一种原酒下胶澄清过滤设备和使用方法技术

本发明专利技术涉及葡萄酒生产技术领域，且公开了一种原酒下胶澄清过滤设备和使用方法，包括支架、与之连接的过滤机构、抽酒泵和原酒储存桶，所述支架的出液端安装有浊度监测机构，所述浊度监测机构包括监测筒，所述监测筒的内部固定连接有浊度传感器，所述监测筒的顶部固定连接有控制柜；通过变更过滤方式为粗细混合一次滤，能够实现原酒过滤后澄清度达到工艺要求，满足原酒生产设备操作规范，同时减少过滤介质的使用量和缩短过滤时间，减少损耗，降低生产成本，同时，该装置可以自动改变通道，在涂布完成后，原酒澄清后，自动进行收集，不需要人工进行观察，费时费力，同时，大幅度提升过滤效果。大幅度提升过滤效果。大幅度提升过滤效果。

【技术实现步骤摘要】
一种原酒下胶澄清过滤设备和使用方法


[0001]本专利技术涉及葡萄酒生产
，具体为一种原酒下胶澄清过滤设备和使用方法。

技术介绍

[0002]葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同，按酒的颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒。
[0003]葡萄酒的生产工艺主要包括：葡萄经破碎后，添加一定量果胶酶和白砂糖、接种酵母发酵、下胶、陈酿、调配、灭菌、冷冻过滤等过程酿制而成，在发酵完成后，需要进行下胶操作，主要利用圆盘式硅藻过滤设备对原酒进行过滤，使原酒变的澄清。
[0004]原酒下胶后先进行粗滤，然后进行细滤，进行两次过滤过程中使用大量的过滤介质材料；过滤环节多、时间长，不同的环节造成一定的原酒损耗，同时，在涂布过程中，还需要人一直观察，不能及时收集过滤完成的原酒，费时费力且效率低下。

技术实现思路

[0005](一)解决的技术问题
[0006]针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种原酒下胶澄清过滤设备和使用方法，具备的优点，解决了的问题。
[0007](二)技术方案
[0008]为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种原酒下胶澄清过滤设备，包括支架、与之连接的过滤机构、抽酒泵和原酒储存桶，所述支架的出液端安装有浊度监测机构，所述浊度监测机构包括监测筒，所述监测筒的内部固定连接有浊度传感器，所述监测筒的顶部固定连接有控制柜，所述浊度传感器的电性输出端与所述控制柜的电性输入端电连接，所述监测筒的出液端固定连接有电磁三通阀，所述电磁三通阀的电性输入端与所述控制柜的电性输出端电连接，所述电磁三通阀的两个出液端分别设有澄清管和涂布管；
[0009]所述澄清管的另一端设有用于存放过滤完成澄清酒的澄清桶；
[0010]所述涂布管的另一端与所述原酒储存桶连接；
[0011]所述原酒储存桶的外侧壁安装有加土机构。
[0012]优选的，所述过滤机构包括过滤桶，所述过滤桶的内部设有圆盘滤芯，所述过滤桶的出液端安装有出液管，所述过滤桶的进液端通过进液管与所述抽酒泵的出液端连接，所述出液管的一端通过三通阀安装有观察筒和连管一。
[0013]通过采用上述方案：在进行过滤时，混合体由进液管进入过滤桶内，使过滤桶内的圆盘滤芯对原酒进行过滤，过滤完成的原酒由出液管排至连管一，在经过连管一时，原酒进入观察筒内，方便进行观察。
[0014]优选的，所述浊度传感器选用在线便携式传感器。
[0015]通过采用上述方案：在线便携式传感器可以在线长时间进行监测。
[0016]优选的，所述控制柜内设有电路板，电路板用于对所述浊度传感器的输出信号进行采集和量化，并根据测试标定数据进行补偿处理，将其转换为数字信号输出给所述电磁三通阀。
[0017]通过采用上述方案：控制柜分析浊度传感器的电信号，并根据电信号控制电磁三通阀工作。
[0018]优选的，所述电磁三通阀选用304材质的不锈钢液体三通阀。
[0019]通过采用上述方案：304材质的不锈钢液体三通阀具有良好的安全防腐性，可以长期安全的使用。
[0020]优选的，所述原酒储存桶包括桶体，所述桶体的底部安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴固定连接有搅拌叶片，所述桶体的顶部可拆卸连接有桶盖，所述桶体的外侧壁固定连接有连管二，所述连管二的一端与所述抽酒泵的进液端连接。
[0021]通过采用上述方案：桶体对原酒进行储存，当混合料进入桶体内时，启动搅拌电机，使搅拌电机带动搅拌叶片旋转，搅拌叶片对混合料和原酒进行混合，混合完成后，混合体由连管二和抽酒泵进入过滤机构进行过滤。
[0022]优选的，所述加土机构包括输料管，所述输料管的一端安装有输料电机，所述输料电机的输出轴固定连接有输料绞龙，所述输料管的进料端固定连接有混合管，所述输料管的出料端固定连接有出料斗。
[0023]通过采用上述方案：在进行添加硅藻土时，将配比好的粗细混合料放入混合管内，再启动输料电机，使输料电机带动输料绞龙旋转，使混合料被输料绞龙混合输送，使混合料由出料斗落入桶体内混合。
[0024]一种原酒下胶澄清过滤设备的使用方法，包括以下步骤：
[0025]S1：利用管道对过滤机构、抽酒泵、浊度监测机构、原酒储存桶和澄清桶进行连接；
[0026]S2：向原酒储存桶内加入原酒；
[0027]S3：进行配比粗细混合硅藻土的比例，比例为：预涂：纤维素：粗土：细土＝4:5:3,；添土：粗土：细土＝1:2；
[0028]S4：预涂过程中，浊度监测机构监测浑浊度，浑浊度较高时，浊度监测机构控制过滤机构与原酒储存桶之间的管道连通，使过滤机构与原酒储存桶之间形成预涂循环；
[0029]S5：预涂完成后，浑浊度降低，浊度监测机构自动开启过滤机构与澄清桶的管道，使澄清的酒进入澄清桶内收集。
[0030](三)有益效果
[0031]与现有技术相比，本专利技术提供了一种原酒下胶澄清过滤设备和使用方法，具备以下有益效果：
[0032]通过变更过滤方式为粗细混合一次滤，能够实现原酒过滤后澄清度达到工艺要求，满足原酒生产设备操作规范，同时减少过滤介质的使用量和缩短过滤时间，减少损耗，降低生产成本，同时，该装置可以自动改变通道，在涂布完成后，原酒澄清后，自动进行收集，不需要人工进行观察，费时费力，同时，大幅度提升过滤效果。
附图说明
[0033]图1为本专利技术的结构示意图；
[0034]图2为本专利技术中过滤机构的结构示意图；
[0035]图3为本专利技术中浊度监测机构的结构示意图；
[0036]图4为本专利技术中原酒储存桶的结构示意图；
[0037]图5为本专利技术中加土机构的结构示意图；
[0038]图6为本专利技术中电磁三通阀的控制原理图。
[0039]图中：10、支架；
[0040]20、过滤机构；21、过滤桶；22、圆盘滤芯；23、出液管；24、观察筒；25、连管一；26、进液管；
[0041]30、抽酒泵；
[0042]40、浊度监测机构；41、监测筒；42、浊度传感器；43、控制柜；44、电磁三通阀；45、澄清管；46、涂布管；
[0043]50、原酒储存桶；51、桶体；52、搅拌电机；53、搅拌叶片；54、桶盖；55、连管二；
[0044]60、澄清桶；
[0045]70、加土机构；71、输料管；72、输料电机；73、输料绞龙；74、混合管；75、出料斗。
具体实施方式
[0046]下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0047]实施例一
[0048]一种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种原酒下胶澄清过滤设备，包括支架(10)、与之连接的过滤机构(20)、抽酒泵(30)和原酒储存桶(50)，其特征在于：所述支架(10)的出液端安装有浊度监测机构(40)，所述浊度监测机构(40)包括监测筒(41)，所述监测筒(41)的内部固定连接有浊度传感器(42)，所述监测筒(41)的顶部固定连接有控制柜(43)，所述浊度传感器(42)的电性输出端与所述控制柜(43)的电性输入端电连接，所述监测筒(41)的出液端固定连接有电磁三通阀(44)，所述电磁三通阀(44)的电性输入端与所述控制柜(43)的电性输出端电连接，所述电磁三通阀(44)的两个出液端分别设有澄清管(45)和涂布管(46)；所述澄清管(45)的另一端设有用于存放过滤完成澄清酒的澄清桶(60)；所述涂布管(46)的另一端与所述原酒储存桶(50)连接；所述原酒储存桶(50)的外侧壁安装有加土机构(70)。2.根据权利要求1所述的一种原酒下胶澄清过滤设备，其特征在于：所述过滤机构(20)包括过滤桶(21)，所述过滤桶(21)的内部设有圆盘滤芯(22)，所述过滤桶(21)的出液端安装有出液管(23)，所述过滤桶(21)的进液端通过进液管(26)与所述抽酒泵(30)的出液端连接，所述出液管(23)的一端通过三通阀安装有观察筒(24)和连管一(25)。3.根据权利要求1所述的一种原酒下胶澄清过滤设备，其特征在于：所述浊度传感器(42)选用在线便携式传感器。4.根据权利要求1所述的一种原酒下胶澄清过滤设备，其特征在于：所述控制柜(43)内设有电路板，电路板用于对所述浊度传感器(42)的输出信号进行采集和量化，并根据测试标定数据进行补偿处理，将其转换为数字信号输出给所述电磁三通阀(44)。5.根据权利要求1所述的一种原酒下胶澄清过滤...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴旭杰，王小峰，李宏涛，李桂英，安荣艳，白文忠，王建勇，
申请(专利权)人：宁夏恒生西夏王酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：