一种泼浆饭糍成品分割机构制造技术

本实用新型专利技术属于传统食品加工技术领域，尤其是一种泼浆饭糍成品分割机构，包括加热灶台，加热灶台的出气端内壁固定连接有平锅，平锅的左侧表面固定连接有连接块，连接块的上表面呈圆弧形状，连接块的正面和背面固定安装有分割机构，且分割机构包括销轴。该泼浆饭糍成品分割机构，达到了先对位于平锅锅体内底部的泼(烹)浆饭糍进行三步分割，再通过刮铲将平锅锅体内切割后的泼(烹)浆饭糍与平锅锅体内底壁分割，从而具有对制作者操作熟练度要求低、操作简单、不会对制作者手部造成烫伤，而且保证了对泼(烹)浆饭糍的制作效率，分割后泼(烹)浆饭糍只需包裹配菜就能直接食用，无需对其进行切割。行切割。行切割。

【技术实现步骤摘要】
一种泼浆饭糍成品分割机构


[0001]本技术涉及传统食品加工
，尤其涉及一种泼浆饭糍成品分割机构。

技术介绍

[0002]泼(烹)浆饭糍是嘉兴平湖、新丰等地区的特色小吃之一，一直深受当地人喜爱。泼(烹)浆饭糍是一种传统食品，有着上百年的历史，其工艺是用黄豆浆制作而成，黄豆浆泼到圆锅里，形成一
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张圆形的饭糍，为了不粘到锅上，所以在泼豆浆时先在锅里抹一层油进行润滑，这道工艺,现在已经成了平湖的非物质文化遗产。
[0003]目前在对制作完成的泼(烹)浆饭糍进行分割时，因此时呈圆形状的泼(烹)浆饭糍与圆锅锅体内壁之间属于粘连状态，需要制作者在整张的边缘用指尖迅速划出一条线，然后一手握住泼(烹)浆饭糍一角，一手托在泼(烹)浆饭糍下方，缓慢向上运动，将泼(烹)浆饭糍与铁锅分离，而此分割方式不仅对制作者操作熟练度要求高、容易对制作者手部造成烫伤，而且制作效率低，且分割完成后的泼(烹)浆饭糍在食用时还得先对其进行切割，再用切割后的泼(烹)浆饭糍包裹配菜方能食用。

技术实现思路

[0004]基于现有的分割方式不仅对制作者操作熟练度要求高、容易对制作者手部造成烫伤，而且制作效率低，且分割完成后的泼(烹)浆饭糍在食用时还得先对其进行切割，再用切割后的泼(烹)浆饭糍包裹配菜方能食用的技术问题，本技术提出了一种泼浆饭糍成品分割机构。
[0005]本技术提出的一种泼浆饭糍成品分割机构，包括加热灶台，所述加热灶台的出气端内壁固定连接有平锅，所述平锅的左侧表面固定连接有连接块，所述连接块的上表面呈圆弧形状，所述连接块的正面和背面固定安装有分割机构，且分割机构包括销轴，所述连接块的正面和背面均与销轴的两端外表面铰接。
[0006]优选地，所述平锅的材质为304不锈钢，所述加热灶台的上表面右侧开设有放置槽，所述加热灶台的上表面放置有刮铲，所述刮铲的拐角处均设置有倒圆角；
[0007]通过上述技术方案，本实用采用平锅较现有技术而言，平锅受热更均匀，采用现有技术的圆锅需要制作者在制作过程中不断转动圆锅，对制作者劳动量大，平锅用不锈钢制作，采用蜂窝原理锻制，这种材质的相对于普通的来说耐刮，且也便于清洗，设置刮铲便于将平锅锅体内切割后的泼(烹)浆饭糍与平锅锅体内底壁分割刮起。
[0008]优选地，所述销轴的中端外表面固定连接有压板，所述压板的左侧表面分别开设有第一分割槽、两个第二分割槽和两个第三分割槽，所述第一分割槽位于压板左侧表面中心处的竖直方向上，两个所述第二分割槽分别位于第一分割槽的前侧和后侧，两个所述第三分割槽分别位于两个所述第二分割槽相背的内壁外侧；
[0009]通过上述技术方案，设置第一分割槽、两个第二分割槽和两个第三分割槽对位于平锅锅体内的泼(烹)浆饭糍从面积上进行分割。
[0010]优选地，所述第一分割槽的内壁滑动套接有第一滑块，两个所述第二分割槽的内壁均滑动套接有第二滑块，两个所述第三分割槽均滑动套接有第三滑块；
[0011]通过上述技术方案，第一分割槽对第一滑块在第一分割槽内滑动方向进行导向。
[0012]优选地，所述第一滑块、第二滑块和第三滑块的右侧表面均固定连接有分割刀杆，所述分割刀杆的一端表面呈圆锥形状；
[0013]通过上述技术方案，设置分割刀杆对位于平锅锅体内的泼(烹)浆饭糍进行切割。
[0014]优选地，两个所述第二滑块的左侧表面均固定连接有第一安装块，两个所述第三滑块的左侧表面均固定连接有第二安装块，所述第一安装块的横向方向长度小于第二安装块的横向方向长度，所述第二安装块位于第一安装块的左侧；
[0015]通过上述技术方案，第一安装块的长度低于第二安装块长度，使得在移动第二安装块和第一安装块过程中，两者之间互不干涉。
[0016]本技术中的有益效果为：
[0017]通过设置连接块的正面和背面固定安装有分割机构，且分割机构包括销轴，连接块的正面和背面均与销轴的两端外表面铰接，达到了先对位于平锅锅体内底部的泼(烹)浆饭糍进行三步分割，再通过刮铲将平锅锅体内切割后的泼(烹)浆饭糍与平锅锅体内底壁分割，从而具有对制作者操作熟练度要求低、操作简单、不会对制作者手部造成烫伤，而且保证了对泼(烹)浆饭糍的制作效率，分割后泼(烹)浆饭糍只需包裹配菜就能直接食用，无需对其进行切割。
附图说明
[0018]图1为本技术提出的一种泼浆饭糍成品分割机构的示意图；
[0019]图2为本技术提出的一种泼浆饭糍成品分割机构的压板结构爆炸图；
[0020]图3为本技术提出的一种泼浆饭糍成品分割机构的刮铲结构立体图。
[0021]图中：1、加热灶台；2、平锅；3、连接块；4、销轴；41、压板；42、第一分割槽；43、第二分割槽；44、第三分割槽；45、第一滑块；46、第二滑块；47、第三滑块；48、分割刀杆；49、第一安装块；410、第二安装块；5、放置槽；6、刮铲。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0023]参照图1
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3，一种泼浆饭糍成品分割机构，包括加热灶台1，加热灶台1的出气端内壁固定连接有平锅2，平锅2的左侧表面固定连接有连接块3，连接块3的上表面呈圆弧形状，连接块3的正面和背面固定安装有分割机构，且分割机构包括销轴4，连接块3的正面和背面均与销轴4的两端外表面铰接。
[0024]进一步地，平锅2的材质为304不锈钢，加热灶台1的上表面右侧开设有放置槽5，加热灶台1的上表面放置有刮铲6，刮铲6的拐角处均设置有倒圆角；本实用采用平锅2较现有技术而言，平锅2受热更均匀，采用现有技术的圆锅需要制作者在制作过程中不断转动圆锅，对制作者劳动量大，平锅2用304不锈钢制作，采用蜂窝原理锻制，这种材质的相对于普
通的来说耐刮，且也便于清洗，设置刮铲6便于将平锅2锅体内切割后的泼(烹)浆饭糍与平锅2锅体内底壁分割刮起。
[0025]进一步地，销轴4的中端外表面固定连接有压板41，压板41的左侧表面分别开设有第一分割槽42、两个第二分割槽43和两个第三分割槽44，第一分割槽42位于压板41左侧表面中心处的竖直方向上，两个第二分割槽43分别位于第一分割槽42的前侧和后侧，两个第三分割槽44分别位于两个第二分割槽43相背的内壁外侧；设置第一分割槽42、两个第二分割槽43和两个第三分割槽44对位于平锅2锅体内的泼(烹)浆饭糍从面积上进行分割。
[0026]进一步地，第一分割槽42的内壁滑动套接有第一滑块45，两个第二分割槽43的内壁均滑动套接有第二滑块46，两个第三分割槽44均滑动套接有第三滑块47；第一分割槽42对第一滑块45在第一分割槽42内滑动方向进行导向。
[0027]进一步地，第一滑块45、第二滑块46和第三滑块47的右侧表面均固定连接有分本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种泼浆饭糍成品分割机构，包括加热灶台(1)，其特征在于：所述加热灶台(1)的出气端内壁固定连接有平锅(2)，所述平锅(2)的左侧表面固定连接有连接块(3)，所述连接块(3)的上表面呈圆弧形状，所述连接块(3)的正面和背面固定安装有分割机构，且分割机构包括销轴(4)，所述连接块(3)的正面和背面均与销轴(4)的两端外表面铰接。2.根据权利要求1所述的一种泼浆饭糍成品分割机构，其特征在于：所述平锅(2)的材质为304不锈钢，所述加热灶台(1)的上表面右侧开设有放置槽(5)，所述加热灶台(1)的上表面放置有刮铲(6)，所述刮铲(6)的拐角处均设置有倒圆角。3.根据权利要求1所述的一种泼浆饭糍成品分割机构，其特征在于：所述销轴(4)的中端外表面固定连接有压板(41)，所述压板(41)的左侧表面分别开设有第一分割槽(42)、两个第二分割槽(43)和两个第三分割槽(44)，所述第一分割槽(42)位于压板(41)左侧表面中心处的竖直方向上，两个所述第二分割槽(43)分别位于第...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙佳磊，范敏慧，
申请(专利权)人：平湖市农缘豆制品有限公司，
类型：新型
国别省市：