一种鳄鱼油的精制方法技术

本发明专利技术属于化妆品原料制备技术领域，公开了一种鳄鱼油的精制方法。该精制方法通过向鳄鱼脂肪中加入姜，经破碎、中性蛋白酶酶解制得鳄鱼油粗提取液；然后加入抗氧化剂后，加入磷酸溶液进行脱胶处理；再依次进行第一次盐水清洗、碱液脱酸、第二次盐水清洗；最后经过乙醇溶液萃取、真空除臭，制得精制的鳄鱼油。通过对精制过程的优化，步骤先后顺序的控制，能够减少有机溶剂或酸碱的使用，提高鳄鱼油收率，其收率达到85％以上，提取效率更高；且精制的鳄鱼油中EPA、DHA的含量高。DHA的含量高。

【技术实现步骤摘要】
一种鳄鱼油的精制方法


[0001]本专利技术属于化妆品原料制备
，具体涉及一种鳄鱼油的精制方法。

技术介绍

[0002]鳄鱼油是从鳄鱼体内提取出来的油，成分主要有不饱和脂肪酸、微量元素等营养物质。鳄鱼油是一种重要的化妆品原料。其理化特性与人体脂肪特别相近，因而具有良好的渗透性，极易被人体接纳与吸收；鳄鱼油被皮肤吸收后能够很快刺激人体细胞分泌出细胞重组因子，分解衰老残损细胞，促进新陈代谢，增强细胞活力，迅速增值，使伤口缺损逐渐愈合平复。同时，鳄鱼油还具有显著的药用价值，具有促进血液循环、舒筋活络、消除疲劳的疗效，对筋骨痉痛、组织挫伤、青紫瘀肿、冻疮、头痛、胃脘痛、蚊虫叮咬、皮肤风疹等具有显著的治疗效果。因此，鳄鱼油已广泛应用于化妆品、药品以及保健产品中。
[0003]鳄鱼体内粗脂肪含量为3.5％
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7.0％，鳄鱼油含不饱和脂肪酸高达71.5％，其中主要为亚油酸和花生四烯酸。鳄鱼油脂肪酸组成有深海鱼油的特点，二十碳五烯酸(Eicosopentaenoic acid，EPA)和二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid，DHA)含量较高。鳄鱼油的精制过程是鳄鱼油加工中重要的环节。传统方法中，鳄鱼油的精制大多采用有机溶剂，以及乙醇或者酸碱反复洗涤，该过程不仅会使鳄鱼油中残留有机溶剂，为鳄鱼油在化妆品和医药领域的应用带来较多风险；而且反复的乙醇、酸碱洗涤会导致鳄鱼油中核心成分流失，如EPA、DHA，使最终成品收率低(79％左右)，鳄鱼油中EPA、DHA的含量仅能达到0.1％
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0.2％左右。
[0004]因此，亟需提供一种鳄鱼油的精制方法，能够减少有机溶剂或酸碱的使用，且鳄鱼油收率高，鳄鱼油中EPA、DHA的含量高。

技术实现思路

[0005]本专利技术旨在至少解决上述现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术提出一种鳄鱼油的精制方法，能够减少有机溶剂或酸碱的使用，且鳄鱼油收率高，鳄鱼油中EPA、DHA的含量高。
[0006]本专利技术提供了一种鳄鱼油的精制方法。
[0007]具体地，一种鳄鱼油的精制方法，包括以下步骤：
[0008](1)向鳄鱼脂肪中加入姜，破碎得到鳄鱼脂肪糜；
[0009](2)向所述鳄鱼脂肪糜中加入中性蛋白酶进行酶解，过滤收集滤液，得到鳄鱼油粗提取液；
[0010](3)向所述鳄鱼油粗提取液中依次加入抗氧化剂和磷酸溶液，得到脱胶处理的鳄鱼油；
[0011](4)向所述脱胶处理的鳄鱼油中加入氯化钠溶液进行第一次盐水清洗，然后加入碱液脱酸，再加入氯化钠溶液进行第二次盐水清洗，得到第二次盐水清洗的鳄鱼油；
[0012](5)向所述第二次盐水清洗的鳄鱼油中加乙醇溶液，进行萃取，然后于真空条件下
除臭，制得精制的鳄鱼油。
[0013]优选地，在步骤(1)之前还包括对所述鳄鱼脂肪进行清洗与焯水的过程。
[0014]具体地，所述清洗与焯水的过程为：向鳄鱼脂肪中加入去离子水清洗，然后过滤去除水，再加入去离子水和姜，加热到75
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85℃保持，去除表面浮沫，最后过滤去除水。
[0015]优选地，在步骤(1)中，所述姜的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.5％
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8％；进一步优选地，在步骤(1)中，所述姜的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的1％
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5％。
[0016]优选地，在步骤(2)中，所述中性蛋白酶的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.1％
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3％；进一步优选地，在步骤(2)中，所述中性蛋白酶的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.5％
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2％。采用中性蛋白酶对所述鳄鱼脂肪糜进行处理，分解脂肪后提取油脂的效率更高，相比于其他酶，或酸性和碱性蛋白酶，酶解后损失更小，有利于提高鳄鱼油收率高。
[0017]优选地，在步骤(2)中，所述中性蛋白酶的酶活力为3
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8万U/g；进一步优选地，在步骤(2)中，所述中性蛋白酶的酶活力为4
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6万U/g。
[0018]优选地，在步骤(2)中，所述酶解的温度为45
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55℃，所述酶解的时间为5
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10小时；进一步优选地，在步骤(2)中，所述酶解的温度为48
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52℃，所述酶解的时间为5
‑
10小时。
[0019]在步骤(3)中，选择在酶解后、脱胶前加入抗氧化剂，有利于控制鳄鱼油中单脂肪酸的酸败、发臭，有利于提高鳄鱼油的收率以及EPA和DHA的含量。
[0020]优选地，在步骤(3)中，所述抗氧化剂为2,6
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二叔丁基对甲酚和/或生育酚乙酸酯。
[0021]进一步优选地，所述抗氧化剂为2,6
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二叔丁基对甲酚和生育酚乙酸酯。通过控制2,6
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二叔丁基对甲酚与生育酚乙酸酯的比例，可以最大的除去腥味和杂质，提高最终鳄鱼油的品质和产率。
[0022]优选地，所述2,6
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二叔丁基对甲酚的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.3％
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1.5％；进一步优选地，所述2,6
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二叔丁基对甲酚的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.5％
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1.0％。
[0023]优选地，所述2,6
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二叔丁基对甲酚与所述生育酚乙酸酯的质量比为(5
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15):1；进一步优选地，所述2,6
‑
二叔丁基对甲酚与所述生育酚乙酸酯的质量比为(8
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12):1。
[0024]优选地，在步骤(3)中，所述磷酸溶液的质量浓度为30％
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48％；进一步优选地，在步骤(3)中，所述磷酸溶液的质量浓度为40％
‑
45％。
[0025]优选地，在步骤(3)中，所述磷酸溶液的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.1％
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1％；进一步优选地，在步骤(3)中，所述磷酸溶液的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.3％
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0.8％。
[0026]优选地，在步骤(4)中，所述氯化钠溶液的质量浓度为5％
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15％；进一步优选地，所述氯化钠溶液的质量浓度为8％
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12％。采用氯化钠溶液进行清洗，能够除去潜在的微生物，避免染菌；同时可以减少氢氧化钠和其他有机溶剂的使用。
[0027]优选地，在步骤(4)中，所述氯化钠溶液的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的10％
‑
20％；进一步优选地，所述氯化钠溶液的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的12％
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16％。
[0028]优选地，在步骤(4)中，所述第一次盐水清洗和所述第二次盐水清洗的过程各进行2
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4次。
[0029]优选地，在步骤(4)中，所述碱液为氢氧化钠溶液或氢氧化钾溶液。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种鳄鱼油的精制方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)向鳄鱼脂肪中加入姜，破碎得到鳄鱼脂肪糜；(2)向所述鳄鱼脂肪糜中加入中性蛋白酶进行酶解，过滤收集滤液，得到鳄鱼油粗提取液；(3)向所述鳄鱼油粗提取液中依次加入抗氧化剂和磷酸溶液，得到脱胶处理的鳄鱼油；(4)向所述脱胶处理的鳄鱼油中加入氯化钠溶液进行第一次盐水清洗，然后加入碱液脱酸，再加入氯化钠溶液进行第二次盐水清洗，得到第二次盐水清洗的鳄鱼油；(5)向所述第二次盐水清洗的鳄鱼油中加入乙醇溶液，进行萃取，然后于真空条件下除臭，制得精制的鳄鱼油。2.根据权利要求1所述的精制方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述姜的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.5％
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8％。3.根据权利要求1所述的精制方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述中性蛋白酶的添加量为所述鳄鱼脂肪的质量的0.1％
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3％。4.根据权利要求3所述的精制方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述酶解的温度为45
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55℃，所述酶解的时间为5
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10小时。5.根据权利要求1所述的精制方法，其特征在于，在步骤(3)中，所述抗氧化剂为2,6
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二叔丁基对甲酚和/或生育酚乙酸酯。6.根据权利要求5所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾靖，袁菊懋，
申请(专利权)人：海南潜龙生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：