一种酒前饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种酒前饮品，其组成为：丹参提取物、黄精提取物、五味子提取物、白术提取物、葛根肽、人参肽、灵芝胞外糖肽、玉米低聚肽、甘草肽、绿豆肽、海参肽、螺旋藻多肽、生姜肽、蜂蜜、维生素B1、维生素B2、维生素E、果胶、鲜牛奶、纯净水。其步骤包括：S1提取物加入纯净水中浸泡，超声，煎煮，降温过滤得滤液；S2将其余原料分散于S1中的滤液中，分散均匀；S3将鲜牛奶进行灭菌处理；S4将灭菌处理后的鲜牛奶与步骤S2中的物料混合均匀。所述的酒前饮品，优选各种对人体有益的物料，在酒前服用可降低酒后体内酒精浓度，同时起到护肝养胃的作用。同时起到护肝养胃的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种酒前饮品及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品
，具体涉及一种酒前饮品及其制备方法。

技术介绍

[0002]中国是一个具有深厚酒文化的国家，酒早已成为国民进行社会活动不可缺少的工具。酒精自胃肠道吸收迅速进入血液，在两小时内可100％被吸收。肝脏是代谢酒精的主要器官，酒精经过肝脏中的乙醇脱氢酶(ADH)催化而生成乙醛，乙醛经肝脏线粒体中的乙醛脱氢酶(ALDH)进一步氧化成无毒的乙酸，最终生成二氧化碳和能量。酒精对人体的损害最主要的就是中枢神经系统。血液中酒精浓度达到0.05％时，出现兴奋感；达到0.1％时，人会失去自制能力；达到0.2％时，人已经酩酊大醉；而达到0.4％，人就会失去知觉、昏迷不醒，严重直接面临生命危险。
[0003]然而，肝脏氧化代谢酒精的速度很慢，大量饮酒会造成血液中酒精的浓度急剧升高，导致急性酒精中毒即醉酒。急性酒精中毒后，可引起较长时间的不适，出现较长时间的头痛、头晕、失眠、乏力、震颤、胃部不适和恶心，甚至表现为精神迟钝。长期过量饮酒，肝脏易发生蓄积中毒，造成肝损伤。
[0004]因此，醒酒和解酒产品受到越来越多的关注。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种易被人体吸收、醒酒效果好的一种酒前饮品。
[0006]为解决上述技术问题，采用的技术方案为：一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～10份、黄精提取物2～15份、五味子提取物3
‑
10份、白术提取物2
‑
8份、葛根肽3
‑
5份、人参肽1
‑
1.5份、灵芝胞外糖肽0.5
‑
1.2份、玉米低聚肽1
‑
2份、甘草肽2
‑
5份、绿豆肽10
‑
15份、海参肽1
‑
2份、螺旋藻多肽1
‑
1.5份、生姜肽1
‑
2份、蜂蜜5～9份、维生素B1 0.01
‑
0.05份、维生素B2 0.03
‑
0.08份、维生素E 0.003
‑
0.008份、果胶2
‑
5份、鲜牛奶50～80份、纯净水20～60份。
[0007]所述的葛根肽、人参肽、灵芝胞外糖肽、玉米低聚肽、甘草肽、绿豆肽、海参肽、螺旋藻多肽、生姜肽的数均分子量为200
‑
1500。
[0008]所述的酒前饮品中，各种原料的肽数均分子量为400
‑
800。
[0009]优选的，所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～8份、黄精提取物10～15份、五味子提取物5
‑
8份、白术提取物3
‑
6份、葛根肽4
‑
5份、人参肽1.2
‑
1.5份、灵芝胞外糖肽0.8
‑
1.2份、玉米低聚肽1.5
‑
2份、甘草肽3
‑
5份、绿豆肽12
‑
15份、海参肽1
‑
1.5份、螺旋藻多肽1.2
‑
1.5份、生姜肽1.5
‑
2份、蜂蜜6～9份、维生素B1 0.01
‑
0.03份、维生素B2 0.05
‑
0.08份、维生素E 0.005
‑
0.008份、果胶3
‑
5份、鲜牛奶60～80份、纯净水40～60份。
[0010]进一步优选的，所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物6份、黄精提取物15份、五味子提取物5份、白术提取物3份、葛根肽5份、人参肽1.2份、灵芝胞外糖肽
0.8份、玉米低聚肽2份、甘草肽4份、绿豆肽12份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.4份、生姜肽2份、蜂蜜9份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.06份、维生素E 0.008份、果胶4份、鲜牛奶80份、纯净水50份。
[0011]进一步优选的，所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物8份、黄精提取物12份、五味子提取物8份、白术提取物5份、葛根肽4份、人参肽1.5份、灵芝胞外糖肽0.9份、玉米低聚肽1.7份、甘草肽4份、绿豆肽14份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.3份、生姜肽1.8份、蜂蜜8份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.08份、维生素E 0.008份、果胶5份、鲜牛奶75份、纯净水55份。
[0012]本申请，还保护一种酒前饮品的制备方法，其步骤包括：
[0013]S1丹参提取物、黄精提取物、五味子提取物、白术提取物加入纯净水中浸泡至少30min，超声至少10min，小火煎煮至少60min，降温至室温后，过滤得滤液；
[0014]S2将其余原料分散于S1中的滤液中，分散均匀；
[0015]S3将鲜牛奶进行灭菌处理；
[0016]S4将灭菌处理后的鲜牛奶与步骤S2中的物料混合均匀。
[0017]有益效果：
[0018]肽粉中的丙氨酸和亮氨酸对减轻麻醉、防止酒醉有良好的效果。当然谷氨酸、脯氨酸也对促进酒精的代谢有帮助，只有减少酒精在体内的堆积，减轻其毒性，保护肝脏。
[0019]玉米低聚肽中含有大量以短肽形式存在的丙氨酸和亮氨酸，不需要消化就可以吸收，可快速进入血液循环，增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精的代谢和排出，有效降低血液酒精的浓度，缓解酒后头晕、头痛等症状。
[0020]绿豆肽中含有丰富的球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，阻止胆汁中有害物质的分泌和吸收；丰富胰蛋白酶则能抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解。
[0021]海参肽富含聚氨基葡萄糖、粘多糖、海洋生物活性钙、高蛋白、黏蛋白、多肽、胶原蛋白、核酸、海参皂甙、硫酸软骨素、多种维生素、及各种氨基酸和碳水化合物等50多种营养成分。具有延缓衰老的特效，能改善大脑、性腺神经的功能传导作用，提高性腺活力，海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用。
具体实施方式
[0022]下面结合实施例对本专利技术的方法予以进一步地说明，但并不因此而限制本专利技术。
[0023]实施例1
[0024]所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物6份、黄精提取物15份、五味子提取物5份、白术提取物3份、葛根肽5份、人参肽1.2份、灵芝胞外糖肽0.8份、玉米低聚肽2份、甘草肽4份、绿豆肽12份、海参肽1.5份、螺旋藻多肽1.4份、生姜肽2份、蜂蜜9份、维生素B1 0.02份、维生素B2 0.06份、维生素E 0.008份、果胶4份、鲜牛奶80份、纯净水50份。
[0025]本申请，还保护一种酒前饮品的制备方法，其步骤包括：
[0026]S1丹参提取物、黄精提取物、五味子提取物、白术提取物加入纯净水中浸泡至少30min，超声至少10min，小火煎煮至少60本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～10份、黄精提取物2～15份、五味子提取物3
‑
10份、白术提取物2
‑
8份、葛根肽3
‑
5份、人参肽1
‑
1.5份、灵芝胞外糖肽0.5
‑
1.2份、玉米低聚肽1
‑
2份、甘草肽2
‑
5份、绿豆肽10
‑
15份、海参肽1
‑
2份、螺旋藻多肽1
‑
1.5份、生姜肽1
‑
2份、蜂蜜5～9份、维生素B1 0.01
‑
0.05份、维生素B2 0.03
‑
0.08份、维生素E0.003
‑
0.008份、果胶2
‑
5份、鲜牛奶50～80份、纯净水20～60份。2.根据权利要求1所述的一种酒前饮品，其特征在于：所述的葛根肽、人参肽、灵芝胞外糖肽、玉米低聚肽、甘草肽、绿豆肽、海参肽、螺旋藻多肽、生姜肽的数均分子量为200
‑
1500。3.根据权利要求2所述的一种酒前饮品，其特征在于：所述的酒前饮品中，各种原料的肽数均分子量为400
‑
800。4.根据权利要求1至3任一项所述的一种酒前饮品，按质量份数，其组成为：丹参提取物5～8份、黄精提取物10～15份、五味子提取物5
‑
8份、白术提取物3
‑
6份、葛根肽4
‑
5份、人参肽1.2
‑
1.5份、灵芝胞外糖肽0.8
‑
1.2份、玉米低聚肽1.5
‑
2份、甘草肽3
‑...

【专利技术属性】
技术研发人员：邬智刚，唐建，黄云飞，
申请(专利权)人：唐建，
类型：发明
国别省市：