一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法，属于乳制品加工技术领域，其技术方案要点包括牦牛奶、鲜牛奶、蛋白质、脂肪，所述各原料的重量份数为：牦牛奶20

【技术实现步骤摘要】
一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法


[0001]本专利技术涉及乳制品加工
，特别涉及一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法。

技术介绍

[0002]孕期代谢旺盛，代谢产物增加。且常出现贫血现象，这种贫血主要是缺铁性贫血，同时由于胎儿的生长，氧气的需要量增加呼吸道粘膜充血，局部抵抗力差，容易引起上呼吸道感染，所以要摄入增强免疫功能的膳食；牦牛乳产自天然、纯净、无污染生态、海拔3000米以上雪域高原高寒环境下生长的牦牛的乳汁。牦牛具有高免疫性、抗病性、强适应性的体魄，从而产出高品质原生态奶。牦牛乳的营养价值极其丰富，具有高蛋白、高脂肪、富含各种氨基酸、钙、铁、锌、维生素等特点。
[0003]现有的孕妇牦牛奶调制乳粉的维生素以及微量元素含量较少，不利于孕妇的健康，不能给孕妇以及胎儿提供充足均衡的营养。

技术实现思路

[0004]本专利技术针对以上问题，提出一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法来解决上述问题。
[0005]本专利技术是这样实现的，一种孕妇牦牛奶调制乳粉，包括制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的原料和制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的辅料，原料为牦牛奶、鲜牛奶、蛋白质、脂肪，所述各原料的重量份数为：牦牛奶20
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50g鲜牛奶10
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20g蛋白质20
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30g脂肪总量10
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15g。
[0006]为了给孕妇牦牛奶调制乳粉添加各位脂肪，作为本专利技术的一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法优选的，所述脂肪包括饱和脂肪、反式脂肪、单一不饱和脂肪酸、多远不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸DHA、亚麻油酸、刺亚麻油酸。
[0007]为了增强孕妇以及胎儿体质，作为本专利技术的一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法优选的，所述各脂肪的重量份数为：饱和脂肪8
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10g反式脂肪0.5
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1g单一不饱和脂肪酸2
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3g多远不饱和脂肪酸0.2
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0.6g二十二碳六烯酸DHA50
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70mg亚麻油酸100
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150mg次亚麻油酸60
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70mg。
[0008]为了添加膳食纤维、糖和麦芽糊精，作为本专利技术的一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法优选的，制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的原料还包括膳食纤维6
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7g、糖40
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50g、麦芽糊精35
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40g。
[0009]为了添加辅料，作为本专利技术的一种孕妇牦牛奶调制乳粉及其制备方法优选的，制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的辅料包括维生素0.05
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0.36g、钙1000
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1400mg、磷400
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600mg、镁200
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250mg、铁20
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30mg、锌10
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15mg、碘0.02
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0.03mg、钠270
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290mg。
[0010]为了添加各类维生素，作为本专利技术的一种孕妇牦牛奶调制乳粉优选的，制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的维生素为维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K。
[0011]为了制备该孕妇牦牛奶调制乳粉，作为本专利技术的一种孕妇牦牛奶调制乳粉优选的，制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的步骤为：S1：对鲜牛奶进行各项指标检测，使其复合标准；S2：对牦牛奶经过过滤去除杂质，在5000转/分钟下经过离心净乳机处理，去除体细胞和细小杂质；S3：将牦牛奶、鲜牛奶、蛋白质放入搅拌机里搅拌均匀，再加入膳食纤维、糖、麦芽糊精搅拌均匀；S4：加入饱和脂肪、反式脂肪、单一不饱和脂肪酸、多远不饱和脂肪酸、亚麻油酸、刺亚麻油酸搅拌均匀；S5：将维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K分别在专用小料缸里以纯净水溶解后加入S3和S4中的原料缸内混合均匀；S6：干法混合二十二碳六烯DHA；S7：灌装。
[0012]与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：将牦牛奶加入鲜牛奶中混合均匀，得到标准化生牛乳，相比全部牦牛奶部分脱脂的方法在生产过程中更易控制，通过加入维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等多种维生素，有效提高该孕妇牦牛奶调制乳粉的营养价值，同时将牦牛奶与各类脂肪酸结合，有利于孕妇的血脂健康，更好的为妇健康和胎儿发育提供充足、均衡的营养。
具体实施方式
[0013]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0014]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，在本专利技术的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
[0015]一种孕妇牦牛奶调制乳粉，包括制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的原料和制备所述
孕妇牦牛奶调制乳粉的辅料，原料为牦牛奶、鲜牛奶、蛋白质、脂肪，所述各原料的重量份数为：牦牛奶20
‑
50g鲜牛奶10
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20g蛋白质20
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30g脂肪总量10
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15g。
[0016]本实施例中：对鲜牛奶进行各项指标检测，使其复合标准，对牦牛奶经过过滤去除杂质，在5000转/分钟下经过离心净乳机处理，去除体细胞和细小杂质，将牦牛奶、鲜牛奶、蛋白质放入搅拌机里搅拌均匀，再加入膳食纤维、糖、麦芽糊精搅拌均匀，加入饱和脂肪、反式脂肪、单一不饱和脂肪酸、多远不饱和脂肪酸、亚麻油酸、刺亚麻油酸搅拌均匀，将维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K分别在专用小料缸里以纯净水溶解后加入S3和S4中的原料缸内混合均匀，干法混合二十二碳六烯DHA，最后进行灌装，将牦牛奶加入鲜牛奶中混合均匀，得到标准化生牛乳，相比全部牦牛奶部分脱脂的方法在生产过程中更易控制，通过加入维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等多种维生素，有效提高该孕妇牦牛奶调制乳粉的营养价值，同时将牦牛奶与各类脂肪酸结合，有利于孕妇的血脂健康，更好的为妇健康和胎儿发育提供充足、均衡的营养。
[0017]作为本专利技术的一种技术优化方案，所述脂肪包括饱和脂肪、反式脂肪、单一不饱和脂肪酸、多远不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸DHA、亚麻油酸、刺亚麻油酸。
[0018]作为本发本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种孕妇牦牛奶调制乳粉，其特征在于：包括制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的原料和制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的辅料，原料为牦牛奶、鲜牛奶、蛋白质、脂肪，所述各原料的重量份数为：牦牛奶20
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50g鲜牛奶10
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20g蛋白质20
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30g脂肪总量10
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15g。2.根据权利要求1所述的一种孕妇牦牛奶调制乳粉，其特征在于：所述脂肪包括饱和脂肪、反式脂肪、单一不饱和脂肪酸、多远不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸DHA、亚麻油酸、刺亚麻油酸。3.根据权利要求2所述的一种孕妇牦牛奶调制乳粉，其特征在于：所述各脂肪的重量份数为：饱和脂肪8
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10g反式脂肪0.5
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1g单一不饱和脂肪酸2
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3g多远不饱和脂肪酸0.2
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0.6g二十二碳六烯酸DHA50
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70mg亚麻油酸100
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150mg次亚麻油酸60
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70mg。4.根据权利要求1所述的一种孕妇牦牛奶调制乳粉，其特征在于：制备所述孕妇牦牛奶调制乳粉的原料还包括膳食纤维6
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7g、糖40
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50g、麦芽糊精35
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40g。5.根据权利要求1所述的一种孕妇牦牛奶调制乳粉，其特征在于：制备所述孕妇牦...

【专利技术属性】
技术研发人员：马鹏举，马鸿举，马建云，秦虹，
申请(专利权)人：临夏燎原乳业产业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：