一种黄山烧饼包馅设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种黄山烧饼包馅设备，该包馅设备旨在解决现在的黄山烧饼采用人工包馅的方式出品速度慢，不利于规模化加工生产的技术问题。该包馅设备包括工作台、安装于所述工作台上端的输送机构、水平设置于所述输送机构上方的馅料箱、安装于所述工作台左端的控制箱、水平设置于所述控制箱上方的面粉筛。该包馅设备采用电机驱动滚动辊轴进行往复循环的匀速滚动，配合一号振动器对圆筛产生的竖向振动效果，使进入内部的面积子滚动成圆形，使馅料外部的面团厚度均匀一致，全自动的机械运作相较于人工包馅，可以同时滚动处理多达几十个的小面块，加工更加迅捷，节省人工成本，成品质量更加优良且能够保持一致。质量更加优良且能够保持一致。质量更加优良且能够保持一致。

【技术实现步骤摘要】
一种黄山烧饼包馅设备


[0001]本技术属于食品加工设备领域，具体涉及一种黄山烧饼包馅设备。

技术介绍

[0002]黄山烧饼是黄山市的一种特色传统小吃，通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，在炉中进行烘烤。
[0003]黄山烧饼生产中，面积子（均匀的小面块）中包入馅料、整形，是烘烤前的主要工序，包馅工序较为复杂，需要让馅料外的面团厚度均匀一致，所以现在很多仍然采用人工包馅的方式，但是这种方式成品出品速度较慢，不利于规模化生产。
[0004]因此，针对上述黄山烧饼人工包馅出品速度慢的情况，开发一种新型包馅装置，利用馅料注入装置配合往复滚动的圆筛装置，令多个烧饼面块同时快速成型。

技术实现思路

[0005]（1）要解决的技术问题
[0006]针对现有技术的不足，本技术的目的在于提供一种黄山烧饼包馅设备，该包馅设备旨在解决现在的黄山烧饼采用人工包馅的方式出品速度慢，不利于规模化加工生产的技术问题。
[0007]（2）技术方案
[0008]为了解决上述技术问题，本技术提供了这样一种黄山烧饼包馅设备，该包馅设备包括工作台、安装于所述工作台上端的输送机构、水平设置于所述输送机构上方的馅料箱、安装于所述工作台左端的控制箱、水平设置于所述控制箱上方的面粉筛，所述馅料箱内侧竖向安装有搅动轴，所述馅料箱下端安装有挤出机，所述挤出机下端设置于所述输送机构上侧，所述控制箱上端内侧安装有圆筛，所述控制箱右端安装有电机，所述电机左端活动连接有滚动辊轴，所述滚动辊轴设置于所述圆筛内侧，所述控制箱下端安装有一号振动器，所述一号振动器作用于所述圆筛下端，所述面粉筛左端安装有二号振动器。
[0009]使用本技术方案的一种黄山烧饼包馅设备时，使用人启动输送机构，将面积子从右向左依次输送，经过馅料箱下方时，挤出机将通过搅动轴拌和好的馅料注入面积子内，然后注入馅料的面积子输送入圆筛内，按照上述方式，当圆筛内存有一定数量的面积子后，电机和一号振动器同时启动，令圆筛竖向振动的同时，滚动辊轴进行往复滚动，另外，面粉筛通过二号振动器的振动作用，将干面粉向圆筛内播撒，防止面积子之间粘黏，面积子在不断的滚动中慢慢成型。
[0010]优选的，所述工作台前后两端对称安装有固定座，所述固定座上端之间固定安装有一号支撑架，所述馅料箱安装于所述一号支撑架上端，所述挤出机设置于所述一号支撑架下侧。挤出机下部设置有注射针头机构，将搅动轴绞碎拌和好的馅料向下注入面积子内部。
[0011]优选的，所述馅料箱左端固定连接有连接架，所述连接架左端固定安装有面粉存储箱，所述面粉存储箱下端安装有挡板，所述面粉存储箱设置于所述面粉筛右侧。面粉存储箱用来存储备用的干面粉，方便及时快速的取用。
[0012]优选的，所述挡板上端前后对称设置有限位轨道，所述面粉存储箱下端前后对称开设有限位槽，所述限位轨道设置于所述限位槽内侧，所述限位轨道和限位槽断面均为T型结构，所述挡板与所述馅料箱之间固定连接有弹簧。挡板受到弹簧的弹性伸长作用，向左移动支撑在面粉存储箱的下部，将通口遮挡起来。
[0013]优选的，所述面粉存储箱下端设置有通口，所述面粉存储箱内侧水平安装有过滤网片。过滤网片对新加入的干面粉起到筛分的作用，避免过大的杂质进入面粉筛。
[0014]优选的，所述工作台前后两端横向安装有滑轨，所述控制箱前后两侧均设置有活动座，所述活动座内侧开设有滑槽，所述滑轨设置于所述滑槽内侧。活动座可以稳定的沿滑轨左右移动，方便令面粉筛对接面粉存储箱。
[0015]优选的，所述活动座上端之间安装有二号支撑架，所述面粉筛安装于所述二号支撑架下端，所述二号支撑架右端固定连接有启闭杆件。活动座向右移动的过程中，启闭杆件作用在挡板的左端，将弹簧向右挤压，使挡板向右移动，打开通口，令干面粉进入面粉筛。
[0016]（3）有益效果
[0017]与现有技术相比，本技术的有益效果在于：本技术的一种黄山烧饼包馅设备采用电机驱动滚动辊轴进行往复循环的匀速滚动，配合一号振动器对圆筛产生的竖向振动效果，使进入内部的面积子滚动成圆形，使馅料外部的面团厚度均匀一致，全自动的机械运作相较于人工包馅，可以同时滚动处理多达几十个的小面块，加工更加迅捷，节省人工成本，成品质量更加优良且能够保持一致，馅料的挤出机构配合搅动粉碎机构，可以同时对馅料中的菜、肉进行绞碎和拌和，令馅料颗粒更加细腻。
附图说明
[0018]图1为本技术一种黄山烧饼包馅设备具体实施方式的组装结构示意图；
[0019]图2为本技术一种黄山烧饼包馅设备具体实施方式的控制箱结构示意图；
[0020]图3为本技术一种黄山烧饼包馅设备具体实施方式的面粉筛结构示意图；
[0021]图4为本技术一种黄山烧饼包馅设备具体实施方式的面粉存储箱结构示意图。
[0022]附图中的标记为：1、工作台；2、输送机构；3、馅料箱；4、搅动轴；5、挤出机；6、控制箱；7、圆筛；8、电机；9、滚动辊轴；10、一号振动器；11、面粉筛；12、二号振动器；13、固定座；14、一号支撑架；15、连接架；16、面粉存储箱；17、挡板；18、限位轨道；19、限位槽；20、弹簧；21、通口；22、过滤网片；23、滑轨；24、活动座；25、滑槽；26、二号支撑架；27、启闭杆件。
具体实施方式
[0023]本具体实施方式是用于一种黄山烧饼包馅设备，其组装结构示意图如图1所示，控制箱6结构示意图如图2所示，面粉筛11结构示意图如图3所示，面粉存储箱16结构示意图如图4所示，该包馅设备包括工作台1、安装于工作台1上端的输送机构2、水平设置于输送机构2上方的馅料箱3、安装于工作台1左端的控制箱6、水平设置于控制箱6上方的面粉筛11，馅
料箱3内侧竖向安装有搅动轴4，馅料箱3下端安装有挤出机5，挤出机5下端设置于输送机构2上侧，控制箱6上端内侧安装有圆筛7，控制箱6右端安装有电机8，电机8左端活动连接有滚动辊轴9，滚动辊轴9设置于圆筛7内侧，控制箱6下端安装有一号振动器10，一号振动器10作用于圆筛7下端，面粉筛11左端安装有二号振动器12。
[0024]针对本具体实施方式，面粉筛11下端设置有细小的圆孔结构，配合二号振动器12对面粉筛11外壁的振动作用，令干面粉在面粉筛11内不断跳动，并通过细小圆孔向下方的圆筛7内撒播。
[0025]其中，工作台1前后两端对称安装有固定座13，固定座13上端之间固定安装有一号支撑架14，馅料箱3安装于一号支撑架14上端，挤出机5设置于一号支撑架14下侧。挤出机5下部设置有注射针头机构，将搅动轴4绞碎拌和好的馅料向下注入面积子内部。
[0026]另外，馅料箱3左端固定连接有连接架15，连接架15左端固定安装有面粉存储箱16，面粉存储箱16下端安装有挡板17，面粉存储箱16设置于面粉筛11本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄山烧饼包馅设备，该包馅设备包括工作台、安装于所述工作台上端的输送机构、水平设置于所述输送机构上方的馅料箱、安装于所述工作台左端的控制箱、水平设置于所述控制箱上方的面粉筛；其特征在于，所述馅料箱内侧竖向安装有搅动轴，所述馅料箱下端安装有挤出机，所述挤出机下端设置于所述输送机构上侧，所述控制箱上端内侧安装有圆筛，所述控制箱右端安装有电机，所述电机左端活动连接有滚动辊轴，所述滚动辊轴设置于所述圆筛内侧，所述控制箱下端安装有一号振动器，所述一号振动器作用于所述圆筛下端，所述面粉筛左端安装有二号振动器。2.根据权利要求1所述的一种黄山烧饼包馅设备，其特征在于，所述工作台前后两端对称安装有固定座，所述固定座上端之间固定安装有一号支撑架，所述馅料箱安装于所述一号支撑架上端，所述挤出机设置于所述一号支撑架下侧。3.根据权利要求1所述的一种黄山烧饼包馅设备，其特征在于，所述馅料箱左端固定连接有连接架，所述连接架左端固...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈向阳，胡湾湾，朱如瑾，孙汉巨，鲁彦，华春，吴永祥，
申请(专利权)人：黄山学院，
类型：新型
国别省市：