一种五香风味液体香精制造技术

本发明专利技术属于香精领域，尤其是一种五香风味液体香精，针对现有的市场上销售的五香风味液体香精的香气不够浓郁，口感上香味比较粗糙，体现不出五香风味整体的特征性能的问题，现提出如下方案，其包括以下重量千分比的原料：食用酒精700

【技术实现步骤摘要】
一种五香风味液体香精


[0001]本专利技术涉及香精
，尤其涉及一种五香风味液体香精。

技术介绍

[0002]市场上销售的五香风味液体香精的香气不够浓郁，口感上香味比较粗糙，体现不出五香风味整体的特征性能。
[0003]因此，我们提出了一种五香风味液体香精用于解决上述问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在市场上销售的五香风味液体香精的香气不够浓郁，口感上香味比较粗糙，体现不出五香风味整体的特征性能的缺点，而提出的一种五香风味液体香精。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：
[0006]一种五香风味液体香精，包括以下重量千分比的原料：食用酒精700
‑
740
‰
、乙酸大茴香酯1.2
‑2‰
、芳樟醇1.3
‑2‰
、橙花叔醇0.3
‑1‰
、丙二醇90
‑
100
‰
、桂醛4
‑8‰
、大茴香醛15
‑
20
‰
、桉叶油0.8
‑
1.2
‰
、香叶油0.15
‑
0.2
‰
、丁香油2.3
‑3‰
、柠檬油0.4
‑1‰
、巴西甜橙油1
‑5‰
、肉桂油0.5
‑1‰
、桂皮油3
‑7‰
、肉豆蔻油1.5<br/>‑2‰
、大茴香油16
‑
20
‰
、生姜精油0.6
‑1‰
、乙位石竹烯0.6
‑1‰
、丁香酚1
‑4‰
、香兰素0.1
‑
0.5
‰
、小茴香油1
‑5‰
、花椒精油1
‑5‰
；其余为大茴香脑。
[0007]优选的，包括以下重量千分比的原料：食用酒精710
‑
740
‰
、乙酸大茴香酯1.4
‑2‰
、芳樟醇1.5
‑2‰
、橙花叔醇0.5
‑1‰
、丙二醇92
‑
100
‰
、桂醛5
‑8‰
、大茴香醛16
‑
20
‰
、桉叶油0.9
‑
1.2
‰
、香叶油0.16
‑
0.2
‰
、丁香油2.4
‑3‰
、柠檬油0.5
‑1‰
、巴西甜橙油2
‑5‰
、肉桂油0.7
‑1‰
、桂皮油4
‑7‰
、肉豆蔻油1.6
‑2‰
、大茴香油17
‑
20
‰
、生姜精油0.7
‑1‰
、乙位石竹烯0.7
‑1‰
、丁香酚2
‑4‰
、香兰素0.2
‑
0.5
‰
、小茴香油2
‑5‰
、花椒精油2
‑5‰
；其余为大茴香脑。
[0008]优选的，包括以下重量千分比的原料：食用酒精730
‑
740
‰
、乙酸大茴香酯1.8
‑2‰
、芳樟醇1.9
‑2‰
、橙花叔醇0.9
‑1‰
、丙二醇98
‑
100
‰
、桂醛6
‑8‰
、大茴香醛18
‑
20
‰
、桉叶油1.1
‑
1.2
‰
、香叶油0.18
‑
0.2
‰
、丁香油2.9
‑3‰
、柠檬油0.8
‑1‰
、巴西甜橙油4
‑5‰
、肉桂油0.8
‑1‰
、桂皮油6
‑7‰
、肉豆蔻油1.8
‑2‰
、大茴香油19
‑
20
‰
、生姜精油0.9
‑1‰
、乙位石竹烯0.9
‑1‰
、丁香酚3
‑4‰
、香兰素0.4
‑
0.5
‰
、小茴香油4
‑5‰
、花椒精油4
‑5‰
；其余为大茴香脑。
[0009]优选的，包括以下重量千分比的原料：食用酒精740
‰
、乙酸大茴香酯2
‰
、芳樟醇2
‰
、橙花叔醇1
‰
、丙二醇100
‰
、桂醛8
‰
、大茴香醛20
‰
、桉叶油1.2
‰
、香叶油0.2
‰
、丁香油3
‰
、柠檬油1
‰
、巴西甜橙油5
‰
、肉桂油1
‰
、桂皮油7
‰
、肉豆蔻油2
‰
、大茴香油20
‰
、生姜精油1
‰
、乙位石竹烯1
‰
、丁香酚4
‰
、香兰素0.5
‰
、小茴香油5
‰
、花椒精油5
‰
；其余为大茴香脑。
[0010]优选的，其制备方法包括以下步骤：
[0011]S1：将食用酒精、乙酸大茴香酯、芳樟醇、橙花叔醇、丙二醇、桂醛、大茴香醛、桉叶油、香叶油、丁香油、柠檬油、巴西甜橙油、肉桂油、桂皮油、肉豆蔻油、大茴香油、生姜精油、乙位石竹烯、丁香酚、香兰素、小茴香油、花椒精油和大茴香脑混合均匀后投入反应瓶中；
[0012]S2：在45
‑
50℃条件下反应22
‑
26min；
[0013]S3：反应后冷却至室温，制得五香风味液体香精。
[0014]优选的，所述S1中，将食用酒精、乙酸大茴香酯、芳樟醇、橙花叔醇、丙二醇、桂醛、大茴香醛、桉叶油、香叶油、丁香油、柠檬油、巴西甜橙油、肉桂油、桂皮油、肉豆蔻油、大茴香油、生姜精油、乙位石竹烯、丁香酚、香兰素、小茴香油、花椒精油和大茴香脑以10
‑
15r/min的转速混合30
‑
35min，混合均匀后投入反应瓶中。
[0015]优选的，所述S1中，将食用酒精、乙酸大茴香酯、芳樟醇、橙花叔醇、丙二醇、桂醛、大茴香醛、桉叶油、香叶油、丁香油、柠檬油、巴西甜橙油、肉桂油、桂皮油、肉豆蔻油、大茴香油、生姜精油、乙位石竹烯、丁香酚、香兰素、小茴香油、花椒精油和大茴香脑以11
‑
14r/min的转速混合31
‑
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种五香风味液体香精，其特征在于，包括以下重量千分比的原料：食用酒精700
‑
740
‰
、乙酸大茴香酯1.2
‑2‰
、芳樟醇1.3
‑2‰
、橙花叔醇0.3
‑1‰
、丙二醇90
‑
100
‰
、桂醛4
‑8‰
、大茴香醛15
‑
20
‰
、桉叶油0.8
‑
1.2
‰
、香叶油0.15
‑
0.2
‰
、丁香油2.3
‑3‰
、柠檬油0.4
‑1‰
、巴西甜橙油1
‑5‰
、肉桂油0.5
‑1‰
、桂皮油3
‑7‰
、肉豆蔻油1.5
‑2‰
、大茴香油16
‑
20
‰
、生姜精油0.6
‑1‰
、乙位石竹烯0.6
‑1‰
、丁香酚1
‑4‰
、香兰素0.1
‑
0.5
‰
、小茴香油1
‑5‰
、花椒精油1
‑5‰
；其余为大茴香脑。2.根据权利要求1所述的一种五香风味液体香精，其特征在于，包括以下重量千分比的原料：食用酒精710
‑
740
‰
、乙酸大茴香酯1.4
‑2‰
、芳樟醇1.5
‑2‰
、橙花叔醇0.5
‑1‰
、丙二醇92
‑
100
‰
、桂醛5
‑8‰
、大茴香醛16
‑
20
‰
、桉叶油0.9
‑
1.2
‰
、香叶油0.16
‑
0.2
‰
、丁香油2.4
‑3‰
、柠檬油0.5
‑1‰
、巴西甜橙油2
‑5‰
、肉桂油0.7
‑1‰
、桂皮油4
‑7‰
、肉豆蔻油1.6
‑2‰
、大茴香油17
‑
20
‰
、生姜精油0.7
‑1‰
、乙位石竹烯0.7
‑1‰
、丁香酚2
‑4‰
、香兰素0.2
‑
0.5
‰
、小茴香油2
‑5‰
、花椒精油2
‑5‰
；其余为大茴香脑。3.根据权利要求1所述的一种五香风味液体香精，其特征在于，包括以下重量千分比的原料：食用酒精730
‑
740
‰
、乙酸大茴香酯1.8
‑2‰
、芳樟醇1.9
‑2‰
、橙花叔醇0.9
‑1‰
、丙二醇98
‑
100
‰
、桂醛6
‑8‰
、大茴香醛18
‑
20
‰
、桉叶油1.1
‑
1.2
‰

【专利技术属性】
技术研发人员：杨涛，
申请(专利权)人：无锡市锡梅食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：