一种改善视功能的叶黄素酯组合物及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种改善视功能的叶黄素酯组合物及其制备方法，其包含如下组份：叶黄素酯3份、DHA藻油8份、果葡糖浆20份、食品添加剂50份、蓝莓浓缩汁25份、胶原蛋白肠衣3份、食用香精1份、余量的水；所述的食品添加剂包括如下组分：麦芽糖醇35份、甘油15份、柠檬酸1份、刺槐豆胶0.5份、黄原胶1份、柠檬酸钠0.3份、复配被膜剂4份、甘草酸三钾0.2份、β

【技术实现步骤摘要】
一种改善视功能的叶黄素酯组合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品领域，具体的说涉及一种改善视功能的叶黄素酯组合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]视觉是一种极为复杂和重要的感觉，人所感受的外界信息，80%以上是来自视觉。一般人对眼睛功能的判断，往往只是注意视力的好坏，而忽略了眼睛的更为重要的视觉功能。
[0003]人眼的视觉功能包括：光觉、色觉、形觉（视力）、动觉（立体视觉）和对比觉（对比敏感度）。双眼视功能是以单眼视觉为基础，它不是把双眼看到的东西进行简单叠加，更重要的是具有三维立体视觉，从而更准确地反应外部的实在空间，使手眼协调更准确。良好的双眼视觉功能不仅能清晰看远，还能持久舒适阅读。若双眼视功能出现了缺陷和障碍，将会引起复视、弱视、斜视、抑制、异常视网膜对应、立体视丧失、视疲劳（如眼部不适、疼痛、视物模糊、时有复视或文字跳行重叠）、阅读不能持久，严重者还可出现全身症状，如颈部僵硬、全身乏力、注意力无法集中、青少年近视度数发展过快等。
[0004]好的视力并非是指视力“1.0”这么简单。一个人没有好的视力，就不会有好的视觉；但有好的视力，未必就会有好的视功能，这就需要通过视功能检查为前提进行调整。双眼视觉功能的检查包括双眼平衡检查、立体视觉检查、WORTH四点检查、隐斜视检查、AC/A检查、调节功能检查（包括BCC、调节幅度、正负相对调节、调节灵敏度检查）、集合检查（包括集合近点、正负相对集合、集合灵敏度）等，视光师会根据被检查者眼睛的具体情况作检查分析。
[0005]近视患者双眼视功能常常表现异常，主要体现在融合机能中调节与集合功能紊乱，AC/A比值改变及出现隐斜视等。这些双眼视功能改变可能导致明显视觉质量减退及近视发展。近年来大量研究发现近视眼患者的双眼视觉功能异常可能与近视的发生、发展有一定关系。对于儿童来说，其视觉从出生到发育成熟要经过两个重要阶段，即3岁以前的关键期和3-10岁的敏感期，视觉的发育尚未成熟，有很大的可塑性，而且年龄越小可塑性就越大，一旦等到视觉发育成熟后再进行干预就不太可逆转了。因此，一切影响到视力和双眼视觉发育的不良因素都应在这两个时期内进行纠正，才有可能得到最佳的矫正效果。因此，专利技术一种改善视功能的相关产品对近视的发生、发展以及预防和控制近视有重要的意义。。

技术实现思路

[0006]本专利技术旨在针对现有技术的不足，提供一种改善视功能的叶黄素酯组合物，并提供该组合物的制备方法，并为相关产品的生产提供研究思路。为达成上述目的，本专利技术的技术方案如下：本专利技术提供了一种改善视功能的叶黄素酯组合物，其包含如下组份：叶黄素酯1-5份、DHA藻油1-15份、果葡糖浆20-30份、食品添加剂40-70份、蓝莓浓缩汁
10-30份、胶原蛋白肠衣1-6份、食用香精0.5-2份、余量的水。
[0007]进一步的，食品添加剂包括如下组分：麦芽糖醇30-40份、甘油10-20份、柠檬酸0.5-2.5份、刺槐豆胶0.1-1份、黄原胶0.5-2份、柠檬酸钠0.1-1.5份、复配被膜剂2-10份、甘草酸三钾0.1-1份、β-胡萝卜素1-10份。
[0008]更进一步的，复配被膜剂包括如下组分：白油1-5份、巴西棕榈蜡0.03-2.5份、辛癸酸甘油酯1-5份。
[0009]具体的，本专利技术的一种改善视功能的叶黄素酯组合物，包含如下重量份的组份：叶黄素酯3份、DHA藻油8份、果葡糖浆20份、食品添加剂50份、蓝莓浓缩汁25份、胶原蛋白肠衣3份、食用香精1份、余量的水。
[0010]进一步的，食品添加剂包括如下组分：麦芽糖醇35份、甘油15份、柠檬酸1份、刺槐豆胶0.5份、黄原胶1份、柠檬酸钠0.3份、复配被膜剂4份、甘草酸三钾0.2份、β-胡萝卜素5份。
[0011]更进一步的，复配被膜剂包括如下组分：白油2份、巴西棕榈蜡1份、辛癸酸甘油酯2份。
[0012]本专利技术还提供了一种改善视功能的叶黄素酯组合物的制备方法，包含如下步骤：（1）将麦芽糖醇和果葡糖浆熬化得料液A，黄原胶和刺槐豆胶用水溶解得料液B，将料液A和料液B混合，得料液C；（2）在料液C中加入甘油、柠檬酸、柠檬酸钠、白油、巴西棕榈蜡、辛癸酸甘油酯、甘草酸三钾，搅拌均匀，得料液D；（3）调节料液D的pH至3～4，并加入蓝莓浓缩汁，混匀后加入叶黄素酯、DHA藻油、β-胡萝卜素，搅拌均匀，得料液E；（4）将熬制好的料液E灌注到胶原蛋白肠衣中，料液E凝结成型后，切断成粒，干燥，即得。
[0013]进一步的，所述步骤（1）、步骤（2）和步骤（3）中料液均保持100～120℃；所述步骤（4）中，所述料液E灌注到胶原蛋白肠衣中时将料液E冷却至90℃。
[0014]进一步的，步骤（1）中所述将麦芽糖醇和果葡糖浆要熬至液体，呈连续流体状态。
[0015]进一步的，步骤（1）中所述水的体积为黄原胶和刺槐豆胶质量的25倍（v/w）。
[0016]进一步的，步骤（3）中所述调节料液D的pH的调解液为柠檬酸和柠檬酸钠的水溶液。
[0017]进一步的，所述调解液中柠檬酸的质量百分比为3％，柠檬酸钠质量百分比为1％，余量为水。
[0018]进一步的，步骤（4）中所述凝结的时间为1.5小时。
[0019]进一步的，步骤（4）中所述干燥为40-50℃热风干燥15-20 h。
[0020]具体的，所述的一种改善视功能的叶黄素酯组合物的产品形态为软糖。
[0021]具体的，本专利技术提供的一种改善视功能的叶黄素酯组合物，是一种叶黄素酯DHA藻油咀嚼软糖。
[0022]本专利技术还提供了一种改善视功能的叶黄素酯组合物的食用方法：在口腔内充分咀嚼后咽下，勿一口吞服，婴幼儿不宜食用。
[0023]与现有技术相比，本专利技术提供的一种改善视功能的叶黄素酯组合物，具有以下有
益效果：（1）本专利技术所述的叶黄素酯DHA藻油咀嚼软糖，其与市场上含叶黄素或者叶黄素酯的同类产品相比，剂型新颖，以软糖的形式呈现，将整个软糖体系包裹在胶原蛋白肠衣内，口感好、透明度好，制作工艺简单。
[0024]（2）本专利技术所述的叶黄素酯DHA藻油咀嚼软糖色泽艳丽，为明亮紫色，口感Q弹，味道香甜可口，无异味，营养丰富，易于被人体吸收，具有改善视功能的功效，改善视力效果佳。
[0025]（3）本专利技术所述的叶黄素酯DHA藻油咀嚼软糖使用复配被膜剂可以防止粘连，保持质量稳定。
[0026]（4）本专利技术所述的叶黄素酯DHA藻油咀嚼软糖富含叶黄素酯、DHA藻油、β-胡萝卜素等营养成分。叶黄素酯是全球营养学界公认的具有滤过屏幕有害光波的作用，改善眼疲劳、视力模糊、眼部干涩、眼睛酸胀等症状，有助于防止黄斑变性以及视网膜色素变形。DHA藻油是神经系统细胞生长及维持的主要元素，是大脑和视网膜的中药构成脂肪酸，对智力和视力发育至关重要。β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，被人体吸收后可以转发为维生素A，是补充维生素A的天然摄取物之一，补充视锥细胞营养，改善夜盲症、减缓视力衰退。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种改善视功能的叶黄素酯组合物，其特征在于包含如下组份：叶黄素酯1-5份、DHA藻油1-15份、果葡糖浆20-30份、食品添加剂40-70份、蓝莓浓缩汁10-30份、胶原蛋白肠衣1-6份、食用香精0.5-2份、余量的水；所述的食品添加剂包括如下组分：麦芽糖醇30-40份、甘油10-20份、柠檬酸0.5-2.5份、刺槐豆胶0.1-1份、黄原胶0.5-2份、柠檬酸钠0.1-1.5份、复配被膜剂2-10份、甘草酸三钾0.1-1份、β-胡萝卜素1-10份；所述的复配被膜剂包括如下组分：白油1-5份、巴西棕榈蜡0.03-2.5份、辛癸酸甘油酯1-5份。2.根据权利要求1所述的一种改善视功能的叶黄素酯组合物，包含如下重量份的组份：叶黄素酯3份、DHA藻油8份、果葡糖浆20份、食品添加剂50份、蓝莓浓缩汁25份、胶原蛋白肠衣3份、食用香精1份、余量的水；所述的食品添加剂包括如下组分：麦芽糖醇35份、甘油15份、柠檬酸1份、刺槐豆胶0.5份、黄原胶1份、柠檬酸钠0.3份、复配被膜剂4份、甘草酸三钾0.2份、β-胡萝卜素5份；所述的复配被膜剂包括如下组分：白油2份、巴西棕榈蜡1份、辛癸酸甘油酯2份。3.一种权利要求1或者2所述的叶黄素酯组合物的制备方法，其特征在于包含如下步骤：（1）将麦芽糖醇和果葡糖浆熬化得料液A，黄原胶和刺槐豆胶用水溶解得料液B，将料液A和料液B...

【专利技术属性】
技术研发人员：卞雪莲，毛丹丹，傅咏南，黄芬芬，
申请(专利权)人：上海利康精准医疗技术有限公司，
类型：发明
国别省市：