一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条制造技术

本发明专利技术公开了一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条，包括按照以下原料质量份数进行配比：面粉50％－55％、牛奶30％－35％、鸡蛋8％－10％、淀粉3％－3.5％、盐0.5％－0.8％、南瓜蓉15％－20％、山药粉10％－15％和枣粉5％－8％。本发明专利技术一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条区别于市场面加水的制作工艺，采用纯牛奶加入高筋混合面粉等制作而成的无水面条色泽更加纯正，口感润滑度更高于市场普通面条，营养健康，一种适合老人幼儿及各种人群食用的健康面条。适合老人幼儿及各种人群食用的健康面条。

【技术实现步骤摘要】
一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条


[0001]本专利技术涉及纯牛奶和鸡蛋生产制作的无水面条领域，特别涉及一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条。

技术介绍

[0002]面条作为中国人的传统食物，在生活当中是必不可少的，而现有面条采用普通加水和面的工艺，面条不能长时间浸泡，口感发糟，另外结合现有人群对营养和品位的追求及时间观念的加强从而研制了一种无任何添加，营养健康美味的面条，而且可以长时间浸泡，而不影响口感解决了外卖途中经过久泡后而失去口感的一款面条，因此亟需一种一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
[0005][0006][0007]优选地，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
[0008][0009]优选地，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
[0010][0011]优选地，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
[0012][0013]优选地，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条的制作工艺步骤如下：
[0014]步骤一：首先按照以下原料的质量份数进行配比：面粉50％－55％、牛奶30％－35％、鸡蛋8％－10％、淀粉3％－3.5％、盐0.5％－0.8％、南瓜蓉15％－20％、山药粉10％－15％和枣粉5％－8％；
[0015]步骤二：将鸡蛋和牛奶以及淀粉、盐、南瓜蓉、山药粉和枣粉放置在真空和面机中进行和面，和面的温度为20摄氏度－30摄氏度，时间为 20min
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30min，将和好的面再进行20min
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30min的醒面；
[0016]步骤三：对醒好的面进行擀压，然后进行出条
[0017]本专利技术的技术效果和优点：
[0018]本专利技术区别于市场面加水的制作工艺，采用纯牛奶加入高筋混合面粉等制作而成的无水面条色泽更加纯正，口感润滑度更高于市场普通面条，营养健康，一种适合老人幼儿及各种人群食用的健康面条。
具体实施方式
[0019]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施条例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0020]实施例一：所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
[0021][0022]其中，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条的制作工艺步骤如下：
[0023]步骤一：首先按照以下原料的质量份数进行配比：面粉50％、牛奶30％、鸡蛋8％、淀粉3％、盐0.5％、南瓜蓉15％、山药粉10％－15％和枣粉5％；
[0024]步骤二：将鸡蛋和牛奶以及淀粉、盐、南瓜蓉、山药粉和枣粉放置在真空和面机中进行和面，和面的温度为20摄氏度－30摄氏度，时间为 20min
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30min，将和好的面再进行20min
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30min的醒面；
[0025]步骤三：对醒好的面进行擀压，然后进行出条；
[0026]实施例二，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
[0027][0028]其中，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条的制作工艺步骤如下：
[0029]步骤一：首先按照以下原料的质量份数进行配比：面粉52％、牛奶32％、鸡蛋9％、淀粉3.2％、盐0.7％、南瓜蓉18％、山药粉12％和枣粉7％；
[0030]步骤二：将鸡蛋和牛奶以及淀粉、盐、南瓜蓉、山药粉和枣粉放置在真空和面机中进行和面，和面的温度为20摄氏度－30摄氏度，时间为 20min
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30min，将和好的面再进行20min
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30min的醒面；
[0031]步骤三：对醒好的面进行擀压，然后进行出条；
[0032]实施例三，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
[0033][0034][0035]其中，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条的制作工艺步骤如下：
[0036]步骤一：首先按照以下原料的质量份数进行配比：面粉55％、牛奶35％、鸡蛋10％、淀粉3.5％、盐0.8％、南瓜蓉20％、山药粉15％和枣粉8％；
[0037]步骤二：将鸡蛋和牛奶以及淀粉、盐、南瓜蓉、山药粉和枣粉放置在真空和面机中进行和面，和面的温度为20摄氏度－30摄氏度，时间为 20min
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30min，将和好的面再进行20min
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30min的醒面；
[0038]步骤三：对醒好的面进行擀压，然后进行出条。
[0039]最后应说明的是：以上所述仅为本专利技术的优先实施例而已，并不用于限制本专利技术，尽管参照前述实施例对本专利技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本专利技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。
[0040]本专利技术使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的记载均可以进行订制。
[0041]尽管已经示出和描述了本专利技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本专利技术的原理和精神的情况下可以对这些实施条例进行多种变化、修改、替换和变型，本专利技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条，其特征在于，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：2.根据权利要求1所述的一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条，其特征在于，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：3.根据权利要求1所述的一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条，其特征在于，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：
4.根据权利要求1所述的一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条，其特征在于，所述一种高营养无添加口感爽滑的独一无二的无水面条包括按照以下原料质量份数进行配比：5....

【专利技术属性】
技术研发人员：闫国杰，
申请(专利权)人：天津宏鲜达食品有限公司，
类型：发明
国别省市：