一种拍肉碎肉机制造技术

本实用新型专利技术属于碎肉机技术领域，具体为一种拍肉碎肉机，包括设备主体、切割机构和清理机构，其特征在于，所述设备主体包括绞肉箱、设置在所述绞肉箱侧壁上的出料口，所述切割机构包括设置在所述绞肉箱侧壁上的收纳箱、固定在所述收纳箱内部的支架、转动连接在所述支架上的主动轮、活动连接在所述主动轮上的齿条、固定在所述齿条底端的切刀、连接在所述切刀上的第一弹性杆。本实用新型专利技术中，通过设置的主动轮、齿条、第一弹性杆等结构的相互配合，能够在出料过程中每隔一段时间带动切刀向下移动一次，对出料口上粘附的肉泥进行自动刮除，避免挤出过程中部分肉泥长时间堆积到出料口的边缘，出现板结，影响肉质口感。影响肉质口感。影响肉质口感。

【技术实现步骤摘要】
一种拍肉碎肉机


[0001]本技术涉及碎肉机
，具体为一种拍肉碎肉机。

技术介绍

[0002]速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品，如速冻肉丸、速冻饺子、速冻火腿肠、速冻馒头、花卷、春卷等。在速冻丸子、肉肠等肉质食品的生产过程中，需要运用拍肉碎肉机对大块的肉质原料进行绞碎出料。
[0003]现有的拍肉碎肉机在使用时，通常将肉质原料绞碎后挤压出料，但在出料过程中出料口侧壁上会残留许多肉泥，需要工作人员用铲子人工刮除，使用不便。

技术实现思路

[0004]本技术旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
[0005]为此，本技术所采用的技术方案为：
[0006]一种拍肉碎肉机，包括设备主体、切割机构和清理机构，其特征在于，所述设备主体包括绞肉箱、设置在所述绞肉箱侧壁上的出料口，所述切割机构包括设置在所述绞肉箱侧壁上的收纳箱、固定在所述收纳箱内部的支架、转动连接在所述支架上的主动轮、活动连接在所述主动轮上的齿条、固定在所述齿条底端的切刀、连接在所述切刀上的第一弹性杆。
[0007]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述绞肉箱的侧壁上设置有控制器。
[0008]通过采用上述技术方案，利用控制器，能够对绞肉箱内的原料进行出料。
[0009]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述主动轮的一侧设置有电机，且电机固定在支架上。<br/>[0010]通过采用上述技术方案，利用电机，便于为主动轮提供动力源。
[0011]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述主动轮的形状为圆弧状，且主动轮与齿条之间相互啮合。
[0012]通过采用上述技术方案，利用主动轮能够带动齿条向下移动。
[0013]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述清理机构包括设置在所述支架上的第二弹性杆、固定在所述第二弹性杆上的清洁海绵。
[0014]通过采用上述技术方案，利用清洁海绵，能够对切刀侧面粘附的肉料进行清理。
[0015]本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述第二弹性杆的数量为两个，且两个第二弹性杆左右对称固定在支架上。
[0016]通过采用上述技术方案，利用第二弹性杆，能够使清洁海绵抵紧切刀。
[0017]本技术的上述技术方案具有如下有益的技术效果：
[0018]1.本技术中，通过设置的主动轮、齿条、第一弹性杆等结构的相互配合，能够在出料过程中每隔一段时间带动切刀向下移动一次，对出料口上粘附的肉泥进行自动刮
除，避免挤出过程中部分肉泥长时间堆积到出料口的边缘，出现板结，影响肉质口感。
[0019]2.本技术中，在对出料口肉泥进行刮除过程中，通过设置的第二弹性杆、清洁海绵等结构的相互配合，能够对切刀侧壁进行清理，避免肉泥粘附在切刀表面，造成浪费。
附图说明
[0020]图1为本技术一个实施例整体结构的立体示意图；
[0021]图2为本技术一个实施例切割机构具体结构的立体示意图；
[0022]图3为本技术一个实施例清理机构具体结构的立体示意图。
[0023]附图标记：
[0024]100、设备主体；101、绞肉箱；102、出料口；103、控制器；
[0025]200、切割机构；201、收纳箱；202、支架；203、主动轮；204、齿条；205、切刀；206、第一弹性杆；
[0026]300、清理机构；301、第二弹性杆；302、清洁海绵。
具体实施方式
[0027]为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式并参照附图，对本技术进一步详细说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本技术的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
[0028]该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本技术的范围。
[0029]下面结合附图描述本技术的一些实施例提供的一种拍肉碎肉机。
[0030]实施例一：
[0031]结合图1
‑
3所示，本技术提供的一种拍肉碎肉机，包括设备主体100、切割机构200和清理机构300，设备主体100包括绞肉箱101，绞肉箱101的侧壁上设置有控制器103、设置在绞肉箱101侧壁上的出料口102，切割机构200包括设置在绞肉箱101侧壁上的收纳箱201、固定在收纳箱201内部的支架202、转动连接在支架202上的主动轮203、活动连接在主动轮203上的齿条204、固定在齿条204底端的切刀205、连接在切刀205上的第一弹性杆206。
[0032]具体的，通过设置的主动轮203、齿条204、第一弹性杆206等结构的相互配合，能够在出料过程中每隔一段时间带动切刀205向下移动一次，对出料口102上粘附的肉泥进行自动刮除，避免挤出过程中部分肉泥长时间堆积到出料口102的边缘，出现板结，影响肉质口感。
[0033]实施例二：
[0034]结合图1
‑
3所示，在实施例一的基础上，主动轮203的一侧设置有电机，且电机固定在支架202上，利用电机，便于为主动轮203提供动力源。
[0035]另一方面，主动轮203的形状为圆弧状，且主动轮203与齿条204之间相互啮合，利用主动轮203能够带动齿条204向下移动。
[0036]实施例三：
[0037]结合图1
‑
3所示，在上述实施例中，清理机构300包括设置在支架202上的第二弹性杆301，第二弹性杆301的数量为两个，且两个第二弹性杆301左右对称固定在支架202上、固定在第二弹性杆301上的清洁海绵302。
[0038]具体的，在对出料口102肉泥进行刮除过程中，通过设置的第二弹性杆301、清洁海绵302等结构的相互配合，能够对切刀205侧壁进行清理，避免肉泥粘附在切刀205表面，造成浪费。
[0039]本技术的工作原理及使用流程：首先在出料的过程中，当需要对出料口102进行刮料时，启动电机带动主动轮203转动，并通过齿条204带动切刀205向下移动进行刮料，在刮除完之后，主动轮203会与齿条204脱离，此时切刀205会在第一弹性杆206的作用下向上复位，以此往复，能够每隔一段时间对出料口102边缘粘附的肉泥清理一次，避免肉泥越积越多出现凝结，且在刮除过程中，通过清洁海绵302还能够对切刀205侧壁进行清理，进一步提高装置的实用性。
[0040]在本技术中，术语“多个”则指两个或两个以上，除非另有明确的限定。本文所使用的术语“及/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；“本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种拍肉碎肉机，包括设备主体(100)、切割机构(200)和清理机构(300)，其特征在于，所述设备主体(100)包括绞肉箱(101)、设置在所述绞肉箱(101)侧壁上的出料口(102)；所述切割机构(200)包括设置在所述绞肉箱(101)侧壁上的收纳箱(201)、固定在所述收纳箱(201)内部的支架(202)、转动连接在所述支架(202)上的主动轮(203)、活动连接在所述主动轮(203)上的齿条(204)、固定在所述齿条(204)底端的切刀(205)、连接在所述切刀(205)上的第一弹性杆(206)。2.根据权利要求1所述的一种拍肉碎肉机，其特征在于，所述绞肉箱(101)的侧壁上设置有控制器(...

【专利技术属性】
技术研发人员：何裕初，
申请(专利权)人：佛山市顺德区津津食品有限公司，
类型：新型
国别省市：