本发明专利技术涉及一种加工线(1)，该加工线用于从自家禽屠体取出的内脏包(2)中收获心脏(3)，加工线(1)包括具有可移动承载件(6)的用于传送内脏包(2)的传送轨道(7)，该内脏包至少包括心脏(3)、肺脏(4)和砂囊(5)，并且该内脏包(2)在使用中从承载件(6)上进行悬挂，其中，加工线(1)包括位于传送轨道(7)下方的具有进料部段(9)的设备(8)，该进料部段用以机械地夹紧从家禽屠体分开并且从承载件(6)中的一个承载件上悬挂的内脏包(2)并且随后将砂囊(5)与内脏包(2)分离，其中，进料部段(9)配备成将从中移除了砂囊(5)的内脏包(2)转移至用于分离肺脏(4)与心脏(3)的设备(8)的加工部段(13)，并且所述设备(8)还包括加工部段(13)之后的出料部段(18)，该出料部段(18)布置成使得在心脏(3)的出口(19)处能够获得与内脏包(2)分离的心脏(3)。(3)。(3)。
【技术实现步骤摘要】
用于从自家禽屠体取出并与家禽屠体分开的内脏包中收获心脏的加工线和方法
[0001]本专利技术涉及从自家禽屠体取出并与家禽屠体分开的内脏包中收获心脏的加工线，该加工线包括具有可移动承载件的用于传送内脏包的传送轨道，该内脏包至少包括心脏、肺脏和砂囊，并且该加工线配备成将心脏、肺脏和砂囊与内脏包分离并且配备成至少单独地卸下心脏。
技术介绍
[0002]申请人名下的最接近的现有技术文献EP 0 679 336公开了这种用于将从屠宰的鸟移除的内脏包分离成各部分的加工线，所述包包括砂囊、前胃、心脏、肺脏、肝脏、胆囊和肠，其中，加工线配备有以下装置：
[0003]a.松动装置，该松动装置用于使砂囊与肠之间的直接连接松动；
[0004]b.第一分离装置，该第一分离装置用于将内脏包一方面分离成包括肝脏、胆囊和肠的包以及另一方面分离成包括砂囊、前胃、心脏和肺脏的包；
[0005]c.第二分离装置，该第二分离装置用于将肝脏与胆囊和砂囊分离并且用于将砂囊和前胃与心脏和肺脏分离；以及
[0006]d.运送装置，该运送装置用于沿着设备移动包或包的各部分。
[0007]EP 0 679 336的缺点为其对于高速加工从家禽屠体取出并与家禽屠体分离的内脏包以从内脏包快速收获心脏并且使加工线的用户能够获得它们的适用性有限。
[0008]WO2015/070880涉及在用于分离从屠宰家禽取出的内脏组的系统中使用的导引构件，所述系统包括内脏传送器，该内脏传送器包括多个内脏保持器，其中，每个内脏保持器构造成以借此将至少肝脏、肠和胆囊悬挂在所述内脏保持器下方的方式保持内脏组；并且所述导引构件包括长形开口并且构造成以借此将肠和胆囊悬挂在所述导引构件下方并且将肝脏和砂囊定位在所述导引构件上方的方式将由内脏保持器保持的内脏组接纳在所述长形开口中；并且其中，所述系统构造成将肠和胆囊与其余的内脏组分离。在该布置结构中，导引构件可移动，并且该系统构造成将肠和胆囊与其余的内脏组分离，同时至少所述肝脏位于所述导引构件的分离支承表面上。该文献虽然涉及从家禽屠体取出并与家禽屠体分离的内脏包的加工，但是未涉及从内脏包中收获并且单独地卸下心脏，并且因此不相关。
[0009]EP
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0 439 904公开了一种用于从自屠宰家禽取出的但仍附接至屠宰家禽的内脏包分离心脏和肝脏的方法和设备。该设备位于高架传送器的旁边并且包括次级传送器，该次级传送器接合从仍然连接至去内脏的鸟的内脏包延伸的一部分内脏。一对导引指状件限定了用于接纳将心脏与肝脏附接的结缔组织的通道，并且定位在该通道旁边的第一旋转刀将结缔组织切断。第二旋转刀在不切割胆囊或释放胆囊中的胆汁的情况下将肝脏与胆囊切断。一对螺旋辊将相互连接的心脏与肺脏分离。该已知的设备和方法公开了当操作者将内脏包移动至EP
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0 439 904的图2中所示的位置时，要求操作者通过以下布置来辅助设备的操作：必须将部分内脏放置在次级传送器上方。从EP
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0 439 904的公开可以立即得
出，该技术不适合内脏包的高速加工，内脏包的高速加工至少要求内脏包从家禽屠体取出并与家禽屠体分开，以作为从内脏包快速收获心脏并且使加工线的用户能够获得它们的合适起点。
技术实现思路
[0010]因此，本专利技术的目的是提供一种能够高速加工从家禽屠体取出并与家禽屠体完全分开的内脏包的加工线。对应地，本专利技术的目的是不需要操作者的手动干预或操作，并且其中，因此可以完全自动地执行加工。
[0011]本专利技术的加工线通过所附权利要求中的一项或更多项所附权利要求的特征来实施。
[0012]在本专利技术的第一方面中，传送轨道配备有在使用期间悬挂内脏包的承载件，并且所述传送轨道设置在传送轨道下方的设备的进料部段上方，该进料部段布置成机械地夹紧从家禽屠体分离并释放并且从承载件中的一个承载件上悬挂的内脏包，其中，进料部段还配备成将砂囊从内脏包分离并且配备成将从中移除了砂囊的内脏包转移至设备的用于分离肺脏与心脏的加工部段，其中，所述设备还包括加工部段之后的出料部段，该出料部段布置成使得在心脏的出口处能够获得与内脏包分离的心脏。
[0013]本专利技术的加工线消除了操作者干预或者参与加工内脏包以及从内脏包收获心脏的方法的需要。此外，加工可以在内脏包与家禽屠体完全分开之后利用本专利技术的加工线完成，这促进了快速加工。
[0014]优选地，进料部段布置成与来自传送轨道的承载件配合，以便当内脏包从承载件上悬挂时对内脏包进行操作。这有利于有效地将砂囊与内脏包分离。
[0015]适当地，进料部段包括第一辊和一组第一板，其共同限定第一轧夹部以接纳内脏包的至少一部分，其中，第一辊布置成使内脏包与悬挂有内脏包的承载件同时沿传送方向移动，同时将心脏和肺脏留在该组第一板的顶部上。
[0016]更加有利的是，设备设置有位于第一辊和该组第一板下方的用于砂囊的导引板，该导引板沿传送方向向下倾斜以便将砂囊与内脏包完全分开。
[0017]期望地，承载件布置成在移除砂囊之后释放内脏包以使进料部段能够将该组第一板的顶部上的心脏和肺脏转移至加工部段。
[0018]优选地，加工部段包括a.第一辊的延伸部或者b.第二辊中的选定的一者以及第二板，其限定第二轧夹部以捕获肺脏并且将肺脏拉动穿过轧夹部。原则上，然后能够获得心脏，以用于将心脏供给至出口，但是如果仍有(部分的)肺脏附接至心脏，则可能需要进一步操作。
[0019]优选地，a.第一辊的延伸部或者b.第二辊中的选定的一者在其外周处设置有至少一个肋，以便促进抵靠第二板推动心脏和肺脏并且辅助将肺脏拉动穿过轧夹部。
[0020]为了促进肺脏与心脏的有效分开，优选的是，第二板为弹簧加载的。
[0021]通过以下布置进一步促进肺脏与心脏的分离：在第二辊和第二板的端部处沿传送方向设置有夹断块以将肺脏与心脏切断。
[0022]有利地，在夹断块之后设置有用于从心脏移除任何可能剩余的肺脏的一组清洁辊。
[0023]更加优选地，加工部段之后的出料部段包括分离槽，该分离槽用于将已经到达出料部段的任何其余的肺脏与心脏分离。心脏与肺脏可以在分离槽中基于它们的不同密度进行分离。更重的心脏在分离槽中下沉，而肺脏会漂浮。
[0024]适当地，分离槽包括设置在分离槽的底部处的出口。
[0025]根据以上所述，本专利技术还以一种用于从自家禽屠体取出并与家禽屠体分开的内脏包中收获心脏的方法实施，其中，每个内脏包至少包括心脏、肺脏和砂囊，该方法包括以下步骤：将分开的内脏包从承载件上进行悬挂，以及沿传送轨道传送具有悬挂的内脏包的承载件，该方法的特征在于机械地夹紧传送轨道下方的每个内脏包并且随后将砂囊与内脏包分离，然后将从中移除了砂囊的内脏包转移至用于分离肺脏与心脏的加工部段，并且使得在心脏的出口处能够获得与内脏包分离的心脏。
附图说明
[0026]在下文本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种加工线(1)，所述加工线(1)用于从自家禽屠体取出并与家禽屠体分离的内脏包(2)中收获心脏(3)，所述加工线(1)包括具有可移动承载件(6)的用于传送所述内脏包(2)的传送轨道(7)，所述内脏包至少包括心脏(3)、肺脏(4)和砂囊(5)，并且所述加工线(1)配备成将所述心脏(3)、所述肺脏(4)和所述砂囊(5)与所述内脏包(2)分离并且配备成至少单独地卸下所述心脏(3)，其特征在于，所述传送轨道(7)配备有在使用期间供所述内脏包(2)悬挂的承载件(6)，并且所述传送轨道(7)设置在所述传送轨道(7)下方的设备(8)的进料部段(9)的上方，所述进料部段(9)布置成机械地夹紧从所述家禽屠体分开并释放并且从所述承载件(6)中的一个承载件上悬挂的所述内脏包(2)，其中，所述进料部段(9)还配备成将所述砂囊(5)与所述内脏包(2)分离并且配备成将从中移除了所述砂囊(5)的所述内脏包(2)转移至所述设备(8)的用于分离所述肺脏(4)与所述心脏(3)的加工部段(13)，其中，所述设备(8)还包括所述加工部段(13)之后的出料部段(18)，所述出料部段(18)布置成使得在所述心脏(3)的出口(19)处能够获得与所述内脏包(2)分离的所述心脏(3)。2.根据权利要求1所述的加工线，其特征在于，所述进料部段(9)布置成与所述传送轨道(7)的承载件(6)配合，以便当所述内脏包从所述承载件(6)上悬挂时对所述内脏包(2)进行操作。3.根据权利要求1或2所述的加工线，其特征在于，所述进料部段(9)包括第一辊(10)和一组第一板(11、11
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)，其共同限定第一轧夹部以接纳所述内脏包(2)的至少一部分，其中，所述第一辊(10)布置成使所述内脏包(2)与悬挂有所述内脏包(2)的所述承载件(6)同时沿传送方向移动，同时将所述心脏(3)和所述肺脏(4)留在一组所述第一板(11、11
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)的顶部上。4.根据权利要求3所述的加工线，其特征在于，所述设备(8)设置有位于所述第一辊(10)和一组所述第一板(11、11
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)下方的用于所述砂囊(5)的导引板(12)，所述导引板(12)沿所述传送方向向下倾斜以便将所述砂囊(5)与所述内脏包(2)完全分开。5.根据权利要求1至4中的任一项所述的加工线，其特征在于，所述承载件(6)布置成在移除所述砂囊(5)之后释放所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：赫尔马努斯，
申请(专利权)人：荷兰梅恩食品加工技术公司，
类型：发明
国别省市：
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