本发明专利技术公开了一种益生元和益生菌复合物的组合物及其应用，所述组合物中所述的益生元为低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS和抗性糊精，所述益生菌复合物为鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的复合物；所述鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS和抗性糊精的重量比为(1～9):(0.5～3):(4～30):(55～100):(30～90)。所述益生元和益生菌复合物的组合物可以用于制备细菌性腹泻缓解剂、便秘缓解剂、消化促进制剂、食物过敏功效评价制剂、过敏性哮喘缓解剂、皮炎缓解剂。皮炎缓解剂。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种益生元和益生菌复合物的组合物及其应用
[0001]本专利技术属于食品营养学
，具体涉及一种益生元和益生菌复合物的组合物及其应用。
技术介绍
[0002]目前，在实际生产组合物过程中，只加入益生菌菌粉，会导致菌粉粘附在条包壁上无法倒出而产生较大的益生菌损耗。鼠李糖乳杆菌MP108是中国卫健委批准的第一株中国自主知识产权的婴幼儿可食用菌株。目前，并没有以鼠李糖乳杆菌MP108与乳双歧杆菌HN019形成益生菌复合物的报道，同时，也没有将两种益生菌与益生元制成组合物的相关报道，更没有以此组合物为基础进行的专利申请活动。
[0003]现有益生菌产品的功效都是直接使用原辅料本身高含量时所具有的功能，而并没有针对所生产的产品进行功能验证。在产品生产工程中，不同的原辅料组成后，不能保证产品的功效。目前益生菌产品所具有的功效通常为1～2个，常见的为提高免疫力和缓解便秘，而本专利所构建的配方具有缓解特应性皮炎、缓解过敏性哮喘、缓解细菌性腹泻、缓解食物过敏、促进消化以及缓解便秘的六大功效。
技术实现思路
[0004]本专利技术旨在克服现有技术的不足，提供一种益生元和益生菌复合物的组合物及其应用。
[0005]为了达到上述目的，本专利技术提供的技术方案为：
[0006]所述益生元和益生菌复合物的组合物中所述的益生元为低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS和抗性糊精，所述益生菌复合物为鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的复合物；所述鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS和抗性糊精的重量比为(1～9):(0.5～3):(4～30):(55～100):(30～90)。
[0007]优选地，所述益生元中低聚半乳糖GOS、低聚果糖FOS、抗性糊精的重量比为9:1:7。
[0008]优选地，所述益生菌复合物为鼠李糖乳杆菌MP108和乳双歧杆菌HN019的复合物,所述益生菌复合物中鼠李糖乳杆菌MP108和乳双歧杆菌HN019的重量比为5:1。
[0009]优选地，所述的鼠李糖乳杆菌MP108活菌数为1*107‑
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CFU/g，乳双歧杆菌HN019的活菌数为3*106‑
10
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CFU/g。
[0010]所述益生元和益生菌复合物的组合物的制备方法如下：第一步、将低聚果糖、低聚麦芽糖、抗性糊精按质量比倒入单柱式料斗混合机中进行一级预混，形成一级预混料，其中：一级预混的转速为3
‑
20转/分钟，正向10～20分钟，反向10～20分钟。第二步、将鼠李糖乳杆菌MP108菌粉和乳双歧杆菌HN019菌粉加入上述一级预混料在单柱式料斗混合机中混匀，混合均匀后形成复配益生菌益生元组合物，其中：二级混合的转速为5～15转/分钟，正向8～15分钟，反向8～15分钟。混合均匀度≥99％。
[0011]本专利技术以BALB/c小鼠为研究对象，实验结果表明：本专利技术所述的益生元和益生菌
复合物的组合物具有缓解细菌性腹泻的作用，具有缓解便秘的作用，具有促进消化的作用，具有缓解食物过敏功效的作用，具有缓解过敏性哮喘的作用，具有缓解特定性皮炎的作用，能够抑制其他细菌生长，同时该组合中的益生菌具有耐酸耐胆碱的特征。
[0012]所述益生元和益生菌复合物的组合物可以用于制备细菌性腹泻缓解剂、便秘缓解剂、消化促进制剂、食物过敏功效评价制剂、过敏性哮喘缓解剂、皮炎缓解剂。
[0013]本专利技术将鼠李糖乳杆菌MP108和乳双歧杆菌HN019两种菌株以一定比例形成组合物后，能够互相补充单一菌株功效上的不足，使其发挥更好的保护肠道健康的作用。不仅如此，除双菌组合外，本专利技术中提到的益生元组合物可以促进组合物中的益生菌生长，会使得组合物中的益生菌更好的在肠道中活化以及定植。目前，市面上有很多种益生元可以选择，根据不同益生菌有不同的生长特性，只有经过科学的实验验证，才能找到最适合双菌组合生长的益生元，并与其形成益生菌益生元组合物，使其在最大限度的活化组合物中益生菌的活性的同时，将组合物中益生菌的功效发挥至最大，进而提高益生菌在宿主中的存活和定植。而本专利技术也通过相关试验证实，所应用的不同比例GOS和FOS可以同时促进两种益生菌的生长。
附图说明
[0014]图1：各组小鼠空肠病理切片(100X)；
[0015]图2：各组小鼠空肠病理切片(X200)；
[0016]图3：各组肺组织切片(X200)；
[0017]图4：小鼠背部皮损HE染色病理切片(100X)。
具体实施方式
[0018]实施例1组合物在缓解细菌性腹泻中的应用
[0019]1.内容
[0020]以BALB/c小鼠为研究对象，通过对小鼠灌胃不同的样品溶液，检测这些样品对腹泻小鼠的体重、粪便含水量、血清免疫炎症因子、空肠组织病理的影响，确定这些样品在缓解细菌性腹泻方面的功效及差异性。
[0021]2.方案
[0022]雄性SPF级BALB/c小鼠(6周龄，体重18
‑
20g)适应性喂养一周后，小鼠随机分成包括空白对照组、模型组、单菌样品组(36.9mg/只/d，鼠李糖乳杆菌MP108：GOS：FOS：抗性糊精＝6:68:25:74，一级预混的转速为15转/分钟，正向12分钟，反向12分钟。二级混合的转速为10转/分钟，正向8分钟，反向8分钟。)，双菌样品组(36.9mg/只/d，鼠李糖乳杆菌MP108：乳双歧杆菌HN019：FOS：GOS：抗性糊精＝5:1:25：68:74，工艺同单菌组)，样品均溶于0.2mL无菌生理盐水中，按照表1的要求进行灌胃处理，空白对照组和模型组灌胃0.2ml无菌生理盐水。
[0023]表1
[0024][0025]第三周开始，在饮用水中加入链霉素(5g/升)处理3天，将小鼠肠道菌群变的紊乱。然后用无菌水代替含有链霉素的水，同时造模前18小时前停止进食。
[0026]从第三周第4天开始，空白对照组每天灌胃3次生理盐水，模型组先灌胃1次生理盐水，然后每天灌胃2次1.2
×
10
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CFU/mL的ETEC O78：K80悬液，每只小鼠每次灌胃0.2mL，连续灌胃四天，每次间隔2小时，灌胃ETEC后更换鼠笼，不添加垫料，在鼠笼中铺滤纸，每隔2h观察小鼠的腹泻情况和死亡率，持续四天；各样品组分别先灌胃1次相应样品溶液，然后每天灌胃2次1.2
×
10
11
CFU/mL的ETEC O78：K80悬液，每只小鼠每次灌胃0.2mL，其余处理同模型组小鼠。
[0027]实验期间，小鼠自由进食进水，各组小鼠均饲喂标准饲料，饲养屏障内为恒温恒湿环境，温度为25
±
2℃，湿度为50％
±
5％，光照条件为12小时光照，12小时黑夜。
[0028]3.具体指标：
[0029]①
粪便含水量：小鼠处死前一天，尽可能多的收集小鼠粪便，冻干之后测量前本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种益生元和益生菌复合物的组合物，其特征在于，所述组合物中所述的益生元为低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS和抗性糊精，所述益生菌复合物为鼠李糖乳杆菌和乳双歧杆菌的复合物；所述鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、低聚果糖FOS、低聚半乳糖GOS和抗性糊精的重量比为(1～9):(0.5～3):(4～30):(55～100):(30～90)。2.如权利要求1所述的益生元和益生菌复合物的组合物，其特征在于，所述益生元中低聚半乳糖GOS、低聚果糖FOS、抗性糊精的重量比为9:1:7。3.如权利要求1所述的益生元和益生菌复合物的组合物，其特征在于，所述益生菌复合物为鼠李糖乳杆菌MP108和乳双歧杆菌HN019的复合物,所述益生菌复合物中鼠李糖乳杆菌MP108和乳双歧杆菌HN019的重量比为5:1。4.如权利要求1所述的益生元和益生菌复...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵玥明，吴桐，赵怡晴，侯艳梅，
申请(专利权)人：海普诺凯营养品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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