸汽对食材的加热效果，现有蒸汽烹饪器具设有伸入烹饪腔内的蒸汽导管，蒸汽导管位于食材以下的部位设有出气孔，蒸汽从出气孔排出以达到烹饪食材的目的，然而现有出气孔的轴线沿着蒸汽导管的径向延伸，根据物理原理可知，现有的出气方式会同时存在竖直前进和周向扩散两种走向，竖直前进的蒸汽会推动锅胆内食材由内向外、继而由外向内的循环翻转；而周向扩散现象则削弱了前进气流的强度，对食材的翻转起到负面影响，即降低了食材的内外翻滚效果，使得食材受热不均匀，烹饪口感较差。
技术实现思路
[0004]本技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种蒸汽烹饪器具及蒸汽饭煲，能够有效提升蒸汽驱动食材翻转的效果，使食材受热均匀，提升烹饪口感。
[0005]为解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：
[0006]一种蒸汽烹饪器具，包括食材容器以及伸入所述食材容器内的蒸汽导管，所述蒸汽导管位于食材以下的部位设有出气孔，所述出气孔具有进气端和出气端，所述进气端与所述蒸汽导管的内腔连通，所述出气端设于所述蒸汽导管的外侧面，所述出气孔的轴线与出气端所在面的法线形成的夹角α为锐角。
[0007]进一步的，所述夹角α为15
°
～35
°
。
[0008]进一步的，所述出气孔的长度大于2.5mm。
[0009]进一步的，所述蒸汽导管的内腔横截面为圆形，所述出气孔的轴线为与所述蒸汽导管的内表面相切的直线。
[0010]进一步的，所述出气孔的轴线为绕着所述蒸汽导管的轴线向外旋绕的螺旋线。
[0011]进一步的，所述蒸汽导管上周向间隔设有多个所述出气孔，多个所述出气端位于同一轴向高度且均朝向同一圆周方向排气。
[0012]更进一步的，所述蒸汽导管上轴向间隔设有至少两组出气单元，每组所述出气单元包括多个周向间隔设置的所述出气孔。
[0013]更进一步的，相邻两组所述出气单元的出气孔轴向错开分布。
[0014]进一步的，所述出气孔的出气面积为1mm2～3mm2。
[0015]本技术还公开一种蒸汽饭煲，其包括上述任一技术方案所述的蒸汽烹饪器具。
[0016]本技术的有益效果：
[0017]本技术中的出气孔具有进气端和出气端，进气端与蒸汽导管的内腔连通，出气端设于蒸汽导管的外侧面，出气孔的轴线与出气端所在面的法线形成的夹角α为锐角，如此一来，可使出气端排出的蒸汽斜出而非与沿着出气端所在面的法线方向出气(即径向出气)，由此可使蒸汽在推动食材由内向外、继而由外向内翻转的同时，也能推动食材周向旋转，相比现有技术而言，本技术中的斜出方式既增强了食材的翻转效果，又能促使食材新增周向旋转的效果，由此使得食材容器内的各处食材受热更均匀，以此提升烹饪口感和烹饪效果。
[0018]夹角α为15
°
～35
°
。如此设计，能够平衡用于推动食材内外翻转的径向推力以及用于推动食材周向旋转的周向推力，以保证对食材的内外翻转效果和周向运动效果，进而保证食材受热均匀性。
[0019]出气孔的长度大于2.5mm。如此设计，可以增加出气孔的厚度，以此减弱蒸汽排出后的周边扩散现象，使得斜出动力更强劲，翻转效果更明显，食材受热均匀性更好。
[0020]蒸汽导管的内腔横截面为圆形，出气孔的轴线为与蒸汽导管的内表面相切的直线。如此设计，加工简单，易于脱模。
[0021]蒸汽导管上周向间隔设有多个出气孔，多个出气端位于同一轴向高度且均朝向同一圆周方向排气。如此设计，能够保证围绕在蒸汽导管周围的食材均能产生内外翻转以及朝向同一方向周向旋转的运动效果，最大程度实现蒸汽动能的利用，以此提升所有食材的受热均匀性。
[0022]蒸汽导管上轴向间隔设有至少两组出气单元，每组出气单元包括多个周向间隔设置的出气孔。如此设计，能够保证底部食材、中部食材和顶部食材均能产生内外翻转和周向旋转的效果，以此进一步提升食材的受热均匀性。
[0023]相邻两组出气单元的出气孔轴向错开分布。如此设计，可使食材在上下两组出气单元的错位作用下，在内外循环翻转、周向旋转的同时还出现涡流效应，翻转的现象更加显著，对改善食材受热均匀性、提升烹饪口感效果更好。
[0024]出气孔的出气面积为1mm2～3mm2。如此设计，既便于出气孔的加工成型，又能确保出气动力，避免设置的过大导致出气动力不足致使食材无法翻转和周向旋转。
[0025]本技术的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。
【附图说明】
[0026]下面结合附图对本技术做进一步的说明：
[0027]图1为本技术实施例一中蒸汽烹饪器具的剖视图；
[0028]图2为本技术实施例一中蒸汽导气管的示意图；
[0029]图3为本技术实施例一中蒸汽导管的剖视图；
[0030]图4为本技术实施例一中蒸汽排出后的流动示意图；
[0031]图5为本技术实施例二中蒸汽导管的局部结构示意图。
[0032]附图标记：
[0033]100、食材容器；200、蒸汽导管；201、内腔；210、出气孔；211、进气端；212、出气端。
【具体实施方式】
[0034]本技术提供了一种蒸汽烹饪器具，包括食材容器以及伸入所述食材容器内的蒸汽导管，所述蒸汽导管位于食材以下的部位设有出气孔，所述出气孔具有进气端和出气端，所述进气端与所述蒸汽导管的内腔连通，所述出气端设于所述蒸汽导管的外侧面，所述出气孔的轴线与出气端所在面的法线形成的夹角α为锐角。
[0035]本技术中的出气孔具有进气端和出气端，进气端与蒸汽导管的内腔连通，出气端设于蒸汽导管的外侧面，出气孔的轴线与出气端所在面的法线形成的夹角α为锐角，如此一来，可使出气端排出的蒸汽斜出而非与沿着出气端所在面的法线方向出气(即径向出气)，由此可使蒸汽在推动食材由内向外、继而由外向内翻转的同时，也能推动食材周向旋转，相比现有技术而言，本技术中的斜出方式既增强了食材的翻转效果，又能促使食材新增周向旋转的效果，由此使得食材容器内的各处食材受热更均匀，以此提升烹饪口本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种蒸汽烹饪器具，包括食材容器以及伸入所述食材容器内的蒸汽导管，所述蒸汽导管位于食材以下的部位设有出气孔，其特征在于，所述出气孔具有进气端和出气端，所述进气端与所述蒸汽导管的内腔连通，所述出气端设于所述蒸汽导管的外侧面，所述出气孔的轴线与出气端所在面的法线形成的夹角α为锐角。2.如权利要求1所述的一种蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述夹角α为15
°
～35
°
。3.如权利要求1所述的一种蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述出气孔的长度大于2.5mm。4.如权利要求1所述的一种蒸汽烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽导管的内腔横截面为圆形，所述出气孔的轴线为与所述蒸汽导管的内表面相切的直线。5.如权利要求1所述的一种蒸汽烹...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，邱雄杰，马艳龙，于凌振，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：
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