烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质技术

本发明专利技术公开了一种烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质，所述煮粥烹饪方法包括以下步骤：在接收到煮粥烹饪指令后，获取煮饭烹饪程序，并控制所述烹饪器具执行所述煮饭烹饪程序，以使所述烹饪器具内产生沸腾；在所述烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后，向所述烹饪器具内注入液体，以使米粒降温。根据本发明专利技术实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法，通过先按照煮饭烹饪程序来烹饪，然后在烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后向烹饪器具内注入液体，使米粒中的淀粉冷却回生，转化为抗性淀粉，从而提高粥中抗性淀粉的含量，减少消化淀粉的含量。抗性淀粉难消化，食用后血糖转化率低，从而达到降糖的效果。从而达到降糖的效果。从而达到降糖的效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质


[0001]本专利技术涉及烹饪器具
，更具体地，涉及一种烹饪器具及其煮粥烹饪方法、计算机可读存储介质。

技术介绍

[0002]现有的煮粥方法通常都是把粥煮沸腾后，慢慢熬至熟透，直到米粒爆开，完全糊化，然后烹饪结束。这种煮粥方法熬制的粥糊化充分，易消化、米汤浓，食用后容易转化为人体血糖，不宜血糖敏感的人群。

技术实现思路

[0003]本专利技术旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出一种烹饪器具的煮粥烹饪方法，使米粒降温回生产生抗性淀粉，提高粥中抗性淀粉的含量。
[0004]本专利技术的第二个目的在于提出一种计算机可读存储介质。
[0005]本专利技术的第三个目的在于提出一种能够实现上述煮粥烹饪方法的烹饪器具。
[0006]本专利技术的第四个目的在于提出一种烹饪器具。
[0007]根据本专利技术第一方面实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法，包括以下步骤：在接收到煮粥烹饪指令后，获取煮饭烹饪程序，并控制所述烹饪器具执行所述煮饭烹饪程序，以使所述烹饪器具内产生沸腾；在所述烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后，向所述烹饪器具内注入液体，以使米粒降温。
[0008]根据本专利技术实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法，通过先按照煮饭烹饪程序来烹饪，然后在烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后向烹饪器具内注入液体，使米粒中的淀粉冷却回生，转化为抗性淀粉，从而提高粥中抗性淀粉的含量，减少消化淀粉的含量。抗性淀粉难消化，食用后血糖转化率低，从而达到降糖的效果。
[0009]另外，根据本专利技术上述实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法还可以具有如下附加的技术特征：
[0010]根据本专利技术的一些实施例，在控制所述烹饪器具执行所述煮粥烹饪程序时，控制所述烹饪器具加热至直接进入沸腾阶段。
[0011]根据本专利技术的一些实施例，在所述烹饪器具内产生沸腾的过程中，向所述烹饪器具内注入液体。
[0012]根据本专利技术的一些实施例，在所述烹饪器具完成沸腾过程后，向所述烹饪器具内注入液体。
[0013]根据本专利技术的一些实施例，在所述烹饪器具进入焖饭阶段且米饭熟化后，向所述烹饪器具内注入液体。
[0014]根据本专利技术的一些实施例，在向所述烹饪器具内注入液体后，还控制所述烹饪器具继续加热至第一预设温度。
[0015]根据本专利技术的一些实施例，注入到所述烹饪器具内的液体的温度小于或等于第二预设温度。
[0016]根据本专利技术的一些实施例，向所述烹饪器具内注入液体后，所述烹饪器具内的温度小于等于第五预设温度。
[0017]根据本专利技术的一些实施例，所述烹饪器具包括烹饪主体和注液装置，所述烹饪主体限定出烹饪腔和储液腔，所述注液装置设于所述烹饪主体，其中，在向所述烹饪器具内注入液体时，通过控制所述注液装置将所述储液腔内的液体导入到所述烹饪腔内。
[0018]根据本专利技术的一些实施例，所述注液装置还包括喷淋组件，其中，导入到所述烹饪腔内的液体还经过所述喷淋组件进行喷洒处理。
[0019]根据本专利技术的一些实施例，所述烹饪器具还包括制冷装置，所述制冷装置设于所述烹饪主体，以对所述储液腔内的液体进行制冷。
[0020]根据本专利技术第二方面实施例的计算机可读存储介质，其上存储有烹饪器具的煮粥烹饪程序，该煮粥烹饪程序被处理器执行时实现如根据本专利技术第一方面实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法。
[0021]根据本专利技术第三方面实施例的烹饪器具，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的烹饪器具的煮粥烹饪程序，所述处理器执行所述煮粥烹饪程序时，实现如根据本专利技术第一方面实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法。
[0022]根据本专利技术第四方面实施例的烹饪器具，包括：烹饪主体，所述烹饪主体限定出烹饪腔和储液腔；加热装置，所述加热装置用于对所述烹饪腔进行加热；注液装置，所述注液装置设于所述烹饪主体，所述注液装置用于将所述储液腔内的液体导入到所述烹饪腔内；控制装置，所述控制装置在接收到煮粥烹饪指令后，获取煮饭烹饪程序，并控制所述烹饪器具执行所述煮饭烹饪程序，以使所述烹饪腔内产生沸腾，以及在所述烹饪腔内产生沸腾且米粒开始糊化后，控制所述注液装置将所述储液腔内的液体导入到所述烹饪腔内，以使米粒降温。
[0023]根据本专利技术第四方面实施例的烹饪器具，通过先按照煮饭烹饪程序来烹饪，然后在烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后向烹饪器具内注入液体，使米粒中的淀粉冷却回生，转化为抗性淀粉，从而提高粥中抗性淀粉的含量，减少消化淀粉的含量。抗性淀粉难消化，食用后血糖转化率低，从而达到降糖的效果。
[0024]根据本专利技术的一些实施例，所述注液装置还包括喷淋组件，所述喷淋组件与所述储液腔连通且适于朝向所述烹饪腔喷洒经过雾化处理后的液体。
[0025]根据本专利技术的一些实施例，所述烹饪器具还包括制冷装置，所述制冷装置设于所述烹饪主体，以对所述储液腔内的液体进行制冷。
[0026]本专利技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本专利技术的实践了解到。
附图说明
[0027]本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
[0028]图1是根据本专利技术实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法的流程示意图；
[0029]图2是根据本专利技术第一实施例的烹饪器具的剖视图；
[0030]图3是根据本专利技术一些实施例的烹饪器具的煮粥烹饪方法的流程图；
[0031]图4是根据本专利技术一些实施例的烹饪器具煮粥烹饪过程中的温度曲线图；
[0032]图5是根据本专利技术另一些实施例的烹饪器煮粥烹饪过程中的温度曲线图；
[0033]图6是根据本专利技术第一实施例的烹饪器具的结构示意图；
[0034]图7是根据本专利技术第二实施例的烹饪器具的结构示意图；
[0035]图8是根据本专利技术第二实施例的烹饪器具的剖视图。
[0036]附图标记：
[0037]烹饪器具100；
[0038]烹饪主体10；烹饪腔101；储液腔102；出液口103；避让口104；烹饪本体11；储液容器13；容器本体12；安装座14；盖体15；第一罩盖部151；第二罩盖部152；
[0039]注液装置20；通液口201；液体泵21；注液管22；喷淋组件23；控制装置30；制冷装置40；出液管41；加热装置50。
具体实施方式
[0040]下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。
[0041]在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，包括以下步骤：在接收到煮粥烹饪指令后，获取煮饭烹饪程序，并控制所述烹饪器具执行所述煮饭烹饪程序，以使所述烹饪器具内产生沸腾；在所述烹饪器具内产生沸腾且米粒开始糊化后，向所述烹饪器具内注入液体，以使米粒降温。2.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在控制所述烹饪器具执行所述煮粥烹饪程序时，控制所述烹饪器具加热至直接进入沸腾阶段。3.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在所述烹饪器具内产生沸腾的过程中，向所述烹饪器具内注入液体。4.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在所述烹饪器具完成沸腾过程后，向所述烹饪器具内注入液体。5.如权利要求1所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在所述烹饪器具进入焖饭阶段且米饭熟化后，向所述烹饪器具内注入液体。6.如权利要求1-5中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，在向所述烹饪器具内注入液体后，还控制所述烹饪器具继续加热至第一预设温度。7.如权利要求1-5中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，注入到所述烹饪器具内的液体的温度小于或等于第二预设温度。8.如权利要求1-5中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，向所述烹饪器具内注入液体后，所述烹饪器具内的温度小于等于第五预设温度。9.如权利要求1-5中任一项所述的烹饪器具的煮粥烹饪方法，其特征在于，所述烹饪器具包括烹饪主体和注液装置，所述烹饪主体限定出烹饪腔和储液腔，所述注液装置设于所述烹饪主体，其中，在向所述烹饪器具内注入液体时，通过控制所述注液装置将所述储液腔内的液体导入到所述烹饪腔内。10.如权...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄韦铭，吴良柳，刘化勇，罗飞龙，郑博文，羊小亮，瞿月红，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：