本发明专利技术涉及一种分份制备饮料的方法，其中成份的饮料浓缩物与成份的水混合，在与所述饮料浓缩物混合之前，所述成份的水与二氧化碳混合。本发明专利技术另外涉及一种用于分份制备饮料的装置，其中成份的饮料浓缩物与成份的水混合，在与所述饮料浓缩物混合之前所述成份的水在静态混合器中与二氧化碳混合。态混合器中与二氧化碳混合。态混合器中与二氧化碳混合。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于产生碳酸饮料的方法和装置
[0001]本专利技术涉及一种用于分份制备饮料的方法，其中成份的饮料浓缩物与成份的水混合，其中在与饮料浓缩物混合之前，该成份的水与二氧化碳混合。本专利技术还涉及一种用于分份制备饮料的装置，其中成份的饮料浓缩物与成份的水混合，其中该份水在与饮料浓缩物混合之前在静态混合器中与二氧化碳混合。
技术介绍
[0002]使用成份的饮料浓缩物来分份制备碳酸饮料的需求不断增加。然而，在过去经常碳酸化不充分，这意味着使用成份的饮料浓缩物分份制备的饮料尝起来不像原始瓶装或桶装的味道。
技术实现思路
[0003]因此，本专利技术的目的是提供一种用于分份制备饮料的方法和装置，其中成份的饮料浓缩物与成份的水混合，所述方法/装置不存在现有技术的缺点。
[0004]该目的通过一种用于分份制备饮料的方法来实现，其中成份的饮料浓缩物与成份的水混合，其中在与所述饮料浓缩物混合之前，所述成份的水与二氧化碳混合，其中与二氧化碳的所述混合在至少7巴、优选地>8巴、特别优选地处于9巴至11巴的正压力下进行。
[0005]与本专利技术的这个主题相关的公开内容也适用于本专利技术的其他主题。与本专利技术的这个主题相关地公开的特征也可以结合到其他主题中。
[0006]本专利技术涉及一种用于分份制备饮料的方法。为此目的，特别是在一次性或可重复使用的包装中提供成份的饮料浓缩物，该饮料浓缩物的液体或粉末内容物与成份的水、尤其是成份的自来水混合，从而形成完成的饮料。在与饮料浓缩物混合之前，水先与二氧化碳混合、与二氧化碳气泡混合，并且二氧化碳至少部分地、优选地完全地溶解于水中。水与二氧化碳的混合优选地同样分份进行，并且特别优选地紧接在碳酸水与饮料浓缩物混合之前进行。
[0007]优选地，水与二氧化碳的混合以连续过程进行，其中水和二氧化碳以相互调和的比例混合。
[0008]根据本专利技术，在水与二氧化碳的混合期间使用至少7巴、优选地>8巴、特别优选地处于9巴至11巴的正压力。因此，二氧化碳至少基本上溶解于水中、优选地完全溶解于水中。
[0009]优选地，从水箱中获得成份的水并使用泵使成份的水达到期望压力。优选地，从压力缸获得二氧化碳。
[0010]优选地，水和二氧化碳的混合分份进行，但特别优选地，在水流动时、特别是从水箱中获得水来用于饮料制备时连续地进行。
[0011]根据优选实施例，在与二氧化碳混合之前，使水处于0℃至4℃的温度。根据又一优选实施例，在与二氧化碳混合之前，使水处于4℃至10℃的温度。为此目的，优选地，从水箱中取出之后对水进行冷却、尤其是在热交换器中进行冷却。优选地，分份进行水的冷却。
[0012]优选地，二氧化碳至少基本上以气泡的形式添加至水中。优选地，通过在静态混合器中将二氧化碳与水混合来将二氧化碳溶解于水中，然而，根据另一个优选实施例，可以替代地或另外地使用动态混合器，即，具有转子的混合器。特别优选地，静态混合器中的流率为3m/s至8m/s。
[0013]在制备该成份的碳酸水之前和之后，在静态混合器中优选地存在与操作条件、优选地环境压力相比降低的压力。只要制备成份的饮料所需的体积的水已经碳酸化，就断开泵，并且静态混合器中的压力优选地降低至环境压力。
[0014]根据优选实施例，调节水的量与二氧化碳的量的比例。为此目的，特别优选地测量水的体积流率和/或流率，并且相应地对二氧化碳的体积流率进行计量。
[0015]该目的还通过一种用于分份制备饮料的装置来实现，其中成份的饮料浓缩物与成份的水混合，其中在与所述饮料浓缩物混合之前所述成份的水在静态混合器中与二氧化碳混合，其中所述静态混合器由多个混合器级形成。
[0016]与本专利技术的这个主题相关的公开内容也适用于本专利技术的其他主题。与本专利技术的这个主题相关地公开的特征也可以结合到其他主题中。
[0017]本专利技术的这个主题涉及一种用于分份制备饮料的装置。成份的水与成份的饮料浓缩物混合，从而制备出饮料。在与饮料浓缩物混合之前水被碳酸化。为此目的，将二氧化碳加入水中，并且二氧化碳和水在静态混合器中混合在一起，使得计量加入的二氧化碳至少基本上溶解于水中。
[0018]根据本专利技术，静态混合器具有多个混合器级，例如，该多个混合器级通过具有孔的壁彼此分开。水和二氧化碳流动通过该孔。
[0019]优选地，静态混合器被制造为单件，优选地为塑料注塑件。
[0020]优选地，下游混合器级的出口形成与该下游混合器级相邻的上游混合器级的喷嘴。
[0021]优选地，静态混合器的流动截面沿流动方向减小、优选地逐步减小。
[0022]优选地，两个至四个(优选地四个)静态混合器、尤其是结构相同的静态混合器连续地连接。
[0023]优选地，补偿器设置在静态混合器的下游。碳酸水在其用于制备饮料之前流过补偿器。补偿器可用于压力降低，其中从液体对少量气体进行释气。
[0024]优选地，补偿器是基本上旋转对称的部件。
[0025]优选地，补偿器具有入口和出口，并且出口从补偿器的纵向中心轴线偏移。根据本专利技术的该优选实施例，出口从补偿器的纵向中心轴线偏移，优选地关于补偿器的纵向中心轴线偏心。因此，补偿器的中心是闲置的并且可以用于其他目的，例如用于调节压力损失。
[0026]优选地，补偿器具有壳体，在该壳体中存在装配元件，其中在壳体和装配元件之间存在间隙，优选地，该间隙的宽度是可调节的。碳酸水通过该间隙从补偿器的入口流到出口。优选地，间隙宽度在其整个长度上是恒定的。
[0027]优选地，装配元件具有锥形截面和圆柱形截面，其中圆柱形截面上设置有突起和/或凹口，所述突起和/或凹口在纵向方向上的长度是圆柱形部的长度的至多40％。
[0028]根据优选实施例，装配元件的锥形部上设置有肋，优选地，所述肋是有弹性的。肋可以由与装配元件相同或不同的材料构成，和/或是装配元件的锥形部的特征。优选地，装
配元件中设置有凹口，所述凹口以互锁和/或摩擦方式接收肋。
附图说明
[0029]在下文中，将参考图1至图4来解释本专利技术。
[0030]图1示意性地示出了本专利技术的方法；
[0031]图2至图4各自示出了补偿器的描绘。
[0032]这些解释仅作为示例，并且不限制本专利技术的一般概念。这些解释同样适用于本专利技术的所有主题。
具体实施方式
[0033]图1示出了用于制备饮料的装置1。为了制备饮料，将饮料浓缩物与成份的水(例如，200ml)混合并且然后收集在容器中，该饮料浓缩物在本例中作为份2提供在一次性或可重复使用的包装(例如，塑料或金属筒)中。在水箱3中提供水，并且借助于泵8(在这种情况下是两个并联连接泵或备用泵)使水达到至少7巴的期望压力。从水箱3流入容器1的流量优选地借助于流量计10进行监测，优选地，该流量计还控制泵，使得输送期望体积的水。为了制备饮料，优选地接通泵，并且在获得期望量的水之后断开泵。优选地，对水进行冷却，尤其是在将本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种用于分份制备饮料(1)的方法，其中成份的饮料浓缩物(2)与成份的水(3)混合，其中在与所述饮料浓缩物混合之前，所述成份的水与二氧化碳(4)混合，其特征在于，与二氧化碳的所述混合在至少7巴、优选地>8巴、特别优选地处于9巴至11巴的正压力下进行。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在与二氧化碳混合之前，使所述水处于0℃至10℃、优选是0℃至4℃的温度。3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，通过在静态混合器(5)中混合来将所述二氧化碳溶解于所述水中。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在所述静态混合器中的流量为3m/s至8m/s。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，在所述静态混合器的下游设置补偿器(6)。6.根据权利要求3至5中任一项所述的方法，其特征在于，在制备所述成份的水之前和之后，所述静态混合器中存在与操作条件、优选是环境压力相比降低的压力。7.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，调节水的量与二氧化碳的量的比例。8.一种用于分份制备饮料的装置，其中成份的饮料浓缩物(2)与成份的水(3)混合，其中在与所述饮料浓缩物混合之前，所述成份的水在静态混合器(5)中与...
【专利技术属性】
技术研发人员：M，
申请(专利权)人：弗里奇奥股份公司，
类型：发明
国别省市：
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