一种健康平衡的膳食纤维及制备方法技术

本发明专利技术公开了一种健康平衡的膳食纤维及制备方法，包括主料、辅料和添加料，主料、辅料和添加料的配比为5:4:1，其中，主料由以下原料混合制备而成：小米、胚芽米、炒米、燕麦米、麦麸、玉米、小麦麸、意米和高粮；辅料由以下原料混合制备而成：红薯皮、黑豆、亚麻籽、赤豆、韭菜、芡实和芝麻；添加料由以下原料混合制备而成：苹果、香蕉、红枣、核桃、花生、葡萄干、苟杞、坚果和米皮松茸，本发明专利技术适用于膳食纤维，通过本发明专利技术配方以及制作方法制作而成的膳食纤维具有热量低、口感好的特点，且本发明专利技术制作的膳食纤维成分多样，各种营养均衡。各种营养均衡。各种营养均衡。

【技术实现步骤摘要】
一种健康平衡的膳食纤维及制备方法


[0001]本专利技术属于膳食纤维
，具体是一种健康平衡的膳食纤维及制备方法。

技术介绍

[0002]膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，膳食纤维可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的膳食纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病；
[0003]然而现有的膳食纤维在食用时，其热量一般相对于单一的食物而言较高，且一般的膳食纤维的口感较差，因此人们不喜欢食用，且现有的膳食纤维在生产制作时仅仅只是将膳食纤维的各个原料进行简单的混合，这样人们在使用时，存在食用口感差异的现象。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种健康平衡的膳食纤维及制备方法。
[0005]为实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种健康平衡的膳食纤维及制备方法，包括主料、辅料和添加料，所述主料、辅料和添加料的配比为5:4:1，其中，所述主料由以下原料混合制备而成：小米、胚芽米、炒米、燕麦米、麦麸、玉米、小麦麸、意米和高粮；
[0007]所述辅料由以下原料混合制备而成：红薯皮、黑豆、亚麻籽、赤豆、韭菜、芡实和芝麻；
[0008]所述添加料由以下原料混合制备而成：苹果、香蕉、红枣、核桃、花生、葡萄干、苟杞、坚果和米皮松茸。
[0009]在一种可能的实现方式中，所述主料中各原料按照重量份数配比如下：小米8
‑<br/>10份、胚芽米5
‑
7份、炒米6
‑
9份、燕麦米3
‑
5份、麦麸10
‑
13份、玉米9
‑
12份、小麦麸6
‑
8份、意米5
‑
8份和高粮10
‑
13份。
[0010]在一种可能的实现方式中，所述辅料中各原料按照重量份数配比如下：红薯皮10
‑
12份、黑豆8
‑
15份、亚麻籽5
‑
9份、赤豆11
‑
15份、韭菜2
‑
6份、芡实5
‑
8份和芝麻6
‑
10份。
[0011]在一种可能的实现方式中，所述添加料中各原料按照重量份数配比如下：苹果10
‑
13份、香蕉9
‑
10份、红枣10
‑
15份、核桃5
‑
8份、花生6
‑
13份、葡萄干5
‑
8份、苟杞6
‑
13份、坚果9
‑
10份和米皮松茸2
‑
5份。
[0012]本专利技术还公开了一种健康平衡的膳食纤维的制备方法，所述主料、辅料和添加料的制备方法如下：
[0013]备料：按照重量配比进行取料，取料后对各个主料、辅料和添加料原料进行独立清洗并晾干；
[0014]研磨混合：将准备的主料、辅料和添加料原料加入研磨机中进行研磨，使所有的辅料原料呈粉末状，再将粉末状的主料、辅料和添加料原料单独加入到搅拌机中进行混合，得
到粉末状主料混合料、辅料混合料和添加料混合料。
[0015]在一种可能的实现方式中，还包括以下步骤：
[0016]全料混合：将粉末状的主料混合料加入到搅拌机中进行搅拌，在搅拌的同时加入水，同时将辅料混合料和添加料混合料依次加入到搅拌机中进行搅拌，并且在搅拌时对搅拌机进行加热，直至搅拌机中物料呈膏状；
[0017]干燥：将膏状料加入烘干机中进行干燥，形成块状物料；
[0018]二次研磨：将块状物料加入到研磨机中进行研磨，得到膳食纤维。
[0019]在一种可能的实现方式中，所述全料混合步骤中，所述搅拌机加热温度为70
‑
90℃，搅拌机转速为30r/min。
[0020]在一种可能的实现方式中，所述干燥步骤中，加入烘干机进行烘干的膏状料厚度小于200mm。
[0021]在一种可能的实现方式中，所述干燥步骤中，烘干机的烘干温度为120
‑
140℃，烘干时间为40
‑
60min。
[0022]在一种可能的实现方式中，所述二次研磨步骤中还包括：筛分：在研磨机对块状物料进行研磨后，通过粉筛对研磨料进行筛分，筛下的粉末料即为膳食纤维，未达到筛分要求的重新进入研磨机中进行研磨。
[0023]本专利技术中，通过本专利技术配方以及制作方法制作而成的膳食纤维具有热量低、口感好的特点，且本专利技术制作的膳食纤维成分多样，各种营养均衡；
[0024]本专利技术中，在制备膳食纤维的过程中，首先各主料、辅料和添加料进行独立的研磨和混合，然后在经过搅拌机进行全面搅拌、加水混合，使其形成膏状的混合料，此时膳食纤维的各个原料完全充分混合，最后再对其进行干燥和二次的研磨，这样可以保证膳食纤维中每个部分的组分比例无限趋近于一致，因此人们在食用时不会感到口味的差异，同时可以更利于人体的吸收。
附图说明
[0025]图1是本专利技术中膳食纤维制备方法的流程框图。
具体实施方式
[0026]以下结合附图1，进一步说明本专利技术一种健康平衡的膳食纤维及制备方法的具体实施方式。本专利技术一种健康平衡的膳食纤维及制备方法不限于以下实施例的描述。
[0027]实施例1：
[0028]本实施例给出一种健康平衡的膳食纤维及制备方法的具体结构，如图1所示，包括主料、辅料和添加料，主料、辅料和添加料的配比为5:4:1，其中，主料由以下原料混合制备而成：小米、胚芽米、炒米、燕麦米、麦麸、玉米、小麦麸、意米和高粮；
[0029]辅料由以下原料混合制备而成：红薯皮、黑豆、亚麻籽、赤豆、韭菜、芡实和芝麻；
[0030]添加料由以下原料混合制备而成：苹果、香蕉、红枣、核桃、花生、葡萄干、苟杞、坚果和米皮松茸。
[0031]主料中各原料按照重量份数配比如下：小米8份、胚芽米5份、炒米6份、燕麦米3份、麦麸10份、玉米9份、小麦麸6份、意米5份和高粮10份。
[0032]辅料中各原料按照重量份数配比如下：红薯皮10份、黑豆8份、亚麻籽5份、赤豆11份、韭菜2份、芡实5份和芝麻6份。
[0033]添加料中各原料按照重量份数配比如下：苹果10份、香蕉9份、红枣10份、核桃5份、花生6份、葡萄干5份、苟杞6份、坚果9份和米皮松茸2份。
[0034]本专利技术还公开了一种健康平衡的膳食纤维的制备方法，主料、辅料和添加料的制备方法如下：
[0035]备料：按照重量配比进行取料，取料后对各个主料、辅料和添加料原料进行独立清洗并晾干；
[0036]研磨混合：将准备的主料、辅料和添加料原料加入研磨机中进行研磨，使所有的辅料原料呈粉末状，再将粉末状的主料、辅料和添加料原料单独加入到搅拌机中进行混合，得到粉末状本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种健康平衡的膳食纤维，其特征在于：包括主料、辅料和添加料，所述主料、辅料和添加料的配比为5:4:1，其中，所述主料由以下原料混合制备而成：小米、胚芽米、炒米、燕麦米、麦麸、玉米、小麦麸、意米和高粮；所述辅料由以下原料混合制备而成：红薯皮、黑豆、亚麻籽、赤豆、韭菜、芡实和芝麻；所述添加料由以下原料混合制备而成：苹果、香蕉、红枣、核桃、花生、葡萄干、苟杞、坚果和米皮松茸。2.如权利要求1所述的一种健康平衡的膳食纤维，其特征在于：所述主料中各原料按照重量份数配比如下：小米8
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10份、胚芽米5
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7份、炒米6
‑
9份、燕麦米3
‑
5份、麦麸10
‑
13份、玉米9
‑
12份、小麦麸6
‑
8份、意米5
‑
8份和高粮10
‑
13份。3.如权利要求1所述的一种健康平衡的膳食纤维，其特征在于：所述辅料中各原料按照重量份数配比如下：红薯皮10
‑
12份、黑豆8
‑
15份、亚麻籽5
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9份、赤豆11
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15份、韭菜2
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6份、芡实5
‑
8份和芝麻6
‑
10份。4.如权利要求1所述的一种健康平衡的膳食纤维，其特征在于：所述添加料中各原料按照重量份数配比如下：苹果10
‑
13份、香蕉9
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10份、红枣10
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15份、核桃5
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8份、花生6
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13份、葡萄干5
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8份、苟杞6...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋荣富，蒋理斌，
申请(专利权)人：东方汇科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：