一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，包括烟罩体，所述烟罩体四周竖直设置有挡烟板，至少一侧挡烟板的内侧壁上设置有紫外消毒灯，至少一侧挡烟板外侧设置有新风输送室，所述新风输送室横截面呈矩形，所述新风输送室与挡烟板之间夹层设置，所述夹层顶部和底部设置有连接板，将新风输送室与挡烟板固定连接在一起，所述夹层顶部的连接板密封，并设置有臭氧连接管，底部的连接板上设置有喷气孔，所述新风输送室外侧面和底面设置有新风出口。本实用新型专利技术将灭菌消毒与通风排烟系统设置在一体，都设置在熟食制作设备的上方，不仅能够很好的起到杀菌消毒的效果，而且还能在制作熟食时进行良好的排烟通风。且还能在制作熟食时进行良好的排烟通风。且还能在制作熟食时进行良好的排烟通风。

【技术实现步骤摘要】
一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩


[0001]本技术涉及厨房烟罩
，尤其是涉及一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩。

技术介绍

[0002]中央厨房是指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。它的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所的熟食供应，或是制造仅需要简单加热的预制食材。中央厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使个别的供应餐点的场所，不需要在厨房维持大量人力配制。
[0003]中央厨房食品生产车间担负着食品尤其是熟食的生产制作，车间内安装有很多个蒸锅、炒锅等熟食制作设备，在这些设备正上方设置有通风排烟系统，以快速的将油烟等废气排出室外，保证食品生产车间的环境优良。食品生产车间还安装有消毒设备，由于这些设备的正上方设置有通风排烟系统，已无消毒设备的安装位置，因此，当前消毒设备通常安装在远离熟食制作设备的地方，在熟食制作的间隙多设备进行灭菌消毒工作，由于其距离熟食制作设备较远，因此，灭菌消毒效果并不是很好。

技术实现思路

[0004]有鉴于此，本技术的目的是针对现有技术的不足，提供一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，将灭菌消毒与通风排烟系统设置在一体，都设置在熟食制作设备的上方，不仅能够很好的起到杀菌消毒的效果，而且还能在制作熟食时进行良好的排烟通风。
[0005]为达到上述目的，本技术采用以下技术方案：
[0006]一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，包括烟罩体，所述烟罩体四周竖直设置有挡烟板，至少一侧挡烟板的内侧壁上设置有紫外消毒灯，用于紫外线灭菌消毒，至少一侧挡烟板外侧设置有新风输送室，所述新风输送室横截面呈矩形，所述新风输送室与挡烟板之间夹层设置，所述夹层顶部和底部设置有连接板，将新风输送室与挡烟板固定连接在一起，所述夹层顶部的连接板密封，并设置有臭氧连接管，让夹层成为臭氧气体室，底部的连接板上设置有喷气孔，用于喷出臭氧进行灭菌消毒，所述新风输送室外侧面和底面设置有新风出口。
[0007]进一步的，所述烟罩体和新风输送室用不锈钢板制成。
[0008]进一步的，所述烟罩体的上部设置有集烟室，所述集烟室上与排烟管道连接，所述排烟管道在室外连接排烟离心风机。
[0009]进一步的，所述臭氧连接管与臭氧发生器连接。
[0010]进一步的，所述新风输送室上方连接新风管道，所述新风管道外接新风输送风机。
[0011]本技术的一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，设置在中央厨房食品生产车间的食品制作设备的正上方，在进行食品制作时，排烟罩工作，将制作食品时产生的油烟排到室外，在食品制作的间隙，可开启紫外消毒灯和/或臭氧发生器，对食品制作设备进行紫外线和臭氧共同或单独进行灭菌消毒，由于紫外消毒灯和臭氧喷气口设置在食品制作设备上方，可对食品制作设备进行快速全面的消毒，消毒效果好。
[0012]本技术的一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，将紫外消毒灯、新风输送室和臭氧室集中在一起，不仅让中央厨房食品生产车间的天花板更加整洁、美观，而且还使这些设备易于安装。
[0013]与现有技术相比，本技术具有以下有益效果：
[0014]1、本技术的一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，在挡烟板内侧加装紫外消毒灯,在紫外消毒灯开启期间更直接有效的照射到烟罩下方的食品生产设备表面与烟罩内测的表面区域,大大提高了紫外消毒灯的直接消毒作用。
[0015]2、本技术的一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，在挡烟板和新风管道室之间形成夹层，作为臭氧气体室，通过臭氧连接管连接臭氧发生器,在臭氧发生器开启阶段,由臭氧出气口直接散发臭氧离子至生产设备周边,更有效的祛除生产设备空间内的细菌。
[0016]3、本技术的一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，集合了使用烟罩车间内的所有消毒杀菌的功能，在施工期间一次性安装到位,无需在车间内额外加装臭氧发生器以及紫外消毒灯,安装便捷,车间内整洁美观。
附图说明
[0017]图1为本技术的剖视示意图。
[0018]图2为本技术的立体结构示意图。
[0019]图中：1
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烟罩体，2
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挡烟板，3
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紫外消毒灯，4
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新风输送室，5
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新风出口，6
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夹层，7
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臭氧连接管，8
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喷气孔，9
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集烟室，10
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排烟管道，11
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新风管道。
具体实施方式
[0020]为使本技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]实施例一：
[0022]如图1和图2所示，一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，包括烟罩体1，用厚度为1mm的304不锈钢板制成，所述烟罩体1的上部设置有集烟室9，所述集烟室9上与排烟管道10连接，所述排烟管道10在室外连接排烟离心风机，所述烟罩体1四周竖直设置有挡烟板2，一侧挡烟板2的内侧壁上设置有紫外消毒灯3，用于紫外线灭菌消毒，设置有紫外消毒灯3的挡烟板2外侧设置有新风输送室4，所述新风输送室4上方连接新风管道11，所述新风管道11外接新风输送风机，所述新风输送室4用厚度为1mm304的不锈钢板制成，所述新
风输送室4横截面呈矩形，所述新风输送室4与挡烟板2之间夹层6设置，所述夹层6顶部和底部设置有连接板，将新风输送室4与挡烟板2固定连接在一起，所述夹层6顶部的连接板密封，并设置有臭氧连接管7，所述臭氧连接管7与臭氧发生器连接，让夹层6成为臭氧气体室，底部的连接板上每隔100mm设置有边长5mm的正方形喷气孔8，用于喷出臭氧进行灭菌消毒，所述新风输送室4外侧面和底面设置有新风出口5。
[0023]实施例二：
[0024]一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，包括烟罩体1，用厚度为1.2mm的304不锈钢板制成，所述烟罩体1的上部设置有集烟室9，所述集烟室9上与排烟管道10连接，所述排烟管道10在室外连接排烟离心风机，所述烟罩体1四周竖直设置有挡烟板2，两个相对的挡烟板2的内侧壁上设置有紫外消毒灯3，用于紫外线灭菌消毒，全部四个挡烟板2外侧设置有新风输送室4，所述新风输送室4上方连接新风管道11，所述新风管道11外接新风输送风机，所述新风输送室4用厚度为0.8mm的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种中央厨房带有消毒装置的新风排烟一体烟罩，其特征在于：包括烟罩体（1），所述烟罩体（1）四周竖直设置有挡烟板（2），至少一侧挡烟板（2）的内侧壁上设置有紫外消毒灯（3），至少一侧挡烟板（2）外侧设置有新风输送室（4），所述新风输送室（4）横截面呈矩形，所述新风输送室（4）与挡烟板（2）之间夹层（6）设置，所述夹层（6）顶部和底部设置有连接板，将新风输送室（4）与挡烟板（2）固定连接在一起，所述夹层（6）顶部的连接板密封，并设置有臭氧连接管（7），底部的连接板上设置有喷气孔（8），所述新风输送室（4）外侧面和底面设置有新风出口（5）。2.根据权利要求1所述的一种中央厨房带有消毒...

【专利技术属性】
技术研发人员：李冠鹏，王丽娟，何树高，
申请(专利权)人：河南沐海中央厨房研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：