包含乳磷脂和蛋磷脂的营养组合物制造技术

本发明专利技术提供一种营养组合物，尤其适合作为婴儿营养组合物，也适合作为孕妇的营养支持产品和老年人营养补充剂，其中磷脂酰胆碱和鞘磷脂以及因此胆碱也高度相关。本发明专利技术提供一种含有高生物利用度的胆碱的营养组合物。有高生物利用度的胆碱的营养组合物。有高生物利用度的胆碱的营养组合物。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】包含乳磷脂和蛋磷脂的营养组合物


[0001]本专利技术涉及营养组合物，尤其是婴儿配方奶粉、孕妇的营养支持和老年人营养的领域。

技术介绍

[0002]在人类生命的不同阶段，由于许多不同的原因，通过常规饮食可能难以实现不同的营养需求。
[0003]在喂养婴儿方面，没有任何产品比人类母乳更好。然而，在某些情况下，由于医疗原因或因为母亲选择不进行母乳喂养，无法对婴儿进行母乳喂养。在这些情况下，已经开发了用于婴儿的营养组合物。
[0004]孕妇的营养需求也与非孕妇不同，通过女性的常规饮食可能难以为发育中的胎儿获得适量的重要营养素。在这种情况下，可能需要用于孕妇的营养组合物。
[0005]随着老年人群的增长，老年人营养也变得越来越重要。因为老年人的食欲通常会下降，所以可能难以具有足够的食物摄入量来获得适量的营养素。为此，已经开发了老年人营养组合物。
[0006]本领域已知，可以专门为婴儿、孕妇和/或老年人制备营养组合物。
[0007]WO2015078506公开了一种用于婴儿和幼儿的营养组合物，其中该组合物包含量为至少300mg/L的各种磷脂。该专利技术的重点在于使用所述营养组合物来降低婴儿在其生命后期发生代谢综合征、升高的体重增加、增加的脂肪沉积、超重、肥胖、胰岛素抗性、葡萄糖耐受不良或糖尿病的风险。
[0008]WO2017167417公开了一种用于幼儿和婴儿的包含胆碱的组合物，并已证明可提高认知和学习潜能。该组合物可以与母乳一起服用，也可以作为婴儿配方奶粉单独服用。
[0009]这两份文献都没有描述胆碱的生物利用度的差异及其重要性，因此没有提供将蛋磷脂和乳磷脂结合在一种营养组合物中以克服该技术问题的解决方案。
[0010]因此，需要满足这些不同人群需求的营养组合物。营养组合物中的关键因素之一是解决提供不同组分的生物利用度较高的产品的技术问题，使得它们可以容易地被受体吸收。本专利技术处理并解决了此类需要和关注。

技术实现思路

[0011]人类母乳中的关键化合物之一是天然形式的胆碱，其对婴儿的细胞和大脑发育至关重要，并且主要经由磷脂通过人类母乳供应。
[0012]为了在婴儿营养组合物中达到与人类母乳中相同的胆碱水平，通常将胆碱盐添加到营养组合物中。然而，胆碱盐不具有良好的生物利用度，这就是该领域需要胆碱的替代来源的原因。本专利技术通过一起施用乳磷脂和蛋磷脂以提供满足婴儿营养的营养需求并结合胆碱的高生物利用度的营养组合物来解决该问题。
[0013]本专利技术的营养组合物中存在的乳磷脂和蛋磷脂提供了令人惊讶的高水平的磷脂
酰胆碱和鞘磷脂，其水平完全在对婴儿营养补充剂的要求范围内，同时保持所需的高生物利用度。本专利技术提供一种营养组合物，尤其适合作为婴儿营养组合物，也适合作为孕妇的营养支持产品和老年人营养补充剂，其中磷脂酰胆碱和鞘磷脂以及因此胆碱也高度相关。
[0014]在一个方面中，本专利技术涉及一种营养组合物，其包含乳磷脂和蛋磷脂以及任选的植物磷脂，并且其中营养组合物含有至少6mg胆碱/100kJ。在本专利技术的该一般方面和其他描述的实施方式中，mg胆碱/100kJ意味着测量为mg的胆碱的量是组合物中存在的结合的或未结合的胆碱，即，关于胆碱部分/分子测量的胆碱的量。
[0015]其他实施方式包括组合物，其中胆碱的来源是磷脂结合的胆碱。
[0016]其他实施方式是，其中所述乳磷脂包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱和鞘磷脂。乳磷脂在一个实施方式中获自哺乳动物乳，如牛乳、山羊乳、马乳和/或绵羊乳。
[0017]其他实施方式是，其中所述蛋磷脂包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱和鞘磷脂。蛋磷脂在一个实施方式中获自禽蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和/或鸵鸟蛋。
[0018]其他实施方式是，其中所述植物磷脂包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱。植物磷脂在一个实施方式中获自大豆、油菜籽和/或向日葵。
[0019]其他实施方式是，其中所述营养组合物还包含量为1.4g/100Kcal至2.5g/100Kcal的蛋白质。蛋白质选自由乳蛋白、动物蛋白、植物蛋白、游离氨基酸和/或其组合组成的组。乳蛋白在一个实施方式中可以是酪蛋白或乳清蛋白。蛋白质可以完全或部分水解。
[0020]其他实施方式是，其中所述营养组合物还包含选自由铁、锌、钙、磷、铜、镁及其组合组成的组的矿物质。
[0021]其他实施方式是，其中所述营养组合物还包含脂肪酸衍生物，其包括二十二碳六烯酸、花生四烯酸、神经酸、硬脂酸及其组合。在一个实施方式中，二十二碳六烯酸和花生四烯酸是磷脂结合的。
[0022]其他实施方式是，其中营养组合物还包含生物活性化合物，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、神经节苷脂、唾液酸、选自维生素B12的维生素、叶酸和/或其组合。
[0023]组合物的其他实施方式不含或基本上不含胆碱盐。
[0024]本专利技术的其他方面是营养组合物作为婴儿配方奶粉、作为孕妇的营养支持和/或作为老年人营养补充剂的用途。
[0025]本专利技术的其他方面是一种生产营养组合物的方法，即混合蛋磷脂和乳磷脂以及任选的植物磷脂，由此获得包含至少6mg胆碱/100kJ的营养组合物。
附图说明
[0026]图1蛋黄磷脂和酒石酸氢胆碱摄入(consumption)后血浆胆碱浓度的平均变化。iAUC：曲线下的增量面积。
[0027]图2蛋黄磷脂或酒石酸氢胆碱摄入后的个体胆碱反应。
[0028]图3蛋黄磷脂和酒石酸氢胆碱摄入后血浆中A)甜菜碱和B)二甲基甘氨酸浓度的平均变化。
具体实施方式
[0029]为了更全面地理解本专利技术及其优点，参考本专利技术的以下描述和示例。
[0030]应当理解，本专利技术的各种实施方式可以与本专利技术的其他实施方式相结合，并且当与权利要求和以下详细描述一起考虑时仅说明制造和使用本专利技术的具体方式，并不限制本专利技术的范围。
[0031]定义
[0032]术语“植物磷脂”意指源自植物的磷脂。因此，植物磷脂在从天然来源提取和/或纯化后仍被理解为植物磷脂。
[0033]术语“乳磷脂”意指源自哺乳动物乳源的磷脂。因此，乳磷脂在从天然来源提取和/或纯化后仍被理解为乳磷脂。
[0034]术语“蛋磷脂”意指源自禽蛋的磷脂。因此，蛋磷脂在从天然来源提取和/或纯化后仍被理解为蛋磷脂。
[0035]术语“婴儿”旨在遵循欧盟对婴儿配方奶粉的定义，其中术语“婴儿”是指年龄为12个月以下的儿童。
[0036]术语“婴儿配方奶粉”意指旨在用于婴儿在出生后前四到六个月期间的特定营养用途的食品和食品组合物，并且其本身满足这种人类婴儿类别的营养需求。应理解，婴儿可以仅用婴儿配方奶粉喂养，或者婴儿配方奶粉可以用作人类母乳的补充剂。
[0037]术语“孕妇”意指在女性体内携带发育中的胚胎或胎儿的人类女性。这种情况可以通过非处方尿检的阳性结果来指示，并通过验血、超声波、检测胎儿心跳或X
‑
射线来确认。从女性最后一次月本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种营养组合物，其包含乳磷脂和蛋磷脂以及任选的植物磷脂，并且其中所述营养组合物含有至少6mg胆碱/100kJ。2.如权利要求1所述的营养组合物，其中所述营养组合物含有至少7mg胆碱/100kJ，如至少8mg胆碱/100kJ，如至少9mg胆碱/100kJ，如至少10mg胆碱/100kJ，如至少11mg胆碱/100kJ，如至少12mg胆碱/100kJ。3.如权利要求1所述的营养组合物，其中所述胆碱是磷脂结合的胆碱。4.如权利要求1
‑
3中任一项所述的营养组合物，其中所述乳磷脂包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱和鞘磷脂。5.如权利要求4所述的营养组合物，其中所述乳磷脂获自哺乳动物乳，如牛乳、山羊乳、马乳和/或绵羊乳。6.如权利要求1
‑
5中任一项所述的营养组合物，其中所述蛋磷脂包括磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱和鞘磷脂。7.如权利要求6所述的营养组合物，其中所述蛋磷脂获自禽蛋，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和/或鸵鸟蛋。8.如权利要求1
‑
7中任一项所述的营养组合物，其中所述植物磷脂包括磷脂酰胆碱和溶血磷脂酰胆碱。9.如权利要求8所述的营养组合物，其中所述植物磷脂获自大豆、油菜籽和/或向日葵。10.如权利要求1
‑
9中任一项所述的营养组合物，其中每100g干物质中有4.5mg至230mg胆碱通过蛋磷脂供应。11.如权利要求1
‑
10中任一项所述的营养组合物，其中每1g干物质中有14mg至122mg胆碱通过乳磷脂供应。12.如权利要求1
‑
11中任一项所述的营养组合物，其中每1g干物质中有0mg至50mg胆碱通过植物磷脂供应。13.如权利要求1
‑
12中任一项所述的营养组合物，其中所述营养组合物还包含量为1.4g/100Kcal至2.5g/100Kcal的蛋白质。14.如权利要求13所述的营养组合物...

【专利技术属性】
技术研发人员：M，
申请(专利权)人：AAK股份有限公司，
类型：发明
国别省市：