一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法，其原料按重量份包括：驴皮20

【技术实现步骤摘要】
一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法


[0001]本专利技术涉及阿胶制品
，具体为一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法。

技术介绍

[0002]阿胶中药名为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，主治血虚诸症，出血症，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭，阿胶多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
[0003]参考中国专利公开号为CN111011837A一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法，通过采用微波方式将阿胶制成球型结构，通过微波加热方式使得阿胶内部迅速受热升温膨胀，不仅提高了阿胶的疏松口感，且整个制备过程中无需使用其他添加物，保证了阿胶的纯度和口感，避免了其他粉类物质的添加造成重金属残留等问题，在对阿胶膨化后采用巧克力、果仁和果蔬粉等顺次包裹，避免了储存过程中阿胶珠被氧化的问题，在进一步改善其口感的基础上延长了其保存期限。
[0004]目前的阿胶珠制品速溶效果较差，例如参考文件CN111011837A一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法直接通过在阿胶珠制品的表面包裹多层功能层来增加阿胶珠制品的口感，然而这样虽然增强了口感，但是不利于阿胶珠的溶解吸收，不能实现在阿胶珠的表面和内部成份增加速溶成份，来使阿胶珠在服用后能够进行快速溶解吸收，无法达到既快速又充分的被服用者进行溶解吸收的目的，从而不利于食用者的消化吸收。

技术实现思路

[0005](一)解决的技术问题
[0006]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法，解决了现有的阿胶珠制品速溶效果较差，例如参考文件CN111011837A一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法直接通过在阿胶珠制品的表面包裹多层功能层来增加阿胶珠制品的口感，然而这样虽然增强了口感，但是不利于阿胶珠的溶解吸收，不能实现在阿胶珠的表面和内部成份增加速溶成份，来使阿胶珠在服用后能够进行快速溶解吸收，无法达到既快速又充分的被服用者进行溶解吸收的目的，从而不利于食用者的消化吸收的问题。
[0007](二)技术方案
[0008]为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种阿胶制品组合物，其原料按重量份包括：驴皮20
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30份、黄酒5
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10份、冰糖3
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5份、豆油5
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10份、中药组合物10
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20份、乳化剂3
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5份、植脂末5
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10份和乳清蛋白5
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10份。
[0009]优选的，其原料按重量份包括：驴皮25份、黄酒7份、冰糖4份、豆油7份、中药组合物15份、乳化剂4份、植脂末7份和乳清蛋白7份。
[0010]优选的，其原料按重量份包括：驴皮20份、黄酒5份、冰糖3份、豆油5份、中药组合物10份、乳化剂3份、植脂末5份和乳清蛋白5份。
[0011]优选的，其原料按重量份包括：驴皮30份、黄酒10份、冰糖5份、豆油10份、中药组合物20份、乳化剂5份、植脂末10份和乳清蛋白10份。
[0012]优选的，所述中药组合物为秀丽野海棠、红景天、百合、白花映山红、鸡血藤、红枣、榼藤子、芫莩、金银花、五气朝阳草、丹参、山楂或三七中的两种或两种以上的任意组合物。
[0013]优选的，所述乳化剂为单双甘油脂肪酸脂或酪朊酸钠中的一种。
[0014]本专利技术还提供了一种阿胶制品组合物的制备方法，具体包括以下步骤：
[0015]S1、配料：首先通过称量设备分别量取所需重量比份的驴皮、黄酒、冰糖、豆油、中药组合物、乳化剂、植脂末和乳清蛋白，并将称量的各原料通过存储设备进行保存待用；
[0016]S2、中药组合物的处理：将步骤S1称量的中药组合物依次进行清洗、烘干和粉碎研磨，制成粒度为100
‑
200目的粉剂；
[0017]S3、第一次混合处理：将步骤S1称量的驴皮漂泡、去毛和切成小块，再漂泡洗净，经提取、滤过和合并滤液，然后进行浓缩，加入冰糖、黄酒继续浓缩至稠膏状，之后将步骤S1制得的中药组合物粉剂加入其中，再加水稀释，使浓缩胶液的相对密度在0.5
‑
2之间；
[0018]S4、第二次混合处理：将步骤S1称量的豆油、乳化剂和乳清蛋白依次倒入步骤S3得到的混合物中，以转速为600
‑
700r/min，温度为35
‑
60℃的条件下混合搅拌1
‑
2h，得到阿胶浆料；
[0019]S5、造粒成形：先对步骤S1称量的植脂末进行干燥，然后倒入造粒设备中，并将步骤S4得到的阿胶浆料也倒入造粒设备中，启动造粒设备，使阿胶浆料滴在植脂末上，并通过震荡机构进行震荡，从而实现将阿胶浆料制成圆珠型，且圆珠型阿胶的表面还包裹了一层植脂末粉末，造粒完成后，通过烘干设备在温度为55
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70℃的条件下烘干5
‑
10min，即制得阿胶成品。
[0020]本专利技术还提供了一种阿胶珠制品，所述阿胶珠制品根据上述阿胶制品组合物的制备方法制得。
[0021]功能主治：补血滋阴、润燥和止血，用于血虛菱黄、眩晕心悸、心烦不眠和肺燥咳嗽。
[0022](三)有益效果
[0023]本专利技术提供了一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法。与现有技术相比具备以下有益效果：该阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法，其原料按重量份包括：驴皮20
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30份、黄酒5
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10份、冰糖3
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5份、豆油5
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10份、中药组合物10
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20份、乳化剂3
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5份、植脂末5
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10份和乳清蛋白5
‑
10份，可实现在阿胶珠的表面和内部成份增加速溶成份，来使阿胶珠在服用后能够进行快速溶解吸收，很好的达到了既快速又充分的被服用者进行溶解吸收的目的，大大提升了阿胶珠制品的速溶效果，从而有利于食用者的消化吸收。
附图说明
[0024]图1为本专利技术制备方法的流程图。
具体实施方式
[0025]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0026]请参阅图1，本专利技术实施例提供三种技术方案：一种阿胶制品组合物、阿胶珠制品及其制备方法，具体包括以下实施例：
[0027]实施例1
[0028]一种阿胶制品组合物，其原料按重量份包括：驴皮25份、黄酒7份、冰糖本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种阿胶制品组合物，其特征在于：其原料按重量份包括：驴皮20
‑
30份、黄酒5
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10份、冰糖3
‑
5份、豆油5
‑
10份、中药组合物10
‑
20份、乳化剂3
‑
5份、植脂末5
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10份和乳清蛋白5
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10份。2.根据权利要求1所述的一种阿胶制品组合物，其特征在于：其原料按重量份包括：驴皮25份、黄酒7份、冰糖4份、豆油7份、中药组合物15份、乳化剂4份、植脂末7份和乳清蛋白7份。3.根据权利要求1所述的一种阿胶制品组合物，其特征在于：其原料按重量份包括：驴皮20份、黄酒5份、冰糖3份、豆油5份、中药组合物10份、乳化剂3份、植脂末5份和乳清蛋白5份。4.根据权利要求1所述的一种阿胶制品组合物，其特征在于：其原料按重量份包括：驴皮30份、黄酒10份、冰糖5份、豆油10份、中药组合物20份、乳化剂5份、植脂末10份和乳清蛋白10份。5.根据权利要求1
‑
4任意一项所述的一种阿胶制品组合物，其特征在于：所述中药组合物为秀丽野海棠、红景天、百合、白花映山红、鸡血藤、红枣、榼藤子、芫莩、金银花、五气朝阳草、丹参、山楂或三七中的两种或两种以上的任意组合物。6.根据权利要求1
‑
4任意一项所述的一种阿胶制品组合物，其特征在于：所述乳化剂为单双甘油脂肪酸脂或酪朊酸钠中的一种。7.一种制备权利要求1
‑
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【专利技术属性】
技术研发人员：吴威，熊磊，熊伟，祝智，熊友纯，陶秀华，黄伟波，乐小龙，方森，
申请(专利权)人：湖北康源药业有限公司，
类型：发明
国别省市：