本实用新型专利技术公开了一种揉滚效果好的肉类加工装置，包括底座、输送机构、转动机构与工作机构，所述转动机构包括加工箱、伺服电机、焊接于伺服电机输出端的转动杆与开设于加工箱顶部的安装口，工作机构由打碎组件、过滤组件与搅打揉滚组件组成，打碎组件包括沿圆周方向焊接于转动杆一侧外壁的等距离分布的切割刀，所述过滤组件包括焊接于加工箱内壁中部的过滤板与焊接于转动杆两侧外壁的三角刮板。本实用新型专利技术通过在加工箱内部设置打碎组件，在需要对肉类进行加工时，只需将清洗后的肉块直接通过进肉槽放入加工箱内部即可，启动伺服电机带动转动杆转动，转动杆带动切割刀转动将肉块切割为肉馅，节约了前期处理肉类的时间，增加了装置的实用性。置的实用性。置的实用性。
【技术实现步骤摘要】
一种揉滚效果好的肉类加工装置
[0001]本技术涉及肉类加工领域，尤其涉及一种揉滚效果好的肉类加工装置。
技术介绍
[0002]加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类大部分加工肉制品含有猪肉或牛肉，但也可能包括其他红肉、禽类、以及动物内脏或血液等肉类副产品，比如热加工香肠狗、火腿、香肠、牛肉干、肉罐头、肉类冷盘和酱汁等等，一般在肉制品加工时，需要使用到揉捻机，功能是使不同种类的肉制品在滚筒内上下翻动、撞击、摔打、互相挤压，使肉体纤维通过滚揉变得松软；
[0003]经检索(201910480339.9)一种加工效果好的便于出料的搅拌式滚揉机，搅拌筒、第一电机、传动室、进料管、出料管和若干支脚，传动室内设有传动机构，搅拌筒内设有搅拌机构，搅拌机构包括转轴、清理组件、连接杆、底杆、若干搅拌杆和若干搅动杆，传动机构包括驱动齿轮、通孔、圆盘、套管和若干传动组件，该加工效果好的便于出料的搅拌式滚揉机通过传动机构使得连接杆带动横杆绕着转轴做与转轴方向的转动，使得搅拌杆和搅动杆同时绕着转轴的轴线做方向相反的旋转，将肉类挤压，使得肉制品松弛，改善口感，不仅如此，在加工完毕后，通过搅拌组件中的刮板抵靠在搅拌筒内的底部移动，将粘附在表面的肉类推至中心处，方便从出料管排出，提高了设备的实用性，但是该装置只能对已经处理好的肉类进行处理，一定程度上功能性较差，且该装置无法将肉类的纤维与筋膜剔除，容易影响肉质品的口感。
技术实现思路
[0004]本技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种揉滚效果好的肉类加工装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
[0006]一种揉滚效果好的肉类加工装置，包括底座、输送机构、转动机构与工作机构，所述转动机构包括加工箱、伺服电机、焊接于伺服电机输出端的转动杆与开设于加工箱顶部的安装口，所述工作机构由打碎组件、过滤组件与搅打揉滚组件组成，所述打碎组件包括沿圆周方向焊接于转动杆一侧外壁的等距离分布的切割刀，所述过滤组件包括焊接于加工箱内壁中部的过滤板与焊接于转动杆两侧外壁的三角刮板，所述搅打揉滚组件包括沿圆周方向焊接于转动杆一侧外壁的等距离分布的搅动杆。
[0007]优选的，所述输送机构包括套设于加工箱出料口的电动阀门与绞龙输送机，所述电动阀门一端套接于绞龙输送机进料口，所述电动阀门一侧外壁开设有等距离分布的调料孔，且调料孔套接有进料管，进料管一端顶部套接有调料斗，调料孔位于打碎组件与过滤组件之间。
[0008]优选的，所述三角刮板位于过滤板上方，且过滤板顶部开设有连接孔，连接孔与转动杆外壁形成转动配合，所述伺服电机一侧外壁焊接有安装板，且安装板底部焊接于加工
箱顶部外壁。
[0009]优选的，所述安装口与转动杆形成转动配合，所述加工箱顶部开设有进肉槽。
[0010]优选的，所述加工箱底部设置为锥形结构，且加工箱底部两端均焊接有“L”形支撑杆。
[0011]优选的，所述绞龙输送机底部四角均焊接有固定杆，且固定杆与“L”形支撑杆底部均焊接于底座顶部。
[0012]优选的，所述伺服电机通过导线连接有固定于加工箱一侧外壁的开关，且开关连接电源线。
[0013]本技术的有益效果为：
[0014]1、通过在加工箱内部设置打碎组件，在需要对肉类进行加工时，只需将清洗后的肉块直接通过进肉槽放入加工箱内部即可，启动伺服电机带动转动杆转动，转动杆带动切割刀转动将肉块切割为肉馅，节约了前期处理肉类的时间，增加了装置的实用性，增加了工作效率；
[0015]2、通过在加工箱的内壁设置过滤组件，当被打碎的肉类掉落到过滤组件中的过滤板上时，伺服电机与转动杆同时带动转动杆两侧设置的三角刮板对肉馅进行刮压，对肉馅中的纤维与筋膜进行过滤，提升肉类的口感，通过在过滤板的下方设置搅打揉滚组件，当肉馅掉落到加工箱下方时，通过伺服电机与转动杆的转动能够带动搅动杆对肉馅进行搅打揉滚，增加肉制品的揉松软程度，且通过调料斗与进料管能够将盐与淀粉等调味料注入到滚揉中的肉馅中，增加肉质口感，且装置操作简单。
附图说明
[0016]图1为本技术提出的一种揉滚效果好的肉类加工装置的结构示意图。
[0017]图2为本技术提出的一种揉滚效果好的肉类加工装置内部的结构示意图；
[0018]图3为本技术提出的一种揉滚效果好的肉类加工装置加工箱的结构示意图；
[0019]图4为本技术提出的一种揉滚效果好的肉类加工装置转动杆的结构示意图。
[0020]图中：1伺服电机、2进肉槽、3加工箱、4绞龙输送机、5“L”形支撑杆、6底座、7安装板、8调料斗、9进料管、10电动阀门、 11打碎组件、12过滤组件、13搅打揉滚组件、14转动杆、15切割刀、16三角刮板、17过滤板、18搅动杆、19固定杆。
具体实施方式
[0021]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0022]参照图1
‑
4，一种揉滚效果好的肉类加工装置，包括一种揉滚效果好的肉类加工装置，包括伺服电机1、进肉槽2、加工箱3、绞龙输送机4、“L”形支撑杆5、底座6、安装板7、调料斗8、进料管9、电动阀门10、转动杆14、切割刀15、三角刮板16、过滤板17、搅动杆18与固定杆19，所述的转动杆14焊接于伺服电机1输出端，所述加工箱3顶部开设有安装口，所述的切割刀15沿圆周方向等距离焊接于转动杆14一侧外壁，所述的过滤板17接于加工箱3内壁中部，所述的三角刮板16焊接于转动杆14两侧外壁，所述的搅动杆 18沿圆周方向距离焊接于转
动杆14一侧外壁的等；
[0023]所述的电动阀门10套设于加工箱3出料口，所述电动阀门10一端套接于绞龙输送机4进料口，所述电动阀门10一侧外壁开设有等距离分布的调料孔，且调料孔套接有进料管9，进料管9一端顶部套接有调料斗8，调料孔位于打碎组件11与过滤组件12之间，于，所述三角刮板16位于过滤板17上方，且过滤板17顶部开设有连接孔，连接孔与转动杆14外壁形成转动配合，所述伺服电机1一侧外壁焊接有安装板7，且安装板7底部焊接于加工箱3顶部外壁，所述安装口与转动杆14形成转动配合，所述加工箱3顶部开设有进肉槽2，所述加工箱3底部设置为锥形结构，且加工箱3底部两端均焊接有“L”形支撑杆5，所述绞龙输送机4底部四角均焊接有固定杆19，且固定杆19与“L”形支撑杆5底部均焊接于底座6顶部，所述伺服电机1 通过导线连接有固定于加工箱3一侧外壁的开关，且开关连接电源线。
[0024]工作原理：通过在加工箱3内部设置打碎组件11，在需要对肉类进行加工时，只需将清洗后的肉块直接通过进肉槽2放入加工箱3 内部即可，启动伺服电机1带动转动杆14转动，转动杆14带动切割刀15转动将肉块本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种揉滚效果好的肉类加工装置，包括底座(6)、输送机构、转动机构与工作机构，其特征在于，所述转动机构包括加工箱(3)、伺服电机(1)、焊接于伺服电机(1)输出端的转动杆(14)与开设于加工箱(3)顶部的安装口，所述工作机构由打碎组件(11)、过滤组件(12)与搅打揉滚组件(13)组成，所述打碎组件(11)包括沿圆周方向焊接于转动杆(14)一侧外壁的等距离分布的切割刀(15)，所述过滤组件(12)包括焊接于加工箱(3)内壁中部的过滤板(17)与焊接于转动杆(14)两侧外壁的三角刮板(16)，所述搅打揉滚组件(13)包括沿圆周方向焊接于转动杆(14)一侧外壁的等距离分布的搅动杆(18)。2.根据权利要求1所述的一种揉滚效果好的肉类加工装置，其特征在于，所述输送机构包括套设于加工箱(3)出料口的电动阀门(10)与绞龙输送机(4)，所述电动阀门(10)一端套接于绞龙输送机(4)进料口，所述电动阀门(10)一侧外壁开设有等距离分布的调料孔，且调料孔套接有进料管(9)，进料管(9)一端顶部套接有调料斗(8)，调料孔位于打碎组件(11)与过...
【专利技术属性】
技术研发人员：童友敏，袁乃林，叶绍华，
申请(专利权)人：安徽靖童科技农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。