一种烹饪效果好的不粘电热锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹饪效果好的不粘电热锅，解决了现有技术中电热锅能耗较多的技术问题，本实用新型专利技术的不粘电热锅，包括锅盖、装有水的外锅和容置在所述外锅内的内锅，所述锅盖盖合在所述外锅上并与所述内锅配合形成烹饪腔，所述外锅设有加热装置，所述外锅与内锅之间设有与所述烹饪腔连通的蒸汽通道，所述锅盖还设有与所述烹饪腔连通的蒸汽保温腔，所述蒸汽保温腔自所述锅盖的中心部位向着所述锅盖的周侧延伸以覆盖所述烹饪腔，所述蒸汽保温腔的顶部设有与外界连通的排气孔，所述蒸汽保温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪效果好的不粘电热锅


[0001]本技术涉及电热锅
，尤其涉及一种烹饪效果好的不粘电热锅。

技术介绍

[0002]现有技术中的电热锅一般采用底部发热盘或IH线盘直接对内锅进行加热，底盘加热或IH加热做米饭时，由于加热内锅的热惯性，在米饭煮熟的过程中由于米饭的糊化，米饭会变得很粘，为了避免米饭粘在内锅上，一般在内锅的内壁上需要做不粘涂层，这样一来，便会造成制造成本的上升。为此现有技术中研发了一种水浴加热的电热锅，包括盛有水的外锅和放置在外锅中的内锅，外锅的底部设有加热装置，加热装置加热水，以实现对内锅的水浴加热，水浴加热能够使得内锅内的米饭受热更为均匀，温度处于110℃左右，所以内锅中的食材不容易粘锅，可以解决不粘的问题，然而由于电热锅内部为非封闭的空间，因此水浴加热产生的蒸汽会持续不断的外排，导致蒸汽的利用率较低以及水分过多消耗，由此增加了能耗。

技术实现思路

[0003]本技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种烹饪效果好的电热锅，既能通过蒸汽保温腔收集蒸汽来提升对烹饪腔的保温效果，又能将蒸汽保温腔内的冷凝水通过排水孔引流至外锅内，以降低总用水量，由此降低能耗。
[0004]为解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：
[0005]一种烹饪效果好的不粘电热锅，包括锅盖、装有水的外锅和容置在所述外锅内的内锅，所述锅盖盖合在所述外锅上并与所述内锅配合形成烹饪腔，所述外锅设有加热装置，所述外锅与内锅之间设有与所述烹饪腔连通的蒸汽通道，所述锅盖还设有与所述烹饪腔连通的蒸汽保温腔，所述蒸汽保温腔自所述锅盖的中心部位向着所述锅盖的周侧延伸以覆盖所述烹饪腔，所述蒸汽保温腔的顶部设有与外界连通的排气孔，所述蒸汽保温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。
[0006]进一步的，所述锅盖包括边缘密封连接的上盖和下盖，所述上盖和下盖之间形成所述蒸汽保温腔，所述下盖设有连通所述烹饪腔与蒸汽保温腔的进气孔，所述排气孔设于所述上盖上并偏离所述进气孔。
[0007]更进一步的，所述蒸汽保温腔包括收缩部和围绕在所述收缩部外侧的扩展部，所述扩展部的高度大于所述收缩部的高度，所述进气孔对应所述收缩部设置。
[0008]更进一步的，所述上盖包括平顶，所述下盖包括向上拱起的穹顶，所述穹顶包括顶部和侧部，所述顶部与所述平顶之间形成所述收缩部，所述侧部与所述平顶之间形成所述扩展部。
[0009]更进一步的，所述上盖还包括由所述平顶边缘向下延伸的外侧壁，所述下盖还包括由所述穹顶的边缘向下延伸的内侧壁，所述外侧壁与所述内侧壁围绕在所述内锅外侧并密封连接，所述排水孔设于所述内侧壁上。
[0010]更进一步的，所述外侧壁与所述内侧壁之间可拆安装有密封圈。
[0011]更进一步的，所述锅盖还包括装饰盖，所述上盖固定在所述装饰盖内，所述装饰盖设有与所述排气孔对应的出气孔。
[0012]更进一步的，所述装饰盖的顶壁设有向下延伸的固定柱，所述上盖设有固定孔，所述固定柱与所述固定孔过盈配合。
[0013]更进一步的，所述上盖和下盖均为不锈钢件，所述装饰盖为树脂件。
[0014]进一步的，所述锅盖与所述内锅的锅沿之间设有流通间隙，所述蒸汽通道通过所述流通间隙与所述烹饪腔连通。
[0015]本技术的有益效果：
[0016]本技术中的不粘电热锅使用时，先在外锅中注入一定的水，将内锅放入外锅内，然后开启加热装置加热外锅中的水，以实现对内锅的水浴加热，外锅中的水沸腾后会产生蒸汽，蒸汽经蒸汽通道进入蒸汽保温腔内进行再次利用，由于蒸汽保温腔自锅盖的中心部位向着锅盖的周侧延伸并覆盖烹饪腔，因此蒸汽进入蒸汽保温腔后会扩散充满整个蒸汽保温腔并形成蒸汽保温层，蒸汽保温层实现对烹饪腔整个顶部的保温，由此提升了烹饪效果；另外，蒸汽保温腔内还能将收集的冷凝水通过排水孔引导至外锅内，实现水的循环利用，以此降低外锅的总用水量；最后，由于冷凝水的温度一般较高，因此被重复利用后，可减少水升温所需的能耗，由此降低了产品的能耗。
[0017]锅盖包括边缘密封连接的上盖和下盖，上盖和下盖之间形成蒸汽保温腔，下盖设有连通烹饪腔与蒸汽保温腔的进气孔，排气孔设于上盖上并偏离进气孔。如此设计，上盖与下盖组装完成后即可限定形成蒸汽保温腔，无需单独加工蒸汽保温腔，因此结构较为简单；另外，排气孔设于上盖上并偏离进气孔，如此可避免蒸汽经进气孔进入蒸汽保温腔后直接由排气孔排出，由此可使蒸汽能够扩散充满整个蒸汽保温腔。
[0018]蒸汽保温腔包括收缩部和围绕在收缩部外侧的扩展部，扩展部的高度大于收缩部的高度，进气孔对应收缩部设置。如此设计，可使蒸汽由收缩部流向扩展部时释放压力，以降低结露温度，进而使得蒸汽更容易凝结在该蒸汽保温腔内，以有效减少蒸汽的外排量，提高冷凝水的利用率。
[0019]上盖包括平顶，下盖包括向上拱起的穹顶，穹顶包括顶部和侧部，顶部与平顶之间形成收缩部，侧部与平顶之间形成扩展部。如此设计，能够使下盖底面凝结的冷凝水沿着穹顶流向下盖的外周侧，以避免冷凝水滴落在烹饪腔中的米饭上，由此保证了米饭的口感。
[0020]上盖还包括由平顶边缘向下延伸的外侧壁，下盖还包括由穹顶的边缘向下延伸的内侧壁，外侧壁与内侧壁围绕在内锅外侧并密封连接，排水孔设于内侧壁上。如此设计，烹饪前期可使蒸汽通道内的蒸汽经排水孔进入蒸汽保温腔内进行保温，而随着冷凝水的形成，还可将蒸汽保温腔内的冷凝水收集在内侧壁与外侧壁之间，并通过排水孔滴落在外锅内实现循环利用。
[0021]外侧壁与内侧壁之间可拆安装有密封圈。如此设计，组装简单，且方便后期拆卸上盖和下盖清洗蒸汽保温腔。
[0022]锅盖还包括装饰盖，上盖固定在装饰盖内，装饰盖设有与排气孔对应的出气孔。如此设计，可提升不粘电热锅的外观，增加产品的市场竞争力。
[0023]装饰盖的顶壁设有向下延伸的固定柱，上盖设有固定孔，固定柱与固定孔过盈配
合。如此设计，结构简单，组装方便。
[0024]上盖和下盖均为不锈钢件，装饰盖为树脂件。将上盖和下盖采用不锈钢制成，可避免两者因高温发生变形，由此保证了蒸汽保温腔的形状；而装饰盖为树脂件，可根据需要将装饰盖设计成不同的颜色，以提升产品的美观性。
[0025]本技术的这些特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。
【附图说明】
[0026]下面结合附图对本技术做进一步的说明：
[0027]图1为本技术优选实施例中不粘电热锅的结构图；
[0028]图2为本技术优选实施例中不粘电热锅的结构图的剖视图；
[0029]图3为本技术优选实施例中锅盖的爆炸图；
[0030]图4为本技术优选实施例中锅盖的剖视图。
[0031]附图标记：
[0032]01、烹饪腔；02、间隙；03、蒸汽保温腔；031、排气孔；032、排水孔；033、收缩部；034、扩展部；10本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪效果好的不粘电热锅，包括锅盖、装有水的外锅和容置在所述外锅内的内锅，所述锅盖盖合在所述外锅上并与所述内锅配合形成烹饪腔，所述外锅设有加热装置，所述外锅与内锅之间设有与所述烹饪腔连通的蒸汽通道，其特征在于，所述锅盖还设有与所述烹饪腔连通的蒸汽保温腔，所述蒸汽保温腔自所述锅盖的中心部位向着所述锅盖的周侧延伸以覆盖所述烹饪腔，所述蒸汽保温腔的顶部设有与外界连通的排气孔，所述蒸汽保温腔的底部设有与所述蒸汽通道连通的排水孔。2.如权利要求1所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述锅盖包括边缘密封连接的上盖和下盖，所述上盖和下盖之间形成所述蒸汽保温腔，所述下盖设有连通所述烹饪腔与蒸汽保温腔的进气孔，所述排气孔设于所述上盖上并偏离所述进气孔。3.如权利要求2所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述蒸汽保温腔包括收缩部和围绕在所述收缩部外侧的扩展部，所述扩展部的高度大于所述收缩部的高度，所述进气孔对应所述收缩部设置。4.如权利要求3所述的一种烹饪效果好的不粘电热锅，其特征在于，所述上盖包括平顶，所述下盖包括向上拱起的穹顶，所述穹顶包括顶部和侧部，所述顶部与所述平...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，吴艳华，许胜涛，郭小玉，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：