一种砖饼茶及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种砖饼茶及其制备方法与应用，属于茶制备技术领域。本发明专利技术的砖饼茶包括如下质量份数的组分：毛茶2000～3500份、陈皮80～320份、牡蛎60～360份、茯苓40～160份、蒲公英100～400份、金银花80～320份、辣木叶40～340份、牛蒡根20～320份、白茅根40～340份、葛根40～340份、玉竹40～340份、藿香80～320份、马齿苋20～320份、菊花20～320份、荷叶20～320份。按照本发明专利技术的组分和方法制备得到的砖饼茶中的氟含量低，具有预防和治疗三高疾病的作用。用。

【技术实现步骤摘要】
一种砖饼茶及其制备方法与应用


[0001]本专利技术涉及茶制备
，尤其涉及一种砖饼茶及其制备方法与应用。

技术介绍

[0002]三高指高血压、高血脂、高血糖的总称。导致三高发生的原因主要为高油、高盐和高糖的不健康饮食习惯造成的。现有技术在治疗三高疾病时常常利用化学、生物药品以及中药来进行治疗。化学、生物制品长期使用不仅给患者带来极大的痛苦，还易产生一定的副作用；中药制剂由于药味难闻，口味不佳，为患者的治疗也造成了极大的影响。因此现有技术缺乏一种风味能被所有人接受，并不产生不良反应的保健食品。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种砖饼茶及其制备方法与应用。
[0004]为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
[0005]本专利技术提供了一种砖饼茶，包括如下质量份数的组分：
[0006]毛茶2000～3500份、陈皮80～320份、牡蛎60～360份、茯苓40～160份、蒲公英100～400份、金银花80～320份、辣木叶40～340份、牛蒡根20～320份、白茅根40～340份、葛根40～340份、玉竹40～340份、藿香80～320份、马齿苋20～320份、菊花20～320份、荷叶20～320份。
[0007]作为优选，所述毛茶为普洱、岩茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶、绿茶或青茶。
[0008]作为优选，所述砖饼茶中还包括氯化铁水溶液；
[0009]所述氯化铁水溶液的浓度为0.15～0.25wt％。
[0010]作为优选，所述砖饼茶中还包括陈年毛茶浓缩液；
[0011]所述陈年毛茶浓缩液的制备方法包括如下步骤：将去年毛茶与水混合，煮沸50～60min后，过滤，取滤液，将所述滤液浓缩至60℃相对密度为1.05～1.1的液体，得到陈年毛茶浓缩液；
[0012]所述去年毛茶与水混合的质量体积比为1g：45～55mL。
[0013]本专利技术还提供了所述的砖饼茶的制备方法，包括如下步骤：
[0014](1)将所述的组分混合，绞碎至粒径为0.8～1.2cm的条状后，在100～105℃条件下汽蒸25～35min，得到待发花物料；
[0015](2)将所述待发花物料与所述的氯化铁水溶液混合，渥堆发花0.8～1.2h，得到第一次渥堆发花料；
[0016](3)将所述第一次渥堆发花料与所述的陈年毛茶浓缩液混合，渥堆发花4.8～5.2h，得到渥堆发酵料；
[0017](4)将所述渥堆发酵料在100～105℃条件下汽蒸4.5～5.5min后，定型，干燥，摊凉发花14～16h，得到砖饼茶。
[0018]作为优选，步骤(2)和步骤(3)所述渥堆发花的渥堆高度独立为40～50cm；
[0019]所述渥堆发花的温度独立为27～28℃；
[0020]所述渥堆发花的湿度独立为65～70％。
[0021]作为优选，所述定型为压制定型；
[0022]所述压制定型的压强为1400～1600MPa；
[0023]所述压制定型的时间为50～55s。
[0024]作为优选，所述干燥的温度为48～50℃；
[0025]所述干燥的时间为24～30h。
[0026]作为优选，所述摊凉发花的温度为25～26℃；
[0027]所述摊凉发花的湿度为55～65％。
[0028]本专利技术还提供了所述的砖饼茶在制备具有护肝、降血糖、降血脂、降血压功效的保健食品中的应用。
[0029]本专利技术提供了一种砖饼茶及其制备方法与应用。本专利技术的砖饼茶中的陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效；牡蛎具有收敛固涩、安神、治酸止痛、软坚散结的功效；茯苓具有利水渗湿、健脾宁心、安神的功效；蒲公英具有清热解毒、消痈散结、抗病毒的功效；金银花具有清咽润喉、免疫调节、降血脂、抗炎的功效；辣木叶具有降血脂、降血压、抗肿瘤、抗氧化的功效；牛蒡根具有清热、利水、消肿、解毒的功效；白茅根具有清热生津、凉血止血、利尿通淋、平喘止咳的功效；葛根具有降糖、降脂的功效；玉竹具有滋阴润燥、生津止渴的功效；藿香具有芳香化浊、中和止呕、祛风散寒、发表解暑的功效；马齿苋具有清热解毒、凉血止血、止痢、利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎的功效；菊花具有祛散风热、清热明目、平肝解毒的功效；荷叶清热解暑、生发清阳、散瘀止血的功效；这些组分共同加入到砖饼茶制备中，共奏平肝益血、活血化瘀、降压减脂、排毒养颜、消除疲劳、解酒醒酒、清热润肺、燥热咳嗽、生津止渴、健脾和胃、利水渗湿、消炎解毒、润肠通便、芳香化浊、排除口臭之效，可以有效的治疗和预防三高。
[0030]本专利技术的砖饼茶中还加入了氯化铁水溶液，该溶液的加入会吸附砖饼茶中的氟，使其得到一种低氟砖饼茶。
[0031]本专利技术的砖饼茶中还加入了陈年毛茶浓缩液，该溶液的加入可以使砖饼茶更好的发花。
具体实施方式
[0032]本专利技术提供了一种砖饼茶，包括如下质量份数的组分：
[0033]毛茶2000～3500份，优选为2500～3000份，进一步优选为2750份；
[0034]陈皮80～320份，优选为120～280份，进一步优选为200份；
[0035]牡蛎60～360份，优选为120～300份，进一步优选为210份；
[0036]茯苓40～160份，优选为80～120份，进一步优选为100份；
[0037]蒲公英100～400份，优选为160～340份，进一步优选为250份；
[0038]金银花80～320份，优选为120～280份，进一步优选为200份；
[0039]辣木叶40～340份，优选为100～280份，进一步优选为190份；
[0040]牛蒡根20～320份，优选为100～240份，进一步优选为170份；
[0041]白茅根40～340份，优选为100～280份，进一步优选为190份；
[0042]葛根40～340份，优选为100～280份，进一步优选为190份；
[0043]玉竹40～340份，优选为100～280份，进一步优选为190份；
[0044]藿香80～320份，优选为优选为120～280份，进一步优选为200份；
[0045]马齿苋20～320份，优选为100～240份，进一步优选为170份；
[0046]菊花20～320份，优选为100～240份，进一步优选为170份；
[0047]荷叶20～320份，优选为100～240份，进一步优选为170份。
[0048]在本专利技术中，所述毛茶为普洱、岩茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶、绿茶或青茶。
[0049]在本专利技术中，所述砖饼茶中还包括氯化铁水溶液；所述氯化铁水溶液的浓度为0.15～0.25wt％；优选为0.2wt％。在本专利技术中，毛茶、陈皮、牡蛎、茯苓、蒲公英、金银花、辣木叶、牛蒡根、白茅根、葛根、玉竹、藿香、马齿苋、菊花和荷叶的总重量与氯化铁水溶液的体积比为3.52～7.18k本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种砖饼茶，其特征在于，包括如下质量份数的组分：毛茶2000～3500份、陈皮80～320份、牡蛎60～360份、茯苓40～160份、蒲公英100～400份、金银花80～320份、辣木叶40～340份、牛蒡根20～320份、白茅根40～340份、葛根40～340份、玉竹40～340份、藿香80～320份、马齿苋20～320份、菊花20～320份、荷叶20～320份。2.根据权利要求1所述的砖饼茶，其特征在于，所述毛茶为普洱、岩茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶、绿茶或青茶。3.根据权利要求2所述的砖饼茶，其特征在于，所述砖饼茶中还包括氯化铁水溶液；所述氯化铁水溶液的浓度为0.15～0.25wt％。4.根据权利要求1～3任意一项所述的砖饼茶，其特征在于，所述砖饼茶中还包括陈年毛茶浓缩液；所述陈年毛茶浓缩液的制备方法包括如下步骤：将去年毛茶与水混合，煮沸50～60min后，过滤，取滤液，将所述滤液浓缩至60℃相对密度为1.05～1.1的液体，得到陈年毛茶浓缩液；所述去年毛茶与水混合的质量体积比为1g：45～55mL。5.权利要求4所述的砖饼茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将权利要求1所述的组分混合，绞碎至粒径为0.8～1.2cm的条状后，在100...

【专利技术属性】
技术研发人员：林建生，
申请(专利权)人：望松集团有限公司，
类型：发明
国别省市：